Περιπέτεια με ψωμί και ζυγαριά

Anyayayaya !!!!!!! Περιμένετε λίγο μπερδεμένος. Θέλω να μάθω πώς είναι ομοιόμορφο.

Ομοιόμορφα, αυτό σημαίνει διανομή νερού και όλων των άλλων συστατικών σε όλο το αλεύρι, εάν ρίχνετε νερό σε ένα μέρος, τότε όπου υπάρχει περισσότερο νερό, μπορεί να υπάρχουν άλλες διαδικασίες ανάμειξης. Κοιτάξτε το κομμάτι στη φωτογραφία, υπάρχει ένα πιο σκοτεινό στη γωνία, δηλαδή, η παρτίδα είναι κάπως άνιση. Στις οδηγίες στα ρωσικά γράφουν σε κάποιον για να κατανείμουν ομοιόμορφα όλα τα στοιχεία.

Ομοιόμορφα, αυτό σημαίνει διανομή νερού και όλων των άλλων συστατικών σε όλο το αλεύρι, εάν ρίχνετε νερό σε ένα μέρος, τότε όπου θα υπάρχει περισσότερο νερό, μπορεί να υπάρχουν άλλες διαδικασίες ανάμειξης

Περιπλέκεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι το υγρό δεν αναμιγνύεται με τη μαγιά εκ των προτέρων. Τίποτα άλλο δεν έχει σημασία. Η HP θα ζυμώσει τα πάντα εάν παρατηρηθεί η αναλογία υγρών και ξηρών συστατικών.

Δεν περιπλέκω τίποτα, για άλλη μια φορά: ποιος γράφουν για ομοιόμορφη διανομή ;! Και μετά κοιτάξτε τη φωτογραφία υπάρχει άνιση ψήσιμο!

[ΧΑΜΕΛΟ]

Στις οδηγίες στα ρωσικά γράφουν σε κάποιον για την ομοιόμορφη κατανομή όλων των στοιχείων.

ΧΑΜΕΛΟ, δεν υπάρχει τέτοια καταχώριση στις οδηγίες στα ρωσικά.

Λοιπόν, πού και σε ποιον γράφουν;

Οι οδηγίες στα ρωσικά γράμματα κάποιος- κατανομή όλων των συστατικών ομοιόμορφα.

Ειλικρινά, ακολουθώ μόνο τη συνταγή και τη σειρά του σελιδοδείκτη, και ρίχνω το υγρό τυχαία και ρίχνω αλάτι και ζάχαρη επίσης. Ο Σβετλάνα λέει σωστά ότι ο αρτοποιός θα ζυμώσει τα πάντα!
Εδώ είναι το ψωμί μου σήμερα

[Πνεύμα]

Το ψωμί είναι υπέροχο!
Εάν γράφουν σε κάποιον κάπου, είναι προφανές ότι δεν είναι για εμάς.

Πνεύμα,

Μασιούσα,

Ξαναδιαβάζω τις οδηγίες, συμφωνώ ότι δεν υπάρχει τέτοια εγγραφή, προφανώς όταν επιλέγω μια σόμπα διαβάζω περισσότερα στο Διαδίκτυο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό είναι το ζυμωτήριό μου τρεις ώρες πριν από την ετοιμότητα. Θα πάρει τα πάντα από τους τοίχους. Συναρμολόγησα τη σόμπα πριν από μια ώρα αφού την αποσυναρμολογήσω με μπουλόνι.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟ,

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟ, λοιπόν, αλλάξατε το αλεύρι, έτσι ώστε από μια άλλη παρτίδα, όπως σας ενημέρωσε; Έχετε δοκιμάσει άλλο φούρνο;

Και η σόμπα ήταν τόσο underbaked όσο και underbaked, ήθελε να ανέβει στον εαυτό του και το γέμισμα άξιζε.

Το να μπεις στο σώμα της σόμπας είναι το τελευταίο πράγμα. Δεν έχουν γίνει ακόμη όλοι οι έλεγχοι

Και ο οδηγός φωτογραφιών μου;

Δεν πήραμε



Αυτό είναι !?

Προσπάθησα να εισαγάγω το μήνυμα είχε φύγει μετά την επεξεργασία αλλά καμία φωτογραφία! Ναι είναι δικό μου!

[Ναταλία]

Ναταλία,: lol: Νατάσα, έτσι έκλεψες τη φωτογραφία;

[Ναταλία]

HAMeleO, λοιπόν, αλλάξατε το αλεύρι από μια άλλη παρτίδα, όπως σας ενημέρωσε; Έχετε δοκιμάσει άλλο φούρνο;

Άλλαξα τα πάντα και η μαγιά, λοιπόν, η μπύρα ήταν εδώδιμη για μισό χρόνο, και μετά τελείωσε, αμαρτάω στα δέκα.

Ναταλία,: lol: Νατάσα, έτσι έκλεψες τη φωτογραφία;

Αλλά δεν το πήραν!

Δεν πήραμε. Στη συνέχεια αστειευόμουν στη γενική γκαλερί και εισήγαγα

Άλλαξα τα πάντα και η μαγιά, λοιπόν, η μπύρα ήταν εδώδιμη για μισό χρόνο, και μετά τελείωσε, αμαρτάω στα δέκα.

Λοιπόν, ας δούμε τι ψήνεται αυτή τη φορά.

Αν είναι τόσο άσχημο τώρα, θα αποσυναρμολογήσω ξανά τη σόμπα με ένα μπουλόνι και πρέπει να ελέγξω τα δέκα με κάποιο τρόπο, την τελευταία φορά που θα μπορούσα να ζεστάνω τα χέρια μου στο σώμα χωρίς να βγάλω τα χέρια μου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, γενικά νομίζω ότι δεν παίρνει πολύ θερμότητα.

Ο θερμικός αισθητήρας επίσης δεν θα βλάψει τον έλεγχο.

Ο θερμικός αισθητήρας επίσης δεν θα βλάψει τον έλεγχο.

Δεν είμαι αντίθετος, αλλά δεν ξέρω πώς και τι να ελέγξω και ποιες τιμές πρέπει να είναι.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟ, Θερμοκρασία αρτοποιίας
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ

Όχι, δεν έχω συναντήσει πληροφορίες - κολλάτε τους ακροδέκτες στο στοιχείο θέρμανσης και λαμβάνετε συγκεκριμένους αριθμούς και αν δείτε τη διαφορά το αλλάζετε, αλλά τότε μόνο αυτό που έχω στο βιβλίο.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟ, Προτείνω να πάω εδώ! Βρέθηκε ένα χαμένο. Υπάρχουν και οι δύο τρόποι λειτουργίας και η ονομαστική τιμή του αισθητήρα θερμοκρασίας (θερμίστορ - 27 kOhm).Η σόμπα είναι παλιά, αλλά δεν νομίζω ότι το κύκλωμα έχει μεγάλη διαφορά. Καλή τύχη!

Εγχειρίδιο σέρβις και περιγραφή Panasonic SD-207

Αυτό το θερμαντικό στοιχείο σας δόθηκε ... Είναι σίγουρα μια χαρά.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟΜην ξεχνάτε ότι το ψωμί θα πρέπει να κρυώσει, καθώς το ψωμί ψήνεται ακόμα όταν κρυώσει.
Εδώ, διαβάστε

Ψύξη τελικού ψωμιού και οι διαδικασίες που πραγματοποιούνται σε αυτό

[Μέση]

Μέση, Περίμενα - σε γενικές γραμμές, το πρόβλημα δεν άνοιξε την τρύπα με μαγιά. Θα κοιμηθώ αύριο για να καταλάβω τι έχω συλλέξει.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟκαλά, πας

Μην ανησυχείτε πάρα πολύ για το διανομέα ζύμης, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Πρέπει να κάνετε όπως στην Panasonic χωρίς διανομέα:
μαγιά προς τα κάτω?
αλεύρι από πάνω για να καλύψει καλά τη μαγιά και στη συνέχεια υγρό και μπαχαρικά. Έτσι, η μαγιά θα περιμένει ήρεμα την παρτίδα, χωρισμένη με αλεύρι από το υγρό.

Η κατώτατη γραμμή είναι να αποφευχθεί η σύνδεση της ζύμης με το υγρό εκ των προτέρων. Και όλα θα λειτουργήσουν

Ξεκουραστείτε, αύριο θα κάνετε τα πάντα.

Δράστε! Λοιπόν, χθες έφτιαξα μια νέα μερίδα, ενώ όλα είναι φρέσκα όπως σε ένα παραμύθι, και σήμερα το παραμύθι είναι ωμό, κολλώδες και μυρίζει μαγιά. Απλώς μυρίστε το ... αλλά πού κρύβονται οι εικόνες;

Ναι, η κρούστα είναι πιθανώς νόστιμη. Το Myakish είναι πραγματικά άσχημα ψημένο. Αλλά η κρούστα είναι καλή, το χρώμα είναι όμορφο.

Ναι, η κρούστα είναι πιθανώς νόστιμη

Το υπόλοιπο κρούστα του μάγουλου κάτω από το μαχαίρι, σήμερα για τη σόμπα παραγγέλνω ειδικά έναν σταθεροποιητή δικτύου για 1 kW.

Το ψίχουλο είναι πραγματικά άσχημα ψημένο

Αυτό λέγεται κακώς, είναι λείο κάτω από το μαχαίρι, σαν να κόβετε βούτυρο. Δεν μπορώ πλέον να αγοράσω ψωμί.

μυρίζει σαν μαγιά.

Εάν μυρίζει σαν μαγιά, τότε οι συνθήκες δεν το επέτρεπαν να ωριμάσει. Εάν υπήρχε αρκετός χρόνος, η θερμοκρασία μπορεί να μην είναι αρκετή.




Σε ποιο πρόγραμμα το ψήσατε;

Υποψιάζομαι δέκα, ότι ο σταθεροποιητής θα είναι πιο ορατός.
πρόγραμμα 1, 4 ώρες 5 λεπτά

Οι υποψίες είναι απλώς υποψίες. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε το γεγονός της θέρμανσης μετρώντας τις θερμοκρασίες καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τα αποτελέσματα, θα είναι δυνατή η "κύλιση του βαρελιού" στις δέκα

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟκαι τι είδους αλεύρι έχετε; Ποιος κατασκευαστής; Ή ένα τέτοιο αποτέλεσμα με αλεύρι από διαφορετικούς κατασκευαστές; Απλώς έτρεξα με το αλεύρι Lukhovitskaya, το οποίο έχει μολυνθεί με πατάτες. Την πρώτη μέρα, το ψωμί είναι φυσιολογικό και νόστιμο. Και στο δεύτερο, ακόμη πιο πιθανό στο τρίτο, το ψίχα γίνεται κολλώδες και μυρίζει σαν μαγιά. Αυτή ακριβώς είναι η ασθένεια της πατάτας.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ψήνω ψωμί στο φούρνο.

[Άγχος]

Άγχος, Τα συμπτώματα είναι τα ίδια για μένα, οπότε η Makfa πήρε διαφορετικό αλεύρι, και κάποιο είδος μητέρας, και σιτάρι, με την έννοια ότι το αλέστηκε σε μικρό σιτάρι, και το πέρασα μέσα από ένα κόσκινο τώρα λευκό αλεύρι, είναι Belgorod, πήρα το αλεύρι Kursk σε διάφορα μέρη της πόλης και τι συμβαίνει - Όλο το αλεύρι έχει ήδη μολυνθεί με κόκκους ;!

Χιονάτη και Macfa από υποψία, αλεύρι κανένα πρόβλημα

Βεβαιώνω!

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟτότε δεν ξέρω. Το είχα με συγκεκριμένη αγωνία. Στη συνέχεια, βρήκα αυτό το αλεύρι στον ιστότοπο της Roskontrol με μια σημείωση ότι δεν αντιστοιχεί στην ποιότητα μόνο για αυτόν τον λόγο.

Ναι, πρέπει να αγοράσετε ένα φτηνό θερμόμετρο 300 μοιρών στο Ali και να ελέγξετε πώς θερμαίνεται η σόμπα εκεί.
Θα γίνει αμέσως σαφές.
Εάν δεν ζεσταθεί, τότε θα είναι ωμό. Και ας πούμε, αν ο αισθητήρας βρίσκεται ψέματα, τότε σε δοκιμές κατά τη μέτρηση της θερμοκρασίας, η σόμπα αποδεικνύεται επίσης λάθος.
Πρέπει να μετρήσετε τη θερμοκρασία ψησίματος με το δικό σας θερμόμετρο. Και επίσης δείτε εάν διατηρείται ο χρόνος ψησίματος. Ίσως το ρολόι να χαθεί εκεί.

Θα έπαιρνα ακόμα το σέρβις από το στήθος και θα με έκανε να ψήσω. Ακριβώς σε ένα επιταχυνόμενο πρόγραμμα.
Αλλά με ένα θερμόμετρο θα ήταν ακόμα πιο εύκολο.
Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι είναι υπερθέρμανση, ότι ο αισθητήρας και ούτω καθεξής ... και τι στη συνέχεια; την ίδια υπηρεσία.

Πρέπει να ζήσω και να μην πολεμήσω τη γραφειοκρατία, έδωσα ήδη την υπηρεσία στην υπηρεσία, και μου έδωσαν μια πράξη και ότι τώρα πρέπει να φτάσω στον Πάπα από τις αρχές - το μονοπάτι έχει καλυφθεί, το έχω ήδη κάνει στο επίπεδο μου από έναν εργαζόμενο έως τον δήμαρχο της πόλης, το αποτέλεσμα είναι μηδέν! Τώρα εγώ, αύριο ελέγξτε το ψήσιμο σε χιονισμένο αλεύρι με σταθεροποιητή τάσης. (Θα παραδοθεί αύριο)

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, μπορείτε να καλέσετε έναν ηλίθιο πλοίαρχο από το κέντρο εξυπηρέτησης, να βρείτε έναν λόγο.Για παράδειγμα, είναι ανόητο να λες ότι η σόμπα πυροδοτεί και χτυπάει τους φελλούς, και πριν από αυτό έγινε κακό να ζεσταθεί στο ψήσιμο .. αν μόνο οι πλοίαρχοι θα το έστελναν. Σχετικά με την πράξη, όχι gu-gu. Ποτέ δεν ξέρεις ότι ήταν φυσιολογική, αλλά τώρα ο γάμος βγήκε. Μπορεί να βγει ανά πάσα στιγμή.

Εάν η σόμπα λειτουργεί σωστά, τότε θα πρέπει να πληρώσετε για την αριστερή κλήση, επιχείρηση. Αλλά ο πλοίαρχος μπορεί να γίνει για να μετρήσει καλά στο σπίτι, να το ελέγξει, να το ψήσει μαζί και ούτω καθεξής. Και αν ο πλοίαρχος γράφει μια παραπομπή για εξέταση .. τότε δεν είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε με τον δήμαρχο.
Είναι απλώς θέμα χρημάτων και χρόνου.

Εύχομαι ειλικρινά ότι όλα θα πάνε καλά αύριο και θα είναι μόνο θέμα έντασης.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟΨήστε σύμφωνα με τη συνταγή που δόθηκε παραπάνω από το φόρουμ, παρατηρώντας πλήρως τη συνταγή, ζυγίζοντας με ζυγαριές, μετρώντας νερό σε ποτήρια, αλάτι και ζάχαρη με ένα κουτάλι μέτρησης, αφού αγοράσετε άλλο αλεύρι και άλλη μαγιά, ελέγξτε την ημερομηνία κυκλοφορίας, ώστε να μην υπάρχει καθυστέρηση.
Η σόμπα ψήνει καλά, η τηγανισμένη κρούστα είναι ορατή, τα δέκα σαφώς δεν έχουν καμία σχέση με αυτό.

sazalexter Τα πάντα είναι όπως στο βιβλίο προσφέρεται η πρώτη συνταγή 2 επιλογές προγράμματος 1 και 3 I do 1yu. Εδώ είναι αλεύρι και μαγιά, έλεγξα την καταλληλότητα, οι ηλεκτρονικές ζυγαριές ζύγιζαν ακόμη και το νερό σε 266 γραμμάρια, το αλεύρι 400 γραμμάρια μοιάζει με το ένα τρίτο της φόρμας. Το κομμάτι αποδείχθηκε θυμωμένο, περιμένω τα γλυκά. Κοσκινίζω το αλεύρι, το υπόλοιπο κουτάλι μέτρησης πηγαίνει σε αυτό.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟΠόση μαγιά βάζετε;

Μία μέτρηση χωρίς κορυφές.

[ΧΑΜΕΛΟ]

ΧΑΜΕΛΟ, Μάρκα μαγιάς;

Ναι, έστειλα μια φωτογραφία με αλεύρι και ζύμη στο μήνυμα 2056, γιατί δεν εμφανίζεται κάπου η γκαλερί πρέπει να είναι. Ζύμη που έχω - Δρ. Oetker ταχείας δράσης, αποθηκεύω στο ψυγείο.

[με το καιρο]

Σάσα, η κρούστα είναι καλή εκεί και η ψίχα είναι υγρή. Εάν υποθέσουμε ότι το θέμα είναι στη σόμπα, τότε πρέπει με το καιρο μην ενοχλείτε. Όπως το καταλαβαίνω, το ψωμί πρέπει να διαρκεί περισσότερο στα ψημένα προϊόντα.
Μπορεί να είναι αυτό; Μπορεί το ψήσιμο να τελειώσει νωρίτερα από άλλους φούρνους;

Δεν καταλαβαίνω ακόμα γιατί το ψωμί μυρίζει σαν μαγιά; Ακόμα και το φρεσκοψημένο ψωμί δεν πρέπει να μυρίζει σαν μαγιά. Η μυρωδιά είναι υπερβολική με μαγιά.

Το λινάρι, μπορεί ακόμα να μυρίζει σαν μαγιά, εάν δεν είχε αρκετό χρόνο και θερμοκρασία για ωρίμανση.
Και στην κρούστα, μια άλλη επιλογή: η θερμοκρασία ψησίματος είναι υψηλή και ο χρόνος ψησίματος είναι μικρός. Έτσι μπορεί να αποδειχθεί - η κρούστα είναι έτοιμη και μέσα στο ακατέργαστο ψίχουλο.

Έχω ρίξει μια φωτογραφία εκεί την ακριβή ώρα του καθορισμένου κομματιού και καθίζω να περιμένω τα γλυκά.

[αξίζει να μειωθεί δραστικά η ποσότητα της μαγιάς κατά το ήμισυ.]

Η έντονη μυρωδιά είναι μόνο όταν πεθαίνει η μαγιά. Εάν κοιμούνται ή είναι άβολα γι 'αυτούς, το ψωμί απλά δεν σηκώνεται. Τότε θα πρέπει να υπάρχει ανάπτυξη στα ψημένα προϊόντα, αλλά όχι μυρωδιά.
Κάτι μου φαίνεται αυτό αξίζει να μειωθεί δραστικά η ποσότητα της μαγιάς κατά το ήμισυ. Ίσως εξαιτίας αυτών, και όλα τα φασαρία. Εάν σχίσουν τη ζύμη ως έχει, θα υπάρξει μια μικρή συστάδα.
Θα πρότεινα, πάλι, να ακολουθήσει τη διαδικασία: πώς ανεβαίνει, αλλιώς μπορεί να υπάρχει ακόμη και μια υπερανάπτυξη.

Τώρα η κρούστα είναι φυσιολογική, η άνοδος είναι κακή, τα κενά ζύμης.
Όλα αυτά δείχνουν μια παραβίαση όχι μόνο του ψησίματος, η οποία, ναι - ίσως συντομευτεί, αν ήταν πολύ ζεστή - οι κρούστες θα τηγανίζονταν, αλλά είναι τακτοποιημένες, δηλαδή, η θέρμανση σαφώς δεν υπερεκτιμάται,
αλλά και σφάλματα στην παρτίδα.

από 16 μηδέν-μηδέν, ανεβαίνει, δεν αγγίζω πια το καπάκι, η μυρωδιά είναι αδύναμη αλλά υπάρχει, η μυρωδιά του ψησίματος, οπότε πριν από την υπογραφή - ψήσιμο μπορείτε να σηκώσετε το καπάκι; και μετά ακούω από καιρό σε καιρό ότι κάτι κινείται εκεί. Γράφει μέχρι το τέλος της 1 ώρας 33 λεπτά. Έτρεξα να κοιτάξω.