Ζεστή μαρμελάδα πιπεριού

Ζεστή μαρμελάδα πιπεριού

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Κόκκινες πιπεριές (ξεφλουδισμένες)	220 γρ
Κόκκινες καυτερές πιπεριές	3 τεμ (55 g)
Μήλα Durum (ξεφλουδισμένα και χωρίς κόκαλο)	2 τεμ (180 g)
Ζάχαρη	180 γρ
λευκό ξύδι	10 γρ
Ένα κομμάτι από αστεροειδή γλυκάνισο	1 Η / Υ
Αρωματοπιπέρι	1-2 μπιζέλια
Κολίανδρο	1 μπιζέλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η γεύση είναι πικάντικη-γλυκιά
  
• 1 ημέρα... Το βράδυ - ξεφλουδίστε τα μήλα από το φλοιό και τον πυρήνα και το κόκκινο πιπέρι από σπόρους. Κόψτε τα μήλα, τις πιπεριές και τις καυτές πιπεριές με σπόρους.
  
• Διπλώστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε το μέχρι το μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.
  
• 
  
• 2 ημέρες... Η μάζα ξεκίνησε το χυμό. Βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και βράστε. Σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά.
  
• Σβήνω. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε όλη τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Και βάλτε ξανά φωτιά.
  
• Προσθέστε το γλυκάνισο, το μπαχάρι, το κορίανδρο (αφού λατρεύω τα γαρίφαλα, έβαλα 2 αστέρια γαρίφαλου και ένα σπόρο κάρδαμου). Βράζουμε τα πάντα για 15 λεπτά. Προσθέτουμε ένα μπουκάλι κρασί, βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και μεταφέρουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μειώθηκε όλα τα συστατικά 6 φορές, αποδείχθηκε ατελές βάζο 300 g

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από εδώ 🔗

Χαχα, πέρυσι έδειξα αυτή τη συνταγή που πήρε η Έλα από την LJ της. Λίκα υψηλό πέντε.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για όσους ενδιαφέρονται για το πώς αξίζει αυτή η μαρμελάδα, θέλω να πω ότι κοστίζει πολύ, έχω ακόμη και αρκετά μικρά βάζα στο ντουλάπι μου.

Ενδιαφέρομαι.
Είναι μαρμελάδα, επιδόρπιο ή ως πικάντικο καρύκευμα, για παράδειγμα, για κρέας;

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ
Έβγαλα το θέμα των σαλτσών, δεν είδα κάτι τέτοιο, γι 'αυτό έβαλα τη συνταγή
Έχω αρκετή ζεστή μαρμελάδα στο τραπέζι, άφησα ένα βάζο στο τραπέζι για να κρυώσει και μετά από λίγο, mamadaragaya, το βάζο είναι γεμάτο από μικρές μύγες. Και η προβοσκίδα τους δεν θα ξεκολλήσει από την οξύτητα.

[iiιρρααα]

iiιρρααα, όχι επιδόρπιο. Εξαιρετικό για κρέας

[LLika_7]

LLika_7, εδώ είναι η συνταγή

Ζεστή μαρμελάδα πιπεριού από το Γκάμπι

Πόσο οξύ είναι τελικά; Ζεστή ή μέτρια μαρμελάδα;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, εξαρτάται πραγματικά από το πιπέρι. Πριν από μερικές εβδομάδες έκανα adjika, οπότε έβαλα σχεδόν διπλάσιο το ρυθμό της καυτερή πιπεριά, είχα λίγο αδύναμο. Αλλά για αυτή τη μαρμελάδα πήρα ένα πολύ ζεστό πιπέρι. Αν ο σύζυγος και ο μπορσίκς έβλεπαν αυτό το πιπέρι ήρεμα, τότε αυτό θα δαγκώσει σε μικρά κομμάτια. Επομένως, η μαρμελάδα αποδείχθηκε αρκετά πικάντικη. Αλλά μπορώ να το φάω, γιατί είναι ήδη «αραιωμένο» με πιπεριές σαλάτας και μήλα.
IMHO Και αν το λερώσετε με κρέας, τότε η πνευμονία θα μειωθεί λίγο περισσότερο, θα είναι σωστό

Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το πιάτο.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ
Έβγαλα το θέμα των σαλτσών, δεν είδα κάτι τέτοιο, γι 'αυτό έβαλα τη συνταγή

Likusya, αλλά είναι εντάξει - ας είναι η δική σας έκδοση σε σάλτσες, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που μερικές φορές μπορεί να χαθείτε.

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ.

κορίτσια, αν δεν κάνω λάθος αυτή τη σάλτσα από κορεατική κουζίνα .. σούπερ πράγμα και πολύ ακριβό στο κατάστημα ... είναι η αδυναμία μου ... ευχαριστώ για τη συνταγή ... και πλήρωσα τόσο πολύ ... στην ανατολή τον αγαπούν πάρα πολύ με γαρίδες

ω κορίτσια, ξέχασα να προσθέσω ... αν κάποιος έχει τέτοια ευκαιρία, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μήλα με ανανά ... ακόμα κι αν αγοράσετε κουτιά με σιρόπι σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε και μετά προσθέστε στην υπόλοιπη μάζα ... πολύ πικάντικο .. ευχαριστώ ξανά μία φορά ανά συνταγή

και είναι επίσης καλύτερο να καθαρίζετε καυτές πιπεριές με γάντια ... και μην αγγίζετε τα μάτια σας ...

["Μαρμελάδα καυτερή πιπεριά".]

Μικρή ευχή.

Το μερίδιο της καυτερή πιπεριά στο δεδομένο συνολικό σελιδοδείκτη φρούτων και λαχανικών (εκτός ζάχαρης) είναι μόνο 12%. Δηλαδή.αυτό το πολύ πιπέρι προσελκύει περισσότερο το καρύκευμα παρά το κύριο προϊόν.

Κατά συνέπεια, πιστεύω ότι το αναφερόμενο πιάτο πρέπει να ονομάζεται κάτι σαν "Μαρμελάδα καυτερή πιπεριά". Και μετά κάπως το όνομα σε σύγκριση με το περιεχόμενο εκπέμπει ένα διαφημιστικό τέχνασμα.

Τίποτα προσωπικό, η σάλτσα είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα ...

["Μαρμελάδα με συστατικό κόκκινου πιπεριού 12%"]

ναι, αλλά μπορείτε επίσης να καλέσετε "Μαρμελάδα με συστατικό κόκκινου πιπεριού 12%", λοιπόν, απολύτως χωρίς διαφημιστικά κόλπα! μόνο η Αυτού Μεγαλειότητα η Μαθηματικός!

[οξύτητα]

Πω πω, υπάρχει ήδη μια διαφωνία για το όνομα
Το πιπέρι είναι ένα από τα δύο σημαντικά συστατικά της μαρμελάδας, αν και υπάρχει μόνο το 12% εδώ (δόξα στα Μεγάλα Μαθηματικά), η γλυκύτητα είναι αισθητά αισθητή στη γεύση και οξύτητα.

και είναι επίσης καλύτερο να καθαρίζετε καυτές πιπεριές με γάντια ... και μην αγγίζετε τα μάτια σας ...

σε αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί, οι σπόροι καίνε όλη την πνευμονία
Αλλά πρέπει πραγματικά να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά, πρώτον, είχα μια μικρή μερίδα και το υγρό θα έβραζε γρήγορα (έτσι αποδείχθηκε παχύ) και δεύτερον, ο λαιμός συστρέφεται λίγο από την καυτή πιπεριά κατά το μαγείρεμα. Αναπνεύστηκα κάπως ανεπιτυχώς πάνω από τον ατμό και έχω ήδη βήξει

["Μαρμελάδα με συστατικό κόκκινου πιπεριού 12%"]

ναι, αλλά μπορείτε επίσης να καλέσετε "Μαρμελάδα με συστατικό κόκκινου πιπεριού 12%", λοιπόν, απολύτως χωρίς διαφημιστικά κόλπα! μόνο η Αυτού Μεγαλειότητα η Μαθηματικός!

και ο σύζυγός μου, κοιτάζοντας αυτή τη συνταγή, άρχισε να υπολογίζει το ποσοστό της καυτερή πιπεριά. Είναι αστείο!

αφού υπάρχει μια συζήτηση για το πιπέρι τόσο έντονα ... Θέλω να μοιραστώ πώς συγκομίζουν στον Λίβανο ... χωριστά με μια συνταγή για την τεμπελιά να εκτίθεται, και δεν υπάρχει χρόνος να τραβήξουμε μια φωτογραφία ... ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος για την εποχή του πιπεριού και η περίοδος των βροχών δεν έχει ξεκινήσει ...
SPICY PEPPER σε λιβανέζικο στιλ (προετοιμασία για το χειμώνα - υπέροχο για σάλτσες μπορς ... Προσωπικά χρησιμοποιώ πικάντικο "shanklish" για τυρί cottage)
Δεν ήξερα πριν ότι μπορείτε να ανακατέψετε πικάντικα με βουλγαρικά (τότε απλώς μια βόμβα με άρωμα και γεύση, ειδικά σε σάλτσες)
Λοιπόν, πάρτε το σε τέτοιο ποσοστό ώστε το στομάχι σας να αντέξει την οξύτητα. ξεφλουδίστε το μίσχο και τους σπόρους ... μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος δύο φορές, κατά προτίμηση με το μικρότερο ακροφύσιο ... βάλτε τα όλα σε ένα δίσκο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε και βάλτε στον καυτό ήλιο ... για αρκετές ημέρες, ανάλογα με το πάχος του στρώματος και χυμό ... και έτσι το αναμιγνύετε μερικές φορές την ημέρα ... και όλα αυτά πρέπει να θεραπεύσουν σε κατάσταση μαρμελάδας ... έπειτα βάλτε το σε καθαρά βάζα, σφίξτε το σφιχτά ... για εμπιστοσύνη, μπορείτε να ρίξετε ελαιόλαδο στην κορυφή ... Στέκομαι έτσι για μερικά χρόνια και δεν επιδεινώνεται ... αυτό είναι όλο ...
εάν φτιάξετε μια σάλτσα για κρέας από αυτό: πάρτε μια κουταλιά ξηρό πιπέρι, πιέστε ένα μεσαίο λεμόνι και μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι ... γενικά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε παντού !!!
Ελπίζω αυτή η συνταγή να είναι χρήσιμη σε κάποιον !!
Με εκτίμηση από τον Λίβανο

[Κατερίξ]

Ευχαριστώ Κατερίξ, Θα προσπαθήσω επίσης να φτιάξω το λιβανέζικο πιπέρι σας, αλλιώς έχω 10 κομμάτια πιπεριού, αν και πράσινο και πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, δεν θα φάμε τόσο ωμό. Έχω ήδη στριφογυρίσει 2 μικρά βάζα Κονσερβοποιημένο πικρό πιπέρι

Λοιπόν, έβραζα ήδη τη μαρμελάδα μου, επειδή η ζάχαρη διαλύθηκε και εμφανίστηκαν οι φυσαλίδες, αν και είχαν περάσει 4 ώρες από τη στιγμή της πλήρωσης. Φοβόμουν να το αφήσω μέχρι το πρωί, το έβρασα. Αλλά, δεν θα είμαι εγώ ... εγώ ... ότι ... το τμήμα είναι διπλό

[matroskin_kot]

... Έχω ... αυτό .... το τμήμα είναι διπλό

Εξυπνο κορίτσι matroskin_kot! Περιμένουμε αύριο, από την έκθεση
Ένα διπλό τμήμα από το δικό μου ή από το πρωτότυπο;

Σίγουρα δεν εξασκώ από το κομμάτι ... Αγοράζω 15-30 κιλά ωμό πιπέρι ταυτόχρονα ... η απόδοση δεν είναι μεγάλη, αλλά ούτε καταναλώνεται πάρα πολύ (αν για μένα) .... την τελευταία φορά που πήρα κάπου 9 κιλά ζωντανών πιπέρι, μετά την ξήρανση βγήκε σχεδόν ένα γεμάτο βάζο 2 λίτρων ... αλλά το χρώμα είναι ασύγκριτο! για να βγει το βάζο μαγιονέζας, νομίζω ότι χρειάζονται μερικά κιλά πιπεριές ... και κατά προτίμηση όχι πολύ ζουμερά, ίσως ακόμη και υπερβολικά ... η διαδικασία θα περάσει γρηγορότερα

[matroskin_kot]

Εξυπνο κορίτσι matroskin_kot! Περιμένουμε αύριο, από την έκθεση
Ένα διπλό τμήμα από το δικό μου ή από το πρωτότυπο;

Ναι,. Από το πρωτότυπο ... Υπήρχε μια τέτοια "ορφανή" κατσαρόλα ...Είμαι φυσιολογικό άτομο; ΕΝΑ? Τι γίνεται αν δεν τρώνε;
Πι. Συ.
Το έβρασα για δεύτερη φορά, το δοκίμασα. Φαίνεται ότι το πιπέρι είναι λίγο πάρα πολύ .... Αλλά, η γεύση είναι σαν μαρμελάδα αχλαδιού ... Αναρωτιέμαι πώς τώρα, "κάτω από ποια σάλτσα", για το παν, συγγνώμη, θα νομιμοποιηθεί αυτή η σάλτσα; Αντίθετα, η ποσότητα ... Ο ανιψιός τρώει πολύ πικάντικο αλλά - και είναι πάρα πολύ ...
Νόστιμο, χωρίς αμφιβολία ... Θα πάω σε μια επίσκεψη με αυτή τη σάλτσα ...
Πι. ΣΥ. πάλι.
Η σάλτσα μαρμελάδας μου έχει κρυώσει, η πικρία έχει μειωθεί σημαντικά !!! Vkusnooo! Όμως, ακόμα, άψητα. Ας συνεχίσουμε ...

Σίγουρα δεν το εξασκώ από το κομμάτι ... Αγοράζω 15-30 κιλά ωμό πιπέρι ταυτόχρονα ...

τι είναι - πικρή ή σαλάτα;
Παρεμπιπτόντως, οι άνθρωποι και πόσο έχετε πιπεριές; Πήρα ένα κόκκινο βουλγαρικό 10 hryvnia το κιλό (αυτό είναι ένα δολάριο και μια δεκάρα), και ένα πικρό - σε ένα hryvnia ανά τεμάχιο! 20 εθνικού νομίσματος, και ακόμη και 300 γραμμάρια πιπεριού δεν ήταν. αποδεικνύεται η χρυσή ραφή.

Και σκέφτηκα ότι τα λαχανικά μας είναι ακριβά. Χθες πήρα κόκκινη πιπεριά για 50 ρούβλια, που είναι 14 hryvnia (περίπου), και το Σάββατο - 9, 8 - το hryvnia σας ... και πικρό - 120 ρούβλια. ανά κιλό είναι 33 εθνικού νομίσματος.

Και ονομάζουμε αυτή τη σάλτσα adjika, αν και προσθέτουμε επίσης αλάτι. Νόστιμο με κεμπάπ!

τι είναι - πικρή ή σαλάτα; Σοκαρισμένος
Παρεμπιπτόντως, οι άνθρωποι και πόσο έχετε πιπεριές; Πήρα ένα κόκκινο βουλγαρικό 10 hryvnia το κιλό (αυτό είναι ένα δολάριο και μια δεκάρα), και ένα πικρό - σε ένα hryvnia ανά τεμάχιο!
ναι, είναι σίγουρα ακριβό για σας πικρό ... Παίρνω ένα κουτί 3 κιλών για 2.5ue ... και στο turtsiii ακόμη φθηνότερο ... παρεμπιπτόντως, ποιος πηγαίνει στην Τουρκία μπορεί να είναι εκεί έτοιμος να αγοράσει αμέσως ... απλά δεν ξέρω πώς να τα χρησιμοποιήσω. ... εκεί αγόρασα το ίδιο μόνο από γλυκό ... στο Λίβανο, ένα κιλό αποξηραμένων πιπεριών κοστίζει 10-12ue

Έχουμε κόκκινη σαλάτα για 12 UAH / kg και πικάντικη για 17-20 UAH και βγαίνει τόσο ευγενικά

Και μαρινάρισα το κρέας σε ένα μείγμα "μαρμελάδας" και τουρσί adjichka .... Αύριο θα τηγανίσω

κορίτσια, αν το κάνετε για μια οικογένεια, τότε για το χειμώνα έχετε περισσότερα βάζα μαγιονέζας του τελικού προϊόντος και δεν χρειάζεστε ...
Αν ξεφλουδίσετε και στεγνώσετε το πιπέρι, η απόδοση θα είναι 1: 5, 1: 6
Το κάνω σε τόσο μεγάλη ποσότητα, γιατί με παίρνει να δουλέψω ... και αν χρησιμοποιείτε περισσότερο κουταλάκι του γλυκού για σάλτσες κάθε φορά και δεν το χρειάζεστε (ειδικά αν από καυτό πιπέρι) και το χρώμα και το άρωμα στα τρόφιμα αισθάνεται πολύ καλύτερα και νοστιμότερο από το ξηρό έδαφος ...
Σας λέω πώς χρησιμοποιώ:
στον Λίβανο, ακόμη και πικάντικο και αλμυρό τυρί cottage τρώγονται ... θα ψήνουν το leshki, το λεγόμενο manush, ή θα μαγειρέψουν περαιτέρω shanklish (αποξηραμένο τυρί cottage, κάτι σαν τυρί cottage, αλλά για όλους ... Μείνε εδώ)
Συστατικά: τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζεστό ωριμασμένο ή αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση, αλάτι λίγο περισσότερο από ό, τι θέλετε ... τρίψτε τα καλά με το χέρι σας, μετατρέποντάς το σε μια μονόπλευρη μάζα ... γλυπτό koloboks, βάλτε σε ένα δίσκο και στον ήλιο για δύο ημέρες .. όταν στεγνώσει καλά, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο ... ονομάζεται arish-shanklish (curd shanklish). σερβίρεται σε ένα πιατάκι πασπαλισμένο με πουρέ με κουζούτ και ελαιόλαδο, επίπεδη κέικ και τσάι ...
μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το αποξηραμένο τυρί cottage, να το κλείσετε πρώτα σε μια χάρτινη σακούλα, μετά σε σελοφάν, στη συνέχεια σε ένα δοχείο που είναι σφιχτά κλειστό και σε ένα ζεστό μέρος για ένα ή δύο μήνες ... οι μπάλες πρέπει να γίνουν μούχλες και πιο μαλακές από αυτές που είχαν τοποθετηθεί ... τότε πλένονται από μούχλα ή ξεφλουδίζεται με ένα μαχαίρι κάτω από τρεχούμενο νερό ... τυλιγμένο σε πολτό, χύνεται με λάδι και σερβίρεται ... αποθηκεύεται στο ψυγείο ... καλά, αυτό είναι ένα πολύ συγκεκριμένο προϊόν !!! και η πρώτη επιλογή είναι πολύ κατάλληλη για την περιοχή μας στην Ουκρανία ... Έχω πολύ μικρά παιδιά, ακόμη περισσότερο από τυρί cottage με ζάχαρη

otechik (απλά μην γελάτε, ξέρω ο ίδιος πώς μοιάζει, μόλις το έφτιαξα από πράσινες πικρές και πράσινες πιπεριές) Πήρα 7 (επτά) πικρές πιπεριές (καλά, αγαπάμε πικάντικες) Η γεύση ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Σούπερ σύνθεση πικάντικων, γλυκών και ξινών. Θα το κάνω με πιπέρι βρύσης. Παρεμπιπτόντως, στο Selpo, η πικρή πεπερόνι πήρε 10 hryvnias. για 1 κιλό (όπως η δεύτερη τάξη) και ήταν 15 UAH. Shara σε σύγκριση με τις τιμές της αγοράς!

🔗

[iiιρρααα]

Σούπερ σύνθεση πικάντικων, γλυκών και ξινών.

Η ξινή μου δεν είναι καθόλου αισθητή. iiιρρααα, Πιθανότατα βάζετε περισσότερο ξίδι ή τα μήλα ήταν ξινά;
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Φάτε για υγεία

Κορίτσια, πες μου, θα πάει η παγωμένη πικρή πιπεριά για αυτή τη συνταγή; Απλά, έφτιαχνα adjika και έμεινα 5 πιπεριές, φαινόταν να μην μαγειρεύω πια με ζεστό πιπέρι, βρισκόταν στην κουζίνα μου και άρχισε να μαραίνεται. Και αποφάσισα να το βάλω στον καταψύκτη.
Θα χαλάσω αυτήν τη μαρμελάδα για αυτούς;
Και μια ακόμη ερώτηση: τα μήλα Antonovka ταιριάζουν;

[Ολίμα]

Ολίμα:
Προσωπικά, κρύβω συχνά φρέσκες πιπεριές στον καταψύκτη !!! και διατηρεί τέλεια τη γεύση του, ειδικά αν το χρησιμοποιείτε για κάτι ... Θα τρέξω ακόμη και κατεψυγμένο ακόμη περισσότερο μέσω μύλου κρέατος από αυτό - λιγότερη βρωμιά ...
και τι μπορεί να είναι κακό ο Antonovka; η γιαγιά μου την έβαλε μόνο σε συντήρηση !!

Κορίτσια, πες μου, θα πάει η παγωμένη πικρή πιπεριά για αυτή τη συνταγή;

Το έκανα μόνο από τον Antonovka. Νομίζω ότι η οξύτητα στη μαρμελάδα μου οφείλεται σε αυτόν τον τύπο μήλου.

το χειμώνα χρησιμοποιώ συχνά κατεψυγμένες καυτερές πιπεριές για adjika. Λοιπόν, λιγότερο ζουμερό και λιγότερο αρωματικό, και δεν επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος.

[LLika_7]

Λοιπόν, έχω επιτέλους μια αναφορά. Έκανε ένα διπλό τμήμα, το έκανε, το έκανε.
Τα μήλα και οι πιπεριές μου ήταν πολύ ζουμερά, οπότε η μαρμελάδα αποδείχθηκε λίγο λεπτή, αλλά δεν έχει σημασία. Η γεύση είναι, φυσικά, πολύ πρωτότυπη. Κατά το μαγείρεμα, πάντα ήθελα να κάνω μια δοκιμή, αλλά έτσι μια ολόκληρη κουταλιά, αλλά κανένα από τα νοικοκυριά δεν ήθελε να το διακινδυνεύσει.

Αυτό πήρα τόσο πολύ από ένα διπλό μέρος, και αυτό που έχει ήδη φάει σε πιάτα.
LLika_7Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή

Κορίτσια και ο σύζυγός μου έχουν ήδη φάει όλη τη μαρμελάδα που μαγειρεύω και έδειξα στην έκθεση φωτογραφιών στο προηγούμενο μήνυμα.
Διέταξα να το κάνω για το χειμώνα, τώρα θα μαγειρέψω μια μερίδα σε 10 φορές το μέγεθος

[Ολίμα]

Και έχουμε ήδη το δικό μας, αλλά το μερίδιό μου ήταν μικροσκοπικό
Ολίμα, δεδομένου ότι όλα τρώγονται τόσο γρήγορα, αποθηκεύστε σε ένα μεγάλο μέρος, oooh, διαφορετικά η νέα συγκομιδή λαχανικών δεν θα είναι σύντομα

Και γράψτε μια αναφορά για τη νέα μαρμελάδα, τελικά, μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά μήλα και πιπεριές, πώς αντανακλάται στη γεύση;

[LLika_7]

LLika_7, Θα κάνω μια έκθεση. Εγώ ο ίδιος φοβάμαι ότι αυτή τη φορά δεν θα πετάξω με τα μήλα. Εκείνη την εποχή υπήρχε ο Antonovka, και αυτή τη φορά ήταν ένα χιόνι, αλλά τα μήλα είναι ξινά. Εντάξει, τι θα είναι, ούτως ή άλλως, όλα είναι ήδη μαριναρισμένα μέχρι αύριο

Λίκα, θέλω να φτιάξω αυτή τη μαρμελάδα, αλλά διατίθεται μόνο ξίδι κόκκινου κρασιού. Μπορώ να πάω μαζί του ή να τρέξω το λευκό;

Νομίζω ότι μπορείτε. Λαμβάνεται κόκκινη μαρμελάδα, που σημαίνει ότι το χρώμα από το ξίδι κόκκινου κρασιού δεν θα υποφέρει, και ακόμη περισσότερο η γεύση. Ο γείτονάς μου το έκανε, αλλά τα μήλα ήταν γλυκά, οπότε χύθηκε επιτραπέζιο ξύδι 9%.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Κορίτσια, η πικρή πιπεριά συμπεριφέρεται τέλεια σε ένα παχύ νήμα! Και δεν καταλαμβάνει χώρο στην κατάψυξη, και είναι πάντα κοντά (για τον σύζυγο στο μπορς), και στην κουζίνα τόσο χαμηλή εμφάνιση φαίνεται ακόμη και πολύ!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν θα μετρήσω τις πιπεριές.

Τις προάλλες το μαγειρεύω - αν και δεν είχα ξίδι και γλυκάνισο, αλλά αποδείχθηκε το ίδιο - σούπερ! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Θα το κάνω, οι πιπεριές δεν έχουν αυξηθεί κατά μέτρο.

και εδώ - τρίψτε ένα κομμάτι που λυπάμαι βαθιά.

Ευχαριστώ για την υπενθύμιση για τη συνταγή. Φέτος θα το κάνω σίγουρα. Έχουμε ζεστό πιπέρι 18 UAH. Κιλό

Πήρα διπλή δόση. Είναι όλα καλά, αλλά πολύ γλυκό για μένα.

[Ιρίνα]

Το έκανα επίσης, αλλά παρατήρησα αργά ότι αυτή η συνταγή ζυγίζεται. Θα διαγραφώ σε δύο συνταγές. Οι πιπεριές ήταν κόκκινες και ζεστές-πράσινες. Το χρώμα είναι ακόμα ετερόκλητο, ας δούμε τι θα αποδειχθεί αργότερα. Έκανα 1,5 μερίδες από μια μεγάλη συνταγή, αποδείχθηκε ένα μπολ με μάζα πιπεριού Ιρίνα, βάλτε λίγο ζάχαρη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Λυπάμαι λοιπόν που δεν έβαλα τη μισή ζάχαρη. Είναι τόσο γλυκό για μένα που είναι αδύνατο να φάω. Εάν προσθέτετε μόνο μια σταγόνα γεύσης σε μια επάλειψη όταν ψήνετε κρέας ή σε μαρινάδες, σαλάτες αντί για ζάχαρη.

Ένιωσα επίσης πολύ γλυκό)) Συνειδητοποίησα ότι σε αυτή τη μορφή δεν θα λειτουργήσει για μένα ... Σκέφτηκα, σκέφτηκα και πρόσθεσα εκεί τριμμένο κεράσι δαμάσκηνο και λίγο αλάτι, καθώς και βασιλικό και σέλινο .. Εν ολίγοις, στον τελικό πήρα μια επιλογή γλυκόξινη σάλτσα. Τώρα θα πάει μαζί μου)

[Lady Drive]

Lady Driveκαι πόσα κεράσι δαμάσκηνο και αλάτι προστέθηκαν;