Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Rice Arborio	250 γρ
Champignon	300-500 γρ
Καρότο	1 Η / Υ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Σκόρδο	3 δόντια.
Φρέσκα χόρτα
λευκό κρασί	ΕΝΤΑΞΕΙ. 50 ml
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά	γεύση
Νερό / ζωμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές στο Διαδίκτυο. Αν βρεθούν ξαφνικά απόλυτες συμπτώσεις, δεν προσποιούμαι ότι είμαι συγγραφέας, εδώ περιγράφω το πιάτο καθώς μαγειρεύω.
• Κόβουμε τα σαμπάνια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
• Στη συνέχεια, τηγανίζουμε δύο σκελίδες σκόρδου θρυμματισμένες με ένα μαχαίρι σε φυτικό λάδι (για άρωμα) και αφαιρέστε τις. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ίδιο μέρος, προσθέστε ξηρό ρύζι και, ανακατεύοντας, αφήστε το να μουλιάσει λίγο με λάδι. Προσθέστε λευκό κρασί, ανακατέψτε. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση.
• Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ζεστό νερό ή ζωμό, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια, τα φρέσκα βότανα, το ψιλοκομμένο γαρίφαλο του σκόρδου και, εάν είναι απαραίτητο, νερό / ζωμό. Και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά.
• Και συνιστάται να σερβίρετε αμέσως, αν και την επόμενη μέρα το θερμαινόμενο πιάτο ήταν επίσης νόστιμο, μόνο το ρύζι έγινε πιο ξηρό, αφού όλο το υγρό απορροφήθηκε κατά την ψύξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μεγάλες μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά στην κουζίνα 6050 (Λέρλε)

Ριζότο με μανιτάρια και μασκαρπόνε (Συστροφή)

Ριζότο με μύδια (πολυκουζινάκι Redmond RMC M4502) (Άρκα)

Τον τελευταίο καιρό έχουμε συνηθίσει το ριζότο με τον άντρα μου. Δεν το έχω κάνει ακόμα με μανιτάρια, θα προσπαθήσω. Σε γενικές γραμμές, είναι μια πολύ καλή μέθοδος μαγειρέματος για το ρύζι. Προσθέτω επίσης μια φέτα βούτυρο στο τέλος, τότε το (ριζότο) είναι πιο κρεμώδες και το τυρί είναι επίσης σκληρό.

Προσθέτω επίσης μια φέτα βούτυρο στο τέλος, τότε το (ριζότο) είναι πιο κρεμώδες και το τυρί είναι επίσης σκληρό.

Φυσικά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Το Risotto είναι ένα καθολικό πιάτο, μπορείτε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Καλή όρεξη!

LaraN, σήμερα ετοίμασα ριζότο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μου άρεσε πολύ η οικογένεια, πήρα σημειώσεις
Ευχαριστώ

Λιάνα, φάτε για την υγεία σας!

Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θαλασσινά, όλα τα είδη κρέατος, άλλα λαχανικά, δηλαδή να επιλέξετε τα συστατικά που ταιριάζουν στο γούστο σας.

Σήμερα, την πρώτη ημέρα της νηστείας, η συνταγή για ριζότο με μανιτάρια είναι βολική. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, νόστιμο!

Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Φάτε στην υγεία σας !!!

Αυτό είναι ένα ριζότο θαλασσινών



Η συνταγή είναι η ίδια, μόνο αντί για μανιτάρια - συσκευασία θαλασσινού κοκτέιλ. Ξεπαγώστε τα θαλασσινά και προσθέστε λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (για γεύση)