Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

Μιλώντας για τάρτες. Είναι επίσης κατασκευασμένα με τη μορφή κελυφών - κόβονται από σφολιάτα σε κυματοειδείς μορφές. Τα συνηθισμένα για cupcakes. Το ένα άκρο ισιώνεται καλά με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να μην ανυψώνεται κατά το ψήσιμο. Και στη συνέχεια ανοίγουν και τα έτοιμα. Μου άρεσε πολύ η ιδέα για τα αυγά ορτυκιού. Είναι σαφές ότι υπάρχει κάποιο είδος σαλάτας.

Μιλώντας για τάρτες. Είναι επίσης κατασκευασμένα με τη μορφή κελυφών - κόβονται από σφολιάτα σε κυματοειδείς μορφές. Τα συνηθισμένα για cupcakes. Το ένα άκρο ισιώνεται καλά με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να μην ανυψώνεται κατά το ψήσιμο. Και στη συνέχεια ανοίγουν και τα έτοιμα. Μου άρεσε πολύ η ιδέα για τα αυγά ορτυκιού. Είναι σαφές ότι υπάρχει κάποιο είδος σαλάτας.

όμορφα. Φέτος, στοχεύω επίσης σε ένα σνακ στα καλάθια. αλλά από την εμπειρία: θα φτιάξω ένα μικρό καλάθι. Ίσως ακόμη και με τη μορφή βαλβανών. Διαφορετικά, δεν θα φάω περισσότερα από ένα καλάθι ... Πολύ ικανοποιητικό: ζύμη + γέμιση. Και θέλω να δοκιμάσω τα πάντα.

Δεν θα το πούμε σε κανέναν!

Έχω μια συνταγή για κορίτσια και έχω ακόμη και μια φωτογραφία. Αλλά δεν μου άρεσε το τελικό. Θέλω να το επαναλάβω. Ναι, ενώ δεν υπάρχει αέριο.

σνακ σε καλάθια. αλλά από την εμπειρία: θα φτιάξω ένα μικρό καλάθι.

Μετά από διάφορες εταιρικές εκδηλώσεις, όπου είχα δει αρκετή εξυπηρέτηση, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το καλύτερο πράγμα για τέτοια σνακ, αν το γεμίζει, είναι ένα μικρό κράκερ. Όλα αυτά είναι δυνατά - σε ένα μπλέντερ, μετά σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σε σακούλα, και τριαντάφυλλα, τριαντάφυλλα ...
Χθες, παρεμπιπτόντως, υπήρχαν μικρές εκλέρ για το απεριτίφ. Το μέγεθος ενός μικρού δαμάσκηνου. Ένα κομμάτι αλατισμένο ψάρι (1 cm X 1 cm) τοποθετήθηκε μέσα, και στην κορυφή ήταν ένα τριαντάφυλλο, όπως μου φαινόταν, φτιαγμένο από σαντιγί με χαβιάρι (ένα είδος μικρού, όπως χαβιάρι καπελάνου, το οποίο βρίσκεται στα βάζα Santa Bremor). Μια πολύ μικρή αλλά άξια απόλαυση σε ένα φύλλο μαρουλιού.

[Ίκρα]

Ίκρα, Irishechka, έχετε δίκιο χίλιες φορές. Και αν θέλετε μια ουδέτερη βάση γεύσης, τι να πάρετε αντί για κράκερ;

[Γέφυρα]

Γέφυρα, ναι πολλά πράγματα - ουδέτερα κέικ γκοφρετών. Αλλά, αν όχι τεμπελιά, τότε το eclairs είναι το ίδιο πράγμα! Και δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε με καπάκι ή να το γεμίσετε με μια σύριγγα στο εσωτερικό. Μη διστάσετε να κόψετε σε δύο ίσα ημισφαίρια και να τα χρησιμοποιήσετε σαν κοχύλια.

Θυμήθηκα επίσης !!!! Εξαιρετική βάση για καναπεδάκια. Όποιος έχει κατασκευαστές βαφλών μπορεί να είναι χρήσιμος.
Κόψτε κύκλους από λευκό και οποιοδήποτε άλλο ψωμί με ένα κόφτη μπισκότων και τηγανίστε σε σίδερο βάφλας. Για ένα κανονικό γεύμα, είμαι πολύ τεμπέλης ακόμη και για να κόψω τις κρούστες
Αυτό αποδεικνύεται, δυσκολεύει όμορφα, έφτιαξα το dzaziki από στρογγυλά ψωμάκια:

Παρθένος, συγνώμη για την ερώτηση εκτός θέματος.
Έψησα ένα κέικ ζαχαροπλαστικής - η ζύμη απλώνεται σε αποσπώμενη μορφή, σχηματίζονται οι πλευρές, τα μήλα είναι επάνω και όλα γεμίζουν με γέμιση με βάση τη μαρμελάδα και την κρέμα. Αποδείχθηκε λοιπόν ότι η αποσπώμενη φόρμα μου καίει άθεα, η άμμος δεν μπορεί να αποσπαστεί από αυτήν. Τώρα (έως ότου κοιτάξω ένα νέο καλούπι), προέκυψε το ερώτημα - είναι δυνατόν να ψήσουμε μια τέτοια ζύμη σε ένα χοντρό τοίχωμα αλουμινίου με κεραμικό επίστρωμα (ψήνω muffins σε αυτό, όλα έχουν βγει καλά); Ή προσπαθήστε να το χτυπήσετε σε ένα στρώμα σιλικόνης τοποθετώντας ένα δαχτυλίδι από ένα αποσπώμενο καλούπι πάνω του (ο δακτύλιος δεν συγκολλάται απλά, η ζύμη κολλάει στο κάτω μέρος του καλουπιού);

Έχω επίσης ένα σύνολο φορμών, όπως αυτό:

Είναι φρίκη πώς τα κολλάει όλα! Και η ιδέα ήταν καλή, είναι κρίμα να την πετάξω και άρχισα να ευθυγραμμίζω το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος. Αυτή είναι η διέξοδος!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος: βρέξτε το κάτω από τη βρύση, πιέστε και απλώστε τη φόρμα. Το χαρτί θα είναι μαλακό και εύκαμπτο και θα διαμορφωθεί πολύ εύκολα.

[Λονγκίνα]

Λονγκίνα, εδώ έχω τον ίδιο γύρο. Το δοκίμασα - ω!
Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές!
Μπάμπουσκα, και σας ευχαριστώ!

Κορίτσια, δοκιμάσατε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό μείγμα; Είμαι ο μόνος που σώζω τον εαυτό μου.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, τι είναι αυτό?

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΙρίνα, κανένα μείγμα δεν θα σώσει αυτές τις φόρμες!

τι είναι αυτό?

Νομίζω ότι εννοούσε εδώ η Ίρσα Αυτό γράσο

Νομίζω ότι εννοούσε εδώ η Ίρσα Αυτό γράσο

Ω σας ευχαριστώ! Θα σημειώσω. Ας μην κάνουμε αυτήν τη φόρμα, θα δοκιμάσω την HP

Θα σημειώσω.

Δροσερά πράγματα, δοκιμασμένα περισσότερες από μία φορές!

Tumanchik, Irina κανένα μείγμα δεν θα σώσει αυτές τις φόρμες!

Η Irsha σήμαινε αυτό το λιπαντικό

αρκετά σωστό. αυτό είναι ένα σούπερ εργαλείο! δοκιμάστε τα κορίτσια να είστε σίγουροι. Αντικατέστησα το γκι με μαγειρικό λάδι και όλα απλώς πετούν από τα καλούπια. συνιστώ!

Νομίζω ότι η Irsha σήμαινε αυτό το λιπαντικό

Και μου αρέσει πολύ! Επίσης λιπάνω γυάλινες φόρμες. Το χρησιμοποιώ για τα πάντα (ζύμη ψησίματος, ζεστά πιάτα σε κασσίτερες, κατσαρόλες ...), αλλά φτιάχνω επίσης αυτό το μείγμα σε γκι, έτσι ώστε σε οποιαδήποτε έκδοση να υπάρχει καλή γεύση ... καλά, έτσι ώστε το γλυκό ρολό να μην μυρίζει σαν λίπος

Αντικατέστησα το γκι με μαγειρικό λάδι

Θα προσπαθήσω την επόμενη φορά Ευχαριστώ!

Κορίτσια, χρειάζομαι συμβουλές. Υπάρχει ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος που ζυγίζει 1,8 κιλά. Θέλω να το ψήσω ολόκληρο. Πώς να μαρινάρετε έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο καλά, ώστε το κρέας στο εσωτερικό να μην είναι ήπιο; Είναι καλύτερα υγρό ή ξηρό;

Είναι καλύτερα υγρό ή ξηρό;

Και αυτό είναι πιο βολικό για εσάς.
Μπορείτε να το γεμίσετε, να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο ή ακόμα και να το αδειάσετε για αρκετές ώρες ή να το μουλιάσετε σε μαρινάδα, αλλά αν το κομμάτι είναι πολύ παχύ, τότε κρατήστε το περισσότερο, ή σπρώξτε το με ένα στενό μαχαίρι σε πολλά μέρη.
Παρεμπιπτόντως, το έκανα πολλές φορές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ψευδοκαπνισμένο κρέας - νόστιμο, τρυφερό, βολικό.

[avgusta24]

avgusta24, κλασικό βραστό χοιρινό - το κρέας διατηρείται σε άλμη για 1-3 ημέρες. Για 1 λίτρο, λαμβάνεται 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ροκ αλάτι, 2-3 lavrushka, κομμάτια 5-6 μπαχάρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. μαύρα μπιζέλια, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. κόλιανδρο, σκόρδο και άλλα βότανα όπως επιθυμείτε. Φέρνω νερό με μπαχαρικά και βράζει, μαρινάρετε το κρέας, πιέζω με κάτι έτσι ώστε να βυθιστεί εντελώς, και στο κρύο. Φάτε ένα κομμάτι παχύ, τότε τουλάχιστον δύο ημέρες. Για την υγρή έκδοση, μην τρυπάτε.
Η προσθήκη μουστάρδας ή αλκοόλ θα μειώσει τον χρόνο τουρσί. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το αδειάσετε και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για την αναφορά, η μαρινάδα είναι ήδη μαγειρεμένη) Αλλά απλά ανησυχώ ότι το κομμάτι είναι παχύ, το έσπρωξα, αλλά θα καλύψει αυτή η ποσότητα μαρινάδας; Εάν κάτι, προσθέστε ένα άλλο μέρος και συμπληρώστε για να καλύψετε πλήρως το κρέας;
Rada-dms ενώ μαγειρεύω τη μαρινάδα, εμφανίστηκε η απάντησή σας. Το επόμενο κομμάτι θα κάνω με αυτόν τον τρόπο - υπάρχουν πολλές διακοπές μπροστά, υπάρχει λόγος να δοκιμάσω

Απλά πρέπει να πάρετε ένα πιάτο στο οποίο το κρέας καταλαμβάνει ολόκληρο τον πυθμένα, τότε αρκετή μαρινάδα θα είναι αρκετή.
Τουλάχιστον η ποσότητα που λαμβάνεται σύμφωνα με τη συνταγή ήταν αρκετή για μένα και για μεγάλα κομμάτια.

[20-25 γραμμάρια για κάθε κιλό κρέατος]

Κορίτσια, χρειάζομαι συμβουλές. Υπάρχει ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος που ζυγίζει 1,8 κιλά. Θέλω να το ψήσω ολόκληρο. Πώς να μαρινάρετε, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο καλά, ώστε το κρέας στο εσωτερικό να μην είναι ήπιο; Είναι καλύτερα υγρό ή ξηρό;

Εάν ένα κομμάτι κρέατος έχει μεγάλο βάρος, τότε είναι καλύτερο να το μαρινάρετε σε υγρό άλμη και να το ψήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε χαμηλή θερμοκρασία, παίρνετε βραστό κρέας όπως βραστό χοιρινό

Πώς να προσδιορίσετε την ποσότητα του υγρού για το αλατόνερο: βάλτε ένα κομμάτι κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό πάνω από το κομμάτι του κρέατος, δείτε 3-4, και στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας. Αυτή θα είναι η σωστή ποσότητα νερού για τη μαρινάδα, τώρα πρέπει να μετρήσετε το υγρό.
Για να ψήνετε το κρέας σε ένα κομμάτι, πρέπει να τοποθετήσετε αλάτι 20-25 γραμμάρια για κάθε κιλό κρέατος... Διαλύστε το αλάτι σε νερό και βάλτε το κρέας σε αυτό, κατά προτίμηση για 1-2 ημέρες.

Στη συνέχεια, το κρέας θα αποδειχθεί πολύ μαλακό και ζουμερό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

δυστυχώς κανείς δεν απάντησε στο αίτημά μου να μοιραστώ τη συνταγή όπως στο FSC Strips (στήθος κοτόπουλου) συγγνώμη ... και κανείς δεν απάντησε καθόλου ...

[tsi-natali]

tsi-nataliείναι πιθανό κανείς να μην γνωρίζει αυτή τη συνταγή. Δεν ξέρω καν τι σημαίνει, δεν έχω φάει ποτέ κάτι τέτοιο, οπότε δεν μπορώ να γράψω τίποτα.

[tsi-natali]

tsi-natali, Μπορώ να πω το ίδιο - δεν το έχω δοκιμάσει

[tsi-natali]

tsi-natali, επίσης δεν επισκέφτηκε ποτέ αυτό το ίδρυμα.
Μαγειρέψατε το στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή; Νόστιμο.
Φιλέτο κοτόπουλου "Χοιρινά κομμάτια" (Λουυσία)

[tsi-natali]

tsi-natali, επίσης δεν επισκέφτηκε ποτέ αυτό το ίδρυμα.
Μαγειρέψατε το στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή; Νόστιμο.
Φιλέτο κοτόπουλου "Χοιρινά κομμάτια" (Λουυσία)

Όχι, όχι για αυτό, αλλά είναι πολύ νόστιμο, το έκανα 6 φορές, αλλά απλά θα ήθελα την ακριβή συνταγή, ξέρω ότι όλα ταξινομούνται στους Ροστίκ, νόμιζα ότι κάποιος το ήξερε και θα το αποχαρακτηρίσει, για να το πω!

Εφόσον το έκανα πολύ νόστιμο Εδώ είναι η συνταγή για όποιον ενδιαφέρεται για αυτό το θαύμα:
και ειδική αμερικανική μουστάρδα για αυτά τα φτερά Torchin Δεν έχουμε ένα και το έκανα ο ίδιος, αποδεικνύεται ένα προς ένα ... Οποιαδήποτε μουστάρδα δεν είναι πολύ δυνατή, πιέστε τη σε ένα μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας κουρκούμη και 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι εκλεπτυσμένο από ηλίανθο άοσμο, κτύπησε! Μεταφορά σε σκούρο γυάλινο βάζο Αποδεικνύεται ότι δεν είναι παχιά και πολύ νόστιμη μουστάρδα
Φωτογραφία ταινιών από το Διαδίκτυο 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Δεν το έχω δοκιμάσει και δεν ξέρω τι γεύση τους, αλλά δεν υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στο Διαδίκτυο; Στον ιστότοπο Povarenok γράφουν ότι είναι ένας προς έναν όπως στο CFS.

δυστυχώς κανείς δεν απάντησε στο αίτημά μου να μοιραστώ τη συνταγή όπως στις λωρίδες FSC (στήθος κοτόπουλου) συγγνώμη ... και κανείς δεν απάντησε καθόλου ...

Συγγνώμη, αλλά για πολλά ονόματα του CFS και του McDonald ακούγονται σαν κατάρα
Επομένως, δεν μπορούν να προτείνουν τίποτα - δεν επισκέπτονται αυτά τα υψηλής ποιότητας κουζίνα.
Σε καμία περίπτωση δεν ανάβω. Έτσι, σκεφτόμαστε δυνατά

Πρόσφατα ξεκινήσαμε ένα ταξικό ταξίδι με τη Melka. Μια επίσκεψη στο McDonald's είναι απαραίτητη στο πρόγραμμα. Καλή επίσκεψη. Μετά από αυτό, ξεκίνησε μια σειρά από «πράσινες στάσεις». Στο σπίτι, η Trifle είπε, "Μαμά, έλα την επόμενη φορά που θα φτιάξεις περισσότερη πίτσα, αλλά δεν θα πάω στο McDuck. Οι ευθυμίες είναι τόσο ήρεμες." Αν φτάσει στη γενιά ζόμπι με διαφήμιση, τότε τι μπορούμε να πούμε για εμάς, pereshnits, που μεγάλωσαν στην κουζίνα στο σπίτι;

[Ναταλία]

ΝαταλίαΜετά την ερώτησή σας σχετικά με το KFC, περίμενα και μια συνταγή. Ο γιος με κάποιο τρόπο έφερε τέτοια κομμάτια κοτόπουλου, πικάντικο, αλλά νόστιμο. Ίσως κάποιος άλλος να γράψει πώς να μαγειρεύει.

Εάν φτάσει σε μια γενιά ζόμπι με διαφήμιση,

Πού υπάρχει πάντα μια ουρά στο McDuck

Πού υπάρχει πάντα μια ουρά στο McDuck

προφανώς, όχι ολόκληρη η γενιά άρχισε να φτάνει, αλλά μόνο από την πλευρά της

μπορεί να σημαίνει αυτό το ψήγμα;

Τουρκία ψήγματα σε μια φριτέζα (Tanyulya)


ή εδώ

Χρήσιμα ψήγματα (Μασίνεν)

προφανώς, όχι ολόκληρη η γενιά άρχισε να φτάνει, αλλά μόνο από την πλευρά της

Ελάτε, Ιρίνα, δεν υπάρχει τίποτα τρομερό εκεί, αν δεν τρώτε εκεί συνεχώς. Μερικές φορές τρώω στο McDonald's, ειδικά όταν ήμουν σε επαγγελματικά ταξίδια ή απλώς έκανα ένα σνακ εν κινήσει. Δεν υπήρξαν ποτέ συνέπειες. Προφανώς, τα παιδιά σας δεν έχουν τύχη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλα είναι τόσο τρομερά εκεί.

Δεν ξέρω πώς σε άλλες πόλεις, αλλά στα McDucks μας ακολουθούν τα πάντα πολύ αυστηρά - κάτι καθυστερεί εγκαίρως, αμέσως για απόρριψη - ο γιος και η νύφη εργάζονται, INFA, από πρώτο χέρι, δεν μου αρέσει το φαγητό τους, πολύ σπάνια ρουστίκ πατάτες, κοκτέιλ βανίλιας και γαρίδες σε κουρκούτι.

Δεν είναι ο χρόνος αποθήκευσης. IMHO, τηγανητό φαγητό + ένα κρύο μιλκσέικ στο φόντο του λερωμένου λεωφορείου μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και είναι γενικά ανθυγιεινά τρόφιμα.
Ωστόσο, δεν θα είμαι offtopic και ζητώ συγνώμη για την κατάργηση του θέματος

Συγγνώμη, αλλά για πολλά ονόματα των CFS και των McDonald's ακούγονται σαν ορκωμένα λόγια
Επομένως, δεν μπορούν να προτείνουν τίποτα - δεν επισκέπτονται αυτά τα καταστήματα υψηλής κουζίνας.
Σε καμία περίπτωση δεν ανάβω. Έτσι, σκεφτόμαστε δυνατά

Επίσης, δεν πηγαίνω στο McDonalds ή στο Rostiks, πήγα στη Μόσχα στον γιο μου (ο ίδιος από την Υπερδνειστερία), όταν επέστρεψα στο τρένο, ο γιος μου με έφερε καυτές "λωρίδες" δεξιά στο τρένο και έπεσα για αυτούς. πολύ νόστιμο, τραγανό και ζουμερό μέσα! Άρχισα να φτιάχνω στο σπίτι μόνο από την μπουλντόζα, θυμάμαι τη γεύση και την εμφάνιση, αποδείχθηκε ... και μου άρεσε και στο σπίτι! Ήθελα λοιπόν την ακριβή συνταγή ... Ζητώ συγνώμη που έκανα λάθος ερώτηση .... Συμβαίνει ότι τα μαγειρεμένα πιάτα, οι συνταγές των οποίων πήρα στα φόρουμ (το άρεσαν όλοι στα σχόλια) Η οικογένεια και οι φίλοι μου δεν τους άρεσαν ..... για τις γεύσεις λογομαχώ.

[tsi-natali]

tsi-natali, ΝαταλίαΈψαχνα κάτι παρόμοιο εδώ πριν από λίγο καιρό, τυχαία έχω 6 κομμάτια κνήμες κοτόπουλου. Συμβούλεψαν (5 (?) Σελίδες πριν) να τα φτιάξουν άγλυκος δημητριακά, τηγανητά.

Το μυστικό συστατικό στα περισσότερα fast food, συμπεριλαμβανομένων των KFC, είναι το γλουταμινικό. Αγοράστε το κατάλληλο συμπλήρωμα διατροφής και θα είστε ευτυχείς

Το μυστικό συστατικό στα περισσότερα fast food, συμπεριλαμβανομένων των KFC, είναι το γλουταμινικό. Αγοράστε το κατάλληλο συμπλήρωμα διατροφής και θα είστε ευτυχείς

πώς μπορείτε να πείτε χωρίς να προσπαθώ; .... Απλώς αναρωτιόμουν τι πασπαλίζουν με μια τόσο χνουδωτή και τραγανή κρούστα ... Όσον αφορά το γλουταμινικό, είναι ένα συντηρητικό και οι λωρίδες δεν αντέχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιδεινώνονται. Λοιπόν, όσον αφορά τη βλάβη και τα οφέλη: Όλοι τηγανίζουν κεφτεδάκια και πατάτες, αν και αυτό είναι επίσης επιβλαβές. Και ευχαριστώ σε όλους που μου απάντησαν. Βρήκα την ακριβή συνταγή και σας διαβεβαιώνω ότι είναι πολύ νόστιμο και όλα τα συστατικά είναι φυσικά! Αυτά είναι κουρκούμη, γάλα, αλεύρι, αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας. Ευτυχισμένο το νέο έτος !!!

Κορίτσια, χρειάζομαι συμβουλές. Υπάρχει ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος που ζυγίζει 1,8 κιλά. Θέλω να το ψήσω ολόκληρο. Πώς να μαρινάρετε, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο καλά, ώστε το κρέας στο εσωτερικό να μην είναι ήπιο; Είναι καλύτερα υγρό ή ξηρό;

Αν ενδιαφέρομαι, το κάνω αυτό: αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο, τρίψτε το κρέας, γεμίστε το με σκόρδο μέσα, τρίψτε το έξω με θρυμματισμένο και ελαφρώς υπερβολικό. Στη συνέχεια είτε το τυλίγω σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, είτε με τον παλιό τρόπο σε σελοφάν, το δένω με σπάγγο, το βάζω σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μπολ (σε περίπτωση που ρέει ξαφνικά) και το αφήνω στο ψυγείο για 2 ημέρες (ή στο μπαλκόνι, είναι πιο κρύο εκεί τώρα) Στη συνέχεια στο φούρνο Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. κοπή για το νέο έτος! Μπορείτε να κολλήσετε προσεκτικά ένα μακρύ λεπτό καρότο στη μέση με ένα μαχαίρι, θα είναι όμορφο.

[tsi-natali]

tsi-natali, Κάνω επίσης μικρά κομμάτια κρέατος ή φιλέτα, αλλά ένα παχύ κομμάτι στο εσωτερικό δεν είναι εμποτισμένο. Αυτή τη φορά μαρινάρισα με υγρό τρόπο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , αποδείχθηκε σούπερ!

[tsi-natali]

tsi-natali, Κάνω επίσης μικρά κομμάτια κρέατος ή φιλέτα, αλλά ένα παχύ κομμάτι στο εσωτερικό δεν είναι εμποτισμένο. Αυτή τη φορά μαρινάρισα με υγρό τρόπο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , αποδείχθηκε σούπερ!

Εξαρτάται από το πόσο καιρό βάζετε στο μαρινάρισμα, βάζω το φορτίο και το κρέας απελευθερώνει χυμό, έτσι ώστε το εσωτερικό να είναι ζουμερό και αλμυρό όπως θα έπρεπε! Το έκανα σε υγρό όταν τουρσί για κάπνισμα, αλλά κυρίως το τρίβω και το έβαλα υπό καταπίεση. Καλή σου τύχη!!

Εξαρτάται από το πόσο καιρό βάζετε στο μαρινάρισμα, βάζω το φορτίο και το κρέας απελευθερώνει χυμό, έτσι ώστε το εσωτερικό να είναι ζουμερό και αλμυρό όπως θα έπρεπε!

Το κρέας δεν θα είναι ποτέ ζουμερό, αν το διατηρήσετε υπό φορτίο. Εξαπατάτε λίγο.

Ο χυμός του κρέατος εξαρτάται από το ίδιο το κομμάτι του κρέατος, από τα μέρη του. Και πώς να το μαγειρέψετε. Έχω ήδη γράψει παραπάνω ότι είναι καλύτερο να μαρινάρετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος (ειδικά ξηρό) σε μια υγρή μαρινάδα για 1-2 ημέρες (και για 1 κιλό κρέατος 20-25 γραμμάρια αλατιού) και στη συνέχεια να ψήνετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία 150-160 * C για μεγάλο χρονικό διάστημα , 3-4 ώρες. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο κομμάτι παχύ στήθος, ζαμπόν για βραστό χοιρινό.

[το κρέας απελευθερώνει χυμό]

: girl_curtsey: Εξαρτάται από το πόσο καιρό βάζετε το μαρινάρισμα, βάζω το φορτίο και το κρέας απελευθερώνει χυμό, έτσι ώστε μέσα και ζουμερά και αλατισμένο, όπως θα έπρεπε! Το έκανα σε υγρό όταν τουρσί για κάπνισμα, αλλά κυρίως το τρίβω και το έβαλα υπό καταπίεση. Καλή σου τύχη!!

Κατά κάποιο τρόπο δεν ταιριάζει.

Κατά κάποιο τρόπο δεν ταιριάζει.

Κάτι μπερδεύομαι ... Στα καταστήματά μας, το κρέας δεν πωλείται, μόνο στην αγορά, αλλά εκεί δεν είναι φθηνό, προσπαθώ να μην το αγοράσω τώρα ...Αυτό που συνήθιζα να αγοράζω έκανα όπως το έγραψα και πάντα αποδείχτηκε υπέροχο, καλά, πρόσφατα έκανα το στήθος και το κυλούσα σε ρολό, ίσως ήταν ζουμερό επειδή υπήρχε ένα στρώμα λίπους. Κατά τη γνώμη μου, ο χυμός εξαρτάται ακριβώς από το λίπος ... Και στο δέρμα έκανα ... το κτυπημένο κρέας και το τουρσί (με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο), το κρέας τυλίχτηκε σφιχτά στο δέρμα, στο οποίο υπήρχε λίγο λίπος, δηλαδή λίγο λιγότερο από 1 cm. .. Έχοντας τυλίξει το σελοφάν, το έδεσε σφιχτά με σπάγγο, το άφησε στο μπαλκόνι για δύο μέρες και μετά το έψησα σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο, κατά τη γνώμη μου λίγο περισσότερο από μια ώρα ... κάπως συνηθίζω να το καλύπτω με μια ανεστραμμένη πλάκα και μια μικρή πλεξούδα στην κορυφή, έτσι ώστε ο χυμός και το κρέας να ξεχωρίζουν αυτός ο χυμός τουρσί ... Bliiiin ... Μόλις μπερδεύτηκα ... Το κάνω ακριβώς αυτό, αλλά το τυλίγω αργότερα, μετά από δύο μέρες ζητώ συγγνώμη για την ανακρίβεια ... Ελπίζω να μην παραπλανήσω ... Συγγνώμη μου

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, συγχωρέστε!

[Ναταλία]

Ναταλία, tsi-natali, ομώνυμο, συμβούλευα σοβαρά, όχι trollolo. Υπάρχει ένας τέτοιος ιστότοπος (μιλάτε τις γλώσσες;), όπου συλλέγουν κουμπαράδες με παγκόσμιες μυστικές συνταγές, οπότε υπάρχει και από την KFC. Και ναι, το σύνολο των 11 μπαχαρικών περιλαμβάνει γλουταμινικό (MSG).
Δεν είναι ένα συντηρητικό, αλλά ένα ενισχυτικό γεύσης. Βρίσκεται φυσικά σε προϊόντα: καλαμπόκι, μπιζέλια, ντομάτες και απλώς μια συντριπτική ποσότητα στην παρμεζάνα
Στον ιστότοπο, αν ενδιαφέρομαι, παρακαλώ, θα δώσω έναν σύνδεσμο. Ακόμα κι αν δεν γνωρίζετε αγγλικά, η μετάφραση Google θα βοηθήσει

[Νάτα]

Νάτα, υπάρχει συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα McDuck; Δεν μπορώ να πάρω "την ίδια γεύση"