Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Ίκρα]

Ίκρα,
Λοιπόν, υποθέτω ότι είναι ηλικιωμένη, και έτσι το γνωρίζει ο fick)) Ταιριάζει σε όλο το μήκος του συρταριού κατάψυξης)

[Λένα]

Λένα, η μυρωδιά της λάσπης δεν εξαρτάται από την ηλικία, είναι όλα από τα τρόφιμα και τους βιότοπους. Ο αδερφός μου κάποτε μου έδωσε ένα μικρό σκαθάρι, και τους πιάνει πάντα σε ένα μέρος, και το έπιασε λίγο πιο μακριά, αλλά στον ίδιο ποταμό, και έτσι μύριζε έντονα. Και μου αρέσει η τηγανητή φρεσκοτριμμένη τούρνα, μμμμ

Κορίτσια, βοηθήστε! Θυμάμαι ότι υπήρχε μια συνταγή για πίτσα, η οποία λέει ότι η ζύμη μετά την κατάψυξη είναι ιδιαίτερα νόστιμη. Ή ίσως ήταν απλώς μια συνταγή ζύμης
Έψησα το κοράκι, μου άρεσε, το έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί, αλλά δεν το σελιδοδείκτη. Δεν θυμάμαι καν αν ευχαρίστησα τον συγγραφέα για τη γευστική απόλαυση. Και τώρα ο γιος θυμήθηκε αυτήν την πίτσα και ρωτά
Ίσως θυμάται κάποιος;

Κορίτσια, βοηθήστε!

Το?
Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

Η ζύμη ανέχεται τέλεια την κατάψυξη. Μετά το ζύμωμα, του δίνω μια ώρα να έρθει, στη συνέχεια ζυμώνω, χωρίζω σε μέρη για την Πριγκίπισσα, ισοπεδώνουμε κάθε κομμάτι και παγώνουμε.
Πριν το ψήσιμο, βγάζω τη ζύμη 3 ώρες (και αν είναι κρύα στο σπίτι, τότε 4) πριν το ψήσιμο. Ζεσταίνει ακριβώς στην τσάντα και αρχίζει να ταιριάζει. Τεντώνομαι για να ταιριάζει με την Πριγκίπισσα (αρκετά λεπτά), ενώ συνθέτω το γέμισμα, η ζύμη είναι ακόμα ελαφρώς κατάλληλη και μετά ψήνω για 15-20 λεπτά και σε περίπτωση που την κρατήσω μακριά για άλλα 10 λεπτά.
Το στρώμα της ζύμης στην τελική πίτσα αποδεικνύεται μεσαίου πάχους - κάπου περίπου 1 cm, η ζύμη είναι πορώδης, όχι λαστιχένια, μας αρέσει ακριβώς αυτό.

[Καλύσια]

ΚαλύσιαΌχι, Checkmark, δεν υπήρχε παρμεζάνα στη ζύμη, θα τον ένιωθα λυπημένος εκεί
Και ειπώθηκε για το πάγωμα ότι δεν αντέχει μόνο, αλλά γίνεται πιο νόστιμο, θυμάμαι ξεκάθαρα ότι ...

[σολάζαλα]

σολάζαλα, Alla, ίσως αυτό;

Ζύμη πίτσας Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

Ξέρω ότι είναι σίγουρα καλό στο πάγωμα

[Alla]

Alla, δεν είναι τυχαία μια συνταγή για τη ζύμη Thermomix και η Gala marlanka συμβούλεψε να τη διατηρήσει στην κατάψυξη.
Εδώ η Μάσα μαγειρεύει πίτσα σε αυτή τη ζύμη.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459809.0

Nuuu, αν χωρίς παρμεζάνα, τότε μπορούμε να μας αρέσει αυτό;

Μου αρέσει αυτή η ζύμη μετά τον καταψύκτη ... γίνεται τραγανή σε στρώσεις, δεν ξέρω γιατί, αλλά μετά τον καταψύκτη ...

Οπωσδήποτε, λοιπόν, θυμηθείτε ότι γίνεται πολυεπίπεδη και εύθραυστη ΜΟΝΟ μετά τον καταψύκτη ..., το φτιάχνω σε TM (αυτή η συνταγή είναι ραμμένη εκεί, πολύ βολικό) ..., το αφήνω να εμφανιστεί μία φορά, μετά το χωρίζω σε 3 μπάλες και στον καταψύκτη ...., το βγάζω όπως απαιτείται ...

Αναρωτιέστε τι είναι η "σκόνη βύνης" στη συνταγή από τη φωτογραφία; Χάνεται στη μετάφραση?

[Bul]

Bul, Καλύσια, αυτό είναι, κορίτσια! Ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας! Έτρεξα να το κάνω!

"σκόνη βύνης"

μη ζύμωση βύνης, λευκό. Μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη.

Και ποιος ξέρει τη συνταγή για τέτοια παναριστά σχολικά κοτολέτες-σνίτσελ που είχαν φτιαχτεί λίγο πριν από 40 χρόνια στα κυλικεία του σχολείου;)), για 10 καπίκια, με ένα αλατισμένο κομμάτι αγγουριού - 11.

[Παλίχ]

Παλίχ, Με αυτόν τον τρόπο

Αριθμός μαθήματος 12. Πουρές σούπες, προϊόντα κιμά

Ψάχνω "466. Κοτολέτες, κεφτεδάκια, σνίτσελ«υπάρχει μια συνταγή και τεχνολογία. Είναι

Κορίτσια, ψάχνω μια συνταγή για μπαστούνια που πουλήθηκαν πίσω στη σοβιετική εποχή.
Υποσυνείδητα καταλαβαίνω ότι αυτή είναι μια άψητη ζύμη ζύμης με τη σωστή γήρανση.
Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές - είναι λάθος.
Μόλις έβγαλαν κατά λάθος ένα προς ένα από θραύσματα ζύμης, αλλά μετά έφτιαξα τη ζύμη σε αυτόματο πιλότο. Δεν θυμάμαι καν τι έβαλα. Όχι σαν τις λεπτές αποχρώσεις.
Αν κάποιος γνωρίζει τη συνταγή GOST-ovsky, κολλήστε την, παρακαλώ ...

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ιρίνα, τώρα θα σας φέρω μια συνταγή για Breadsticks από άλλο φόρουμ, γιατί δεν μπορώ να σας δώσω έναν σύνδεσμο

Τα Κριτσίνια φαίνονται πρωτότυπα και ορεκτικά · μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε πρόσθετα: βότανα, τυρί, σκόρδο, παπαρουνόσπορους.

Είναι απαραίτητο:
νερό - 200 ml
αλεύρι - 300g
ξηρή μαγιά - 1,5 ώρες μεγάλο.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
αλάτι - 0,5 κουτ μεγάλο.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
ιταλικά βότανα

Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε ζεστό νερό, προσθέστε ελαιόλαδο.
Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγιά, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο νερό, ζυμώνοντας τη ζύμη.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια σας
Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβει για 1 ώρα
Χτυπάμε τη ζύμη και τα αφήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά
Στη συνέχεια διαιρέστε το σε 6-8 κομμάτια
Ξεδιπλώστε μακρύ λεπτό e flagella από αυτά, διπλώστε τα στη μέση και στρίψτε

Τοποθετήστε σε λαδωμένο ταψί, λαδώστε κάθε μαστίγια με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με ιταλικά βότανα
Αφήστε για άλλα 20 λεπτά
Ψήνουμε Κριτσίνια σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα
Στη συνέχεια, μεταφέρετε από το φύλλο ψησίματος στο ράφι καλωδίων και κρυώστε

Συνταγή Breadsticks από το περιοδικό Home Kitchen 2014

Στο σπίτι, ερωτεύτηκαν με αυτό το πολύ απλό ψήσιμο, ψημένα ψωμιά με βότανα και σουσάμι με σπόρους, τυρί και φιλέτο.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Αλλά μου φαίνεται ότι αυτά δεν είναι τα σωστά μπαστούνια. Ψήνω παρόμοια. Αλλά διαφέρουν από τα σοβιετικά. Εκείνα που ήταν πριν είναι στερεά τραγανότητα και ευελιξία.
Και οι σύγχρονες συνταγές είναι μία από τις επιλογές ψωμιού. Η κρούστα και η κρούστα είναι διαφορετικές.

[Ιρίσα]

ψάχνοντας για μια συνταγή για μπαστούνια που πουλήθηκαν πίσω στα σοβιετικά χρόνια.

Ιρίσα, και μπαστούνια σύμφωνα με τη συνταγή της Dima-trablin δεν ψήθηκε;

Εάν ψήνετε / κρατήσετε λίγο περισσότερο στο φούρνο για λίγο περισσότερο από τον χρόνο που ορίζεται από τη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ παρόμοιο με αυτό.

Είμαι για συμβουλές - 3 προετοιμασία για ψιλοκομμένα κοτολέτες κοτόπουλου, δηλαδή, brizolek, πόσο μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο; Η συνήθης σύνθεση είναι κρέας, κρεμμύδια, αυγά, άμυλο και μπαχαρικά. Ή μήπως θα διατηρηθεί καλύτερα σε ένα δοχείο κενού;

- Προετοιμασία για ψιλοκομμένα κοτολέτες κοτόπουλου, δηλαδή, brizolek, πόσο μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο; Η συνήθης σύνθεση είναι κρέας, κρεμμύδια, αυγά, άμυλο και μπαχαρικά. Ή μήπως θα διατηρηθεί καλύτερα σε ένα δοχείο κενού;

Στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο ψυγείο, όχι περισσότερο από δύο μέρες. Σε κενό, δεν ξέρω, αλλά νομίζω ότι δεν θα διαρκέσει πολύ. Το ίδιο, φρέσκο ​​κρέας, αυγά, κάθε παθογόνος χλωρίδα θα αναπτυχθεί ούτως ή άλλως ..

Κορίτσια, χρειάζομαι μια συνταγή για μαρμελάδα φράουλας / μαρμελάδα πηκτίνης. Φάτε φράουλες, πηκτίνη (κιτρικό οξύ εάν χρειάζεται). Είδα μια παρόμοια συνταγή κάπου, αλλά δεν μπορώ να τη βρω ...

[Ρούσα]

Ρούσα, Αυτό Panasonic SD-2501. Μαρμελάδα φράουλα.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, προσθέστε έτοιμη μουστάρδα σε αυτό το μείγμα (εάν οι τρώγοντες δεν έχουν αντενδείξεις, φυσικά. Οποιοσδήποτε σας αρέσει. Σίγουρα, χρησιμοποιείτε τη μουστάρδα Dijon. Η ίδια η μουστάρδα είναι ένα συντηρητικό, καθώς και ξίδι συχνά προστίθεται στην έτοιμη σύνθεση. Έτσι θα έχετε επίσης ένας εγγυητής των αφίδων είναι ένα συντηρητικό - :)
Αποθηκεύω αυτό το μείγμα αποκλειστικά σε γυάλινα δοχεία και όχι περισσότερο από μια ημέρα. Εάν δεν είναι απαραίτητο, τότε δεν προσθέτω τα αυγά εκ των προτέρων.

Σίγουρα έχετε χρησιμοποιήσει τη Ντιζόν

αυτή είναι! Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Κορίτσια, βοηθήστε. Υπάρχει κιλό κιμά. Πάντα έκανα κοτολέτες, αλλά τότε ο σύζυγός μου ήθελε κάτι άλλο. Και δεν ξέρω ... καλά, δεν θα φτιάξω κεφτεδάκια πρόβειου κρέατος! Τι μπορείτε να προτείνετε για το δεύτερο;

Λιούλια, Σβάτα.

[Λάρισα]

Λάρισα, αυτό είναι το πρώτο πράγμα που είπε ο σύζυγός μου. Αλλά θα περιμένω περισσότερες επιλογές, ξαφνικά θα εμφανιστεί κάτι άλλο ασήμαντο.

[σβέττα]

σβέττα, μουσακά.

[Μάνια]

Μάνια, το μουσακά θα είναι το καλοκαίρι όταν υπάρχουν μελιτζάνες.

Ή πίτα βοσκού - που είναι μια κατσαρόλα πατάτας (μπορείτε όχι μόνο να πατάτε, αλλά να προσθέσετε όσπρια, κονδύλους σέλινο κ.λπ.), με μόνο ένα στρώμα πουρέ πατάτας - στην κορυφή. Και ο κιμάς, προ-τηγανισμένος με ντομάτα, κρεμμύδι και σέλινο, είναι παρακάτω.

[Ίκρα]

Ίκρα, Ήρα, τα μισά από αυτά που έχετε αναφέρει ή όχι, ή δεν τρώμε, δυστυχώς.
Αποφάσισα να φτιάχνω μικρά κοτολέτες, να τα μαγειρεύω σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με ζεστό κρεμμύδι. Σίγουρα θα δοκιμάσω άλλες επιλογές αργότερα. Ευχαριστώ σε όλους.

Ίσως ένα κεμπέ;

[Άντζελα]

Άντζελα, φαινόταν, ενδιαφέρον, αλλά χωρίς κουσκούς. Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Είναι δυνατόν με πλιγούρι, αν όχι, τότε αντικαταστήστε με χοντρό σιτάρι Kebbe με πλιγούρι και κουκουνάρι Τα κουκουνάρια είναι προαιρετικά.

[σβέττα]

σβέττα, φτιάχνω kyufte, αυτό είναι από βόειο κρέας, αλλά η αρχή είναι η ίδια, φτιάχνω από αρνί

Βόειο κρέας (Κούκος 1054) (Tanyulya)

[Άντζελα]

Άντζελα, Βατράχιο, ευχαριστώ από εμένα για την επισήμανση τόσο νόστιμων και ενδιαφέρων πιάτων !!

Πήρα τα πάντα σε σελιδοδείκτες, θα τα μαγειρέψω. Ευχαριστώ, δεν το έχω δει.
Κάνουμε συχνά κιμά αρνί στο γειτονικό σούπερ μάρκετ, είναι καλό. Και τώρα έχω ήδη κάνει ένα κοτολέτο, στέκεται στο ψυγείο.

Sveta και σε ποιο σούπερ μάρκετ πουλάτε κιμά κρέατος; Ζητώ από περιέργεια, οπότε ανεξάρτητα από το πώς εγώ ή ο σύζυγός μου, δεν μου αρέσει το πρόβειο κρέας, και δεν το αγοράζω ποτέ. Αλλά ποτέ δεν έχω δει κιμά σε κανένα από τα σούπερ μάρκετ μας. Είναι αλήθεια ότι πωλούν κρέας κριού από το Varus, αλλά όχι κιμά.

[Νέλια]

Νέλια, αυτό είναι μόνο το Varus και πουλάει. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ο άλλος Βάρος κοντά στον μπαμπά του δεν φτιάχνει ποτέ αυτό τον κιμά, αν και πωλεί επίσης αρνί και το ένα δίπλα μου κάνει. Επιπλέον, αυτό είναι το μόνο κατάστημα γέμισης που αγοράζω, καλά, πολύ αξιοπρεπές. Τα κοτολέτα έχουν, φυσικά, μια ελαφριά γεύση αρνιού, αλλά δεν παρεμβαίνει καθόλου. Το αγοράζω, επειδή το αρνί θεωρείται αγνό σε σύγκριση με το ίδιο βόειο κρέας, μπορείτε να ταΐσετε τα πρόβατα με χημεία σύκου. Λοιπόν, το διάβασα σε ένα έξυπνο άρθρο)))

Τα κοτολέτες έχουν, φυσικά, μια ελαφριά γεύση αρνιού

Για να μειώσετε τη γεύση του αρνιού, για όσους δεν τους αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε 1 ώρα. μεγάλο. σόδα ανά 1 κιλό κιμά, λάβετε υπόψη μόνο ότι πολλές σόδα σε κιμά αισθάνονται σαν αλάτι και, συνεπώς, είναι απαραίτητο να ελαττώσετε ελαφρώς την ποσότητα αλατιού.

[Βατράχιο]

Sveta, το σκέφτηκα αυτό στο Varus. Αλλά το Varus μας για κάποιο λόγο δεν κάνει αυτό το γέμισμα. Δεν ξέρω για το δεύτερο, που βρίσκεται στο κέντρο. Αλλά είναι μικρό, και υπάρχει λιγότερη ποικιλία, ήμουν εκεί μόνο μία φορά. Εάν πωληθεί αυτό το κιμά, ίσως θα έπαιρνα λίγο για δείγματα.
Και φοβάμαι να πάρω κρέας, φοβάμαι ότι θα το μαγειρεύω λάθος και δεν θα φάμε. Έχω μια ανάμνηση από την παιδική ηλικία για το πρόβειο κρέας και η nutria δεν είναι πολύ καλή. Ειδικά για kharcho με αρνί, η μητέρα μου μερικές φορές μαγειρεύει, αλλά δεν μπορούσα να το πάρω στο στόμα μου



Βατράχιοτι υπέροχη συμβουλή! Πρέπει να τον θυμηθώ, ξαφνικά αποφασίζω να αγοράσω αρνί.

[Νέλια]

Νέλια, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αρνί: μαρινάρετε σε σάλτσα στρειδιών + σάλτσα σόγιας + τζίντζερ (σκόνη). Αποδεικνύεται νόστιμο. Ο σύζυγός μου αγαπάει το πρόβειο κρέας, αλλά η κόρη μου και εγώ δεν το κάνουμε. Αλλά μια τέτοια μαρινάδα αφαιρεί τη συγκεκριμένη γεύση του πρόβειου κρέατος και όλοι είναι ευχαριστημένοι, όλοι τρώνε με χαρά. Και η κόρη και τα χοιρινά πλευρά ζητούν να κάνουν στην ίδια μαρινάδα

[Ιρίνα]

Ιρίνατι είναι η σάλτσα στρειδιών; Δεν τον είδα ποτέ στα μάτια μου

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχη μαρινάδα! Πρόσφατα ανακάλυψα τη σάλτσα στρειδιών για μένα, είναι τόσο φανταστικό!

[Νέλια]

Νέλια, Βίκα, Το αγόρασα πριν από δύο χρόνια για μια δοκιμή, τώρα καθόμαστε σφιχτά σε αυτό

[Ιρίνα]

ψάχνοντας για μια συνταγή για μπαστούνια που πουλήθηκαν πίσω στα σοβιετικά χρόνια.
Δοκίμασα πολλές συνταγές - όλα δεν είναι σωστά.

Ιρίνα, το δοκιμάσατε αυτό;

Τα "Κριτσίνια" παράγονται σύμφωνα με την OST από αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας. Για να αποκτήσετε μια σταθερή ποιότητα προϊόντων, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλεύρι σίτου premium με περιεκτικότητα σε γλουτένη 28 ... 32%. Η τεχνολογία για την παραγωγή ψωμιού είναι κοντά στην τεχνολογία για την παραγωγή ντόνατς.
Τα μπαστούνια είναι ξηρά προϊόντα σε σχήμα ραβδιού από ζύμη ζύμης.
Αλεύρι ψησίματος σίτου υψηλότερης ποιότητας - 500 γρ
Πιεσμένη ζύμη αρτοποιίας - 27,5 g
Βρώσιμο επιτραπέζιο αλάτι - 7,5 g
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 γρ
Επιτραπέζια μαργαρίνη με περιεκτικότητα σε λιπαρά 82% - 12,5 g
Φυτικό έλαιο - 12,5 g
Σιρόπι αμύλου - 5 γρ
Νερό - 181 ... 187 γρ
Θερμοκρασία ζύμης +24 ... 30C
Διάρκεια διατήρησης ζύμης 10 ... 20 λεπτά
Θερμοκρασία δοκιμής +30 ... 40C
Χρόνος δοκιμής 35 ... 60 λεπτά
Απόδειξη υγρασίας 80 ... 90%
Προ-ζεμάτωση κομμάτια ζύμης 2 ... 3 λεπτά
Θερμοκρασία ψησίματος +200 ... 240C
Χρόνος ψησίματος 9 ... 13 λεπτά
_____________________
Για ψωμιά, συνιστάται να μαγειρεύετε ζύμες με πιεσμένη μαγιά χωρίς στάδιο ζύμωσης.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρώτα ανακατέψτε καλά νερό, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι και προ-λιωμένη μαργαρίνη. Στη συνέχεια, το αλεύρι χύνεται σταδιακά και αναμιγνύεται για 3 ... 5 λεπτά ή έως ότου ληφθεί μια καλά αναμεμιγμένη ομοιογενής μάζα.
Η ζυμωμένη ζύμη τοποθετείται στο τραπέζι για επίστρωση. Για να μην στεγνώσει η επιφάνεια της ζύμης, καλύψτε την με ένα υγρό πανί.
Μετά την τοποθέτηση, η ζύμη τρίβεται, δηλαδή, κομματιάζεται με ειδικό τρόπο. Η λειτουργία μιας τέτοιας κηλίδας ζύμης ονομάζεται τρίψιμο. Δεδομένου ότι η ζύμη παρασκευάζεται απότομη, πιο συχνά στο τέλος της ζύμωσης, δεν λαμβάνεται μια πλήρως ομοιογενής συνεκτική μάζα ζύμης, αλλά σχηματίζονται ξεχωριστά κομμάτια αυτής, στα οποία είναι ορατό το αναμεμιγμένο αλεύρι. Για να δώσετε τη ζύμη πλαστικότητα και ομοιομορφία, τρίψτε την, ενώ η ζύμη συμπιέζεται. Μετά το πρώτο σκούπισμα, η ζύμη τυλίγεται σε ρολό και υποβάλλεται και πάλι σε περαιτέρω σκούπισμα = promink. Μετά από δύο έως τέσσερα περάσματα, η ζύμη είναι σωστά ομοιόμορφη. Η υπερβολική έκθεση στη ζύμη μπορεί να οδηγήσει σε απότομη αποδυνάμωση της γλουτένης, ενώ γίνεται κολλώδης. (Εάν εξακολουθείτε να μην διαθέτετε μηχανή σφουγγαρίσματος στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πλάκα με κουλουριασμένο κουζίνα.)
Μετά το τρίψιμο, η ζύμη κόβεται και τα κομμάτια ζύμης σχηματίζονται με τη μορφή ψωμιού. Μετά το σχηματισμό, τα κομμάτια εργασίας ξεπαγώνονται.
Τα μπαστούνια ψήνονται με ή χωρίς εγκαύματα. Η διαδικασία ζεματίσματος είναι μια συγκεκριμένη διαδικασία όταν τα κομμάτια ζύμης σε απόσταση βυθίζονται σε βραστό νερό. Ο σκοπός της εγκαύματος είναι να ληφθεί ένα στρώμα ζελατινοποιημένου αμύλου στην επιφάνεια του τεμαχίου ζύμης, το οποίο εξασφαλίζει την επίτευξη μιας στιλπνής λείας επιφάνειας του προϊόντος. Επιπλέον, διασφαλίζεται ότι το προϊόν διατηρεί το σχήμα που του δίνεται κατά τη χύτευση. Τα μαγειρεμένα προϊόντα ξεφορτώνονται στο τραπέζι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε σανίδες για ξήρανση. Ταυτόχρονα, τα ψωμιά που παραμορφώνονται κατά το μαγείρεμα ισιώνονται και έχουν το σωστό σχήμα. Το στέγνωμα των προϊόντων πριν το ψήσιμο βελτιώνει σημαντικά την εμφάνιση και την ποιότητά τους. Τα Κριτσίνια έχουν ομοιόμορφο χρώμα, καθαρή και γυαλιστερή επιφάνεια. Μετά την ξήρανση, πηγαίνουν στο ψήσιμο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Σύμφωνα με τα σοβιετικά πρότυπα, το βάρος ενός αυγού κοτόπουλου είναι 47 γραμμάρια, όπου 13 γραμμάρια από αυτά θεωρούνται βρώσιμο μέρος = κέλυφος σύμφωνα με τις "Πληροφορίες σχετικά με το μέγεθος του βρώσιμου μέρους των τροφίμων". Αυτό και πολλά άλλα μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο από το περιεχόμενό μας "Πληροφορίες σχετικά με τη μάζα 1 κομμάτι φαγητού".

[Πλέκω]

Πλέκω, τι σπάνια, ενδιαφέρουσα και όχι εύκολη συνταγή για τέτοια συνηθισμένα μπαστούνια !!! Το διάβασα με ενδιαφέρον, σας ευχαριστώ.

Μου άρεσε ιδιαίτερα

Εάν εξακολουθείτε να μην έχετε μηχανή καθαρισμού στο σπίτι

Αυτή είναι μια άμεση πρόκληση για τους αρτοποιούς! Δεν έχω τέτοιο αυτοκίνητο στο σπίτι ... ακόμα

Για να δώσετε τη ζύμη πλαστικότητα και ομοιομορφία, τρίψτε την, ενώ η ζύμη συμπιέζεται.

Πρέπει να αναζητήσουμε τι είδους τεχνολογία είναι - είναι ενδιαφέρον!

Κορίτσια, πού μπορώ να βάλω σπανάκι; Μαγειρεύω σούπα, έκανα σαλάτα, σε πίτες, σαν γέμιση σε πίτες - δεν μας αρέσουν

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105138.0
Το κάνω συχνά, είναι νόστιμο

[Βίκα]

Κορίτσια, πού μπορώ να βάλω σπανάκι;

Βίκα, Μου αρέσει πάρα πολύ η συνταγή Ksyushin

Στράτα με κιμά και σπανάκι (Τρίσκα)

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλπώς φτιάξατε το συνοδευτικό πιάτο; Με κρέμα, γαλλικά; Ανακάλυψα πρόσφατα για τον εαυτό μου και το λατρεύω. Κάπου έγραψα ήδη πώς γίνεται. Αλλά, κατ 'αρχήν, τίποτα περίπλοκο: πρώτα τηγανίζουμε σε λάδι (ελιά ή βούτυρο, ό, τι σου αρέσει), μπορείς να βάλεις (πρώτα στο λάδι και μετά να αφαιρέσεις) λίγο σκόρδο (απλώς πασπαλίζω μερικούς ξηρούς κόκκους)Όταν το σπανάκι χάνει σε όγκο, ρίξτε την κρέμα (σχεδόν καλύψτε) και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η κρέμα. Μπείτε στο δρόμο σε αυτό το στάδιο. Θα πρέπει να πάρετε ένα είδος πουρέ σπανακιού. Στο τέλος, προσθέστε μια χούφτα σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο - ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και σβήστε.
Πολύ καλό για τον ατμό ή ψητά ψάρια, το πρωί για πρωινό με αυγό σε οποιαδήποτε μορφή (νοστιμότερο για μένα με λαθραία), με βραστό κρέας. Και ως ανεξάρτητο πιάτο, είναι επίσης εξαιρετικό.
Παρεμπιπτόντως, η μαμά μου το άρεσε επίσης, αν και είναι συντηρητική στα τρόφιμα. Αλλά εδώ είναι νόστιμο, τρυφερό και αρκετά πικάντικο. Ωστόσο, μια πολύ ελαφριά νότα σκόρδου παίζει καλά εδώ, και δεν είναι σκληρή στο στομάχι, όπως σε πολλά πιάτα με σκόρδο.