Ξηρά αγριοτριανταφυλλιά

Ξηρά αγριοτριανταφυλλιά

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ροδαλά ισχία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri Snackmaker FD500
• Υψηλή λειτουργία (υψηλή) 60 ° С.
• Μεσαία λειτουργία (μέσος όρος) 50-55 * С
• Τακτοποιούμε τα μούρα, κόβουμε τις ουρές.
• Δεν πλένω τα μούρα για να αποφύγω την επαφή με το νερό, καθώς ο σκύλος αυξήθηκε γρήγορα απορροφά νερό και στεγνώνει αργά μετά.
• Βάζουμε τα ροδαλά ισχία στις παλέτες, τα βάζουμε στο στεγνωτήριο, ρυθμίζουμε τη λειτουργία και τη θερμοκρασία σε Υψηλή (υψηλή) 60 ° С.
• Η Rosehip στεγνώνει για πολύ καιρό άνισα! Αντέμεινε για περίπου 10 ώρες, μετά έκανε ένα διάλειμμα μέχρι να κρυώσει και μετά το στέγνωσε για άλλη μια νύχτα!
• Στεγνώθηκε, αλλά έπρεπε να το ξεκαθαρίσω, γιατί συνάντησα ακόμα πολύ μαλακά μούρα, τα οποία έβαλα στην άκρη. Το έβαλα να στεγνώσει με άλλα φρούτα.
• Το αποτέλεσμα είναι ένα τόσο ξηρό τριαντάφυλλο! Θα υπάρχει κάτι για φαγητό το χειμώνα!
• 

Σημείωση

Χρησιμοποιώ ήδη το ροζέ μου. Ρίχνω βραστό νερό πάνω του, το αφήνω να παραμείνει για λίγα λεπτά, το πλένω, στραγγίζω το νερό και μετά το βάζω. Ρίχνω βραστό νερό σε θερμό και επιμένω.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!



ROSE - οι καρποί ενός άγριου αναπτυσσόμενου θάμνου με ονομασία ύψους 0,5-3 m με στελέχη και κλαδιά με αγκάθια (εξ ου και το όνομα), σύνθετα, πτερύγια φύλλα (αποτελούμενα από ελλειψοειδή ή ωοειδή φύλλα με οξείες οδούς) και μεμονωμένα αρωματικά λουλούδια ροζ, λευκού, σκούρου κόκκινου χρώματος με πολυάριθμοι στήμονες. Οι πολλοί ξηροί καρποί περικλείονται σε υπερβολικά σαρκώδη ζουμερά μούρα σε σχήμα σφαιρικού, σφαιρικού επιμήκους, ελλειπτικού, επιμήκους ωοειδούς) πορτοκαλί, φωτεινό κόκκινο, πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, γλυκόξινη γεύση.

Το Rosehip είναι κοινό στο Βόρειο Ημισφαίριο. Αναπτύσσεται στην υποβάθμιση των ελαφριών δασών, στις άκρες των δασών, σε θάμνους Περιέχει έως 21% σάκχαρα, 3,7% ουσίες πηκτίνης, έως 4,5% τανίνες, 2% οργανικά οξέα, ανόργανα άλατα: 5 mg% νάτριο, 23 mg% κάλιο, 26 mg% ασβέστιο, 8 mg% μαγνήσιο. Όσον αφορά τη σύνθεση της βιταμίνης, μόνο τα ακτινίδια και η μαύρη σταφίδα μπορούν να ανταγωνιστούν μαζί της, περιέχει έως και 1100 mg% βιταμίνη C, 2,6 mg% καροτίνη, βιταμίνες Β, βιταμίνες Ε, Κ, φλαβονοειδή.

Το Rosehip, που είχε προηγουμένως καθαριστεί από σπόρους, τρώγεται φρέσκο ​​και κονσερβοποιημένο. Μαρμελάδα, σιρόπια, συμπυκνώματα βιταμινών, μαρμελάδα, μαρμελάδα, λικέρ παρασκευάζονται από αυτό. Στο σπίτι, μπορεί να στεγνώσει (σε ​​αποξηραμένα ροδαλά ισχία, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες αυξάνεται 2-3 φορές) και στη συνέχεια την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, παρασκευάζεται σαν τσάι βιταμίνης: 20 g θρυμματισμένων ροδαλών ισχίων ανά 1 ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 10-12 ώρες σε θερμό. 1-2 ποτήρια την ημέρα είναι αρκετά για έναν ενήλικα, 1 ποτήρι για παιδιά.

Το Rosehip ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, συγκομίζεται πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού, καθώς ο παγετός και τα επακόλουθα αποψύγματα καταστρέφουν τη βιταμίνη C. Συλλέξτε έντονα χρωματισμένα, σκληρά τριαντάφυλλα μαζί με σέπαλα, τα οποία την προστατεύουν από ζημιές. Το Rosehip χρησιμοποιείται ευρέως ως πρώτη ύλη για την απόκτηση βιταμίνης C. Τα παρασκευάσματα Rosehip χρησιμοποιούνται με τη μορφή σκόνης, σακχαρόπηκτων, εγχύσεων και εκχυλισμάτων.

μια τόσο ρεαλιστική φωτογραφία
Θέλω να φτάσω και να βγάλω το μούρο από την οθόνη

Ναι, όλα είναι καλύτερα από ένα σκούρο κεράσι, υπάρχει ένα χρώμα καλά, δεν μπορείτε να το πιάσετε

Νατάσα, για την υγεία σας! Ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη

Χθες ήμασταν στο dacha έφερε 0,5 κιλά. ροδαλά ισχία και 1,6 κιλά. λευκάγκαθα. Φόρτωσα τον βοηθό μου, buzzes :-). Το Hawthorn είναι ξηρά για δεύτερη φορά. Την πρώτη φορά που ξηράνθηκε για περίπου 9 ώρες, αποδείχθηκε υπέροχο, αλλά νομίζω ότι τα ροδαλά ισχία θα στεγνώσουν περισσότερο. Το έβαλα ακόμη και στο κάτω μέρος - εκεί η θερμοκρασία είναι υψηλότερη

Η Rosehip χρειάζεται πολύ χρόνο για να στεγνώσει, έχετε δίκιο!

Εάν μόνο το παχύ δέρμα του τρυπιέται με μια κοφτερή χτένα

Πρέπει λοιπόν να τρυπηθεί; Και το έχω στεγνώσει για 3 ώρες. Είναι πολύ αργά για να το ζεσταθεί;

Και τρυπώ με μια τέτοια χτένα (για φέτες κρεμμυδιών)



Άπλωσα τα μούρα, και πάνω τους με μια χτένα - τα πάντα και αμέσως τσίμπημα

Αλλά τα ροδαλά ισχία στεγνώνουν χωρίς τατουάζ, φυσικά χρειάζεται πολύς χρόνος για να στεγνώσουν!

Αυτό είναι που έχω ένα hawthorn και rosehip

Τι πιο όμορφη εμφάνιση, σούπερ εμφάνιση και πιο ομαλή παντού

Μπράβο!

Ένα πρόβλημα - στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ναι, περισσότερες από 10 ώρες

Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να αναφέρω:
η απόδοση λαμβάνεται από 1,6 kg. hawthorn - 600 γρ., τριαντάφυλλο 0,5 kg - 0,3 kg.

Και εδώ είναι το τριαντάφυλλο μου στη διαδικασία ξήρανσης. Και δεν μου φαινόταν τόσο πολύ. Όλα είναι σχετικά ... Πέρυσι το στέγνωσα σε ειδικά ραμμένες σακούλες με μπαταρία ... Το στέγνωσα για μια εβδομάδα - αυτό είναι πολύ καιρό)))

Και τρυπώ με μια τέτοια χτένα (για κοπή κρεμμυδιών)



Άπλωσα τα μούρα, και πάνω τους με μια χτένα - τα πάντα και αμέσως τσίμπημα

Αλλά τα ροδαλά ισχία στεγνώνουν χωρίς τατουάζ, φυσικά χρειάζεται πολύς χρόνος για να στεγνώσουν!

Επίσης υπέφερα με το στέγνωμα των ροδαλών ισχίων - ήταν πολύ μεγάλο. Και για τρυπήματα χρησιμοποίησα ένα τέτοιο πράγμα για κρέας

Πολύ βολικό και γρήγορο. Και τα ροδαλά ισχία άρχισαν να στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα.

[Tanyusha]

Tanyusha, καλά, μάντεψα
Απλώς μια ερώτηση: η πλάκα στο κάτω μέρος δεν παρεμβαίνει, πιέζει πάρα πολύ τα μούρα;

[Τατιάνα]

Τατιάνα δεν πιέζει ούτε ένα γραμμάριο. Πολύ βολικό. Επεξεργάστηκα τρεις παλέτες από ροδαλά ισχία σε 10 λεπτά. Είναι αλήθεια ότι τα μούρα τοποθετήθηκαν σε ένα ξύλο κοπής και bam-bang - και τελείωσε

Και στεκόμουν στο μπάνιο σε θερμαινόμενο πάτωμα. Κάλυψε το παλιό φύλλο με ροδαλά ισχία. Το στεγνωτήριο ήταν απασχολημένο.

Καλή μέρα! πες μου, παρακαλώ, αποξηραμένα ροδαλά ισχία φέτος για να προσθέσω τσάι από βότανα, αλλά δεν υπάρχει γεύση! Τα μούρα που αγοράστηκαν (και πουλήσατε "σκύλος" ροδαλά ισχία, χαμηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη) δίνουν μια χαρακτηριστική γεύση και το σιρόπι ροδαλών ισχίων από το φαρμακείο για να δοκιμάσετε με τίποτα δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα, αλλά η συγκομιδή μου ... δυστυχώς. Σε ένα θερμό για παρασκευή, έβαλα 2-3 κουταλιές της σούπας μούρα, μερικές κουταλιές της σούπας τσάι του Ιβάν, ελπίζω για τα μεγάλα οφέλη των σιβηρικών μούρων. Τα συλλέξαμε στις αρχές Σεπτεμβρίου, πριν από τον παγετό, κόκκινο, πυκνό και γυαλιστερό, τα ξηράνα στο Ισίδρι, αλλά απογοητεύτηκα.

Και ποια είναι τα παράπονά σας απευθείας στο στεγνωτήριο Isidri; Μήπως το σκυλί αυξήθηκε άσχημα;
Κρίνοντας από τη φωτογραφία, τα μούρα στέγνωσαν καλά.

Και η γεύση των αποξηραμένων μούρων εξαρτάται από την ποιότητα που ήταν φρέσκα. Τι είδους μούρα, που διάλεξαν πού και πού, πού μεγάλωσαν και ούτω καθεξής ...

Καλή μέρα! Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε, αποξηραμένα ροδαλά ισχία φέτος για να προσθέσω τσάι από βότανα, αλλά δεν υπάρχει γεύση! Τα μούρα που αγοράστηκαν (και πουλήστε ροδαλά ισχία "σκύλου", χαμηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες) δίνουν μια χαρακτηριστική γεύση και το σιρόπι ροδαλών ισχίων από το φαρμακείο για γεύση με τίποτα δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα, αλλά η συγκομιδή μου ... δυστυχώς. Σε ένα θερμό για παρασκευή, έβαλα 2-3 κουταλιές της σούπας μούρα, μερικές κουταλιές της σούπας τσάι του Ιβάν, ελπίζω για τα μεγάλα οφέλη των σιβηρικών μούρων. Τα συλλέξαμε στις αρχές Σεπτεμβρίου, πριν από τον παγετό, κόκκινο, πυκνό και γυαλιστερό, τα ξηράνα στο Ισίδρι, αλλά απογοητεύτηκα.

Προσπαθήστε να μην αλέσετε τα μούρα, παρασκευάστε ολόκληρα.
Κάποτε αγόρασα ένα τριαντάφυλλο σε σακούλες στο φαρμακείο, είναι αλεσμένο εκεί, χωρίς γεύση, κάποιο είδος χαρτιού. Και το συνηθισμένο φαρμακείο με ολόκληρα μούρα δίνει μια φυσιολογική γεύση.