Χοιρινές μπριζόλες ψητές με ψητό μεξικάνικο σάλσα

[ετοιμάστε το γλάσο:]

Χοιρινές μπριζόλες ψητές με ψητό μεξικάνικο σάλσα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: μεξικάνικος

Συστατικά
Ξύδι από κόκκινο κρασί	1/3 φλιτζάνι
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μαύρο πιπέρι (μπιζέλια)	1/2 κουτ
μισό μεγάλο μάνγκο, ξεφλουδίστε και τρίψτε
χοιρινό μπριζόλα στο κόκαλο	400 γρ. καθε
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας. πιπέρι για γεύση
MANGO-Black Bean-GREEN SALSA BOW:
μάνγκο. ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια	1 μεγάλο φρούτο
ένα βάζο με βραστά μαύρα φασόλια, κονσερβοποιημένα. ξεπλύνετε και στεγνώστε.
πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα	2 ποτήρια
Serrano πιπεριές *, σπόροι και ψιλοκομμένο (χρησιμοποιήστε γάντια)	1-2 τεμ.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη (λεμόνι)	1/2 φλιτζάνι
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυσικό μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ψιλοκομμένο κόλιαντρο (που δεν του αρέσει το μαϊντανό)	1/4 φλιτζάνι.
1 ποτήρι = 200 ml.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
* Το πιπέρι Serrano είναι ένας τύπος πιπεριού τσίλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βουρτσίστε τις χοιρινές μπριζόλες με ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές και αλατοπίπερο πιπέρι.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, καθρέφτη προς τα πάνω (για να αντικατοπτρίζει τη σχάρα από κάτω). Τοποθετήστε μια σχάρα με μπριζόλες και τοποθετήστε την κάτω από μια προθερμασμένη σχάρα φούρνου για 10-12 λεπτά.
• ετοιμάστε το γλάσο:
• βάζουμε ξύδι, ζάχαρη και πιπέρι σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. μέχρι να πήξει. προσθέστε πουρέ μάνγκο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
• αφαιρέστε τις μπριζόλες από το φούρνο και βουρτσίστε με λούστρο ψήνουμε για άλλα 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
• Για σάλσα μάνγκο:
• φτιάχνω σάλτσα - χυμός λάιμ. Χτυπάμε το μέλι και το βούτυρο με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
• Συνδυάστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπολ και σεζόν με αλάτι και σάλτσα πιπεριού. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3

Ώρα προετοιμασίας:

60

Σημείωση

Mango-Black Pepper Grazed Grilled Grilled Chork Chops with Mango-Black Bean-Green Onion Salsa. αυτό είναι το όνομα αυτού του νόστιμου πιάτου. το οποίο είδα σε έναν από τους αγγλικούς ιστότοπους στην κατηγορία τροφίμων του Μεξικού! Ήθελα πραγματικά να το μαγειρέψω και δεν έκανα λάθος. πόσο νόστιμο ήταν για εμάς! δοκιμάστε το επίσης!






πηγή συνταγής - 🔗