Κομπόστα σταφυλιών

Κομπόστα σταφυλιών

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μούρα σταφυλιών σε κλαδιά (μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξινά σταφύλια)	μισό κουτί
νερό	1 λ
ζάχαρη	250 γρ
κιτρικό οξύ (προαιρετικό)	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• 2 φορές γέμιση. Βάζα 3 λίτρων (ξεφλουδισμένα και αποστειρωμένα) γεμίστε με σταφύλια σε κλαδιά (πλύνετε και αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα) όχι περισσότερο από 1/2 κουτί, ρίξτε βραστό σιρόπι (για 1 λίτρο νερό 250 γραμμάρια ζάχαρης), καλύψτε p / e καπάκι και αφήστε για 5-6 λεπτά. στη συνέχεια στραγγίστε το σιρόπι, βράστε ξανά, προσθέστε κιτρικό οξύ στο βάζο στην άκρη ενός μαχαιριού, ρίξτε πάνω από το σιρόπι. στον ίδιο λαιμό, τυλίξτε αμέσως με ένα αποστειρωμένο βραστό καπάκι, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το και αφήστε το για 24 ώρες.
• Έκανα επίσης κομπόστα μήλου, ολόκληρα μήλα, 2/3 βάζα σταφυλιών

Σημείωση

Πήρα ξινά σταφύλια για αυτό το κομπόστα, ήταν αδύνατο να το φάω (οι συγγενείς το έφεραν από το χωριό), επομένως δεν πρόσθεσα λεμόνι, αλλά η κομπόστα αποδείχθηκε ότι ήταν αρωματισμένη, αρωματική, γλυκιά και ξινή, σαν πραγματικός χυμός !!!!!! Έβαλα επίσης μια φωτογραφία κομπόστα με μήλα και σταφύλια, φέτος έφεραν λιγότερα σταφύλια, αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερα μήλα)))

Παρόμοιες συνταγές

Το Jamie Oliver's Grape Cupcake (DJ)

Μαρμελάδα σταφυλιών (Λίι)

Μαρμελάδα σταφυλιού με βαλσάμικο "Μαύρες σταφίδες" (Διαχειριστής)

Και φτιάξαμε κομπόστες σταφυλιού χωρίς κιτρικό οξύ. Και συνήθως βάζουμε σταφύλια σχεδόν στα μάτια. Τότε αποδεικνύεται, φυσικά, όχι πολύ κομπόστα, αλλά περισσότερα σταφύλια σε σιρόπι, αλλά εξαιρετικά νόστιμο! Παρεμπιπτόντως, πολύ νόστιμο από ποικιλία Isabella. Αποδεικνύεται τόσο πλούσιο, απλά σπιτικό κρασί! Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, συγγνώμη. Ο Fotik διέταξε να ζήσει πολύ!

Έκανα επίσης μια τέτοια κομπόστα σταφυλιών, αλλά κρασί. Παίρνω λιγότερο από τη συνταγή από το στέγνωμα και χωρίς κιτρικό οξύ. Σε ένα βάζο τριών λίτρων (προ-εμποτισμένο με βραστό νερό) Τοποθετώ μία βούρτσα λευκών σταφυλιών και μία βούρτσα μπλε. Τα σταφύλια γεμίζουν το βάζο κατά 1/4, η κομπόστα αποδεικνύεται γλυκιά.

Ο Duc και εγώ το κάναμε χωρίς λεμόνια, γιατί ήταν ξινά, τα σαγόνια μου είχαν ήδη πέσει))) Δεν ξέρω ποια ποικιλία, αλλά αρωματική,