Καραμέλες από αμύγδαλο

Καραμέλες από αμύγδαλο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αμύγδαλο	100 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
βούτυρο	40 γρ
κρέμα	70 ml
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε και αλέθουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια, μαζί με τη ζάχαρη, την κρέμα και το αλάτι, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, η οποία βρίσκεται ήδη στη σόμπα με λιωμένο βούτυρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα και σκουραίνει. Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σε ξεχωριστά καλούπια, μπορείτε απλά να το βάλετε σε οποιοδήποτε βαθύ πιάτο σε ένα στρώμα και να το ισοπεδώσετε έτσι ώστε μετά τη σκλήρυνση να μπορεί να κοπεί σε τμήματα. Το κατάστημα είναι κλειστό στο ψυγείο.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Ουάου! Τι γλυκά! Έχουν γεύση σαν ζαχαρωτά; Μαλακό και πώς;

Παρόμοια, αλλά όχι πολύ. Δεν κολλάει στα δόντια.

Παρόμοια, αλλά όχι πολύ. Δεν κολλάει στα δόντια.

Είναι το πιο σημαντικό! Θα προσπαθήσω να συσσωρεύσω!

Και ποια είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά;

Και ποια είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά;

Είχα 20%.

Σημειώστε το, μαγειρέψτε το για παιδιά! Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βράσει στη φωτιά;

[milvok]

milvok, για μια τόσο μικρή ποσότητα, τα 20-30 λεπτά είναι αρκετά.

Για να μην χρειάζεται να ανακατεύετε για πολύ καιρό, είναι καλύτερο να διαλύσετε πρώτα τη ζάχαρη σε υγρά συστατικά και να ρίξετε τα καρύδια τελευταία.