Ζύμη βάφλας

[ζύμη βάφλας]

Ζύμη βάφλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	200γρ.
Αυγό	3 τεμ
Ζάχαρη	300γρ.
Αλεύρι	200-300γρ.
Αλας
Γάλα	3/4 άρθ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Και εγώ ζύμη βάφλας Το κάνω για 25 χρόνια σύμφωνα με μια συνταγή: 200 γραμμάρια. Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε ελαφρά, χτυπήστε σε 3 αυγά, ανακατέψτε, προσθέστε 300g. ζάχαρη και 200-300gr. αλεύρι, λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά, ώστε να υπάρχει μια λεία ζύμη και προσθέστε περίπου 3/4 κουταλιές της σούπας. γάλα, ζύμη σαν τηγανίτες. όταν παίρνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι, το κουτάλι τραβάει τη δόση σε ένα στάλα. Οι βάφλες είναι πολύ νόστιμες, τραγανές και τυλίγονται εύκολα σε σωλήνες, δεν σπάνε, μόνο πρέπει να τυλίγονται μόλις βγουν. Τους κάνω μόνες έτσι: μια κουταλιά ζύμης στο σίδερο βάφλας, μόλις είναι έτοιμη, πήρα τη βάφλα στο τραπέζι. Έβαλα ένα ξύλινο ραβδί στην άκρη του και στρίβω γρήγορα τη βάφλα στο ραβδί και στο πλάι, ψήνω το επόμενο πολύ γρήγορα και έχω ξύλινα ράφια από παιδικό τύμπανο 3 τεμ. Καθώς τυλίγω το τρίτο ραβδί, το πρώτο έχει ήδη κρυώσει και το ραβδί θα βγει εύκολα από το σωλήνα. Δοκιμάστε το έτσι

Σημείωση

Φωτογραφία από τη Miss Raspberry

[Καρύδι]

Καρύδι Δεν έχω τέτοια μπαστούνια. Έκανε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο, έδωσε μόνο μαργαρίνη. Και θα σας πω ειλικρινά την επόμενη φορά που θα σας δώσω λιγότερη ζάχαρη (καλά, πολύ καλό για μένα) και δεν πρόσθεσα γάλα. Θα προσπαθήσω.

[Καρύδι]

Καρύδι, ευχαριστώ για τη συνταγή. Εδώ είναι η έκθεση. Οι βάφλες αποδείχθηκαν σαν μπισκότα. Το μόνο πράγμα την επόμενη φορά που θα πάρω τα μισά συστατικά, αλλιώς έχω πολλές βάφλες.