Μπορκ. Νόστιμο λευκό ψωμί

[Λίζα]

Λίζα,

Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Η κρούστα είναι μαλακή μαλακή. Και η μυρωδιά ....... είναι απλώς φοβερή. Ψωμί σούπερ

[alekc.z]

alekc.z ,

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω.
Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, το μαθαίνω.

Γκι! Έψησα το νόστιμο ψωμί σου.


Δεν συμπεριλήφθηκε όλο το αλεύρι. Δεν ανέφερε μόνο 14 γραμμάρια. Κρίνοντας από το ψωμί, το ποσό θα μπορούσε να είχε μειωθεί ακόμη περισσότερο. Πιεσμένη μαγιά 11 γρ. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, το kolobok καθόρισε στη μία πλευρά και ανέβηκε επίσης. Αυτό φαίνεται από τη φωτογραφία.

[Μόρα]

Μόρα, Βαλεντίνα, KRASAVETS !!!!

Δεν συμπεριλήφθηκε όλο το αλεύρι. Δεν ανέφερε μόνο 14 γραμμάρια. Κρίνοντας από το ψωμί, το ποσό θα μπορούσε να είχε μειωθεί ακόμη περισσότερο.

Συμφωνώ. Η οροφή ήταν ραγισμένη, οπότε ο πόνος θα μπορούσε να μειωθεί ακόμη περισσότερο.

Μετά το δεύτερο ζύμωμα, το kolobok καθόρισε στη μία πλευρά και ανέβηκε επίσης.

Εάν ήσασταν παρόντες στο ζύμωμα, τότε θα μπορούσατε να σχηματίσετε μια μπάλα με τα χέρια σας και να την βάλετε στο κέντρο.

[παραθέτω, αναφορά
Εάν ήσασταν παρόντες στο ζύμωμα, τότε θα μπορούσατε να σχηματίσετε μια μπάλα με τα χέρια σας και να την βάλετε στο κέντρο.
[/ παραθέτω, αναφορά]
Και κάνω τη ζύμη λίγο υγρό, δεδομένου ότι έχω HP για 2 μίκτες ζύμης, αποδεικνύεται 2 koloboks)) και όταν συνδέονται, σχηματίζεται μια αυλάκωση μεταξύ τους και εάν ζυμώνετε λίγο πιο λεπτή, τότε η ζύμη απλώνεται ομοιόμορφα και όλα λιώνουν καλά. Πρέπει να προσαρμόσετε ακόμα σε κάθε HP και αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού))

Γκι, το σκέφτηκα επίσης. Για την επόμενη φορά θα ισιώσω τα χέρια μου και θα βγάλω ταυτόχρονα την ωμοπλάτη. Γκι, ποιο κεφίρ είναι καλύτερο να πάρετε; Έχω 1%, δεν υπήρχε άλλο.
Και ένα ακόμη πράγμα: μπορεί αυτό το ψωμί να ψηθεί με μαγιά; Εάν ναι, πόσο να πάρετε;

[Μόρα]

Για την επόμενη φορά θα ισιώσω τα χέρια μου και θα βγάλω ταυτόχρονα την ωμοπλάτη.

Μόρα, κοίτα, σχετικά με την ωμοπλάτη ... Ο πείρος δεν είναι Τεφλόν, έτσι το ψωμί θα κολλήσει σε αυτό. Κάποτε έψησα έτσι - ήταν αρκετό για μένα, μόλις έβγαλα ψωμί.

Όλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το κεφίρ. Το ποσό της μαγιάς επίσης. Συνήθως χρησιμοποιώ 200-250 γραμμάρια, αλλά ψωμί σίτου από μαγιά για μένα. Αλλά αυτό, όπως λένε, είναι θέμα γεύσης.

σόμπα μαέστρο, τάξη συνταγών. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

[albert7478]

albert7478 Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Χαίρομαι που το ψωμί ήταν επιτυχία !!

Γεια σε όλους! Και αν η ξηρή μαγιά δεν είναι πόσο συνηθισμένο χρειάζεστε ;;;

[olllesia]

olllesia Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Η πιεσμένη μαγιά χρειάζεται 13g.

Καληνυχτα! Πες μου, μπορείς να ψήσεις αυτό το ψωμί σε γάλα; Μου άρεσε πολύ το γιαούρτι, αλλά μου αρέσει πολύ το γάλα. Εάν είναι δυνατόν, πόσα γραμμάρια γάλακτος πρέπει να πάρω; Ευχαριστώ.

[Λίζα]

Λίζα, μπορείτε να ψήσετε με την ίδια ποσότητα γάλακτος, απλώς παρακολουθήστε το κουλούρι.

Ευχαριστώ. Κατά κάποιο τρόπο θα προσπαθήσω, αλλά προς το παρόν δεν θα διακινδυνεύσω να το ξαναδώσω στο κεφίρ Και τώρα προσπαθούσα να φτιάξω γαλλικό ψωμί από την Panasonic και πήρα ένα τούβλο, μια απογοήτευση.

[Λίζα]

Λίζα, το ψωμί δεν εξαρτάται από το μοντέλο της μηχανής ψωμιού. Εάν κάτι δεν λειτουργεί, πηγαίνετε ΕΔΩ καταλαβαίνουν.

Ευχαριστώ. Θα το καταλάβω

Γκι, έψησα ξανά το ψωμί σου! (Έψησα χθες και σήμερα το έψησα ξανά και κάθε φορά αποδεικνύεται διαφορετικά. Ψήνω με πιεσμένη μαγιά. Έβαλα πάλι αλεύρι κατά 50 γραμμάρια λιγότερο. Μετά τη δεύτερη ζύμωση αποφάσισα να διορθώσω το κουλούρι και αποδείχθηκε πολύ πιο μαλακό από χθες. Χθες το πήρα στα χέρια μου, έβγαλα μια σπάτουλα και το έβαλα τακτοποιημένα. Σήμερα απλώς το ισοπέδωσα. Φοβόμουν να το πάρω - ήταν πολύ λεπτό. Η κορυφή εξακολουθεί να σπάει χθες και σήμερα. Σήμερα επίσης χαλάρωσε κατά τη διάρκεια της ψύξης.
Γκι, ποιος είναι ο λόγος; Στο πρώτο ζύμωμα, τα κολόμπους ήταν καλά: ελαστικά, μέτρια πυκνά. Δεν κολλούσαν στους τοίχους και δεν υπήρχε λακκούβα στο κάτω μέρος.
Και ένα ακόμη πράγμα: μετά από αυτό αποφάσισα να φτιάξω ψωμί σίκαλης σύμφωνα με το πρόγραμμα του χρήστη. Δεν ανάβει για μένα. Ο φούρνος έχει κρυώσει. Έπρεπε να ενεργοποιήσω την κύρια λειτουργία.Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το πρόγραμμα για πρώτη φορά. Πιθανώς ελαττωματικό HP.

αυτό είναι χθες το ψωμί.

αυτό είναι σήμερα.

[Μόρα]

Η κορυφή είναι ακόμα ραγισμένη χθες και σήμερα. Σήμερα χαλάρωσε επίσης κατά τη διάρκεια της ψύξης.

ΜόραΒαλεντίνα, ζεσταίνετε το κεφίρ; Μπορεί επίσης να σπάσει λόγω ανεπαρκούς χρόνου δοκιμής. Όσον αφορά την καθίζηση της οροφής μετά την ψύξη, αυτό έχει συζητηθεί επανειλημμένα στο φόρουμ μας (αν το βρω, θα δώσω έναν σύνδεσμο). Αυτό οφείλεται στην υπερβολική υγρασία που σχηματίζεται στο CP κατά το ψήσιμο, και όταν κρυώνει, η υγρασία εξατμίζεται και η οροφή πηγαίνει σε "κύμα". Αυτό δεν είναι ελάττωμα.

Και ένα ακόμη πράγμα: μετά από αυτό αποφάσισα να φτιάξω ψωμί σίκαλης σύμφωνα με το πρόγραμμα του χρήστη. Δεν ανάβει για μένα. Ο φούρνος έχει κρυώσει. Έπρεπε να ενεργοποιήσω την κύρια λειτουργία. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το πρόγραμμα για πρώτη φορά. Πιθανώς ελαττωματικό HP.

Valentina, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ το πρόγραμμα χρηστών. Δεν νομίζω ότι είναι δυσλειτουργία. Το έχετε παρουσιάσει (πρόγραμμα) εκ των προτέρων ;;;

[Μόρα]

Μόρα, Valentine, και εσύ ζέσταμα κεφίρ; Μπορεί επίσης να σπάσει λόγω ανεπαρκούς χρόνου δοκιμής. Όσον αφορά την καθίζηση της οροφής μετά την ψύξη, αυτό έχει συζητηθεί επανειλημμένα στο φόρουμ μας (αν το βρω, θα δώσω έναν σύνδεσμο). Αυτό οφείλεται σε υπερβολική υγρασία που σχηματίζεται στο CP κατά το ψήσιμο, και όταν κρυώσει, η υγρασία εξατμίζεται και η οροφή έρχεται σε "κύμα". Αυτό δεν είναι ελάττωμα.
Valentina, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ το πρόγραμμα χρηστών. Δεν νομίζω ότι είναι δυσλειτουργία. Το έχετε παρουσιάσει (πρόγραμμα) εκ των προτέρων ;;;

Γκι.
Ο Κεφίρ ζεστάθηκε. Πόσες ατέλειες στον HP μου - τρόμος! Είμαι όλο και περισσότερο πεπεισμένος ότι οι πωλητές συνεργάζονται με τους κατασκευαστές. Όλοι γράφουν το ίδιο πράγμα. Πήγα να αγοράσω το PANASONIK, αλλά αγόρασα 500 BORK.
Το γκι, φυσικά, δεν άλλαξε. Ήδη κοίταξε, ήταν απαραίτητο να ορίσετε πρώτα το πρόγραμμα

Valentine, η υπερβολική υγρασία δεν αποτελεί μειονέκτημα του συγκεκριμένου μοντέλου HP, αλλά όλων των HP. Άρα δεν χρειάζεται πλέον να την ορκίζομαι !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτό ήταν το πρώτο ψωμί που έψησα. Είναι αλήθεια, ελαφρώς μεταβαλλόμενο ... Αλλά ακόμα και σε νερό χωρίς βούτυρο, αποδεικνύεται υπέροχο. Χαμηλό τόξο!

[S_Dewa]

S_Dewa , Χαίρομαι που το έκανες !!!

Δεν έχεις δίκιο. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, λίγο γάλα, περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να ξύνουν, φυσούν φυσαλίδες και μετά σε έναν κοινό σωρό.
Όλα λειτουργούν.

Για την υποστήριξή σας, σχετικά με τη μαγιά, το κάνω σε κάποιο σημείο. συνταγές ψησίματος όπως υποδείξατε.

Με μεγάλο σεβασμό στον συγγραφέα για τη συνταγή ...
Σήμερα αγόρασα μια μηχανή ψωμιού Saturn ST-EC8771 ...
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ... Το ψωμί βγήκε καταπληκτικό ...
Ανυψώνω ένα ποτήρι στον συγγραφέα της συνταγής και του ψωμιού ... Σας ευχαριστώ πολύ ...

[gogi.75]

gogi.75Καλώς ήλθατε στο φόρουμ !! Χαίρομαι που το ψωμί σου ήταν επιτυχές !!!

ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΛΕΥΚΟ ΨΩΡΙ !!!! Γευτείτε από την παιδική ηλικία, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.




ήδη φάει, βάλτε το δεύτερο

[ΙΡΡΙΝΑ]

ΙΡΡΙΝΑ , όμορφος !!!! Χαίρομαι που σας αρέσει το ψωμί !!!

Σόμπα Bork - όλα είναι εξαιρετικά, λειτούργησε την πρώτη φορά, δεν υπήρχε κεφίρ - το αντικατέστησα με ζυμωμένο ψημένο γάλα!
συνταγή σούπερ
Ευχαριστώ
Αλεξέι

[Σοκόλοφ]

Σοκόλοφ Alexey, καλώς ήλθατε στο φόρουμ !!! Αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί !!!

[Σοκόλοφ]

Σοκόλοφ Alexey, καλώς ήλθατε στο φόρουμ !!! Αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί !!!

Γεια σας, μπορώ να το ψήσω στο HP Delphi;

[Yashka77]

Γεια σας, μπορώ να το ψήσω στο HP Delphi;

Yashka77 , εάν γνωρίζετε τα βασικά του ψησίματος (ισορροπία αλεύρου / υγρού), μπορείτε να ψήσετε όποιος ΙΠΠΟΔΥΝΑΜΗ.

[Yashka77]

Yashka77 , εάν γνωρίζετε τα βασικά του ψησίματος (ισορροπία αλεύρου / υγρού), μπορείτε να ψήσετε όποιος ΙΠΠΟΔΥΝΑΜΗ.

Και έχω ήδη ψηθεί Φαίνεται όμορφο, αλλά ζεστό, ότι εκεί θα ανακαλυφθεί αύριο. Και έτσι δεν υπάρχει τίποτα. Αλλά οι δύο πρώτες παρτίδες ήταν όλες πολύ όμορφες, σύμφωνα με τον κανόνα ενός κλασικού kolobok, από τον τρόπο που συνέβη την πρώτη φορά. Αλλά η τρίτη παρτίδα ... η ζύμη φαινόταν υγροποιημένη ... το κουλούρι περιστράφηκε σαν κόμμα, κολλώντας στις πλευρές του κάδου, φοβόμουν να προσθέσω αλεύρι στην τρίτη, τελευταία παρτίδα ...βοήθησε με ένα φτυάρι ... αλλά εξακολουθούσε να φαίνεται καλό, η οροφή ανατινάχτηκε αρκετά, λίγο, αλλά το πιο σημαντικό, δεν απέτυχε.

[Yashka77]

Yashka77 , έκανε το σωστό - δεν προστίθεται αλεύρι στην 3η παρτίδα. Ανυπομονώ για τις εντυπώσεις σας !!

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ όμορφο, τριαντάφυλλο καλά, το ψίχουλο δεν είναι ωμό και το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά για το γούστο μου είναι ένα ψωμί για τσάι, πλούσιο ή κάτι άλλο ... μερικές φορές ψήνω για μια αλλαγή, χάρη στον συγγραφέα!
Φούρνος Panasonic 2502

[Νατάσκιν]

Νατάσκιν , Χαίρομαι που πήρες λίγο ψωμί !!

Έσπασα τις φωτογραφίες αυτού του ψωμιού - μια στέγη, καθώς βγήκε η δική μου, για όλους στις φωτογραφίες. οπότε πρέπει να είναι έτσι. χωρίς φωτογραφίες, ψημένα για να τα πάρουν. σε όλους άρεσε, αλλά θα ήθελα να είναι "ελαφρύτερο", είναι πυκνό. αλλά γενικά το καλύτερο από αυτά τα 2 που έχω ήδη φτιάξει το καλύτερο. Έτσι η Σέντνα αγόρασε αλεύρι ολικής αλέσεως zhornovy, θα το δοκιμάσω με αυτό. το πακέτο λέει τι είναι κατάλληλο για HP. Πρέπει να κάνω προσαρμογές στη συνταγή; και όμως, ξηρή μαγιά μετά το ψήσιμο μου «μυρίζει», αλλά κατά κάποιον τρόπο αγόρασα τέτοια… σε μπρικέτα και τώρα είναι κατεψυγμένα στην κατάψυξη, τι γίνεται με αυτά; αφαιρώ? έτσι είδα; πόσο να βάλεις; ευχαριστώ για την βοήθεια

[Yashka77]

Yashka77, ας το καταλάβουμε με τη σειρά:

Έσπασα τις φωτογραφίες αυτού του ψωμιού - μια στέγη, καθώς βγήκε η δική μου, για όλους στις φωτογραφίες. οπότε πρέπει να είναι έτσι.

Τι συμβαίνει με την οροφή; Τι "Έτσι"??

αλλά θα ήθελα να ήταν "ελαφρύτερος", είναι πυκνός.

Αυτό το ψωμί δεν είναι απολύτως πυκνό. Ο πολτός είναι ευάερος και τρυφερός. Αν έχετε ένα σφιχτό, τότε ίσως το κουλούρι ήταν δροσερό όταν ζυμώνετε; Ή η μαγιά δεν λειτούργησε αρκετά καλά και σήκωσε τη ζύμη.

Ο Σέντνα αγόρασε αλεύρι ολικής αλέσεως zhornovy, θα το δοκιμάσω με αυτό. το πακέτο λέει τι είναι κατάλληλο για HP. Πρέπει να κάνω προσαρμογές στη συνταγή;

Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι ένα εντελώς διαφορετικό αλεύρι σε σύγκριση με το αλεύρι premium που χρησιμοποιείται σε αυτήν τη συνταγή. Φυσικά, είναι πιο χρήσιμο, αλλά οι ιδιότητες και η γεύση του είναι διαφορετικές. Και «παίρνει» περισσότερο νερό στη ζύμη. Και υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για αυτό.

σε μπρικέτες και τώρα καταψύχονται στον καταψύκτη, τι γίνεται με αυτά; αφαιρώ? έτσι είδα; πόσο να βάλεις; ευχαριστώ για την βοήθεια

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαγιά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια ζωής. Εάν σκοπεύετε να τα καταψύξετε, τότε πρέπει πρώτα να τα χωρίσετε σε 15g κομμάτια, να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και μόνο στη συνέχεια στον καταψύκτη. Η μαγιά από τον καταψύκτη πρέπει να λαμβάνεται αρκετά γραμμάρια περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Πρέπει να αναμιχθούν αμέσως με μια μικρή ποσότητα νερού (1-2 ώρες l.) Και ζάχαρη. Περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί το "καπάκι" αφρού και στη συνέχεια το βάζετε στη ζύμη.

[Yashka77]

Yashka77, ας το καταλάβουμε με τη σειρά:
Τι συμβαίνει με την οροφή; Τι "Έτσι"??

🔗 εδώ μοιάζει με αυτό, λίγο έσκισε την οροφή.

Αυτό το ψωμί δεν είναι απολύτως πυκνό. Ο πολτός είναι ευάερος και τρυφερός. Αν έχετε ένα σφιχτό, τότε ίσως το κουλούρι ήταν δροσερό όταν ζυμώνετε; Ή η μαγιά δεν λειτούργησε αρκετά καλά και σήκωσε τη ζύμη.

σημαίνει εάν η ζύμη μετά το τρίτο ζύμωμα είναι κολλώδες στους τοίχους και το ψίχουλο είναι μάλλον πυκνό - τότε υπάρχει πολύ αλεύρι ;;; ή λίγο ??? ήταν, ναι, και η μαγιά δεν λειτούργησε, σωστά;

Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι ένα εντελώς διαφορετικό αλεύρι σε σύγκριση με το αλεύρι premium που χρησιμοποιείται σε αυτήν τη συνταγή. Φυσικά, είναι πιο χρήσιμο, αλλά οι ιδιότητες και η γεύση του είναι διαφορετικές. Και «παίρνει» περισσότερο νερό στη ζύμη. Και υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για αυτό.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαγιά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια ζωής. Εάν σκοπεύετε να τα καταψύξετε, τότε πρέπει πρώτα να τα χωρίσετε σε 15g κομμάτια, να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και μόνο στη συνέχεια στον καταψύκτη. Η μαγιά από τον καταψύκτη πρέπει να λαμβάνεται αρκετά γραμμάρια περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Πρέπει να αναμιγνύονται αμέσως με μια μικρή ποσότητα νερού (1-2 ώρες l.) Και ζάχαρη. Περιμένετε έως ότου εμφανιστεί το "καπάκι" αφρού και μετά βάλτε το στη ζύμη.

ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συμβουλή για τη μαγιά και το αλεύρι σημαίνει ότι θα πάρω B / S.

σημαίνει εάν η ζύμη μετά το τρίτο ζύμωμα είναι κολλώδες στους τοίχους και το ψίχουλο είναι μάλλον πυκνό - τότε υπάρχει πολύ αλεύρι ;;; ή λίγο ??? ήταν, ναι, και η μαγιά δεν λειτούργησε, σωστά;

Όχι, εάν η ζύμη κολλάει στους τοίχους, δεν υπάρχει πολύ αλεύρι. Τέτοιες ρωγμές στην κρούστα εμφανίζονται: λόγω σκληρής ζύμης (όχι της περίπτωσής σας), λόγω ανεπαρκούς χρόνου στεγανοποίησης και κακής ποιότητας ζύμης. Δοκιμάστε το με φρέσκια μαγιά.

Όχι, εάν η ζύμη κολλάει στους τοίχους, δεν υπάρχει πολύ αλεύρι. Τέτοιες ρωγμές στην κρούστα εμφανίζονται: λόγω σκληρής ζύμης (όχι της περίπτωσής σας), λόγω ανεπαρκούς χρόνου στεγανοποίησης και κακής ποιότητας ζύμης. Δοκιμάστε το με φρέσκια μαγιά.

ευχαριστώ, ευχαριστώ, ευχαριστώ για τη συμβουλή
Είμαι με αυτά. παγωτό, δοκιμάστε μαγιά

και μετά θα πάρω αλεύρι B / S.
[/ παραθέτω, αναφορά]

Όχι, είναι καλύτερα να πάρετε αλεύρι που λέει "αρτοποιείο"
Και αν προσθέσετε αλεύρι ολικής αλέσεως σε αλεύρι premium στο 10% της συνολικής μάζας αλευριού στη συνταγή, θα εκπλαγείτε ευχάριστα με το αποτέλεσμα! Το ψωμί θα είναι πιο αρωματικό, πιο νόστιμο και το κρούστα πιο όμορφο! Δοκιμάστε το σε απλό άσπρο ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε.

Όχι, είναι καλύτερα να πάρετε αλεύρι που λέει "αρτοποιείο"
Και αν προσθέσετε αλεύρι ολικής αλέσεως σε αλεύρι premium στο 10% της συνολικής μάζας αλευριού στη συνταγή, θα εκπλαγείτε ευχάριστα με το αποτέλεσμα! Το ψωμί θα είναι πιο αρωματικό, πιο νόστιμο και το κρούστα πιο όμορφο! Δοκιμάστε το σε απλό άσπρο ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε.

Θα πάρω ένα dyakuyu

Χαίρετε.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έκανα τα πάντα όπως γράφτηκε. Λειτούργησε καλά για πρώτη φορά.
Το καπάκι δεν έχει πέσει, το κουλούρι είναι καλό, επίσης και αυξήθηκε καλά.
Εδώ είναι μόνο ένα πράγμα, το φλοιό αποδείχθηκε στις πλευρές όπως στη φωτογραφία, αλλά η κορυφή είναι εντελώς λευκή.
Γιατί δεν μου το πεις;

[svist]

svist Καλώς ήλθατε στο φόρουμ !!

Το καπάκι δεν έχει πέσει, το κουλούρι είναι καλό, επίσης και αυξήθηκε καλά.

Ανεβείτε πόσο ψηλά ?? Συνήθως υπάρχει μια λευκή οροφή όταν το ψωμί δεν ανεβαίνει στο τέλος του κάδου. Μπορείς να δείξεις μια φωτογραφία;

Χαίρετε.
Δεν μπορώ να δείξω τη φωτογραφία, την φάγαμε.
Ναι, μέχρι το άκρο του κάδου να μην ανέβει, πιθανώς να ανέβηκε λίγο πάνω από το μισό του κάδου.

Ναι, μέχρι το άκρο του κάδου να μην ανέβει, πιθανώς να ανέβηκε λίγο πάνω από το μισό του κάδου.

Λοιπόν, αυτή είναι η εξήγηση. Σε γενικές γραμμές, αυτό το ψωμί ανεβαίνει ψηλά !!! Με τι μαγιά ψήσατε; Θερμάνθηκε το κεφίρ;

Λοιπόν, αυτή είναι η εξήγηση. Σε γενικές γραμμές, αυτό το ψωμί ανεβαίνει ψηλά !!! Με τι μαγιά ψήσατε; Θερμάνθηκε το κεφίρ;

Ζύμη ασφαλή στιγμή, το κεφίρ ήταν σε θερμοκρασία δωματίου.

το κεφίρ ήταν σε θερμοκρασία δωματίου.

Και πες ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή !!! Η συνταγή λέει: "Ζεσταίνετε το κεφίρ και το αυγό μέχρι να ζεσταθούν." Είναι σημαντικό!!!!