Ψωμί σίτου "Κρεμώδες" σε μια μηχανή ψωμιού

[Ψωμί κρέμας σίτου (φούρνος)]

Ψωμί σίτου "Κρεμώδες" σε μια μηχανή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400γρ.
Φρέσκια μαγιά	10 γρ.
Λιωμένο βούτυρο	25 γρ.
Κρέμα τυριού κρέμας (τύπου Almette)	70 γρ.
Ξηρά κρέμα	13δ.
Αλας	5δ.
Ζάχαρη	20γρ.
Νερό	200γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τη ζύμη με ζάχαρη και αφήστε για 10 λεπτά.
• Ρίξτε την HP στον κάδο. Υπάρχουν όλα τα στοιχεία με τη σειρά που ορίζεται από τις οδηγίες για τον HP σας. Έχω νερό πρώτα και μετά αλεύρι.
• Βασική λειτουργία (2 ώρες 55 λεπτά), 750 γραμμάρια, σκοτεινή κρούστα.
• 
• 
• Μου αρέσει πολύ αυτό το ψωμί, ακόμη και από την HP.

Σημείωση

Δεν ξέρω πώς να συντάξω σωστά μια συνταγή ;;; Ένα ξεχωριστό θέμα ή συμμετέχετε στο υπάρχον θέμα του ψωμιού από το φούρνο;

Ψωμί κρέμας σίτου (φούρνος)

Αφήστε τους συντονιστές να αποφασίσουν!

Παρόμοιες συνταγές

Κρέμα ψωμιού (χύτρα πίεσης Steba DD1) (Μασίνεν)

Ψωμί "Ακορντεόν" (ζύμωμα σε μηχανή ψωμιού) (GruSha)

Σιτάρι σίκαλης "Ακορντεόν" σε μπύρα με τυρί και μουστάρδα (Sonadora)

[Ομέλα,]

Ομέλα,Ksyusha, και είμαι ο πρώτος για αυτό το νόστιμο !!! Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Και το ψωμί είναι τόσο αναπνέει παντού ...

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyushenka, αυτό είναι λίγο ψωμί!
Η συνταγή είναι στις καρτέλες, θα πρέπει να πάτε για το τυρόπηγμα, χθες εξάντλησα ό, τι ήταν στο σπίτι.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Αγοράζω ειδικά τυρί γι 'αυτόν!

[Γκι]

ΓκιΕυχαριστώ πολύ!

Ψημένο σε KhP, με ξηρή μαγιά, με σφουγγάρι. Πήρα νερό με γάλα 50/50 και μετά σύμφωνα με τη συνταγή.


Αποδείχθηκε πολύ μαλακό, χωρίς βάρος ψωμί.

Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο!

[Sonadora]

Sonadora , υπέροχο ψωμί !! Χαίρομαι που μου άρεσε !!!

Το τυρί κρέμα είναι πιθανώς πολύ νόστιμο, αλλά έχουμε μόνο Poshekhonsky. Αλλάξτε τη συνταγή, αλλά αλλάξα έριξα τα τηγανητά κρεμμύδια από το κατάστημα, καλά, μου αρέσει το ochchchchen Ο άνθρωπος μελόψωμο δεν λειτούργησε, πρόσθεσε 3 κουταλιές της σούπας νερό (προφανές για το ότι δεν έχει τυρί κρέμας) Το μηχάνημα σηκώθηκε για ψήσιμο. Θα ανακαλύψω σε μια ώρα αν το έχω βρώσιμο

Λατρεύω το ψωμί με τυρί! Επιπλέον, οποιοδήποτε τυρί είναι σκληρό ή επεξεργασμένο, αλλά δεν το έφτιαξα ακόμα στην κρέμα. Σίγουρα θα δοκιμάσω το ψωμί σου, μόνο που πρέπει να αγοράσεις τυρί.
Και το ψωμί του συγγραφέα είναι απλώς όμορφο, τόσο λεπτό, όμορφο και απίστευτα νόστιμο !!!
Σας ευχαριστώ για αυτήν την ομορφιά !!!

[Βερόνκα]

Βερόνκα , Ευχαριστώ!

Ντάνα , τι έχετε φτάσει εκεί ;;

Αποκαλύφθηκε ότι! Είναι αλήθεια ότι το ψίχουλο δεν είναι τόσο ευάερο, ούτε θα έλεγα καθόλου ευάερο, αλλά η γεύση είναι φοβερή! Τα τηγανητά κρεμμύδια ταιριάζουν πολύ καλά. Τώρα πρόκειται να πάρω λίγο τυρί κρέμας, παρόλο που ο φρύνος πιέζει ... Πιθανότατα δεν θα υπάρχουν φωτογραφίες: και τα δύο σετ μπαταριών έχουν καθίσει και οι σκαθάρια του καρβέλι δεν κοιμούνται

URYAYAYAYAYA !!!! Το πιο σημαντικό, μου άρεσε !!! Και μπορείτε να συμφωνήσετε με τον φρύνο, δεν χρειάζεται να πάρετε το almetta, τα κορίτσια το έκαναν με τη βιόλα και με τον πρόεδρο.

Μιλήστε με τη Βιόλα. Χμμ ... Τότε είναι εντελώς άλλο θέμα.

[Ντάνα]

Ντάνα Κοιτάξτε εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Το ίδιο ψωμί στο φούρνο.

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, ήταν πολύ χρήσιμο να διαβάσετε.
Βρήκα ένα κομμάτι κρεμώδες ψωμί στην αποθήκη του συζύγου μου

[Ντάνα]

Ντάνα , υπέροχο ψωμί !!!

Εχ .. Δεν έχω τύχη .... και αυτό το ψωμί έχει την άκρη ενός οπαλιού. Φαίνεται ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή και έλεγξαν το κουλούρι ... Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, κρυώνει, αλλά νομίζω ότι πρέπει να είναι νόστιμο)

[ολγατ]

ολγατ , δεν πρόκειται για "κακή τύχη". Πρέπει να βρούμε ένα λάθος, και όλα θα είναι εντάξει! Δώστε εδώ το ψωμί σας με μια περικοπή και μια πλήρη περιγραφή. τι και πώς το έκαναν και σε ποιο πρόγραμμα έψησαν - θα το καταλάβουμε!

Εδώ είναι μια φωτογραφία. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή, αν και δεν υπήρχαν κλίμακες, μέτρησα το αλεύρι σε ποτήρια, αποδείχθηκε 3 ποτήρια (200 ml) με περισσότερα. Μαγιά στεγνώνει 1 μ. Μέτρα. κουτάλι από Bork. Στην πρώτη ζύμωση, στην αρχή ήμουν ακόμη φοβισμένος, όλα αναμίχθηκαν σκληρά, αλλά το αποτέλεσμα ήταν ένα ομοιογενές κουλούρι, δροσερό, νόμιζα ότι είχα μετατοπίσει το αλεύρι. Αλλά η ζύμη αυξήθηκε. Τότε υπήρχε η δεύτερη παρτίδα, αποδείχθηκε ομαλή κουλούρι, μερικές φορές κολλούσε λίγο στους τοίχους. Στη συνέχεια, η ζύμη αυξήθηκε καλά. Αλλά όταν ξεκίνησε η θέρμανση, η κορυφή άρχισε αμέσως να πέφτει ...

Και όμως, ψημένο στο κύριο πρόγραμμα, 750, σκοτεινή κρούστα.

[ολγατ]

ολγατ , κρίνοντας από το ψίχουλο, το ψωμί ήταν επιτυχία !!! Αν όχι για την οροφή. Θεωρητικά, μια πεσμένη στέγη είναι πολύ νερό ή μαγιά. Αλλά λες. ότι το κουλούρι ήταν δροσερό. Παρόλο που στη δεύτερη παρτίδα μου το κουλούρι δεν κολλούσε στους τοίχους. Τι μαγιά έχετε;

Ζύμη ασφαλής στιγμή. Θα προσπαθήσω να βάλω περισσότερο αλεύρι.

[ολγατ]

ολγατ , ναι, προσπαθήστε ούτως ή άλλως να μειώσετε το υγρό. Καλή τύχη!

Ωμέλα, δεν θυμάμαι πού αντιγράφω τη συνταγή από εσάς
(Αν προσωπικά από εμένα, τότε ξεκίνησα με αυτήν τη συνταγή (συγχωρέστε με τους συγγραφείς, δεν θυμάμαι ποιος.) Το ψωμί πάντα αποδείχθηκε

200 ml. νερό
2 ώρες μεγάλο. χυμό λεμονιού
1.5si. μεγάλο. ηλιέλαιο
125γρ. αλεύρι σίκαλης
375γρ. αλεύρι σίτου
1,5 α. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
1.5 ώρα μεγάλο. μείγμα σπόρων κύμινου ή ψωμιού
1.5 ώρα μεγάλο. άλας
1 ος μεγάλο. καστανή ζάχαρη
1 ώρα μεγάλο. ξηρή μαγιά
Βασική λειτουργία, 750g, μεσαία κρούστα.)

Αποφάσισα να το κάνω σήμερα. Μέτρησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Το ζύμωμα ξεκίνησε, δεν βγήκε κολόμπωκ, υπήρχαν ξεχωριστά κομμάτια ζύμης και κάτι σαν ψίχουλα. Έτσι πρέπει να είναι; Μόλις πήρα και πρόσθεσα νερό, γιατί φοβόμουν ότι όλα αυτά δεν θα αναμιχθούν και τα προϊόντα θα εξαφανιστούν. Ίσως δεν έπρεπε να έχετε προσθέσει νερό; Πρέπει να βγει ο άντρας μελόψωμο αμέσως;

[ολγατ]

ολγατ αυτό το ψωμί ήταν κάποτε το αγαπημένο μου!

Ίσως δεν έπρεπε να έχετε προσθέσει νερό; Πρέπει να βγει ο άντρας μελόψωμο αμέσως;

Κάνατε τα πάντα σωστά. Ο άνθρωπος μελόψωμο πρέπει να σχηματιστεί κατά μέσο όρο με 5 λεπτά ζύμωσης. Σίγουρα θα είστε πιο άνετοι με βάρη!

Νομίζω ότι δεν ήταν μάταια που πρόσθεσα νερό, με τη δεύτερη παρτίδα πήρα ένα τέλειο κουλούρι, τώρα ανεβαίνει και είναι τόσο όμορφο, ακόμη και. Ελπίζω ότι η άκρη δεν θα πέσει όταν θερμαίνεται)

[ολγατ]

ολγατ , Θα κρατήσω τις γροθιές σας αγώγιμες!

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο ψωμί! Έχω σπιτικό Almette, σύμφωνα με τη συνταγή του Tiny "σπιτικό τυρί κρέμας" (δεν ξέρω πώς να φτιάξω ένα ενεργό όνομα), τώρα απλώνω αυτό το τυρί σε ψωμί και μασάω, θυμάμαι εσάς και τον Krosh με μια ευγενική λέξη.

🔗

[Μαμά SONY]

Μαμά SONY , oooooo τι όμορφος άντρας !!!! Έβαλα επίσης τα μάτια μου σε αυτό το τυρί κρέμας! Θα το κάνω !!

: γεια: Ksyusha, κοίτα, παρακαλώ, στο kolobok μου μετά την 1η παρτίδα

Είναι κουλ; Δεν πρόσθεσα άλλα 20 γραμμάρια αλεύρι. Τι είδους ψωμί θα αποδειχθεί - μπορείτε ήδη να κρίνετε;
Και στην αφή, είναι ελαστικό και δεν κολλάει.

Αυτό είναι μετά τη 2η παρτίδα. Μπορεί να γίνει ήδη μια πρόβλεψη; Ελπίζω για ένα καλό ψωμί!

Hore, φαίνεται να λειτουργεί! Η προηγούμενη κραυγή μου ήταν μια φωνή που κλαίει στην έρημο. Ωστόσο, η HP μου το έκανε. Χρησιμοποίησα το Fitaki Cream Cheese 22% λίπος.

Έπρεπε μόνο να διαλέξω το ψωμί με μια σπάτουλα - ο μίκτης κολλήθηκε. Τι έκανα λάθος;

Είναι πολύ χαλαρό;
Αλλά η γεύση και το άρωμα για ολόκληρη την είσοδο - βλέπω πώς ο καθένας οδηγεί από τη μύτη τους ... και ευτυχισμένος. Άκουσα ότι τα σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού για να αναπτύξουν την όρεξη και, κατά συνέπεια, να αυξήσουν τα κέρδη.
Ευχαριστώ, Ksyusha! Το ψωμί είναι νόστιμο!

[Παντρεύω]

Η προηγούμενη κραυγή μου ήταν μια φωνή που κλαίει στην έρημο.

Παντρεύω, γιατί φωνάζεις κάτι ;;; Τέλειο ψωμί !!!

Είναι πολύ χαλαρό;

Το ψίχουλο σε αυτό το ψωμί είναι ευάερο, οπότε όλα είναι εντάξει. Μόνο μου φαίνεται ότι τον κόψατε δεν έχει κρυώσει.

Έπρεπε μόνο να διαλέξω το ψωμί με μια σπάτουλα - ο μίκτης κολλήθηκε. Τι έκανα λάθος;

Μπορείτε να αφαιρέσετε τον κάδο από το HP, να καλύψετε το πάνω μέρος με μια πετσέτα και να το αφήσετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το ψωμί θα γίνει λίγο υγρό και θα είναι πιο εύκολο να το βγάλετε.

[Κισούσα]

Κισούσα, με ενθουσιάσατε ... πραγματικά, γιατί φωνάζατε ... δεν μπορείτε να διορθώσετε τίποτα αν βάλετε κάτι λάθος στον κάδο ...
Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και για την καλοσύνη σας! Το έκοψα πραγματικά δεν κρυώθηκε - δεν μπορούσα να περιμένω!
Και το ψωμί μου συχνά δεν βγαίνει από τον κάδο, τώρα θα ξέρω τι να κάνω με αυτό!
Ksyusha, ήταν όλα σωστά με το kolobok μου;

[Παντρεύω]

Ksyusha, ήταν όλα σωστά με το kolobok μου;

Παντρεύω, κοίτα, θεωρητικά ήταν λίγο απότομη, βλέπετε την "κουρελιασμένη" επιφάνεια:

το kolobok μου μετά την 1η παρτίδα

.

Αλλά στο τέλος, η οροφή αποδείχθηκε πιο κυρτή από τη δική μου. Την επόμενη φορά, μπορείτε κυριολεκτικά να προσθέσετε λίγο υγρό ή ανεπαρκές αλεύρι, κάτι που είναι προτιμότερο.

Προφανώς, έχω αλεύρι με χαμηλή υγρασία, γιατί ακόμα δεν το γέμισα με 20g ... Θα βελτιωθούμε.

Θα βελτιωθούμε.

[Κισουσένκα]

Κισουσένκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για αυτό το ψωμί !!! Ο σύζυγός μου δεν είναι λάτρης του ψωμιού σιταριού (έχω περισσότερα για τη σίκαλη) και είναι χαρούμενος, δεν έχει ακόνισε τόσο πολύ ψωμί εδώ και πολύ καιρό ... Δεν υπάρχει τίποτα να πει για τη Ντόνα, αγαπά το σιτάρι, το βαθμολόγησε 5+ !!! Υπέροχο ψωμί, σίγουρα θα το ψήσω ξανά !!!

[Innul]

Innul, χαρούμενος που το ψωμί ικανοποίησε όλους !!!! Donya τσιμέντο .. σύζυγος επίσης !!

[ολγατ]

Ωμέλα, δεν θυμάμαι πού αντιγράφω τη συνταγή από εσάς

200 ml. νερό
2 ώρες μεγάλο. χυμό λεμονιού
1.5si. μεγάλο. ηλιέλαιο
125γρ. αλεύρι σίκαλης
375γρ. αλεύρι σίτου
1,5 α. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
1.5 ώρα μεγάλο. μείγμα σπόρων κύμινου ή ψωμιού
1.5 ώρα μεγάλο. άλας
1 ος μεγάλο. καστανή ζάχαρη
1 ώρα μεγάλο. ξηρή μαγιά
Βασική λειτουργία, 750g, μεσαία κρούστα.)

ολγατ αυτό το ψωμί ήταν κάποτε το αγαπημένο μου!

Κισούσα, αυτή είναι η συνταγή σου; Δεν είναι αρκετό νερό; Μόνο 200 ml. 500 γρ. αλεύρι ...

[Κισούσα]

Κισούσα, αυτή είναι η συνταγή σου; Δεν είναι αρκετό νερό; Μόνο 200 ml. 500 γρ. αλεύρι ...

Δεν, Innul, η συνταγή δεν είναι δική μου. Το χρησιμοποίησα πολύ συχνά σε εύθετο χρόνο. Τώρα προσπάθησα να βρω τον συγγραφέα - δεν λειτούργησε. Δεν θυμάμαι πια το νερό, αλλά έβγαλα το χαρτί μου - δεν προστέθηκε τίποτα εκεί, οπότε δεν το πρόσθεσα.

[Σουν]

Σουν, ναι, κατάλαβα, αλλά αισθάνομαι ότι κάτι δεν πάει καλά εκεί ... είτε δεν υπάρχει αρκετό νερό, ή υπάρχει πολύ αλεύρι ... περισσότερο από κάτι σε περισσότερες από μία συνταγές, δεν βρήκα μια τέτοια αναλογία αλευριού / υγρού

[Ομέλα!]

Ομέλα! Αποδοχή εργασίας




Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αρωματικό!
Απόκρυψα από τη συνταγή - αντί για βούτυρο και τυρί, χτύπησα 100 γραμμάρια τυριού κρέμας.

[κολένκο]

κολένκο , Λένα, τι ωραίο !!! Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί !!

[Ksyusha,]

: nyam: Δεν μπορώ,Ksyusha, πάλι μην χαίρεσαι για το κομψό ψωμί θαύμα σου. Θα έτρωγα τόσο έξυπνα κάθε μέρα ...

[Παντρεύω]

Θα έτρωγα τόσο έξυπνα κάθε μέρα ...

Παντρεύω, φάτε για καλή υγεία !!!

Ksyusha, γράψτε πόσο ξηρή μαγιά πρέπει να πάρετε για τη συνταγή σας. Έχω HB μόνο για 3 ημέρες, ακόμα μελετάω. Θα είμαι πολύ ευγνώμων.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ξηρή μαγιά προς φρέσκια σε αναλογία 1: 3, δηλαδή, σε αυτή τη συνταγή 10g: 3 = 3g.

Έχω HB μόνο για 3 ημέρες, ακόμα μελετάω.

Για την «εκμάθηση», ίσως είναι καλύτερο να επιλέξετε ψωμί απλού σίτου (αλεύρι-νερό-μαγιά).

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ξηρή μαγιά προς φρέσκια σε αναλογία 1: 3, δηλαδή, σε αυτήν τη συνταγή 10g: 3 = 3g.
Για την «εκμάθηση», ίσως είναι καλύτερο να επιλέξετε ψωμί απλού σίτου (αλεύρι-νερό-μαγιά).

Ευχαριστώ, κατάλαβα. Θα το κάνω, κατάργηση εγγραφής. Οδυνηρά όμορφη, θέλω να δοκιμάσω.

Καλή τύχη!

Ksyusha, παίρνω μια έκθεση φωτογραφίας, αν και έσπασε λίγο από ψηλά. Η φωτογραφία σίγουρα δεν είναι πάγος, την πήρα από το τηλέφωνο. Περιμένω τα σχόλιά σας.