Εορταστικό κρέας με δαμάσκηνα

Εορταστικό κρέας με δαμάσκηνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας σε σχήμα ακορντεόν στο οστό	2 κιλά
μεγάλα δαμάσκηνα	700γρ
κρέμα γάλακτος	300γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλάτι το κρέας. γεμίστε με προ-ατμό δαμάσκηνα, λιπαίνετε παχιά με ξινή κρέμα στην κορυφή και ψήστε στο φούρνο για περίπου 2 ώρες!
• 

Τι ομορφιά!
Είναι κρίμα που έχω μαύρισμα, κανείς δεν τρώει μου αρέσει η γεύση του κρέατος + δαμάσκηνα, κάπως αναζωογονητικό, ή κάτι άλλο ...
Και κάποτε έκανα κάτι τέτοιο, μόνο αντί για δαμάσκηνα έβαλα φέτες μήλου, ήταν επίσης νόστιμο.

Ένα όμορφο πιάτο !! Αλλά, δυστυχώς, δεν τρώνε δαμάσκηνα, αλλά κρέας σε συνδυασμό με μήλα, μόλις έρθει! Με συμβουλές RybkA Θα δοκιμάσω επίσης με τα μήλα περιστασιακά.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φωτογραφία, θα δείτε ότι όλες οι πλευρές είναι επενδεδυμένες με μήλα και μόνο ένα ακορντεόν με δαμάσκηνα, για μια ποικιλία γεύσεων ...

Είναι αυτό το κρέας από το κολάρο ή κάποιο άλλο μέρος;
Ακόμα και στο Cooking είδα πολλές συνταγές: "Βιβλία από ένα κολάρο", αλλά η ίδια η εμπειρία δεν ήταν πολύ επιτυχημένη, το κρέας αποδείχθηκε σκληρό, αν και φάνηκε να είναι φτιαγμένο σε αλουμινόχαρτο

[Ρούτζα]

Ρούτζα Στην αγορά μας ονομάζεται entrecote, αλλά σε διαφορετικές αγορές υπάρχουν διαφορετικά ονόματα. Αλλά κατά τη γνώμη μου δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα!

[Ρούτζα]

Είναι αυτό το κρέας από το κολάρο ή κάποιο άλλο μέρος;
Ακόμα και στο Cooking είδα πολλές συνταγές: "Βιβλία από ένα κολάρο", αλλά η ίδια η εμπειρία δεν ήταν πολύ επιτυχημένη, το κρέας αποδείχθηκε σκληρό, αν και φάνηκε να είναι φτιαγμένο σε αλουμινόχαρτο

Ρούτζα, όχι, αυτό δεν είναι πρόβλημα, δεν χρειάζεται να διπλώσετε το βιβλίο. Αυτές είναι οι λεγόμενες μπριζόλες στο οστό, το έχουμε "polyandvitsya", φιλέτο, που το αποκαλεί τι. Είναι απλώς ότι αυτές δεν είναι ψιλοκομμένες μπριζόλες, αλλά, όπως ήταν, όχι ψιλοκομμένες, κάθε μπριζόλα σε ξεχωριστή πλευρά.

Σωστά! λέμε επίσης μπριζόλα σε ένα μακρύ πλευρό, και αυτό το όνομα χρησιμοποιείται

Είναι απλώς ότι αυτές δεν είναι ψιλοκομμένες μπριζόλες, αλλά, όπως ήταν, όχι ψιλοκομμένες, κάθε μπριζόλα σε ξεχωριστή πλευρά.

Το μουστάκι είναι κατανοητό, αρχηγός

Ευχαριστώ συμπατριώτη για τη συνταγή!

Βαλεντίνα, έχετε δοκιμάσει να το φτιάξετε με βόειο κρέας ή αυτή η συνταγή είναι καλή μόνο με χοιρινό;

Η ομορφιά! Snucksnotaaa !!!