Τηγανίτες σίκαλης

Τηγανίτες σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης	1,5 φλιτζάνια
Γάλα	370 ml
Αυγό	2 τεμ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1/3 κουτ
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Εξευγενισμένο ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά στο γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαγιονέζα (Olive Sloboda) και ηλιέλαιο και ανακατεύουμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να μαλακώσουν. Στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας σταδιακά, προσθέστε αλεύρι σίκαλης (και πάλι Kudesnitsa !!!) και ανακατέψτε καλά όλα. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα σκέδασης στην επιφάνεια της ζύμης (έτσι κατανέμεται πιο ομοιόμορφα στη ζύμη). Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Ψήνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι πριν από κάθε ψήσιμο, βουρτσίζοντάς το με λίπος ή μαργαρίνη. Οι τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα με ξινή κρέμα ή κάπως αλμυρό πλούσιο γέμισμα. Για παράδειγμα με κόκκινα ψάρια ή κόκκινο χαβιάρι. Καλή όρεξη!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 μεγάλες τηγανίτες

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Φυσικά, τηγανίτες, βγείτε λίγο, γι 'αυτό προτείνω να αυξήσετε αμέσως την ποσότητα των συστατικών κατά 2 φορές.