Τηγανίτες με ορό γάλακτος χωρίς αυγά

Τηγανίτες με ορό γάλακτος χωρίς αυγά

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ορός (ζεστός)	0,5 λίτρα
Αλεύρι	18 Τέχνη. μεγάλο.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τον ορό γάλακτος με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε αλεύρι και βούτυρο, κτυπήστε με χτυπημένο χτυπητήρι, προσθέστε μαγειρική σόδα και ξαναπάτε Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά, αλλά να ρέει ελεύθερα από το κουτάλι.
• 
• Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε να ξεκουραστεί για 1-4 ώρες
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το λιπαίνουμε με λάδι, ρίχνουμε 1 τηγανίτα στο κέντρο και αυτό είναι, όχι πλέον χειρισμοί. Καλύψτε με καπάκι (απαιτείται). Τηγανίζουμε στη φωτιά λίγο λιγότερο από τον μέσο όρο για 1-3 λεπτά. Το ίδιο στην άλλη πλευρά.
• 
• Αποδεικνύεται παχιά τηγανίτες. Αυτές οι τηγανίτες πηγαίνουν πολύ καλά με μέλι! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Σημείωση

Για 500 ml ζεστού ορού γάλακτος, χρειάζεστε 300-400 g αλεύρι. Σήμερα το έκανα, κατά λάθος χύσαμε αλεύρι όχι 300, αλλά 400 γραμμάρια, η ζύμη δεν χύθηκε, αλλά, όπως στις τηγανίτες, σχίστηκε στα κομμάτια. Αλλά αφού στάθηκε για 4 ώρες, άρχισε να χύνεται όπως στη φωτογραφία. Και οι τηγανίτες δεν αποδείχθηκαν χειρότερες και ακόμη καλύτερες, γιατί αντικατέστησα μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με σιρόπι stevia.

Και έχω τέτοιες τηγανίτες χωρίς αυγά. Ψήνω με τον παραδοσιακό τρόπο. Δεν καλύπτω το καπάκι. Ζεσταίνω λίγο τον ορό γάλακτος ή απλά αραιώνω το κεφίρ κατά το ήμισυ με ζεστό νερό. Και ψήνω αμέσως.

Και έχω τέτοιες τηγανίτες χωρίς αυγά.

Καλές τηγανίτες, μόνο μου αρέσει να είμαι παχουλός ή πολύ λεπτός ... και επίσης, δεν μου αρέσει όταν λιπαίνονται.

Λατρεύω επίσης τις ξηρές τηγανίτες. Αυτά είναι απλά λεπτά και ακόμα χωρίς ζάχαρη. ... Το βούτυρο λερώθηκε μόνο την κορυφαία τηγανίτα, για ομορφιά ..... Τότε τα τρώμε όπως μας αρέσει. Έβαλα στο τραπέζι μερικά γεμίσματα, βούτυρο, μαρμελάδα και άλλα ...

Λατρεύω επίσης τις ξηρές τηγανίτες. Αυτά είναι απλά λεπτά και ακόμα χωρίς ζάχαρη.

Παρεμπιπτόντως, αν σας αρέσουν οι αλμυρές τηγανίτες, δοκιμάστε με ένα πράσινο κρεμμύδι, μου αρέσει πολύ.

Ψήνω μαγιά με κρεμμύδια. επίσης χωρίς αυγά.

αποδείχθηκαν τηγανίτες, ευχαριστώ
το δικό μου είναι λίγο πιο λεπτό και δίνω λίγο σόδα, την επόμενη φορά που θα μειώσω την ποσότητα ή θα πάρω μπέικιν πάουντερ
και η ζάχαρη για την οικογενειακή μας γεύση είναι πάρα πολύ, θα την μειώσω επίσης)

αποδείχθηκαν τηγανίτες, ευχαριστώ
το δικό μου είναι λίγο πιο λεπτό και δίνω λίγο σόδα, την επόμενη φορά που θα μειώσω την ποσότητα ή θα πάρω μπέικιν πάουντερ
και η ζάχαρη για την οικογενειακή μας γεύση είναι πάρα πολύ, θα την μειώσω επίσης)

αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο λεπτό, επειδή περιστρέψατε το τηγάνι από συνήθεια και η ζύμη απλώνεται. απλά πρέπει να ρίξετε τη ζύμη και αυτό είναι, μην αγγίζετε το τηγάνι με τα χέρια σας. 3 κουταλιές της σούπας. πολύ ζάχαρη? καλά, είσαι υπέροχος !! Δεν έχω φτάσει ακόμη σε αυτό το επίπεδο

Περιστράφηκα λίγο
Εάν υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, τότε τέτοιες τηγανίτες είναι πολύ κατάλληλες για machanka

γενικά - θα εκπαιδεύσω, αλλιώς έχω κάθε είδους διαφορετικά προβλήματα με τηγανίτες - δεν λειτουργούν και δεν θέλω να φτιάξω μαγιά, δεν είναι χρήσιμο))

Μετρήσατε το αλεύρι σε γραμμάρια;
τα 18 κουτάλια μου με μεσαία διαφάνεια είναι 280 γρ

Περιστράφηκα λίγο
Εάν υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, τότε τέτοιες τηγανίτες είναι πολύ κατάλληλες για machanka

γενικά - θα εκπαιδεύσω, αλλιώς έχω κάθε είδους διαφορετικά προβλήματα με τηγανίτες - δεν λειτουργούν και δεν θέλω να φτιάξω μαγιά, δεν είναι χρήσιμο))

Μετρήσατε το αλεύρι σε γραμμάρια;
τα 18 κουτάλια μου με μεσαία διαφάνεια είναι 280 γρ

Ήμουν λίγο αργά με την απάντηση Αλλά το ίδιο, για 500 ml ζεστού ορού γάλακτος, χρειάζεστε 300-400 g αλεύρι. Σήμερα το έκανα, κατά λάθος έριξα αλεύρι όχι 300, αλλά 400γρ. , η ζύμη δεν χύθηκε, αλλά για τις τηγανίτες, σχίστηκε από το κουτάλι κομμάτια. Αλλά αφού στάθηκε για 4 ώρες, άρχισε να χύνεται όπως στη φωτογραφία. Και οι τηγανίτες δεν αποδείχθηκαν χειρότερες, και ακόμη καλύτερες, γιατί αντικατέστησα μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με σιρόπι stevia.

Ήμουν λίγο αργά να απαντήσω

είναι εντάξει, αλλά θυμήθηκα για αυτές τις τηγανίτες, χάρη στην ειδοποίηση, και σήμερα το κάνω ξανά

είναι εντάξει, αλλά θυμήθηκα για αυτές τις τηγανίτες, χάρη στην ειδοποίηση, και σήμερα το κάνω ξανά

μπήκαμε επίσης την εβδομάδα βουτυρογάλακτος με αυτές τις τηγανίτες χθες

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και αφράτες! Θυμήθηκα μια πολύ ξεχασμένη γεύση από την παιδική ηλικία, η γιαγιά μου έψησε ένα cheesecake. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

κορίτσια, αλλά πώς επηρεάζει η έλλειψη αυγών; στη γεύση ή τη συνοχή.
Θυμάμαι ότι ο γείτονάς μου ψήθηκε στην παιδική ηλικία, η ώχρα ήταν νόστιμη, πρόσθεσα μόνο σιμιγδάλι, αλλά δεν ξέρω για τα αυγά ...
δοκιμάστε τίποτα ...

Πώς επηρεάζει η απουσία αυγών;

Δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Ίσως λίγο λιγότερο λίπος.
Το κόλπο εδώ είναι ότι είναι παχουλόι, φαίνονται σχεδόν σαν τηγανίτες, αλλά πολύ πιο μαλακοί.
Γενικά, δοκιμάστε, για μια αλλαγή

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας, χαίρομαι που σας άρεσε.

Τα έψησα ακόμα. στάθηκε για 3 ώρες.
πανεμορφη. καουτσούκ. όχι βαρύ. η σόδα είναι πολύ ισχυρή, αν και σε ζεστό ορό λίλα για να σβήσει.
όχι αυτό που ήθελα, αλλά αυτή είναι επίσης μια εμπειρία.

Τα έψησα ακόμα.

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας.

Νόστιμες τηγανίτες, εξαιρετική χρήση ορού γάλακτος. Προσαρμόστηκα ελαφρά τη συνταγή για τον εαυτό μου.