Κομπόστα αχλαδιών με λεμόνι

Κομπόστα αχλαδιών με λεμόνι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
αχλάδια
λεμόνια
ΣΙΡΟΠΙ
νερό	1 λ
ζάχαρη	300-400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για κομπόστα, τα σκληρά αχλάδια είναι κατάλληλα, χωρίς φθορές και χωρίς βαθουλώματα. Πάρτε τα λεμόνια με λεπτές φλούδες, καθώς τα λεμόνια με μια παχιά κρούστα μπορούν να προσθέσουν λίγο πικρία. Μπορείτε να πάρετε οποιονδήποτε αριθμό αχλαδιών και λεμονιών (καλύψτε όσα υπάρχουν).
• Παρασκευή: Πλύνετε τα αχλάδια, κοτσάνι, κομμένα σε 4 κομμάτια και πυρήνα. Κόψτε τα λεμόνια σε λεπτές φέτες.
• Πλύνετε τα βάζα με σόδα και στεγνώστε. Βράστε τα καπάκια.
• Σιρόπι: Για 1 λίτρο νερού - 300-400 g ζάχαρης. Βράζουμε νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη. Αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.
• Ο υπολογισμός του σιροπιού έχει ως εξής: περίπου 400 ml για βάζο 1 λίτρου. Εάν δεν υπάρχει αρκετό σιρόπι, μπορείτε πάντα να το προσθέσετε γρήγορα.
• Τώρα βάζουμε τα αχλάδια σφιχτά σε βάζα μέχρι τις κρεμάστρες τους (παίρνω 1 λίτρο) και βάζουμε 2-3 φέτες λεμονιού στο βάζο. Γεμίστε τα αχλάδια με σιρόπι, καλύψτε και αποστειρώστε δοχεία 1 λίτρου - 10 λεπτά, 3 λίτρα - 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα βάζα στο καπάκι και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν.

Ελένη, είμαι ευγνώμων.
βγήκε από ένα γεμάτο κουβά με αχλάδια
4 δοχεία τριών λίτρων και 2 δί λίτρα

Μπράβο! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!

Και έκανα το ίδιο, αλλά δεν γέμισα ένα ολόκληρο βάζο με αχλάδια, και μέχρι τη μέση, κάπου στη μέση, πρόσθεσα σταφίδες παγωτό στο λεμόνι για χρώμα. Η έξοδος είναι σχεδόν ίδια με την Natasha στην προηγούμενη θέση, 6 δοχεία τριών λίτρων, αλλά θα μπορούσαν να γίνουν 7 και 8, απλά τα δοχεία δεν ήταν πλέον διαθέσιμα.
Σας ευχαριστώ για την ιδέα, το χειμώνα θα αναφέρω τη γεύση

[Ρούτζα]

Ρούτζα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Με τις σταφίδες ενδιαφέρουσες - θα πρέπει να είναι όμορφη. Στην επόμενη. σεζόν θα προσπαθήσω και έτσι!

Κυρίες, δοκιμάστε με δαμάσκηνο κερασιών - οι καθυστερημένες ποικιλίες δεν έχουν φύγει ακόμα, νόστιμα

Ευχαριστώ. Μόνο έχει υποστεί ζύμωση έτσι - οι κομπόστες τότε φαίνονται μη ορεκτικές.

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι διαφορετικό. Μεγάλο κόκκινο και μικρό κίτρινο. Πάρτε το ρηχό κίτρινο. Έχει καλή συμπεριφορά (πηγαίνει για λίγο ανώριμο) και έχει υπέροχη μυρωδιά.

[Όλγα από Βορονέζ]

Ευχαριστώ, Όλγα από Βορονέζ... Έχω αυτό το κόκκινο μόνο τέτοιες εντυπώσεις και παρέμεινα. Θα δοκιμάσω με κίτρινο.

[Έλενκα]

Και εδώ είμαι με μια καλοκαιρινή μαγειρεμένη κομπόστα.



Ευχαριστώ και πάλι, Έλενκα, πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση. Μέτρια ξινή και αρωματική
Και η σταφίδα του έδωσε χρώμα

[Ρούτζα]

Ρούτζα, για την υγεία! : λουλούδια: Ωραίο χρώμα!

Ένας καλός συνδυασμός, το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο κομπόστα. Δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμα τα ηλιοβασιλέματα (θα περιμένουμε το χειμώνα), αλλά έχουμε ήδη πιει την κατσαρόλα μαγειρεμένη στη σόμπα!

[Άνχικ]

Άνχικ, Anya, ευχαριστώ που εμπιστεύεσαι τη συνταγή!

Έλενα, η διαδικασία είναι σε εξέλιξη! Και χάρη στα κορίτσια για τη συμβουλή με το κεράσι δαμάσκηνο!