Κατασκευαστής ψωμιού Supra BMS-350

αυτό είναι καλό, για γλυκά - υπάρχει ένα χαρακτηριστικό, όσο περισσότερη κοκκοποιημένη ζάχαρη βάζετε στη ζύμη, τόσο πιο σκοτεινή θα είναι η κρούστα,
με λύπη μου, δεν έχω καταφέρει ακόμα να φτιάξω το ψήσιμο από αλεύρι σίκαλης με μαγιά, ούτε μια προσπάθεια να κάνουμε τη μαγιά τελείωσε με επιτυχία, αν και προσπαθώ και θα συνεχίσω

Καλή τύχη Γιουλέχκα! Έχω ψηθεί ένα muffin καλά, πολύ νόστιμο. Αργότερα θα δημοσιεύσω εικόνες και συνταγές. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε και ζήτησε λίγο ψωμί το πρωί, θέλει να το πάρει στη δουλειά. Όλοι έχουν ήδη εκτιμήσει τον κατασκευαστή ψωμιού, για πρώτη φορά αρχίζω να παίρνω αξιοπρεπή ψημένα προϊόντα

Cupcake ζάχαρης σε σκόνη:

Μαγειρεύω έτσι: αυγά 3 τεμ, 195 γραμμάρια ζάχαρης, 75 γραμμάρια δαμάσκηνων. βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, γάλα 50 ml, σκόνη ψησίματος 2 κουταλιές της σούπας, βανιλίνη 2 κουταλιές της σούπας, 50 g κακάο μωρού, δαμάσκηνα 100 g, αποξηραμένα βερίκοκα από κομπόστα 50 g,


Σε όλους άρεσε η γεύση τόσο πολύ που θα ψήσω ένα τέτοιο cupcake περισσότερες από μία φορές.

Και τώρα έψησε ψωμί για τον άντρα μου, ψέματα, στηρίζεται κάτω από μια πετσέτα:

Ήθελα να ψήσω μισό ψωμί σίκαλης στο κεφίρ, αλλά όταν έριξα αλεύρι, αποδείχθηκε ότι μπερδεύτηκα το αλεύρι σίκαλης με ολόκληρο το σιτάρι, γιατί τα πακέτα είναι πολύ παρόμοια. Έπρεπε να προσθέσω λίγο νερό και να προσθέσω λίγο αλεύρι σίκαλης. Τώρα ας δοκιμάσουμε ό, τι το ίδιο προέκυψε από αλεύρι ολικής αλέσεως, σίκαλης και σίτου, το ψωμί αυξήθηκε τέλεια και μας αρέσει η κρούστα. Και τα ίδια τα μαχαίρια βγήκαν:

Και θέλω επίσης να γράψω ότι δεν υπάρχουν δηλωμένα 10 δυνατά σήματα στο τέλος της παρτίδας, για κάποιο λόγο, η σόμπα μου χτυπάει ήσυχα μια φορά στην τελευταία παρτίδα και όλα είναι ήσυχα. Για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος! Ίσως ο κατασκευαστής άλλαξε τις ρυθμίσεις και το έκανε πιο αθόρυβο; Και σήμερα το πρωί ανακρίνω τους κατοίκους του σπιτιού: άκουσε κάποιος πώς λειτουργεί η σόμπα προς το πρωί, δεν αποδείχθηκε, όλοι κοιμόταν ήσυχα!

Καλό ψωμί, όμορφο, ψίχα, πώς το πήρατε;
Φτιάξατε ένα cupcake σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; τι λειτουργία;
τα μπιπ της σόμπας μου "σε ευλογούν" - κατά τη ζύμωση 10 σημάτων πότε να προσθέσω ξηρούς καρπούς ή σταφίδες ή κάποιον άλλο
και στο τέλος του ψησίματος δίδονται δέκα ακόμη σήματα.

Ο ψίχουλος, σύμφωνα με τον σύζυγό της, έμοιαζε με ψίχουλα, γενικά, σαν συνηθισμένο ψωμί, τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Θα πρέπει να προσθέσω κάτι νόστιμο την επόμενη φορά.
Το μάφιν ψήθηκε σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού στη λειτουργία γρήγορου ψωμιού, μεσαίου μεγέθους ψησίματος, σκοτεινή κρούστα.
Έτσι, οι σόμπες είναι λίγο διαφορετικές, ανάλογα με τη διάθεση του Κινέζου πλοιάρχου που το στήνει: σε αυτό ή σε αυτό.

StAnna! Καλή μέρα! Πες μου σε ποια λειτουργία ψήνεις ψωμί με την προσθήκη αλευριού σίκαλης; Έχω επίσης Supra, μόνο BMS-240

Διαστάσεις του κάδου ψησίματος, (μήκος, πλάτος, ύψος με εσωτερική διάμετρο) 22 x 11,5 x 15,5 σε εκατοστά

Τζούλια, σας ευχαριστώ και πάλι για όλες τις απαντήσεις στις ερωτήσεις μου

Εγώ, όπως και πολλοί άλλοι, πιστεύω ότι δεν έχει νόημα να πληρώνω υπερβολικά για το εμπορικό σήμα, επέλεξα από την ποσότητα του ψωμιού και έτσι το καρβέλι ήταν μακρύ, το Supra 350 αποδείχθηκε κατάλληλο μοντέλο, διάβασε κριτικές όπου ήταν δυνατόν, βασανίστηκε η Τζούλια)))) και το αγόρασα !!! Κοστούσε 2700r, 2 φορές το έπεσε για 20 λεπτά, μέχρι το τέλος του πρώτου τεμαχισμού ο κάδος δεν μυρίζει πλέον και δεν καπνίζει, κατά τη διάρκεια του δεύτερου τεμαχισμού σχεδόν δεν μυρίζει. Έψησα ψωμί 2 γραμμάρια στο φούρνο, απέκλεισα το αλεύρι premium από την κουζίνα μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, έφτιαξα ακόμη και μπισκότα / κέικ και ούτω καθεξής με αλεύρι 1 βαθμού, το οποίο εύχομαι σε όλους. βρώμη ολικής αλέσεως, σίκαλη ολικής αλέσεως, ταπετσαρία σίτου 2 βαθμού, 1 βαθμού, ολικής αλέσεως, διαφορετικό πίτουρο ... ο σύζυγός μου δεν του αρέσει ολικής αλέσεως, χρειάζεται 1c + 2c ή μόνο 1c, αλλά σταδιακά άρχισα να προσθέτω c / z και τελικά να πρόσφατα ψήνω 1sotr + 20% δημητριακά ολικής αλέσεως, δεν αισθάνεται πάρα πολύ και όλοι είναι ευχαριστημένοι επειδή κάθομαι στο σπίτι με ένα παιδί, δεν με ενοχλούσε να ζυμώσω, να περιμένω να φτιάξω και να ψήσω ψωμί, όλη την ώρα αναρωτιόμουν αν χρειαζόμουν HP ...και τότε η μητέρα μου με ενθάρρυνε να αγοράσω, είπε ότι αν δεν το χρειάζονταν, θα την πήγαινε στη ντάκα, επειδή πλησιάζει το καλοκαίρι, και στη χώρα μας πουλάνε ψωμί πολύ πιο ακριβό και συχνά με μούχλα ... γενικά, το αγόρασα!

Χθες έφτιαξα ένα ψωμάκι στο HP Supra BMS-350 ... το έβαλα σκόπιμα, όπως έχω μαγειρέψει στο φούρνο:
500g αλεύρι εκ των οποίων 20% σιτάρι ολικής αλέσεως ταπετσαρία
320 ml νερό (παρεμπιπτόντως, σχεδόν πάντα το ψήνω σε ορό γάλακτος - παραμένει μετά το βράσιμο του τυριού cottage για το παιδί ή στο βουτυρόγαλα - παραμένει μετά την ανάδευση του βουτύρου)
1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς αλάτι, ζάχαρη, ξηρή μαγιά
ζεστό νερό βάζω αλάτι, ζάχαρη, μαγιά σε αυτό και περιμένω μέχρι να διαλυθούν σε νερό, στη συνέχεια αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη

το ψωμί είχε πιο πλούσια γεύση, ελαφρύτερο σε ψίχουλα, το ψίχουλο μοιάζει περισσότερο με ψίχουλα στο κατάστημα ..... ψημένο στο πρώτο πρόγραμμα, βάρος 3.0LB, μεσαία κρούστα (κατέγραψα όλες τις ενέργειες της HP σε λίγα λεπτά, έτσι ώστε την επόμενη φορά που θα μπορούσα να ξέρω πότε ήταν δυνατό να αφαιρέσω τους αναδευτήρες ) .... η ζύμη ζυμώθηκε τέλεια, τίποτα δεν κολλήθηκε στον κάδο, AH !!!! ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΧΕΙ !!! Μόνο αφού είδα αυτή τη διαδικασία, κατάλαβα ότι ήταν καλύτερα μαζί της παρά χωρίς ... κατά τη διάρκεια της τελευταίας δοκιμασίας, έπνιξα λίγο νερό, ώστε να μπορέσω να ανέβω ακόμα υψηλότερα και να πασπαλίζω σουσάμι ... στο τέλος του προγράμματος 10 αστέρια. σήματα (ήλπιζα ότι θα ήμουν τυχερός όπως η Κατερίνα και δεν θα τσιμπήσω έτσι), κοιτάζω και η κρούστα είναι χλωμό στην κορυφή, έβαλα άλλα 15 λεπτά και μια σκοτεινή κρούστα στο ψήσιμο, εδώ ήταν το λάθος μου! το χρώμα της επιλεγμένης κρούστας δεν επιλέγεται στην κορυφή, αλλά σε όλες τις άλλες πλευρές, αλλά σκέφτηκα ότι στην κορυφή, μετά από επιπλέον 15 λεπτά ψησίματος, το ψωμί βγήκε από το καλούπι πατώντας την ανεστραμμένη φόρμα στο ταμπλό, έναν αναδευτήρα σε έναν κάδο, έναν στον ψωμί, ο φλοιός από το κάτω μέρος δεν υπέστη ζημιά συνολικά, σφυρηλάτησα το μίξερ και το έβγαλα έξω, η κρούστα παρέμεινε ανέπαφη, χύθηκε νερό σε έναν άδειο κάδο και ο δεύτερος μίξερ αφαιρέθηκε επίσης ...... υπερβολικά εκτεθειμένο φυσικά στο ψήσιμο, η στρογγυλή κρούστα (εκτός από την κορυφή) βγήκε παχουλή, αλλά όλα είναι υπέροχα! Δεν θα την στείλω σε έναν σύνδεσμο για μια ντάκα, άφησε τη μητέρα μου να αγοράσει άλλο))))) έτσι

φρατζόλα

κόψτε το τραγανό


ψυχρή κοπή

Συγχαρητήρια για την αγορά σας, για το επιτυχημένο ψήσιμο,
αποδείχθηκε όμορφο ψωμί
Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το ψωμί στο πρόγραμμα "Quick Bread" και η κρούστα δεν θα είναι τόσο παχιά, αλλά θα εξακολουθεί να είναι τραγανή

Ευχαριστώ!
Νομίζω ότι θα δοκιμάσω όλα τα προγράμματα και θα τα προγραμματίσω σε λίγα λεπτά ... όπως στις οδηγίες του 355, το εκτύπωσα, το πρώτο πρόγραμμα δεν συμπίπτει πλέον με τη σόμπα μας

Natali, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Χθες επέστρεψα σπίτι το βράδυ και στην είσοδο νιώθω ότι κάπου προέρχεται τόσο υπέροχο άρωμα! Πηγαίνω στο δωμάτιό μου, και αυτή είναι η σόμπα μου, σε ένα χρονόμετρο, πριν από την άφιξή μου, έψησα 100% ολικής αλέσεως hdlebushek, αυτό είναι ωραίο. Το συνηθίζω επίσης - αγοράζω μια τσάντα κατεψυγμένων μούρων, για παράδειγμα φράουλες και, σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, φτιάχνω μαρμελάδα δάχτυλα που θα γλείψετε! Ο φούρνος μαγειρεύει και αναμιγνύει την μαρμελάδα ταυτόχρονα, αυτό είναι μάθημα! Και τα παιδιά μου λατρεύουν τα κράκερ, δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ τόσο νόστιμα: έκοψα το ψωμί που έμεινε και στο φούρνο 200 γραμμάρια για 15 λεπτά και λίγο αλάτι. Κορίτσια, γράψτε τις επιτυχημένες συνταγές σας, μοιραστείτε την εμπειρία και τα αποτελέσματά σας, θα βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον να κυριαρχήσει στο θαύμα της μονάδας.

Ευχαριστώ
Φοβάμαι να βάλω οποιοδήποτε εξοπλισμό σε καθυστερημένη εκτόξευση, γιατί γνωρίζω πολλές περιπτώσεις πυρκαγιάς εξαιτίας αυτού, αλλά έβαλα μόνο μια μηχανή γιαουρτιού τη νύχτα, αλλά είναι τρομακτική, και κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν είναι πολύ βολικό, επειδή δεν υπάρχει διαφορά στην ισχύ των 12W ή 850W. ... Έχω πολλά μούρα, χάρη στη ντάκα, αλλά τα τρώμε σε αποψυγμένη μορφή κάθε μέρα, πιστεύω ότι πολλή ζάχαρη είναι επιβλαβής και δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου βιταμίνες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, γι 'αυτό προσθέτω αλάτι και ζάχαρη στο ψωμί, καλά, πολύ καλά. λίγο, αν και στο συνηθισμένο ψωμί, η ζάχαρη δεν αναφέρεται καθόλου στη σύνθεση ... μόνο αλεύρι, αλάτι, μαγιά .... δεν μπορώ να βάλω όλη τη μαγιά))) πριν από ένα χρόνο κατάφερα να το καλλιεργήσω - το ψωμί είναι απλώς ένα θαύμα! και η μυρωδιά όταν ψήνεται είναι μαγική-βανίλια !!! πρέπει να στηριχτείτε και να πιστέψετε στην επιτυχία της καλλιέργειάς του)))

σχετικά με τις συνταγές ... αλλά κάποιος ήρθε με την ιδέα να χρησιμοποιήσει το HP όχι για ψωμί, γιατί αυτό είναι ουσιαστικά ένα πολυκουζινάκι που κανείς δεν ενοχλεί να μαγειρέψει κουάκερ / σούπα / κρέας στιφάδο κ.λπ. εκεί ... μόνο για ψήσιμο ορίστε τη σωστή ώρα και αυτό είναι))) ..... και αν το κουάκερ / γκούλας, τότε μπορείτε να πάτε στο πρόγραμμα "μαρμελάδα" και στη συνέχεια θα ανακατεύεται επίσης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος!

Από τις 10 Απριλίου, έψησα 5 ψωμάκια, δοκιμάζω όλα τα προγράμματα, σε γρήγορη προθέρμανση, ο χρόνος δοκιμής είναι μόνο 30 λεπτά, έψησα σε κανονικά / γαλλικά / γρήγορα / ολικής αλέσεως / ζύμη / ψημένα προϊόντα ... στο κατάστημα αγόρασα ένα έτοιμο μείγμα Borodinsky, ψημένο καλά νόστιμο, αλλά όχι πραγματικό Borodino, αλλά κάποιο είδος ψεύτικου, πρέπει να το κάνετε μόνοι σας .... πολύ καλό. για πολύ καιρό έψησα στο φούρνο μερικές φορές ..... το τελευταίο ψωμί ήταν ολικής αλέσεως για 3/4 του όγκου αλευριού και 1/4 της 1ης τάξης, μόλις έλειψε από το αλεύρι 1s και δεν έψαξα για μια συνταγή για c / z, αλλά μόλις αντικατέστησα 3 ποτήρια 4 ταπετσαριών αλεύρι ολικής αλέσεως, όλα πήγαν καλά, αλλά όταν ψήθηκε η στέγη έπεσε, ψημένο επίσης υπέροχο

γεια σε όλους
Μοιράζομαι την εμπειρία μου ... Δοκίμασα τη μαγιά πρώτα σε ζεστό νερό για να διασκορπιστεί, μετά πρόσθεσα όλα τα άλλα και τα τελευταία 3 φραντζόλα ψημένη μαγιά για αλεύρι, μου άρεσε το αποτέλεσμα καλύτερα, το ψωμί είναι υψηλότερο ... και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα, έβαλα πρόσφατα την HP το βράδυ, δ. β. τελειώστε στις 2 το πρωί (ακούω το σήμα και βγάζω το ψωμί αμέσως), πήγα για ύπνο, άκουσα έναν ξένο ήχο όταν ζυμώνομαι, κοιτάζω και εκεί μια λεπίδα έβγαλε και στη συνέχεια ανέβηκε κάτω από το δεύτερο και την μπλοκάρει, είναι καλό να μην καίγεται τίποτα (ο κινητήρας, για παράδειγμα, επειδή δεν μπορούσε να στρίψει λεπίδα), το έβγαλα έξω, το έβαλα και μετά το πρόγραμμα συνεχίστηκε, οπότε είναι καλύτερα να μην φύγεις από το σπίτι κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ... Θα πω αμέσως ότι έβαλα τα πάντα σωστά, εδώ ήταν η ζύμη που την τράβηξε κάπως, έχω μια σκέψη ότι ο αναμίκτης ζύμης μπορεί να αφαιρεθεί από τον πείρο, έχει ήδη προκύψει κατά την πρώτη επαφή μαζί του, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή έχει 2 αναμικτήρες ζύμης, εάν ένα μοντέλο με ένα, αυτό δεν μπορεί να είναι ακριβώς

έτσι ώστε ένας από τους αναμίκτες να αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια της παρτίδας, δεν υπήρξε ποτέ κάτι τέτοιο, θα συνεχίσω να είμαι πιο προσεκτικός. Ευχαριστώ για την προειδοποίηση.

Πείτε μου, τι είδους αντικολλητική επίστρωση είναι Teflon ή κεραμικό για τον κάδο Supra-350;
Κάπου στο Διαδίκτυο βρήκα πληροφορίες ότι το 150ο μοντέλο έχει ένα κεραμικό μπολ, οπότε θέλω να ρωτήσω τους τυχερούς ιδιοκτήτες - είναι πραγματικά έτσι;

Το Teflon και τα πιάτα με επικάλυψη "κεραμικά" δεν έχουν καμία σχέση με τα κεραμικά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

Το Teflon και τα πιάτα με επικάλυψη "κεραμικά" δεν έχουν καμία σχέση με τα κεραμικά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και τους συνδέσμους σας!
ήδη άρχισε να διαβάζει
αλλά δεν είχα ιδιαίτερες ψευδαισθήσεις πριν από το ότι τα κεραμικά gel-sol είναι «τα ίδια» φυσικά και φυσικά)

κεραμικός κάλυψη μόνο για το Viscount 801, στην αρχή το ήθελα, ένα κουβά με κανόνες. μέγεθος και κεραμικά, αλλά ανέβηκε πολύ ενώ σκεφτόμουν και επομένως εγκαταστάθηκα στο δικό μου

στην οικογένειά μας, το supra350 πολλαπλασιάστηκε με επιτυχία στη μητέρα μου που αγόρασαν το ίδιο, προσπάθησαν μερικά ψωμάκια να ψήσουν και η στέγη έπεφτε πάντα (η μαγιά ήταν η ίδια παντού, αλλά όχι από την ίδια εταιρεία με τη δική μου), και στη συνέχεια η μητέρα μου έβαλε πιεσμένη μαγιά (ένα κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια μόλις ξεπαγώνει και βάζει μέσα) κουβά χωρίς να περιμένετε να αφρώσουν και να μεγαλώσουν) και όλα ανέβηκαν υπέροχα και δεν έπεσαν, αλλά η σόμπα της έχει καθαρή άρθρωση - η κορυφή δεν είναι καθόλου τηγανισμένη, αλλά όλα ψήνονται ...

και στην εμφάνιση η σόμπα μου και η μητέρα μου είναι εντελώς διαφορετικά - η δική μου έχει μια γυαλιστερή, ελαφρώς μπεζ επίστρωση ολόκληρης της σόμπας και ένα γκρίζο πλαίσιο αεραγωγών. τρύπες στο καπάκι, το κάλυμμα της μαμάς ολόκληρης της σόμπας είναι ματ, τραχύ και λευκό, εξαερισμός. οι τρύπες είναι πλαισιωμένες μάλλον σε μαύρο χρώμα, ο κατασκευαστής είναι ένα-ΚΙΝΑ)))) Υποψιάζομαι ότι η δική μου είναι από παλαιότερη παρτίδα και τώρα πωλούν ματ ή ένα κινεζικό πλαστό άλλο

supra συνεχίζει να αναπαράγεται
η αδερφή της ήρθε να επισκεφτεί τη μητέρα της, πήρε σπίτι ένα μέρος του ρολού για τον άντρα της για ένα δείγμα .... σχεδόν μπήκε σε έναν αγώνα που θα φάει σήμερα τους διέταξε την ίδια HP!

Η μαμά δεν του αρέσει πολύ πυκνό ψωμί, υπολόγισε την ιδανική επιλογή για τον εαυτό της - για κάθε 100 ml υγρού 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι (και έχουμε μαζί της κύπελλα μέτρησης που είναι λίγο διαφορετικά σε χιλιοστόλιτρα), το αλεύρι ρίχνει διαφορετικά, με τον τρόπο που βάζουμε άλλο 1 τόνο ασκορβικού οξέος (το οποίο βρίσκεται σε μπούμα. συσκευασίες όπως δισκία) ... το συνθλίβουμε στο νερό ... σε μερικές συνταγές ξύδι υποδεικνύεται, κατ 'αρχήν, η έννοια του ενός είναι η άνοδος του παραπάνω τεστ

σήμερα έψησα το παρακάτω ψωμί:
500 ml νερό
1 ο αλεύρι σίκαλης
2ο 2 ταξινόμηση
2,5 η υψηλότερη βαθμολογία
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1t ασκορβικού οξέος
στεγνή μαγιά στην άκρη ενός μαχαιριού (το τελευταίο χύνεται)
ζύμη ζύμης 1 κουταλάκι του γλυκού με ένα σλάιντ (τεμαχισμένο κατεψυγμένο, αραιωμένο σε ζεστό νερό, χύνεται αλεύρι πάνω)

Γαλλικό πρόγραμμα, βάρος 3,0LB ελαφριά κρούστα ..... το τελικό ψωμί ζυγίζει 1140g, το μέγιστο ύψος είναι 18cm .... στηρίζεται στο καπάκι και σφραγίστηκε σε αυτό, αλλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος έπεσε λίγο και η κορυφή δεν έγινε τόσο στρογγυλή και παχουλή ... το χρώμα είναι σκοτεινό εξαιτίας του αλευριού σίκαλης, έγραψα εδώ νωρίτερα ότι η κρούστα της μητέρας μου δεν καφέ καθόλου, και έτσι η σόμπα διορθώνεται, όλα είναι εντάξει))) αλλά μόνο αν βγαίνει σε μια ελαφριά κρούστα, τότε στη σκοτεινή της ...

Παρατήρησα επίσης το κολλώδες στρώμα της αντικολλητικής επικάλυψης του κάδου ... όταν το μίξερ ζύμης μου πέταξε (το 2p ήταν ήδη εκεί) τρίβει την επίστρωση και σταδιακά ξεφλουδίζει: (το ψωμί βγαίνει καλά, ελπίζω ότι θα συνεχιστεί επίσης! Η μαμά δεν έχει πετάξει ακόμη τίποτα

κόπτης .... το ψωμί είναι βαρύ, ελαφρύ, ευάερο .... Είμαι τόσο δυσαρεστημένος, λατρεύω ένα πυκνό ψίχουλο

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί. Μοιραστείτε τη συνταγή για ψωμί σίκαλης που δοκιμάσατε σε αυτόν τον φούρνο. Η πρώτη μου στο κεφίρ δεν λειτούργησε - έπρεπε να ασχοληθώ. Λόγος αποτυχίας: Ζύμη Saf-Levure: (Λόγω αυτών, το ψωμί έχει μια τρομερή μυρωδιά χημείας και δεν ανέβηκε καλά.

Καλή μέρα! Διαλέγω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Η επιλογή μέχρι στιγμής έπεσε στο μοντέλο 350 καθώς υπάρχουν πολλές καλές κριτικές. Το ερώτημα παραμένει: δεν έχει αφιερώματα. καθεστώς για ψωμί σίκαλης; Σε ποια λειτουργία το ψήνετε; Διάβασα κάπου ότι σίγουρα χρειάζεται ένα ξεχωριστό και τα υπόλοιπα χορεύουν με ντέφι. Είναι έτσι?

Δεν έχω ψηθεί εντελώς η σίκαλη στο KhP, ξεχωριστή. δεν υπάρχει καμία λειτουργία, αλλά όλες οι λειτουργίες έχουν μια μικρή διαφορά στο χρόνο ζύμωσης / στεγνώματος / ψησίματος, ψήνω όλο το ψωμί στη γαλλική λειτουργία ..... Έψησα ένα τέτοιο ψωμί σίκαλης (πάντα χύνω ό, τι θέλω στο μάτι): βύνη, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίκαλης, 1 κουταλιά της σούπας σιτάρι ολικής αλέσεως., 2 κουταλιές της σούπας. κορυφαίας ποιότητας, μέλι-βούτυρο-ζάχαρη-αλάτι-μαγιά-βότανα διάφορα αλεσμένα κόλιανδρο ... αποδείχθηκε νόστιμο

εάν ανακαλύψετε πόσο καιρό το πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης πηγαίνει για οποιοδήποτε CP όπου λαμβάνεται (δηλαδή, ο χρόνος της πρώτης παρτίδας, ανάπαυσης, δεύτερης παρτίδας, ανάπαυσης, ανάμειξης, διόγκωσης, ψησίματος) για ένα συγκεκριμένο βάρος ενός καρβέλι, τότε μπορείτε να δείτε τι υπάρχει Το supra είναι παρόμοιο με αυτόν τον τρόπο και δοκιμάστε τη συνταγή που βρίσκετε με την επιθυμητή λειτουργία .... Ελπίζω να μην σας μπερδέψω ..... απλά θέστε, βρείτε τη συνταγή για ψωμί σίκαλης όπου λέει να ψήνετε στη λειτουργία "ψωμί σίκαλης", ρωτήστε εκεί τον συγγραφέα πώς αυτή η λειτουργία κάθε στάδιο εξελίσσεται εγκαίρως, λοιπόν, εμείς οι υπερ-αγωγοί θα το δοκιμάσουμε ήδη σε λειτουργία παρόμοια στο χρόνο

Καλή μέρα! Διαλέγω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Η επιλογή μέχρι στιγμής έπεσε στο μοντέλο 350 καθώς υπάρχουν πολλές καλές κριτικές. Το ερώτημα παραμένει: δεν έχει αφιερώματα. καθεστώς για ψωμί σίκαλης; Σε ποια λειτουργία το ψήνετε; Διάβασα κάπου ότι σίγουρα χρειάζεται ένα ξεχωριστό και τα υπόλοιπα χορεύουν με ντέφι. Είναι έτσι?

Ψήνω σε αυτό το μοντέλο εντελώς σίκαλη, μερικές φορές με μαγιά, μερικές φορές με μαγιά. Χρησιμοποιώ 2 τρόπους: ζύμωμα ζύμης και ψήσιμο. Όταν ζυμώνετε, μερικές φορές πρέπει να βοηθήσετε ελαφρώς τη ζύμη με μια σπάτουλα και μετά το τέλος του προγράμματος, μην ενεργοποιήσετε αμέσως το ψήσιμο, αλλά αφήστε τη ζύμη να ανέβει περισσότερο - όλοι αυτοί είναι χοροί με ντέφι. Εάν η συνταγή περιέχει αλεύρι σίτου (ας πούμε, φτιάχνω 100 αλεύρι σίτου για 500 σίκαλη), τότε δεν χρειάζεται να βοηθήσουμε.

[Nathalte [/ b, ευχαριστώ για τη συμβουλή!]

Nathalte [/ b, ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Συμβουλευτείτε τους αγαπημένους σε ποιο πρόγραμμα χρησιμοποιείται ο φούρνος Zabaikalsky: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122028.0 και μπορεί η μαγιά να αντικαταστήσει τη μαγιά;

Οι ιδιοκτήτες της σόμπας, πείτε μου, ότι η συσκευή έχει προβλήματα με τη θέρμανση / θερμομόνωση; Κοιτάζω τις εικόνες - μια μόνιμα καταρρέουσα οροφή (πώς πρέπει να δοκιμάσετε;) Και μια απαλή κρούστα. Είναι ασθένεια γέννησης; (Και είναι καλύτερο να μην το πάρετε;)

Κανένα πρόβλημα. Απλώς οι άνθρωποι μετατοπίζουν υγρά ή μαγιά. Τουλάχιστον είμαι καλά.

Εδώ είναι μια συνταγή για ψωμί σίτου (τυλιγμένο στο απόλυτο)
330 ml. sirovatki;
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα σε σκόνη;
4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (είναι δυνατή η 1η τάξη)
2 κουτ ξηρή μαγιά.
Το αποτέλεσμα είναι φανταστικό. Για μιάμιση ώρα, πρέπει να συνθλίψετε τη ζύμη με το χέρι σας (προσεκτικά και ισοπεδωμένη) και επίσης να τη λιπάνετε με ένα αυγό στην κορυφή (δεν θα σκίσει την ΟΡΟΦΗ).
Και τώρα για τη σίκαλη:

Σκούρο μπύρα 250 ml
Τσάι (2 - 3 φακελάκια σε πασπαλίζουμε) 90 ml
Βύνη (ξηρό kvass) 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αλεσμένο κόλιανδρο 3 κουταλιές της σούπας
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αλάτι 1,5 κουτ
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό γάλα. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι μηλίτη μήλου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίκαλης 150g
Αλεύρι 300g
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
Ολόκληρο κορίανδρο (πασπαλισμένο στην κορυφή για 1 ώρα) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Κατέβασα αυτήν τη συνταγή κάπου στο NET. Το αποτέλεσμα είναι ΚΑΛΟ

Λεόπολντ
Σε ποιο πρόγραμμα ξεκινήσατε;
Θα ήθελα να ψήσω εντελώς το πρόγραμμα RYE (το αλεύρι σίκαλης στη συνταγή είναι περισσότερο σιτάρι). Επιτυγχάνει κάποιος;

Μόνο έχω ήδη ένα μικρό πρόβλημα. Μια λεπίδα, όταν περιστρέφεται, προσκολλάται στο κάτω μέρος του κάδου. Σήμερα στο κάτω μέρος του κάδου είδα έναν κύκλο με διάμετρο λεπίδας ακριβώς ... όταν έλεγα ξηρό HP ... Είναι λυπηρό.

Μπορείτε να προσπαθήσετε να βάλετε σφιχτά κάτι σαν πλυντήριο ή δακτύλιο Ο στην καρφίτσα, έτσι ώστε η σπάτουλα να μην αγγίζει το κάτω μέρος και να αντικαταστήσετε ιδανικά τον κατασκευαστή ψωμιού στο κατάστημα.

Γεια σας, από την εποχή του x. σ. Panasonic (το μπολ και ο αναδευτήρας που πέθανε πρόσφατα, και το κόστος του μπολ + αναδευτήρα είναι 3800 ρούβλια, οπότε όχι ευχαριστώ ...), και τώρα, ως ιδιοκτήτης του Supra-350 για 2310 ρούβλια (!) - Χρησιμοποιώ πλαστικό ABS ροδέλες από την εταιρεία σχεδιαστών Stellar (σειρά Techno), κόκκινα ροδέλες πάχους περίπου 1 mm, ταιριάζουν απόλυτα.

Στο Supra 350 χρειάζεστε 2 τέτοια πλυντήρια, αυτά τα πλυντήρια φαίνεται να είναι σε όλα τα σετ του σχεδιαστή τεχνολογίας, μπορείτε να καθορίσετε στο κουτί ...

🔗

Παρεμπιπτόντως, η ποιότητα ανάμειξης στο Supra 350 (2 μίξερ) αποδείχθηκε πολύ (!) Καλύτερη από την προηγούμενη. Panasonic SD-253 (είχε 1 αναδευτήρα), ειδικά σε ψωμί σίκαλης (ψήνουμε μόνο ζυμωμένο ψωμί). Ο λόγος είναι απλός, ο δεύτερος αναμίκτης δεν επιτρέπει να περιστρέφεται το κομμάτι ζύμης στον πρώτο αναμίκτη, χτυπώντας το στο πλάι και, συνεπώς, μια διαδικασία υψηλής ζύμωσης συνεχίζεται συνεχώς (χωρίς κύλιση αδράνειας), αυτό δεν ήταν πάντα δυνατό στην Panasonic.

παρακαλώ πείτε μου πόσο διαρκεί 1 παρτίδα, ανάπαυση και 2 παρτίδες;

παρακαλώ πείτε μου πόσο διαρκεί 1 παρτίδα, ανάπαυση και 2 παρτίδες;

Δεν το παρατήρησα, ζυμώνομαι τη ζύμη σε λειτουργία, 15 λεπτά της διαδικασίας ζύμωσης αρκούν για εμάς, τότε μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη ζύμη, ώστε η ζύμη να είναι ήδη αναμεμιγμένη με υψηλή ποιότητα.

Αγαπητοί ιδιοκτήτες υπερπαραγωγών ψωμιού, παρακαλώ βοηθήστε με να επιλέξω από 3 μοντέλα, ποιο από αυτά είναι καλύτερο-240.350 ή 355. Δεν μπορώ να κάνω μια επιλογή.

Για μένα το 350 είναι καλύτερο.

παρακαλώ πείτε μου πόσο διαρκεί 1 παρτίδα, ανάπαυση και 2 παρτίδες;

Η λειτουργία ζύμης Supra 350 είναι 1 ώρα 30, το πρώτο ζύμωμα διαρκεί 20 λεπτά από την αρχή του προγράμματος, δεν κοίταξα περισσότερο καθώς το απενεργοποίησα. Σε 20 λεπτά, η ζύμη για ψωμί σίτου σίκαλης ζυμώθηκε έτσι ώστε το παλιό μου Panasonic SD 253 να ξεκουράζεται ...

ευχαριστώ σε αυτούς που μου απάντησαν! Σήμερα αγόρασα το ίδιο Supra-240, τώρα είναι πολύ αργά αύριο θα το δοκιμάσω. Πού μπορώ να δω συνταγές για αυτήν;

Διάβασα πολλές κριτικές ότι το Supra 240 είχε έναν μηχανισμό ζύμωσης εκτός λειτουργίας για 1 χρόνο, ελπίζω ότι κατά κάποιον τρόπο το βελτίωσε το 350.

Προετοιμασία για αγορά ...
Διάβασα στο εγχειρίδιο σχετικά με το bms 350 ότι μπορώ να ρυθμίσω το βάρος σε 1000, 1250, 1500 ή να ρυθμίσω τη λειτουργία διπλού ψησίματος για να πάρω δύο ψωμιά (σελίδα 7).
Δεν μπορώ να φανταστώ πώς να ψήσω δύο ψωμιά; Βγάλτε το ένα, βάλτε το άλλο;
Ή υπάρχει ένας δεύτερος κάδος;
Ξέρει κανείς τι λένε οι οδηγίες διπλού ψησίματος;

Πρόκειται για διπλό κουβά, ο οποίος δεν περιλαμβάνεται. Και πού να το πάρετε δεν είναι ξεκάθαρο. Μπορώ να σκεφτώ να καλέσω την τηλεφωνική γραμμή και να διευκρινίσω. Νομίζω ότι έκαναν τα προγράμματα αμέσως, λαμβάνοντας υπόψη το διπλό κουβά, αλλά στη συνέχεια άλλαξαν γνώμη για να τα ολοκληρώσουν και το πρόγραμμα δεν άλλαξε.

Έλαβα μια απάντηση από εσάς, ενώ έψαχνα για ένα διπλό κουβά για το Supra στο Yandex ... Αλλά δεν είναι εκεί ..
Είναι ο συνηθισμένος κάδος σπάνια ή μπορείτε πραγματικά να το βρείτε στο SC;
Προσπαθώ να καταλάβω πώς και τι πριν αγοράσω ... Τα μάτια δεν θέλουν πλέον να βλέπουν το Διαδίκτυο ...

Νομίζω ότι μπορείτε να μάθετε για τον κάδο μέσω τηλεφώνου.

έτσι μοιάζει ένας διπλός κάδος για καύση 🔗

Δεν είναι σαφές μόνο αν ταιριάζει στο Supra 350.