Λευκό ψωμί με τυρί, κρεμμύδια και άνηθο

Λευκό ψωμί με τυρί, κρεμμύδια και άνηθο

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Γιαούρτι	160 γρ
Νερό	150 γρ
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι	515 γρ
Μαγιά	1,5 κουτ
Ανηθο	15-20 γρ
Τηγανητά κρεμμύδια ΞΗΡΑ	20 γρ
Σκληρό τυρί	50-60 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε το γιαούρτι, το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι, τη μαγιά σε έναν κάδο για μια μηχανή ψωμιού (δεν σπάμε τη σειρά του νερού και του αλευριού)
• Βάζουμε τον κάδο στην αρτοποιία, επιλέγουμε το κύριο πρόγραμμα ψησίματος, μέτρια κρούστα, βάρος 1000 g. Στην αρχή της ζύμωσης, ελέγχουμε το κουλούρι, εάν δεν έχει σχηματιστεί σε 5 λεπτά ζύμωσης, προσθέτουμε λίγο νερό, εάν είναι πολύ κολλώδες, προσθέτουμε αλεύρι. Μετά από 20-30 λεπτά ζύμωσης, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια περιμένουμε μέχρι το τέλος του προγράμματος να είναι 1 ώρα. 30 λεπτά. (αυτή είναι η δεύτερη δοκιμή) προσθέστε το τυρί και τα κρεμμύδια σε κύβους, στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας απευθείας στον κάδο (μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τον αναδευτήρα για να μην το αφαιρέσετε από το τελικό ψωμί). Το κάνουμε αυτό για να πάρουμε το τυρί σε κομμάτια και να μην σέρνεται σε όλο το ψωμί και έτσι το κρεμμύδι να μην ψιλοκομμένο σε ψίχουλα. Αφήνουμε το ψωμί για διόρθωση και ψήσιμο.
• Το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ, ξινή κρέμα, ορό γάλακτος κ.λπ., αλλά φροντίστε να ρυθμίσετε την πυκνότητα του κουλουριού.
• Επιτυχημένα τούβλα !!! Το ψωμί είναι θεϊκό σε μυρωδιά, εμφάνιση και το πιο σημαντικό - γεύση !!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3.25

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κύριο (άσπρο ψωμί)

Σημείωση

και αυτός είναι σε περικοπή

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί με παρμεζάνα, ξηρά βότανα και πίτουρο (Όλγα Mikhailyuk)

Ψωμί με τυρί, κρεμμύδια και σκόρδο (irina32)

Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί, βασιλικό και ελιές (Αγκούσα)

Όμορφο ψωμί και νόστιμο νομίζω! Τι είδους σόμπα έχετε;

Έχω kenwood 250. Ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις, το ψωμί είναι απίστευτα νόστιμο, το έφτιαξα στο δικό μου DR, οι επισκέπτες ζήτησαν περισσότερα)

[Ρατατούιλ]

Ρατατούιλ

Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Έχω πραγματικά ψωμιά σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, αλλά αναμίξαμε το τυρί και το λουκάνικο πριν από την τελευταία δοκιμή. Και ας δούμε, για πρώτη φορά στο ψωμί, τα πρόσθετα έγιναν αισθητά όχι μόνο στη γεύση, αλλά ήταν επίσης ορατά. Συνήθως όλα αλέθονται σε χυλό.

πολύ χαρούμενος που το έκανες !! πειραματιστείτε περισσότερο !!! υπέροχο ψήσιμο!