Σκόρδο ρολά με τυρί, από ζύμη με επίπεδη ψωμί

[Ζύμη:]

Σκόρδο ρολά με τυρί, από ζύμη με επίπεδη ψωμί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι (έχω Makfa)	430 γρ
Ξηρή μαγιά (γρήγορο Saf-Moment)	3 γρ
Ωραίο αλάτι	7 γρ
Ζεστό νερό	300 ml
Πλήρωση:
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	60-70 γρ
Φρέσκο ​​σκόρδο	5 δόντια
Βούτυρο 72%	20-25 g
Αλας	1/3 κουτ
Αλεσμένο πιπέρι (μαύρο ή άσπρο)	πρέζα
Σκληρό τυρί	30-40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφιερωμένο σε όλους τους λάτρεις του flatbread!
• Τις προάλλες, σε μια από τις γαστρονομικές τηλεοπτικές εκπομπές, είδα ... Δεν ξέρω τι λέγεται ... η τηλεόραση λειτούργησε με ελάχιστο ήχο, αλλά στην κουζίνα μου ήταν θορυβώδης και από όλη τη συνταγή άκουσα μόνο: "... πάστα γαύρου ".
• Δεν λαμβάνετε επίσης τη σύνδεση με τη συνταγή μου;
• Δεν το κατάλαβα αμέσως, αλλά το κεφάλι μου δούλευε ήδη, ακούραστα!
• Έτσι, όλα συνέβησαν όπως σε μια σιωπηλή ταινία, αλλά εμείς, οι άνθρωποι Khlebopechkin, είμαστε ένας άθλιος άνθρωποι και τα μάτια μας τραβούν. Απλά μας δίνετε μια ιδέα, και τότε θα την τακτοποιήσουμε οι ίδιοι ...
• Λοιπόν, το ταξινόμησα: δεν βρήκα τίποτα στο ψυγείο που έμοιαζε σχεδόν με πάστα γαύρου (ναι, στην πραγματικότητα, δεν ήθελα πραγματικά να ... σκεφτώ ...), αποφάσισα ότι θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο με βότανα και σκόρδο από αυτό με αυτό αστικά ζυμαρικά από κάποιο είδος παπαλίνας!
• Και επειδή δεν είχα καν ασαφή ιδέα για τη συνταγή ζύμης (το είδα μόνο ότι ήταν ζύμη), και επιπλέον ήθελα πραγματικά ένα ζεστό ουζμπεκιστάν flatbread, δεν είναι δύσκολο να μαντέψω γιατί ξαφνικά με χτύπησε στο κεφάλι.
• Σήμερα έψησα αυτά τα ψωμάκια για δεύτερη φορά και μου αρέσει αυτή η συνταγή γιατί δεν απαιτεί τη μακρά συμμετοχή μου. Οι δοκιμές απαιτούν τον περισσότερο χρόνο.
• Έτσι, ζυμώνουμε τη ζύμη από τα υποδεικνυόμενα συστατικά, απλά συνδυάζοντάς τα όλα σε ένα μπολ με ένα μίξερ ζύμης. Ζυμώστε με άγκιστρο σε χαμηλή ταχύτητα για 8 λεπτά. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ μαλακή και ελαφρώς κολλώδης, στο άγκιστρο, όταν σηκώνεται, δεν κρατάει, αλλά γλιστρά - έτσι πρέπει να είναι.
• Στη συνέχεια, το συλλέγουμε σε μια μπάλα
• 
• και ακριβώς στο μπολ, καλυμμένο με μια σακούλα ή πλάκα, έτσι ώστε η ζύμη να μην τελειώσει, στέλνουμε όλο το πράγμα σε ένα ζεστό μέρος (το έβαλα στο φούρνο στους 35C) και το ξεχνάμε για 2-2,5 ώρες. Σε αντίθεση με την προετοιμασία των κλασικών τορτίλλων, σε αυτήν τη συνταγή, δεν απαιτούνται χειρισμοί με τη ζύμη (καθίζηση ή αναδίπλωση ενός φακέλου) κατά τη διάρκεια της απόδειξης. Απλώς σηκώνεται.
• Μετά από 2,5 ώρες, η ζύμη σχεδόν τριπλασιάστηκε:
• 
• Τώρα προετοιμάζουμε γρήγορα τη γέμιση (μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων): ψιλοκόψτε τα χόρτα, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο σε αυτό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο, το οποίο, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα - η γεύση θα είναι πιο φωτεινή. Τα πάντα, το γέμισμα είναι έτοιμο.
• Βγάζουμε τη ζύμη, την βάζουμε σε ένα τραπέζι σκονισμένο με αλεύρι, το βάζουμε σε μια σφαίρα και το τυλίγουμε με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο στρώμα μεγέθους περίπου 45x30 cm. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, εύκαμπτη, μπορεί να απλωθεί με τα χέρια σας στο τραπέζι, αλλά με έναν πλάστη τυλίγεται πιο ομοιόμορφα και πιο γρήγορα - κυριολεκτικά σε πολλά κινήσεις.
• Απλώνουμε τη γέμιση στη ζύμη και τη διανέμουμε σε ολόκληρο το στρώμα:
• 
• Τώρα τυλίγουμε το στρώμα σε ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς, τσιμπάμε τις ραφές και το μεταφέρουμε στον πίνακα (ή αφήστε το στο τραπέζι, αν μπορείτε να το κόψετε πάνω του).
• Έψησα ψωμάκια σε πριγκίπισσα πριγκίπισσα. Και προτού βάλετε τα τεμάχια εργασίας σε αυτό, πρέπει να το θερμάνετε λίγο: ενεργοποιήστε το για λίγα δευτερόλεπτα έτσι ώστε οι επιφάνειες να ζεσταθούν.
• Τώρα κόβουμε το ρολό μας σε ροδέλες πάχους περίπου 2 cm και το καθένα χωριστά μεταφέρουμε με ένα μαχαίρι στην πριγκίπισσα.
• Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και τα ρολά δεν διατηρούν το σχήμα τους καλά, αλλά αυτό δεν μας πειράζει.
• 
• Τώρα τα συνθλίβουμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας, ώστε να ταιριάζουν περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφα:
• 
• Και αφήνουμε να πάρουμε μέρος σε μια ζεστή πριγκίπισσα για 1 ώρα (μπορείτε επίσης για 30 λεπτά)
• Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Χρειαζόμαστε πολύ λίγο και σε μια μικρή μορφή μπορεί να διανεμηθεί σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από την επιφάνεια των κυλίνδρων. Έτσι, μετά το ψήσιμο, σχηματίζεται ένα πολύ λεπτό τραγανό. Και αν πατάτε πάρα πολύ τυρί, τότε η κρούστα θα αποδειχθεί σκληρή, ενώ χρειαζόμαστε το τρυφερό ρολά.
• Οπότε ήρθε η ώρα. Η ζύμη αυξήθηκε ευγενικά. Γεμίζουμε τα ρολά μας με τυρί. Σε αυτήν τη φωτογραφία, η ζύμη μετά από μια ώρα απόδειξης:
• 
• Όμως, ειλικρινά, μια δοκιμή μισής ώρας δίνει επίσης ένα κανονικό αποτέλεσμα, μόλις δεκαπέντε λεπτά αργότερα θα πρέπει να ενεργοποιήσετε ξανά την πριγκίπισσα για λίγα δευτερόλεπτα για να διατηρήσετε τη θερμότητα, τότε τα πράγματα θα πάνε γρηγορότερα. Σε όλες τις εικόνες "με μια περικοπή", η ζύμη μετά από μισή ώρα απόδειξης. Όλα αυξήθηκαν και ψημένα υπέροχα.
• Τώρα ενεργοποιούμε την Πριγκίπισσα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το και, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το να παραμείνει για άλλα 5 λεπτά.
• Δείτε τι έχουμε:
• 
• Παίρνουμε αμέσως όλο το θέμα από την Πριγκίπισσα και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό με δύο ωμοπλάτες.
• Σημείωση Αν και μόνο το τυρί είχε ροδίσει, η ζύμη παρέμεινε λευκή. Εδώ μπορείτε να δείτε καλύτερα:
• 
• Δεν χρειάζεται να περιμένετε να ροδίσει. Ψήθηκε υπέροχα και τώρα έχει μια πολύ λεπτή υφή. Εάν το υπερθέσετε, τότε δεν παίρνουμε μαλακά ρολά με λεπτή τραγανή κρούστα τυριού, αλλά καουτσούκ με σκληρή κρούστα.
• Αυτό, στην πραγματικότητα, είναι το μόνο. Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη και όχι χρονοβόρα, θα έλεγα ακόμη και εύκολο!
• Λοιπόν, το αποτέλεσμα είναι απλώς τρελό!
• 
• Και πάλι συσσωρεύσαμε αυτά τα ρολά με ένα δάγκωμα σπιτικό καπνιστό κρέας... Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ πλέον να φανταστώ ένα πιάτο χωρίς άλλο.
• 
• Τώρα, όπως θέλετε ρολά, πρέπει να καπνίζετε το κρέας!
• Bon όρεξη σε όλους!

Λοιπόν, το βράδυ φαίνεται τόσο ενδιαφέρον πράγμα! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες αντί για ψωμί. Σούπερ!

Εδώ, απλώς δεν είναι σαφές γιατί πρέπει να εμφανίζονται τη νύχτα; Συνωμότη, κι εγώ
Και άφησε να κοιμηθεί, όλη της ήταν ευχαριστημένη

Εδώ, δεν θα σου δείξω κέντημα

[Εδώ, δεν θα σου δείξω κέντημα]

Λοιπόν, το βράδυ φαίνεται τόσο ενδιαφέρον πράγμα! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες αντί για ψωμί. Σούπερ!

Ευχαριστώ Νατάσα!
Σκέφτηκα επίσης ότι δεν είναι ντροπή να υπηρετούμε τους καλεσμένους. Μπορείτε να μαγειρέψετε εκ των προτέρων και στη συνέχεια να κάνετε φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα, και είναι τόσο καλά όσο καινούργια.

Εδώ, απλώς δεν είναι σαφές γιατί πρέπει να εμφανίζονται τη νύχτα; Συνωμότη, κι εγώ
Και άφησε να κοιμηθεί, όλη της ήταν ευχαριστημένη

Εδώ, δεν θα σου δείξω κέντημα

Αααα, εσύ τσουέο ;! Πώς δεν μπορείτε να το δείξετε ;!
Σήμερα συμπεριφέρθηκα καλά, περίμενα ειδικά μέχρι να ξεπεράσουν όλοι, ο Schaub δεν μπερδεύει τους ανθρώπους. Δεν μου φάνηκε ποτέ να μην κοιμάστε ...
Aaaa, ήρθε, αυτό είναι το θέμα σας! Έτσι σε κάλεσε να δεις τι συμβαίνει εδώ!

Λοιπόν, τι το ξεφορτώθηκα;
Ας κεντήματα!

Aaaa, ήρθε, αυτό είναι το θέμα σας! Έτσι σας κάλεσε να δείτε τι συμβαίνει εδώ!

Ας κεντήματα!

Αλλά τι, σε βάζω στο "σήμα", όπως εμφανίζεται - πηδάω πάνω και κάτω ... και τρέχω στον υπολογιστή μου

Εντάξει, πήγα για ύπνο ... αύριο θα μιλήσουμε με κεντήματα

θα μιλήσουμε για κέντημα αύριο

Θα θυμηθώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, ααααα, τι υπέροχα ρολά. Δεν θα κοιμηθώ τώρα, κλείνω τα μάτια μου, και υπάρχουν τα ρολά σου) Αυτό είναι, πήγα να σκουπίσω το σάλιο μου. στο ψυγείο))))

Τα πάντα, πήγα να σκουπίσω το σάλιο μου. στο ψυγείο))))

Gyyyy, το έκανα και αυτό, αφού έδωσα τη συνταγή - είδα αρκετές από τις φωτογραφίες ...
Irishka, ευχαριστώ!

Len, πριν από μόλις πέντε λεπτά έλαβα μια παραγγελία για αύριο, μια πίτσα με μικροσκοπικά γεμιστά ρολά γύρω από μια πίτσα baaal και επίπεδη, και έχετε συμπαγή ρολά! Έτσι θα πάρω την ιδέα σας με χόρτα. Ευχαριστώ φίλε!
Τι είσαι έξυπνος, Lenochka, τόσο υπέροχη ιδέα! Μου φαίνεται ότι το βράδυ είναι ευκολότερο να σκεφτώ και οι ιδέες να είναι απίστευτες

Ω, τι άνθρωποι! Lyudochka, γεια! Δεν έχω δει ο ένας τον άλλο για εκατό χρόνια! Να μου δώσει μια αγκαλιά!
Ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο! Τόσο ωραία!
Δοκιμάστε το, δοκιμάστε αυτά τα ρολά, είμαι βέβαιος ότι και εσείς και ο κύριος θα σας αρέσουν.

[Έτρεξε να μαγειρέψει]

Έτρεξε να μαγειρέψει

Έτρεξε να μαγειρέψει

Εκτελέστε, τρέξτε ... Μην ξεχάσετε να αναφέρετε.
Ευχαριστώ!

Lenchik, ένας φίλος για τη συνταγή! Πολύ ορεκτικό!

Για την υγεία σας, Oksanchik! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.
Και ευχαριστώ που σταματήσατε για πρωινό.

καλά Γεια μου !!!!!!!!!! τι ομορφιά !!!!!!!!!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, χθες δεν μπορούσα να απομακρυνθώ από το μαντί σου. και γλείψα τα πάντα (το έχω μαγειρεύει για πρώτη φορά στη ζωή μου) .. και εδώ πάλι ένα πιάτο με το γούστο μου. ήδη οι σκέψεις έχουν ταφεί στο ανήσυχο κεφάλι. Σίγουρα θα μαγειρεύω. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θα πρότεινα για συνταγή της εβδομάδας. : D είμαι εγώ από το μαντί τόσο ευγενικό

Λέντσικ, είναι καλό που δεν κοίταξα τη νύχτα, θα είχα φτύνει παντού
Τάξη. Σελιδοδείκτη.
Και χαίρομαι που σε διάβασα, άναψε το πνεύμα μου το πρωί

Ω, πόσο καλό είναι που μπήκα βιαστικά, και όχι χθες, αν καθόμουν το βράδυ, θα λιμούζαμε να πεθαίνω, κοιτώντας ένα δισκίο στον ύπνο μου!
Helen, freaky rolls, ναι στην αγαπημένη σας πριγκίπισσα, και με ελάχιστες κινήσεις σώματος από την πλευρά μας, ευχαριστώ για την ομορφιά!

Αα !!!! Εδώ είναι χαριτωμένοι !!! Και τότε, ενώ η συνταγή περίμενε στην μπαγκέτα αυτού του γεμίσματος, το γέμισα και το έφαγα. Πήγα να το βάλω μέχρι να ξυπνήσετε (μεσάνυχτα) θα είναι έτοιμο. Ευχαριστώ!!

όπως πάντα - πολύχρωμο, δελεαστικό και γευστικό !!!

πιθανώς η γεύση αυτών των κέικ είναι παρόμοια με τα ψωμάκια στον ατμό, αφού δεν επιτρέπετε να ψήνετε, τηγανίζετε

κατά κάποιο τρόπο να αντιμετωπίσετε μια τόσο τρυφερή ζύμη, ξεδιπλώστε και τυλίξτε

[Έλενα Τιμ]

Ωχ! Τι ομορφιά! Έλενα Τιμ, Λένα, οι εικόνες είναι απλώς δολοφόνοι

Lenk και Lenk ... γιατί το κάνεις αυτό; Είχα ήδη πρωινό, και τώρα πεινάω επειγόντως και θέλω-θέλω τα ρολά σας ...
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τώρα ξέρω πώς να εκπλήξω τους φίλους μου στο επόμενο ταξίδι στη φύση.

Lenka, καλά, vosche, καλά, φαίνεται πολύ νόστιμο)) Εδώ θα περάσει η ανάρτηση και θα κλείσω τα ρολά σας))

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, τι υπέροχη! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

τώρα πεινάω επειγόντως και θέλω-θέλω

In-in, και έχω την ίδια αντίδραση! Η Λένκα, είναι σκύλα, έμεινα καλά, αλλά τώρα μου ρουφάει το στομάχι! Αυτό είναι ένα χτύπημα στο στομάχι! Αλλά πόσο νόστιμο είναι!

Η ζύμη είναι πολύ ευάερο !!!!



ΕΙΜΑΙ ΣΟΥΣΤΡΙΚΚ !!!!!!

[Ζανππικα]

Abozhazhmoy, η ώρα με την ώρα δεν είναι πιο εύκολη. Ζανππικα, Jeanne, μόλις σκότωσε! Επίσης πασπαλίζαμε ρολά με σουσάμι, σωστά; Και ποια είναι αυτά τα κόκκινα στίγματα; Virgin, ευχαριστώ για μια τέτοια απόλαυση. Επείγον, απλώς επείγον να μαγειρέψουν

Λινάρι, τι ομορφιά. Θα το κάνω !!! Και η πριγκίπισσα. Είμαι στην Κουζίνκα, μόλις πήρα ένα μπολ χωρίς αναδευτήρα!

[Lanochka007]

Lanochka007, έτσι απλά κόψτε το πιπέρι με χάντρες)))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, αυτή είναι η ταχύτητα, τι όμορφη!

καλά Γεια μου !!!!!!!!!! τι ομορφιά !!!!!!!!!

Ω, είπα το ίδιο πράγμα την πρώτη φορά που άνοιξα την Princesca με έτοιμα ρολά.
Lenusik, ευχαριστώ!

Λένα, χθες δεν μπορούσα να απομακρυνθώ από το μαντί σου. και γλείψα τα πάντα (μαγειρεμένα για πρώτη φορά στη ζωή μου)

Ναι ??? Και είναι σιωπηλός, σαν κομματικός!
Svetik, ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε και τα ρολά.

, είναι καλό που δεν έπεσα τη νύχτα

πόσο καλό είναι ότι μόλις έπεσα, και όχι χθες,

Γαμώτο, πρέπει να αλλάξεις ένα ζευγάρι ... Είναι ασυνήθιστο όταν οι άνθρωποι παίρνουν άδεια από το "khachuzhratnimagukak" τη νύχτα. Αυτό είναι, θα σπαταλήσω τις συνταγές τα βράδια, δεν πέρασε ούτε ένα ποντίκι!
Lenusya, Ksyusha, σας ευχαριστώ!

πιθανώς η γεύση αυτών των κέικ είναι παρόμοια με τα ψωμάκια στον ατμό, αφού δεν επιτρέπετε να ψήνετε, τηγανίζετε

Όχι, όχι, Ir, δεν μοιάζουν με ατμό - ο πυθμένας τους είναι ακόμα λίγο ζεστός, ξέρετε, αυτό, ξέρετε, αποδεικνύεται με ένα ελαφρύ χρυσό σιτάρι. Λοιπόν, έχει γεύση σαν ένα κέικ.

όπως πάντα - πολύχρωμο, δελεαστικό και γευστικό !!!

Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Κυριακή 03 Απρ 2016 15:54

Λένα, οι εικόνες είναι απλώς δολοφόνοι

Svetochka, ευχαριστώ!
Πάντα έλεγα ότι η κάμερά μου «μαγειρεύει» καλύτερα από μένα.

Τώρα ξέρω πώς να εκπλήξω τους φίλους μου στο επόμενο ταξίδι στη φύση.

Ακριβώς! Για πικνίκ - το ίδιο πράγμα!
Galyun, ευχαριστώ για την ιδέα. Ήσουν εσείς που μπήκατε με επιτυχία (για μένα).

Εδώ θα περάσει η ανάρτηση και θα κλείσω τα ρολά σας))

Mashunchik, ευχαριστώ! Θα περιμένω. Θα πάω να μετράω τις μέρες ...

Έλεν, τι υπέροχη! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Tanyush, είστε στο "εσείς" με όλα τα είδη ρολών, οπότε, σίγουρα θα πάρετε κάτι αριστούργημα.
Ευχαριστώ!

In-in, και έχω την ίδια αντίδραση!

Μπααα! "Τι είδους άνθρωποι, και χωρίς προστασία!"
Loooorik, πού να το γράψω ;! Πραγματικά, και καταφέρατε να δελεάσετε ρολά!
Με έκπληξη, ο Pugacheva πλημμύρισε από μένα: "Δεν μπορώ να πιστέψω τα μάτια μου, πραγματικά, στην πραγματικότητα, ήρθες, Θεέ μου!"
Ευχαριστώ, druhh!

Είμαι στην Κουζίνκα, μόλις πήρα ένα μπολ χωρίς αναδευτήρα!

Λοιπόν, χτυπάω την Ονίλα! Έχεις ξάδελφο; Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!
Με αστειεύεις, σήραγγες, με τη Μάνια για ένα ζευγάρι;
Θα πάω να την κοιτάξω ξανά ...
Tanyulchik, ευχαριστώ!

Προστέθηκε Κυριακή, 3 Απριλίου 2016 3:58 μ.μ.

Η ζύμη είναι πολύ ευάερο !!!!



ΕΙΜΑΙ ΣΟΥΣΤΡΙΚΚ !!!!!!

Α-αχ ... εκεί είναι που είναι - YOO!
Πώς το έκανες αυτό?!
Γιατί είναι όλοι τόσο επίπεδες και τι διάολο είναι δικό μου ;!
Αυτό είναι, θα σε αφήσω ...
Jeanne, πόσο όμορφο είναι!

Αυτό είναι, θα σε αφήσω ..

Όχι, η Lenk δεν θα σας οδηγήσει, θα την βρούμε και θα την επιστρέψουμε στον αγαπημένο σας ιστότοπο

δεν μοιάζει με ατμό

τώρα - μου έφτανε τώρα - κρίνω μόνος μου - πώς θα ψηθεί στο καλούπι πίτσας σιλικόνης μου και εσείς - όπως η πίτσα - σε μια γυμνή πριγκίπισσα - γι 'αυτό είναι γρήγορο


και η ζύμη μου βρίσκεται στο μπαλκόνι μιας μακράς κρύας ζύμωσης, οπότε τελειώνει ένα καρβέλι ψωμί, φτιάχνω τέτοια ρολά για αυτόν - θα έχω επίσης επίπεδες - η ζύμη μου θα είναι πιο πυκνή από τη δική σας, και έτσι - ένα νερό και αλεύρι

Είναι καλύτερο να βάζετε στο φούρνο σε ποια θερμοκρασία;

Λοιπόν, χτυπώ Έχεις ξάδελφο; Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!
Με αστειεύεις, σήραγγες, με τη Μάνια για ένα ζευγάρι;
Θα πάω να την κοιτάξω ξανά ...
Tanyulchik, ευχαριστώ!

Ναι, αγαπητέ μου, έχω ένα Kuzinka (αναβοσβήνω στα μάτια μου και δεν κοιτάω καν μακριά)
ναι, καταλαβαίνω, ξέρετε πώς μπορώ να αγοράσω τι να αγοράσω ... εδώ ο ξάδελφος πήρε το χέρι και από κάθε άποψη ήρθε.

Όχι, η Lenk δεν θα σας οδηγήσει, θα την βρούμε και θα την επιστρέψουμε στον αγαπημένο σας ιστότοπο

Λοιπόν, δεν θα αφήσουν ακόμη και με επιδείξεις.

Λοιπόν, κρίνω για τον εαυτό μου - πώς θα ψήνω σε ένα καλούπι πίτσας σιλικόνης

Ω, ναι, ξέχασα ότι ψήνεις με σιλικόνη. Ήθελα να το χωρίσω σε μια μεγάλη φόρμα, αλλά σκέφτηκα ότι δεν θα ταιριάζει. Ακόμα και στο Princesk - ακριβώς δίπλα του.

Είναι καλύτερο να βάζετε στο φούρνο σε ποια θερμοκρασία;

Εδώ είναι ένα απόσπασμα από τη συνταγή κέικ κρέατος από αυτήν τη ζύμη:

Η Olya Biryusa έψησε αυτά τα κέικ στο φούρνο: πρώτα, έθεσε τη θερμοκρασία στους 220C και μετά, μετά από λίγα λεπτά, το έβαλε στους 200C και ψήθηκε μέχρι να ροδίσουν.

Αλλά νομίζω ότι όταν ψήνετε τα ψωμάκια, δεν χρειάζεται να μειώσετε τη θερμοκρασία. Απλώς ρυθμίστε το στους 220C και προσέξτε - πώς είναι ελαφρώς επιχρυσωμένο, πάρτε το. ΜΗΝ ΞΗΡΑ! Τα Flatbreads δεν τους αρέσουν. Χρόνος πρώτου περίπου 10 λεπτών και μετά με συνεχή ματιά.

Ναι, αγαπητέ μου, έχω ένα Kuzinka (αναβοσβήνω στα μάτια μου και δεν κοιτάω καν μακριά)
ναι, καταλαβαίνω, ξέρετε πώς μπορώ να αγοράσω τι να αγοράσω ... εδώ ο ξάδελφος πήρε το χέρι και από κάθε άποψη ήρθε.

Ε ...
Ακούστε, Tanyul, έχετε ένα vidyukha για τον Kuzka;

Ε ...
Ακούστε, Tanyul, έχετε ένα vidyukha για τον Kuzka;

Σήμερα ή αύριο το πρώτο θα είναι.

Ωχ! Περιμένω!

Η συνταγή στις τρεις το πρωί ήταν πολύ βολική: νίκη: από τον διαγωνισμό το παιδί έφερε απορρίμματα λουκάνικων και τυριών. Τους τυλίξαμε στο κέικ σου και τους τυλίξαμε νωρίς το πρωί. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω τη φωτογραφία. Η κόρη είπε ότι για τη σπασμένη μύτη της - ένα εξαιρετικό φάρμακο: τρελό: Ευχαριστώ για τη συνταγή

[halinka]

halinka, στην υγεία σου!
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Η φωτογραφία δεν είναι το κύριο πράγμα, το κύριο πράγμα είναι ότι βοήθησε το "φάρμακο".

Lenochka !!! Είναι πιο μαλακά από τις εισπνοές. Είμαι ο πιο αδιάφορος για το ψήσιμο ανθρώπων (η ίδια η διαδικασία με βιάζει) έφαγα, σκουπίδια, έφαγα έως και τρία κομμάτια !!!! Πήρα 16 ρολά. Όλα φαίνονται απλά, αλλά πολύ νόστιμα))

Κατέχω!
Jeanne, το έργο τέχνης αποδείχθηκε ευθεία για το cha, όχι rolls!
Μόνο δεν κατάλαβα το χιούμορ, η ζύμη ψήθηκε στο χα, αλλά το τυρί δεν ψήθηκε ... σε τι ψήσατε; Στο φούρνο, chtol;

Χα, αυτό είναι ένα απλό τυρί !!!! Μπερδεύτηκα, αυτό δεν λιώνει στο φούρνο, πρέπει να τρίβεται σε σκόνη σε ζυμαρικά ή σαλάτα όπως το Rigiano-Parmigiano και το άλλο (το ίδιο ξύλινο) για ψήσιμο. Λοιπόν, το κατάλαβα λίγο))))

Προστέθηκε Κυριακή 03 Απρ 2016 23:59

Έχω ήδη δώσει στα τυριά μου τα τυριά για να τα βάλω σε διαφορετικές σακούλες

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, εδώ είναι ένας κύριος-διασκεδαστικός-πειραστής! Μυρίζω απερίγραπτη γευστικότητα! Η θέα των ρολών σοκαρίστηκε ... Μακάρι να μην μπορούσα! Ποιος θα είχε μαγειρέψει περισσότερα ...
Και, μετράνε, για να τους τσιμπήσουν με chimchea ...
Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, για ένα άλλο υπέροχο γεύμα!

Εδώ είναι σε εσάς, Lenchik, doc, το σκόρδο σας κυλά γύρω από την πίτσα του Serik, επίσης, όπως και η οικογένειά σας! Πολύ ωραίο και νόστιμο !!!!!! Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια τόσο υπέροχη ιδέα !!! τόσο ευχαριστημένος, τόσο ευχαριστημένος! ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, τι ομορφιά!!!

Τάνια, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, αλλά όλοι οι έπαινοι για την Έλενκα!
Με ποιον, μιλούν, θα οδηγηθείτε από αυτό, και θα κερδίσετε!
Εκεί έχετε κάποιο είδος Κουζία, μια ιδέα να τον συναντήσετε ;;

[lu_estrada]

lu_estrada, ΛούντμιλαΣυμμετέχω στα κομπλιμέντα! Η ομορφιά!!!
Ίσως βάλτε μια ξεχωριστή συνταγή; Αναρωτιέμαι σε ποια σειρά ταιριάζουν όλα

[lu_estrada]

lu_estrada, krasotischaaaa !!!!! Και όπως μου αρέσει, τυρί από κάτω)))) πολύ ωραίο !!! Και ποια είναι η ζύμη της πίτσας;

Lenochka, σας ευχαριστώ - ο Chukchi δεν είναι συγγραφέας, αναγνώστης Chukchi.
Θα σου πω τώρα -
σε ένα ψωμί - ένα ποτήρι 250 ml ζεστό γάλα ή ορό γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1/2 κουτ. μεγάλο. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. το αλεύρι είναι 300-320 αλεύρι (ανάλογα με την υγρασία του αλευριού), 2 ώρες. μεγάλο. μαγιά με μια μικρή κορυφή, μετά από 5-7 λεπτά ζύμωσης, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Η ζύμη ζυμώνεται, την βγάζω από το ψωμί μετά από 10-15 λεπτά και στο τραπέζι κοπής - τη χωρίζω σε μεγαλύτερα και μικρότερα κολόμπους. Το μικρότερο τεντώνεται σε ένα λεπτό στρώμα ενός κύκλου περίπου 27-28 cm, ελαιόλαδο με σάλτσα ντομάτας.
Ξεδιπλώνω ένα μεγαλύτερο κουλούρι πλάτους 15cm και πιθανώς μήκους 30cm, ένα λεπτό στρώμα σάλτσας και σήμερα για τα χόρτα Elenochka με σκόρδο,
Απλώσαμε μια σειρά από μαλακό τυρί μοτσαρέλα σε όλο το μήκος, ο σύζυγός μου είναι λάτρης των ωμών λουκάνικων chorizo, κυριολεκτικά λίγο, είναι πολύ πικάντικο, και φροντίστε να πιπερώσετε το λουκάνικο, λίγες λωρίδες γλυκού πιπεριού, να το τυλίξετε σε ρολό και να το κόψετε αμέσως σε ρολά και να το απλώσετε γύρω από την περιφέρεια της πίτσας. Στον ίδιο τον κύκλο της πίτσας - τα χόρτα της Έλενας, πάλι πολύ μαλακή μοτσαρέλα, ανάμεσα στα κομμάτια τυριού - μερικά πεπερόνι, λίγο ωμό chorizo, ελιές και λωρίδες γλυκού πιπεριού, μανιτάρια, κερί ό, τι υπάρχει. Το μετακινώ σε μια πέτρα που θερμαίνεται στους 500F (νομίζω ότι είναι 240C) και αμέσως μειώνω τη θερμοκρασία στους 450F (πιθανώς 220C)
μετά από 15 λεπτά ανοίγω και πασπαλίζω με τριμμένο τυρί και για άλλα 5 λεπτά, αλλά όλα εξαρτώνται από το φούρνο.
Αποδεικνύεται μια πίτσα, πολύ μεγάλη και όμορφη, νόστιμη, η ζύμη είναι πολύ μαλακή και ευάερη, τρώει και θέλει περισσότερα.
Δεν μπορώ ούτε να το χειριστώ μόνος μου, λόγω του τεράστιου μεγέθους του, πρέπει να χρησιμοποιήσω έναν ευγνώμονα βοηθό διατροφής.
Η ζύμη είναι αρκετή για δύο επίπεδες πίτσες κανονικού μεγέθους.
Αυτό είναι, Lenochka, και η διατύπωση της συνταγής δεν έχει νόημα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. πιο επείγουσα πίτσα - αλεύρι, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη στον επεξεργαστή, ρίχνουμε κρύο γάλα στην τρύπα, (θα ζεσταθεί κατά τη διαδικασία ζύμωσης) ελαιόλαδο στο τελικό κουλούρι, βάζω τη ζύμη σε μια σακούλα και καλύψτε με μια πετσέτα, έχω ένα ειδικό πρόγραμμα στο φούρνο για να αποδείξω τη ζύμη. Ενώ έχω ετοιμάσει τη γέμιση, η ζύμη είναι έτοιμη. Όλα είναι ευκολότερα από ένα ατμό γογγύλι.
Ελένη, οικοδέσποινα, ευχαριστώ για το πολύ απίστευτα νόστιμο συμπλήρωμα σκόρδου-πράσινο, τώρα θα μαγειρεύω μόνο με αυτόν τον τρόπο.