Crostata με βερίκοκα

[αεράκι ζύμης:]

Crostata με βερίκοκα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
αλεύρι	175 γρ
ζάχαρη (6 + 2)	8 Τέχνη. μεγάλο.
άλας	1/4 κουτ
λάδι sl.	100 γρ
παγωμένο νερό	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φρέσκα βερίκοκα	450 γρ.
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φλούδα λεμονιού	1/4 κουτ
αυγό	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ αρωματικό, τρυφερό και νόστιμο crostata. Τραγανή γλυκιά ζύμη και πολλά γλυκά και ξινά γέμιση βερίκοκου! μμμ ... δοκιμάστε το!
• αεράκι ζύμης:
• Κόψτε το κατεψυγμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και κτυπήστε μέχρι να θρυμματιστούν.
• 
• Προσθέστε παγωμένο νερό και κτυπήστε με ένα μπλέντερ, η ζύμη θα πρέπει να στριμώξει.
• 
• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, τοποθετήστε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ισοπεδώστε σε ένα επίπεδο ψωμί, τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• 
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη (6 κουταλιές της σούπας.), Και το άμυλο, τυλίξτε τα φέτες βερίκοκα σε αυτά.
• 
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη διαμέτρου 32 cm σε χαρτί ψησίματος σε σκόνη με αλεύρι, γυρίστε πίσω 3 cm από την άκρη και ευθυγραμμίστε τα βερίκοκα.
• 
• Διπλώστε τις άκρες πάνω από το γέμισμα με τσιμπήματα.
• Λιπάνετε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό με μερικές σταγόνες παγωμένο νερό και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Εστιάστε στο φούρνο σας!
• Κόψτε τον ψυχρό παγετό σε κομμάτια και απολαύστε! Μπορεί να σερβιριστεί με μια μπάλα παγωτού!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Νατάσα, χαίρομαι με ένα τόσο όμορφο κέικ, μπορώ να φανταστώ τη γεύση και το άρωμά του! Θέλω πραγματικά να ψήσω, στο εγγύς μέλλον θα το κάνω, ειδικά επειδή πιστεύω 100% τις συνταγές σας, υπήρχαν ευχάριστες εμπειρίες. Το μόνο ερώτημα είναι - ψήσιμο ακριβώς πάνω στο φύλλο ψησίματος;

σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας, ναι, έστρεψα και έψησα ακριβώς πάνω σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος!

Ευχαριστώ, αλλά το διάβασα για πρώτη φορά - όχι για ένα crostat, αλλά για ομορφιά - και πραγματικά ομορφιά βερίκοκου!

Νατάσα! Πόσο όμορφο! και μυρίζει σαν βερίκοκα!
Γιατί δεν αγόρασα βερίκοκα; Πήρα δαμάσκηνα, ροδάκινα, νεκταρίνια, ακόμη και καλαμπόκι ... αλλά όχι βερίκοκα

Ευχαριστώ. ακριβός! peki με ροδάκινα, νόστιμα !!!!

Ευχαριστώ. ακριβός! peki με ροδάκινα, νόστιμα !!!!

Θα ψήσω με νεκταρίνια, είχαν αρκετά αδύναμη γεύση
και ροδάκινα - τρώτε

Νατάσα, τα βερίκοκα σας καταρρέουν (σύμφωνα με το κείμενο) σε αλεύρι και άμυλο, και υπάρχει μόνο άμυλο στα συστατικά
Τι να παίξετε;

σταθερός! προχώρα!

Νατάσα, είναι τόσο νόστιμο!
Θα φέρω τη φωτογραφία αργότερα. Έπεσε μακριά με το τηλέφωνο της αγάπης
Το έκανα σε νεκταρίνια, - καθώς τα έστρεψα, ρέουν έτσι-α-ak που έσπασα λίγο περισσότερο άμυλο, πιθανώς 1/2 κουτάλι.
Αφού έβαλα τα νεκταρίνια στη ζύμη, το έψησα για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια χύσαμε το νεκταρίνι "ζελέ" πάνω του και το έψησα για άλλα 15 λεπτά.
Μου άρεσε πολύ το ξύσμα νότας (αφαιρέθηκε από 1 ασβέστη), το οποίο πρόσθεσα στα νεκταρίνια. Παρεμπιπτόντως, πού το προσθέτετε στη ζύμη ή στα φρούτα;
Και μου άρεσε επίσης το "korzinivanie", δεν είναι απαραίτητο να λεκιάσω τη στολή, μετά από όλα, είμαι ακόμα τόσο τεμπέλης ...
Ναι, έσωσα επίσης ένα αυγό, απλά ξέχασα.
Ευχαριστώ! Έδωσα μια τόσο νόστιμη συνταγή εγκαίρως! Σε φιλω!

Arochka, χαίρομαι που σας άρεσαν τα πάντα και ότι βρήκατε μια διέξοδο από την «κατάσταση»! : νίκη: Έβαλα το ξύσμα στη ζύμη, αλλά στον καρπό "ακούγεται" επίσης!

Θα πάω να φτιάξω περισσότερα δαμάσκηνα και απομένει μόνο ένα νεκταρίνι
Μου αρέσει αυτή η ζύμη, μερικά φερμουάρ με μπλέντερ και τελειώσατε! όχι σαν μπισκότα

όχι σαν μπισκότα

Εγώ θα σας δώσω! χωρίς δυσκολία, όπως λένε .... αν και δεν είχα ποτέ πρόβλημα μπισκότου! μμμ ...

Και εδώ είναι μια φωτογραφία

Και θα ψήσω με μήλα. : girl_coocking: Δεν θα υπάρχουν φωτογραφίες. Ο Fotik με παιδιά στην Κριμαία ξεκουράζεται

[natapit]

natapit, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε μια τέτοια ομορφιά. Έπρεπε να ταξιδέψω σε κρύο καιρό και βροχή για βερίκοκα! Έχω την ίδια ιστορία - μετά την κατάρρευση των διαρροών και έτσι δεν ήλπιζα πια ότι θα έρθει κάτι από αυτό. : girl_cray1: Και μια υπέροχη μυρωδιά που υπήρχε κατά το ψήσιμο! : swoon: Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με δαμάσκηνα.

Τι θαύμα - θα προσπαθήσω να κάνω το ίδιο! Λατρεύω αυτή τη ζύμη! Ευχαριστώ!

[Άροκα]

Άροκατι ειλικρινές !!!

Κάβα, προφανώς τα φρούτα μας είναι πιο ζουμερά, πράγμα που σημαίνει ότι το άμυλο πρέπει να διπλασιαστεί! χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ!

Καλοκαιρινός κάτοικος, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας, εντάξει ;!

Μαρίνα Μαρί, τότε αυτός ο σταυρός είναι για εσάς!

Κορίτσια, αλλά δεν κατάλαβα πώς γίνεται η ζύμη, αγοράστηκε ξεχωριστά κάτι κομμένο σε μικρά κομμάτια; Παρακαλώ γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες.

[Μαρίνα Μαρί]

Μαρίνα Μαρί, τότε αυτός ο σταυρός είναι για εσάς!
[/ παραθέτω, αναφορά

Νατάσα, μόνο για μένα! Δεν μπορούσα να το αντέξω πια, το έβγαλα και έφαγα μια μικρή πίτα ... Αυτή είναι μια υπέροχη απόλαυση! Με τα αγαπημένα μου βερίκοκα - στο κέικ μου θυμίζουν μαρμελάδα βερίκοκου!


Πολύ όμορφη, νόστιμη, γευστική πίτα! Ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή!

[Νατάσα-ΝΑΤΑ Σ]

Νατάσα-ΝΑΤΑ Σ... Πρόσθεσα φωτογραφίες βήμα προς βήμα, θα σας βοηθήσουν! καλή τύχη!

Μαρινόκα, Χαίρομαι που σου αρέσει!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με μήλα. Πρόσθεσα ζαχαρωμένο ξύσμα πορτοκαλιού στη ζάχαρη, την οποία χρησιμοποιούσα για να κυλήσω τα μήλα. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ασυνήθιστη γεύση. Χρειάζεστε μόνο λιγότερη ζάχαρη. Νομίζω ότι 4 κουτάλια θα είναι αρκετά. Η ζύμη είναι υπέροχη

ευχαριστώ που το μοιράστηκες! χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!

Σήμερα το επανέλαβα ξανά με μήλα και συζήτησα με την νύφη μου και αποφάσισα ότι από μια τέτοια ζύμη και μια πίτα με κρεμμύδια θα ήταν επίσης νόστιμη

Ναί! η ζύμη αερίου είναι πολύ ευέλικτη!

Φτιαγμένο με βερίκοκα, στη συνέχεια με νεκταρίνια. Δεν ξέρω καν ποιο είναι καλύτερο! Σε όλους άρεσε! Ευχαριστώ!

για την υγεία !!!

[Νατάσα]

Νατάσαευχαριστώ για τη συνταγή !! Διατίθενται άγευστα βερίκοκα. Ως αποτέλεσμα, νόστιμο-γρήγορο-πρωτότυπο. Το παιδί ήταν ιδιαίτερα χαρούμενο, ο καρπός της πολλής ζύμης malA !!!

πόσο όμορφη αποδείχθηκε! ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή. Αποδεικνύεται πολύ, πολύ νόστιμο κέικ! Γρήγορο, απλό, προσιτό! Εδώ είμαι με μια έκθεση σχετικά με ένα crostat με κίτρινο δαμάσκηνο. Αύριο θα δοκιμάσω με κάτι άλλο, ίσως με ένα μήλο. Οι γείτονες στη χώρα, τους οποίους μόλις αντιμετώπισα, πήραν τη συνταγή και σας είπαν να σας ευχαριστήσω

Δεν πρότεινα ομορφιά, γιατί υπήρχε μια τρομερή κρύα στην κουζίνα, το πρωί στην περιοχή της Μόσχας ήταν 11 μοίρες, τα χέρια μου έγιναν καφέ όταν σμιλεύτηκα αυτή τη νοστιμιά

ω, σούπερ, δεν σκέφτηκα κάτι, είναι πιθανό με αυτά τα νεκταρίνια που αγοράζονται από το κατάστημα, είναι τέτοια που δεν υπάρχει τρόπος να τα φας, αλλά το ψήσιμο είναι υπέροχο!

[fronya40]

fronya40
Και στην αρχή προσπάθησα να το φτιάξω με νεκταρίνια, αλλά εκεί θα μπλοκαριστείς για να το πάρεις. Διάλεξα μερικά κομμάτια, έφτασα και πήγα να πάρει ένα δαμάσκηνο

Sasha, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών και τις ευγενικές λέξεις! Και έχουμε +40 .... ufff ....

σήμερα έψησα αυτό το θαύμα με μήλα. Κάτι που τα έκανα λίγο - η ζύμη δεν ήθελε να ξεδιπλωθεί με έναν πλάστη, το συντρίψαμε με το χέρι μου σε ένα στρώμα. Δεν έβγαλα φωτογραφίες λόγω μη φωτογενετικότητας, αλλά ..... Θα μου αρέσει πάρα πολύ !!! Το γέμισμα απλά λιώνει και ζύμη - mmmm. Ευχαριστώ Νατάσα για τα καλούδια! Θα προσπαθήσω αύριο, νομίζω ότι θα το φτιάξω.

Τα χροσάτα χθες τρώγονταν χωρίς να παρατηρήσουν ότι τελείωσε γρήγορα. Και η ζύμη, όπως έγραψα παραπάνω, δεν λειτούργησε ... το πρωί το έκανα ξανά, αυτή τη φορά όλα είναι καλά και τώρα είναι έτοιμο. Το μικρό πράγμα είναι πολύ νόστιμο - λίγο, και το γέμισμα είναι υπέροχο !!!

Δόξα τω θεώ λοιπόν!!!

Τώρα έχουμε αυτή την πίτα - το χτύπημα της σεζόν! Έχετε φίλους, φτιαγμένους με δαμάσκηνα - αγωνίστηκε για ένα κομμάτι πίτα. Έκανα περισσότερα - οι Αμερικανοί καλεσμένοι έπαιζαν!

Τόσο ωραία! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Νατάσα! Και κάνω κάθε μέρα: το προηγούμενο χθες - ένα δαμάσκηνο και ένα ροδάκινο, χθες - ένα ροδάκινο και ένα μήλο, σήμερα - ένα μήλο και ένα δαμάσκηνο Σκουπίστε μακριά σε λίγα λεπτά. Σε γενικές γραμμές - λαχταριστά - είναι νόστιμα! Ευχαριστώ για τη γρήγορη, νόστιμη συνταγή.

ναι ... Το Krostata οδηγεί, αυτό σημαίνει - απλό, γρήγορο, νόστιμο!

Νατάσα, βιάζομαι να σε δω ευχαριστώ !! Ήδη με δύο κομμάτια !! Έκανα αυτές τις υπέροχες πίτες φρούτων χθες !! Μμμ !! Λαχταριστό Είναι αλήθεια ότι είχα την πρώτη μου μηλόπιτα (καλά, δεν έχω βερίκοκα στο σπίτι. όχι, αλλά η πίτα φαινόταν τόσο δελεαστική που έκανα με αυτό που ήταν στο σπίτι). Αμέσως, ενώ το πρώτο βρισκόταν στο φούρνο, έφτιαξα το δεύτερο με μήλα και σμέουρα. Μόνο για να το δω, χθες με παρασύρθηκε τόσο πολύ, γιατί για κάποιο λόγο δεν φωτογράφισα τη δεύτερη πίτα. Αν και ήμουν σίγουρος ότι το έκανα κλικ.
Πολύ, πολύ νόστιμο. Η οικογένεια του άρεσε τόσο πολύ που τα τελευταία κομμάτια, δύο κομμάτια το καθένα, μεταφέρθηκαν στους γονείς του γαμπρού στο dacha.
Ο γαμπρός ζήτησε να μεταχειριστεί τους γονείς του. Είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!



Η αλήθεια είναι ότι ξέχασα να πασπαλίζω ζάχαρη στο πλάι του κέικ με μήλα και ξέχασα να φωτογραφίσω το δεύτερο.
Νατάσα, και τι δίνει την προσθήκη κρύου νερού στο αυγό. να γράσω την πίτα;

Τι γίνεται αν ξεχάσω να βάλω ζάχαρη στη ζύμη; Ήθελα να φτιάξω μια πίτα αύριο το πρωί, αλλά τώρα κάθομαι και σκέφτομαι, ίσως δεν θα λειτουργήσει;

Τάνια, μην κλαις !! Νομίζω. τι συμβαίνει Και δεν θα αισθανθείτε καν ότι δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη. Κοίτα. Ολόκληρος ο πυθμένας της πίτας είναι γεμάτος με φρούτα και είναι με προσθήκη ζάχαρης. Το μέρος της ζύμης που τυλίγεται και τρυπιέται σε έναν κύκλο πασπαλίζεται με ζάχαρη στην κορυφή (το οποίο, παρεμπιπτόντως, ξέχασα να κάνω στην πρώτη πίτα). Έτσι όλα πρέπει να λειτουργήσουν.

Αύριο θα σου πω τι συνέβη

Περιμένουμε με !!

Και δικό μου - εδώ είναι





Νατάσα! Σας ευχαριστώ και πάλι για μια τόσο υπέροχη απόλαυση!

[Λιουδότκα]

Νατάσα, και τι δίνει την προσθήκη κρύου νερού στο αυγό. να γράσω την πίτα;

Το αυγό είναι πολύ ωραίο και εφαρμόζεται ομοιόμορφα στη ζύμη, λάμπει και δεν θρυμματίζεται κατά την κοπή!
Λιουδότκα, χαίρομαι που η πίτα ήρθε να δοκιμάσει !!! Ευχαριστώ για την ωραία έκθεση φωτογραφιών!

Λένα! τι ωραίο συνάδελφο μαγειρέψατε δύο κρότες ταυτόχρονα !!! Ευχαριστώ!

Καλοκαιρινός κάτοικος, Η Λούδα έγραψε τα πάντα σωστά! αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για αλμυρά crostata!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Νόστιμη πίτα! Το έκανα με γλυκόξινα μήλα, σίγουρα θα δοκιμάσω με βερίκοκα και ροδάκινα.