Μελιτζάνα σε μαγιονέζα

Μελιτζάνα σε μαγιονέζα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μελιτζάνα	2 κιλά
Κρεμμύδι	800 γρ
Σκόρδο	2 κεφάλια
Μαγιονέζα	200γρ
Ξίδι 9%	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	200γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους, τις τοποθετούμε σε στρώσεις, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε για 2 ώρες μέχρι να απελευθερωθεί η πικρία.
• Κόβουμε χονδροειδώς το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.
• Ξεπλύνετε ελαφρά τις μελιτζάνες και τηγανίστε σε μέρη μέχρι να ροδίσουν και βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα, πασπαλίζοντας με σκόρδο. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, πιπέρι, ρίξτε ξύδι.
• Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα και αποστειρώστε. Τράπεζες 0,5 l - 20 λεπτά. Τυλίξτε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Παρόμοιες συνταγές

Μελιτζάνα με βασιλικό "Like Mom's" (Βασιλικά)

Σοτάρετε τη μελιτζάνα σε στιλ Τασκένδης σε μια κουζινάκι με πίεση (MariV)

Τερερίνη μελιτζάνας, πιπεριού και μοτσαρέλας (Ναγκίρα)

Επιβεβαιώνω, μια εξαιρετική συνταγή! Έκανα πριν από ένα μήνα, σχεδόν όλα έφαγαν και η συνταγή πουλήθηκε σε όλους τους φίλους μου

Πρέπει να δοκιμάσετε, διαφορετικά από το ντύσιμο της ντομάτας που έχει ήδη καούρα.

Τι ξίδι; εννέα%??

Και ποιος το έκλεισε για το χειμώνα; Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, αλλά δεν έχω πειραματιστεί ακόμα με μαγιονέζα.

Ξίδι 9%. Κλειστό για πρώτη φορά. Ενώ τα βάζα στέκονται ...

έκλεισε 2 μερίδες, αποδείχθηκε 4 λίτρα και ένα μικρό μπολ. έφαγαν το μπολ. πολύ νόστιμο χάρη στον συγγραφέα.

με μαγιονέζα φέτος έκλεισα επίσης μια σαλάτα από πράσινες ντομάτες. πολύ νόστιμο. Κοιτάξτε τη στάση των κουτιών.

με μαγιονέζα φέτος έκλεισα επίσης μια σαλάτα από πράσινες ντομάτες. πολύ νόστιμο. Κοιτάξτε τη στάση των κουτιών.

Λοιπόν, πού είναι η συνταγή για πράσινη σαλάτα ντομάτας με μαγιονέζα; Το χρειάζομαι πραγματικά, σε παρακαλώ.
Κοιτάζω προσεκτικά μελιτζάνες με μαγιονέζα, αλλά πιστεύω ότι πρέπει να είναι νόστιμες.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in..._smf&topic=179186.new#new

Παρακαλώ!

Κοιτάζω προσεκτικά μελιτζάνες με μαγιονέζα, αλλά πιστεύω ότι πρέπει να είναι νόστιμες.

Νόστιμο, αυτό είναι σίγουρο! Επειδή όλοι τηγανίζουμε μελιτζάνα με σκόρδο και μαγιονέζα. Όμως, αυτό είναι μόνο ένα γεύμα, για κάθε μέρα.

Γιατί όμως να χρησιμοποιήσω την αγορά αφύσικης μαγιονέζας για μακροχρόνια συντήρηση μελιτζάνας, δεν καταλαβαίνω !; Ίσως θα σταθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, στην αγορά μαγιονέζας των συντηρητικών πάνω από την οροφή, αλλά ... αξίζει τον κόπο;
Το ίδιο ισχύει με τις ντομάτες και άλλα παρασκευάσματα.

Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου

καλά ... γεύση και χρώμα ...

και για μακροχρόνια αποθήκευση ... με τον άντρα μου ...

[alenka_volga,]

alenka_volga,Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Έχω ήδη τσέπη τη συνταγή για τις ντομάτες σας, σας ευχαριστώ πολύ!

Γκάμπι,είναι πολύ νόστιμο! Ενώ στέκονται ... Ένα βάζο έχει ήδη καταβροχθιστεί ... Όχι πολύ και τα υπόλοιπα έχουν απομείνει.

Διαχειριστής, πιθανώς η αγορασμένη μαγιονέζα είναι πραγματικά επιβλαβής, όπως και πολλά άλλα προϊόντα, δεν θα υποστηρίξω. Αλλά η αναπνοή (για παράδειγμα, εδώ στη Μόσχα) είναι επίσης επιβλαβής ... σίγουρα θα μάθω πώς να φτιάχνω τη δική μου μαγιονέζα. Η Katyushka Kava μου έδωσε τη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο και υγιεινό.

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, πιθανώς η αγορασμένη μαγιονέζα είναι πραγματικά επιβλαβής, όπως και πολλά άλλα προϊόντα, δεν θα υποστηρίξω. Αλλά η αναπνοή (για παράδειγμα, εδώ στη Μόσχα) είναι επίσης επιβλαβής ...

+100500!!

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, πιθανώς η αγορασμένη μαγιονέζα είναι πραγματικά επιβλαβής, όπως και πολλά άλλα προϊόντα, δεν θα υποστηρίξω. Αλλά η αναπνοή (για παράδειγμα, εδώ στη Μόσχα) είναι επίσης επιβλαβής ...

+100500!!

Και γιατί επιδεινώνουμε τα προβλήματα που έχουμε και είναι επιβλαβές για το ποτό και η μεταφορά είναι επιβλαβής, εξάτμιση ...
Έτσι επιλέγουμε προτεραιότητες: επιλέγουμε πρώτα απ 'όλα χρήσιμα, ακίνδυνα, πρώτα απ' όλα αναζητούμε καθαρό νερό (για παράδειγμα, βάζουμε φίλτρα) και προϊόντα. Είναι μέσα στη δύναμή μας
Τι δεν μπορεί να ζήσει ένα άτομο;
ένας.αέρας
2. νερό
3. τροφή

Η γνώμη μου
Κορίτσια, δεν θα υποστηρίξω, εξέφρασα τη γνώμη μου - εσείς εσείς πρέπει να επιλέξετε τι να ταΐσετε και να πιείτε στον εαυτό σας και στην αγαπημένη σας οικογένεια

Natusik, περιπλανιούνται στο κεφάλι μου για να φτιάξω τη δική μου μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας τα δικά μου σπιτικά αυγά, αλλά υπάρχουν αμφιβολίες, η οικολογικά καθαρή μαγιονέζα θα αφήσει τα βάζα να σταθούν στην ντουλάπα; Ωριμάζω και σήμερα είναι διακοπές ... τίποτα δεν μπορεί να γίνει.

[alenka_volga,]

alenka_volga,

Διαχειριστής, Tanyusha,δεν αμφισβητήσαμε. Μόλις είπα ότι πολλά πράγματα είναι επιβλαβή. Και η μαγιονέζα σας είναι σίγουρα πολύ πιο υγιεινή και πιθανώς πολύ πιο νόστιμη από την αγορασμένη. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

Γκάμπι,Δεν μπορώ να πω τίποτα για αυτό. Νομίζω ότι τα βάζα θα σταθούν επίσης με τη δική τους μαγιονέζα. Δεν είμαι σίγουρος για το ντουλάπι ... Έχω ακόμα τα κουτιά στο ψυγείο. Αυτή τη στιγμή, είναι ακόμα ζεστό, αλλά μόλις γίνει πιο κρύο, θα τα βάλω σε ένα ντουλάπι στο χαγιάτι, όπου διατηρώ τα υπόλοιπα βάζα.

η συνταγή είναι υπέροχη! : rose: Το έκανα με τη μαγιονέζα μου, το έστριψα, ευχαριστώ τον Θεό!

Gabi, [/ b] Δεν μπορώ να πω τίποτα για αυτό. Νομίζω ότι τα βάζα θα σταθούν και με τη δική τους μαγιονέζα. Δεν είμαι σίγουρος για το ντουλάπι ... Έχω ακόμα τα κουτιά στο ψυγείο. Αυτή τη στιγμή, είναι ακόμα ζεστό, αλλά μόλις γίνει πιο κρύο, θα τα βάλω σε ένα ντουλάπι στο χαγιάτι, όπου διατηρώ τα υπόλοιπα βάζα.

Σκατά, έχω ήδη τόσα πολλά κουτιά στο ψυγείο. Θα πρέπει να σας προειδοποιήσω τι πρέπει να κρατήσετε στο κρύο ή είστε ασφαλισμένοι; Ή είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να κάνετε;

Κρατάω τα βάζα μου στην κρεβατοκάμαρα, κάτω από το κρεβάτι. t-t-t και Δόξα τω Θεώ είναι εντάξει

Και γιατί επιδεινώνουμε τα προβλήματα Έχουμε τόσο επιβλαβές πόσιμο όσο και επιβλαβές για τη μεταφορά, την εξάτμιση ...
Έτσι επιλέγουμε προτεραιότητες: επιλέγουμε πρώτα απ 'όλα χρήσιμα, ακίνδυνα, πρώτα απ' όλα αναζητούμε καθαρό νερό (για παράδειγμα, βάζουμε φίλτρα) και προϊόντα. Είναι μέσα στη δύναμή μας
Τι δεν μπορεί να ζήσει ένα άτομο;
1.air
2. νερό
3. τροφή

Η γνώμη μου
Κορίτσια, δεν θα υποστηρίξω, εξέφρασα τη γνώμη μου - εσείς εσείς πρέπει να επιλέξετε τι να ταΐσετε και να πιείτε στον εαυτό σας και στην αγαπημένη σας οικογένεια

Είναι εντάξει ότι η σπιτική μαγιονέζα περιέχει ωμά αυγά; Κάτι είναι τρομακτικό, θα αποθηκευτούν οι μελιτζάνες Και ποιος έκανε τίποτα με σπιτική μαγιονέζα;

Είναι εντάξει ότι η σπιτική μαγιονέζα περιέχει ωμά αυγά; Κάτι είναι τρομακτικό, θα αποθηκευτούν οι μελιτζάνες Και ποιος έκανε τίποτα με σπιτική μαγιονέζα;

Όσο για μένα, θα είχα βρει μια μαρινάδα που περιέχει λάδι, μουστάρδα, ξύδι και άλλα φυσικά πρόσθετα που συνθέτουν μαγιονέζα, εκτός από τα αυγά. Γιατί φρέσκα αυγά και ακόμη περισσότερο μελάνη (αποξηραμένος κρόκος αυγού σε αγορασμένη μαγιονέζα) σε μια τέτοια σάλτσα. Δοκιμάστε το ντύσιμο και μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτα και μελιτζάνα. Θα είναι ένα εντελώς υψηλής ποιότητας και νόστιμο πρόσθετο στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και δεν θα χρειαστεί να διακινδυνεύσετε την υγεία σας

το δικό μου είναι όλα στο ντουλάπι, το κύριο πράγμα είναι να το τυλίξετε μέχρι να κρυώσει εντελώς!

[Γκάμπι,]

Γκάμπι, Είμαι ασφαλισμένος. Όλα τα άλλα βάζα είναι στο καλυμμένο χαγιάτι στην ντουλάπα και μέχρι στιγμής κανείς δεν έχει πρηστεί. Είμαστε τώρα πολύ ζεστός καιρός!

alenka_volga,ναι, τυλίχτηκα και τα βάζα μου.

Feofania, Θέλω επίσης να πάρω τα βάζα μου στο μπαλκόνι αύριο. Θα δω τι θα συμβεί ... Ελπίζω να μην με απογοητεύσουν!

Εδώ είναι το κελάρι μου στο μπαλκόνι.



Διαχειριστής, Λοιπόν, Τάνια, το ζήτησε η ίδια! Σας περιμένουμε τώρα μια συνταγή για μαρινάδα με αναλογίες!

Όλα τα κορίτσια Natusik, alenka_volga, Feofania, σας ευχαριστώ που ηρεμήσατε με τις απαντήσεις σας. Λουλούδια στο στούντιο.
Και μια άλλη ερώτηση, πόσο καιρό έχετε κάνει, κοντά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή; Αν δεν σας έχω βασανίσει ακόμα με ερωτήσεις.

Natusik, τι κελάρι!

η συνταγή είναι υπέροχη! : rose: Το έκανα με τη μαγιονέζα μου, το έστριψα, ευχαριστώ τον Θεό!

Στέκονταν εδώ και πολύ καιρό;
Με ενδιέφερε πολύ, αλλά φοβάμαι ...
Αλλά αν το κάνετε - σίγουρα με τη μαγιονέζα σας ...

[Γκάμπι,]

Γκάμπι,ευχαριστώ για το κομπλιμέντο! Αυτή είναι η πρώτη φορά που έκανα αυτήν τη συνταγή. Θα σας συνιστούσα να διατηρείτε τις μελιτζάνες σε αλάτι για περισσότερο από 2 ώρες. Φάγαμε ένα βάζο, είναι πολύ νόστιμο, αλλά ένιωσα πίκρα ... γενικά είμαι επιλεκτικός.

AlenaT,οι μελιτζάνες μου είναι σχεδόν ενάμιση μήνα. Αλλά είναι στο ψυγείο.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ για την απάντηση.
Αλλά δεν είναι αυτή η επιλογή μου - δεν έχω θέση εκεί, και το κελάρι είναι χαζός ...
ΚορίτσιαΑν κάποιος τολμά να το αποθηκεύσει χωρίς ψυγείο, ηχητικό αποτέλεσμα.

Κορίτσια, πώς είναι οι μελιτζάνες; Κάτι από τη σιωπή του περασμένου έτους
Επίσης, δεν ήθελα να κλείσω με μαγιονέζα για το χειμώνα, ούτε με το κατάστημα, ούτε με σπιτικό. Αλλά μπορείτε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά χωρίς μαγιονέζα. Και το χειμώνα, ανοίξτε και προσθέστε μαγιονέζα ... Νομίζω ότι δεν θα είναι χειρότερο, αλλά και ασφαλέστερο.

[SWIFTA,]

SWIFTA, Είχα αυτά τα βάζα την άνοιξη στους 20-25 βαθμούς Κελσίου και έμεινα έκπληκτος, δεν πρήστηκαν!

[Natusik]

Natusik... Δεν είναι καν θέμα πρηξίματος, αλλά το γεγονός ότι προτιμώ να διατηρώ αυτό που δεν μπορεί να διατηρηθεί χωρίς συντήρηση. Και φτιάχνω τη μαγιονέζα, πάντα υπάρχουν αυγά και βούτυρο, γιατί να τη σπρώξω σε βάζα;

Έχω μερικά πιο σκοτεινά. Ίσως η μαγιονέζα μου είναι πολύ βαρύ, πήγε λίγο; .. Έλα, δεν πρόκειται για το χρώμα. Έχει καλή γεύση, ευχαριστώ.

[Natusik]

Natusik, Νατάσα, αναφέρω ...



Ξεφλούδισα τις μελιτζάνες, οπότε αποδείχτηκαν ελαφριές. Δεν το τηγάνισα, αλλά το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Έφτιαξα τη μαγιονέζα μου. Αποστειρώθηκε σε ένα δοχείο πίεσης υπό πίεση. Αποδείχθηκε υπέροχο! Ευχαριστώ!

[kubanochka]

kubanochka, Ελένη, πολύ όμορφα βάζα !!! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

[Natusik]

NatusikΤι ενδιαφέρουσα συνταγή! Είναι κρίμα, το είδα αργά, το παίρνω στους σελιδοδείκτες, αν μπορώ να το κάνω φέτος. : mail1: Σας ευχαριστώ Natulichka!