Λουκάνικο κοτόπουλου "Μάρμαρο" (Beloboka)

Λουκάνικο κοτόπουλου "Μάρμαρο" (Beloboka)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λευκό κρέας κοτόπουλου (στήθος)	800 γρ.
Σκούρο κρέας κοτόπουλου (από τα πόδια)	400-600 γρ.
Αλας	2 κουτ
Μείγμα αποξηραμένου πιπεριού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σκόρδο	γεύση
Ζελατίνη (μπορεί να παραλειφθεί)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επεξεργαστείτε το κρέας (πλύνετε, χωρίστε από τα οστά) και κόψτε. Τοποθετήστε το κρέας, τα μπαχαρικά και το γάλα στη μαρινάδα. Μετακινηθείτε σε 1-2 κύκλους *. Βάλτε μια σακούλα στο Belobok και μετά βάλτε το μαριναρισμένο κρέας στην τσάντα, κλείστε το Belobok. Στο MV, ένα στρώμα σιλικόνης πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του ταψιού κάτω από το Belobok. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για 1, 5 ώρες. Μπορείτε απλά να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα ή να ψήσετε στο φούρνο / AG.
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Τσάι και κουταλιά της σούπας - μετρούμενη, από HP.

* Ελλείψει μαριναριστή, ο κιμάς πρέπει να αναμιγνύεται καλά με τα χέρια σας και να αφήνεται να ωριμάσει για μερικές ώρες, μπορείτε να διανυκτερεύσετε.

Ksenia, χτύπησα τη συνταγή σου! Το Έλεος είναι δικό μας.

Κάτι που άρχισα να βλέπω τη λευκή όψη

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, στην υγεία σου! Δεν λυπάμαι.

Μάννακαι δεν έχετε ακόμα το Beloboka; Τότε και η Λένα έρχονται σε εσάς ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, τι ομορφιά! Αλλά ξέχασα ότι έχω Belobok
Η συνταγή είναι ήδη στις καρτέλες!

[Μάννα]

Μάννακαι δεν έχετε ακόμα το Beloboka; Τότε και η Λένα έρχονται σε εσάς ...

Όχι, αλλά, νομίζω ότι η tapericha που αγοράζει τη λίστα των επιθυμιών μου αυξάνεται ολοένα και περισσότερο

Θέλω επίσης ένα τέτοιο λουκάνικο και λευκή όψη ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αναβιώστε το αδικαιολόγητα ξεχασμένο ζαμπόν το συντομότερο δυνατό, είναι πολύ νόστιμο.

Όχι, αλλά νομίζω ότι το tapericha αγοράζει

Ορκίζεστε; Θα ελέγξω

[Ιρ]

Θέλω επίσης ένα τέτοιο λουκάνικο και λευκή όψη ...

Ιρ, και δεν τα πουλάτε, λευκά από αυτά; Όπου έχουμε Hotters, εκεί είναι.

[Σουν]

Ορκίζεστε; Θα ελέγξω

Σουν, όσο το δυνατόν συντομότερα

Ευχαριστώ, Ksun, τηλεφώνησε, τώρα όχι, θα το φέρουν την επόμενη εβδομάδα. Ω, θα φάω, θα το αγοράσω, θα κάνω το ίδιο λουκάνικο.

[Σουν]

Σουν, όσο το δυνατόν συντομότερα

Έδεσα έναν κόμπο, δηλαδή, απλά μην το σφίγγω για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορώ να το ξεχάσω
Δείτε πώς η Ήρα

Κάλεσα, τώρα όχι, θα το φέρουν την επόμενη εβδομάδα. Ω, θα φάω, θα το αγοράσω, θα κάνω το ίδιο λουκάνικο.

Είναι περίεργο που όχι. Τα έχουμε χύμα, ψέματα. Λοιπόν, το κύριο πράγμα είναι να φέρετε

Λοιπόν, λένε ότι υπάρχει ένα διαθέσιμο, ενώ οδηγώ, δεν έχω πολλά ...

Έδεσα έναν κόμπο, δηλαδή, απλά μην το σφίγγω για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορώ να το ξεχάσω
Δείτε πώς η Ήρα

Ναι, απλά δεν μπορώ να το αγοράσω στο dacha μου ... αν μόνο μια αγελάδα λευκής όψης

Λοιπόν, λένε ότι υπάρχει ένα διαθέσιμο, ενώ οδηγώ, δεν έχω πολλά ...

Ναι, πρέπει να είσαι πιο γρήγορος στην εποχή μας, αλλιώς δεν πήραν όλοι οι τηγανίτες σε συσκευέςaholics

Ναι, απλά δεν μπορώ να το αγοράσω στο dacha μου ... αν μόνο μια αγελάδα λευκής όψης

Δεν θέλω καν να ακούσω τις δικαιολογίες σας. Αυτή τη στιγμή θα σας στείλω, αρκεί τα βουνά τους να βρίσκονται μαζί μας.

[Σουν]

Σουν, αλλά συγχώρεσέ με για τώρα ... γιατί λευκή πλευρά; άλλοι κατασκευαστές ζαμπόν ε; ή είναι αυτό το καλύτερο;

Και οι άλλοι είναι χαζός.

Και οι άλλοι είναι χαζός.

Αχ, καθαρό Sanks

[Tanyulya]

Και εδώ κι εγώ με έτοιμο λουκάνικο

Και το έχω ήδη! la-la-la γιατί διάβασα το σπιτικό ζαμπόν Temka. Και η Ksyushka τράβηξε τη συνταγή.



Και το μαγειρεύω στο Kukushka, όπως δίδαξα Tanyulya

Το 1054, στο Turbo Steamer, θα λειτουργήσει πολύ καλά, το ίδιο 0,5 l νερού δεν είναι λιγότερο, ο χρόνος ρύθμισης είναι 25 λεπτά.

Κόβεται υπέροχα! Νόστιμο!

Ζαμπόν.

[Λένα]

Λένα, ορεκτικό λουκάνικο. Και εκτός από το κρέας κοτόπουλου, τι άλλο προστέθηκε στον κιμά; Φαίνεται σαν λίπος;

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ και ποια κομμάτια κρέατος θα κόψουν, στη φωτογραφία δεν φαίνεται πολύ μικρό;

[Νατάσα]

Νατάσα, τα καλύτερα κομμάτια δεν είναι περισσότερο από 3x3, 4x4 εκ. Πολύ μεγάλα κομμάτια δεν συγκολλούνται καλά και στη συνέχεια αποσυντίθενται κατά την κοπή.

Και εκτός από το κρέας κοτόπουλου, τι άλλο προστέθηκε στον κιμά; Φαίνεται σαν λίπος;

Από το ίδιο μεγάλο μάτι, παρατηρήθηκε
Σε ένα ψίθυρο, ήταν λιπαρό, φρέσκο, μαλακό μπέικον. Πού είμαστε χωρίς αυτόν; Γραμμάριο 50-70.

Kaneshna, με μεγάλα μάτια. Αλλά η δόση είναι θεραπευτική, γιατί είμαι μόνο για

[Νατάσα]

Νατάσα, τα καλύτερα κομμάτια δεν είναι περισσότερο από 3x3, 4x4 εκ. Πολύ μεγάλα κομμάτια δεν συγκολλούνται καλά και στη συνέχεια αποσυντίθενται κατά την κοπή.

Σας ευχαριστώ, πολύ ορεκτικό, θα προσπαθήσω να φτιάξω

Κορίτσια, βοηθήστε με, θέλω να μαγειρέψω ένα τέτοιο λουκάνικο, αλλά δεν υπάρχει μαριναριστής, τι πρέπει να κάνω;

είναι απαραίτητο να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή, έχω ήδη δει)))))))))))

[βίλα 79]

βίλα 79

ευχαριστώ, αν και δεν θα είναι τρομακτικό να ταΐζεις το παιδί)))))))))))))

Γιατί λοιπόν γλυπτάμε ... είμαστε όλοι ... μαζευόμαστε εδώ ...

Αυτό είναι ναι. Τι ομορφιά και νόστιμη, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο, πήγα να ψάξω για τη λευκή μου πλευρά και κυνηγούσα για στήθη

Πείτε μου τι είναι το Beloboka.

Το Beloboka είναι ένα τέτοιο συνολικό, ζαμπόν. Το σωστό όνομα είναι Delicatessen Meat Mould at Home. Μοιάζει με αυτό



Εκτός τοποθεσίας στη Ρωσία: 🔗

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. Δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια συσκευή μαζί μας. Και μου άρεσε πολύ η συνταγή σας. Πώς μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη λευκή όψη;

[Ναταλία]

Ναταλία, _σωστά? χωρίς το Beloboka, φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε. Τέτοια λουκάνικα μαγειρεύονται τόσο σε μια σακούλα - ένα κουτί γάλακτος όσο και σε ένα δοχείο κασσίτερου. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ χωρίς ζαμπόν.
Είναι το Kotelnikovo η Περιφέρεια του Βόλγκογκραντ; Μπορείτε να το παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, αν πραγματικά σας αρέσει.

Ναι, Βόλγκογκραντ. Ευχαριστώ για την ιδέα. Αυτή η μέθοδος θα επεκταθεί σημαντικά, νομίζω, ο αριθμός των ανθρώπων που θέλουν να μαγειρέψουν σπιτικά λουκάνικα σύμφωνα με τη συνταγή σας, χωρίς καμία χημεία.

Μπορείτε να το παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, αν πραγματικά σας αρέσει.

Ξέρω μερικά μέρη

Στο MV, ένα στρώμα σιλικόνης πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του ταψιού κάτω από το Belobok. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για 1, 5 ώρες.

Ίσως μια ηλίθια ερώτηση, αλλά πες μου, αλλά σε κατάσταση κατάσβεσης χωρίς νερό, μόνο λευκή όψη και αργή κουζίνα;

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ. Το νερό χύνεται απαραίτητα στο multicooker, καθώς και στο τηγάνι, καλύπτοντας τουλάχιστον τα 2/3 της λευκής πλευράς. Δεν έγραψα για το νερό; Θα το δω.

Ευχαριστώ, πήγα να τουρσί, αλλά θα το κάνω αύριο το πρωί (δεν υπάρχει τουρσί)

[Σουν]

Σουν, αλλά συγχώρεσέ με για τώρα ... γιατί λευκή πλευρά; άλλοι κατασκευαστές ζαμπόν ε; ή είναι αυτό το καλύτερο;

Το Redmond έχει ακριβώς το ίδιο ζαμπόν, ακόμη και τα άκρα είναι πιο ομαλά. Πωλούν στο Yulmart.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν τρώμε χοιρινό, χωρίς να είναι δύσκολο να βρούμε συνταγές, θα δοκιμάσουμε τη δική σας!

[Έλα]

Έλα, Ελπίζω πραγματικά να το απολαύσετε!

Και το κάνω αυτό



Και αποδεικνύεται - ένα ελαφρώς διαφορετικό χρώμα



Και η γεύση του ζαμπόν, απλά βιαστικά)

Τα στρώματα βρίσκονται στο κέντρο, τις καρδιές και τα δαμάσκηνα.
Τυλιγμένο σε petruha.
Καθαρίστηκε.

[κακός]

κακός, υπέροχο ρολό.

[κακός]

κακός, υπέροχο ρολό.

Πάρτε επάνω - αυτό είναι ένα πλήρες ζαμπόν.

[Σουλίκο]

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν τρώμε χοιρινό, χωρίς να είναι δύσκολο να βρούμε συνταγές, θα δοκιμάσουμε τη δική σας!

Σουλίκο, ρίξτε μια ματιά στο θέμα μου: όχι ωμή...

Και μάλλον έκανα κάτι λάθος, το ζαμπόν δεν ήταν κομμένο, θρυμματισμένο, το έκανε και με λευκή πλευρά

[ιλατάνι]

ιλατάνι, ζυμώθηκε καλά; Και τι? χέρια ή τι είδους μηχανή;