Πορτοκαλί ψωμάκια

[έχει απομείνει πολύ βούτυρο και ζάχαρη]

Πορτοκαλί ψωμάκια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Τι χρειάζεστε (8 κουλούρια σε καλούπι με διάμετρο 23 cm): Για το τεστ:
Αλεύρι	2 ποτήρια
Νερό (ή γάλα)	3/4 φλιτζάνι
Αλάτι, φλούδα πορτοκαλιού (το αποξηραμένο είναι καλύτερο)	1/2 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαχανικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Λεπτή τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (το αποξηραμένο είναι καλύτερο)	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείται γάλα, μπορεί να αποκλειστεί)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Στιλβώ: (μπορεί να κοπεί, δείτε παρακάτω)
Ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Μαλακό βούτυρο	6-8 st. μεγάλο. ~ 1/2 φλιτζάνι (80-110g)
Λεπτή τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι η συνταγή, τα σχόλια και οι προτάσεις μου θα είναι παρακάτω.
• Ζυμώστε τη ζύμη σε μια αρτοποιία. Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα ελαφρά αλευρωμένο τραπέζι και χωρίστε σε 16 κομμάτια. Σχηματίστε ένα κουλούρι από κάθε κομμάτι. Λιπαίνετε κάθε κουλούρι που λαμβάνεται ελεύθερα με μαλακό βούτυρο και τυλίξτε με ζάχαρη πορτοκαλιού
• Για να ψήσουμε αυτά τα ψωμάκια χρειαζόμαστε 2 στρογγυλά κουτιά με διάμετρο 9 "/ 23 εκ. Λάδι τα κουτιά. Τοποθετήστε 8 ψωμάκια σε κάθε ταψί, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί για μία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί.
• Ψήνουμε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο στους 350F / 177C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρώς.
• Προσαρμόστησα ελαφρώς τη συνταγή με βάση τις οικογενειακές διατροφικές απαιτήσεις: Χρησιμοποίησα κραμβέλαιο και κανονικό γάλα στη ζύμη, έριξα περισσότερο ξηρό ξύσμα στη γεύση μου. Επιπλέον, αντικατέστησα λίγο αλεύρι με ολικής αλέσεως (όχι αρκετό), την επόμενη φορά που θα ρίξω το 1/3 ολόκληρου του σιταριού. Πρόσθεσα επίσης λίγο αλεσμένο κάρδαμο και αποξηραμένα βακκίνια.
• Δεν κατάλαβα αν ήταν απαραίτητο να επικαλύψω και να κυλήσω σε ζάχαρη ολόκληρα τα ψωμάκια. Έκανα αυτήν τη διαδικασία μόνο με την κορυφή των κουλουριών, έτσι έχει απομείνει πολύ βούτυρο και ζάχαρη... Εάν πασπαλίσετε μόνο την κορυφή, ο ρυθμός βουτύρου και ζάχαρης μπορεί να μειωθεί στο 1/4. Χρησιμοποίησα επίσης αποξηραμένο ξύσμα εδώ. Μετά το φούρνο, κάλυψε τα κουλούρια με μια πετσέτα.

Σημείωση

Δανείστηκα αυτή τη συνταγή από το φόρουμ του περιοδικού "Gastronom", όπου με τη σειρά του μετανάστευσε από άλλο ιστότοπο. Η αρχική πηγή είναι άγνωστη, αλλά τα ψωμάκια είναι καταπληκτικά.
Το άρωμα είναι απαράμιλλο, γεύση καλύτερα. Συμφωνώ με τον συντάκτη της ανάρτησης ότι 16 κομμάτια έπρεπε να γίνουν ταυτόχρονα. Μόνο υπάρχει ο κίνδυνος ότι αν κάνετε 16 αμέσως, τότε οι τρεις μας (ο σύζυγός μου και εγώ και η γάτα) θα καταστραφούν και οι 16 και δεν θα το παρατηρήσουμε! Η φωτογραφία θα βρίσκεται στη συλλογή

Καλή όρεξη!

Ξήρανση φωτογραφιών

Παρόμοιες συνταγές

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (Συστροφή)

Πορτοκαλί ψωμάκια (Sonadora)

Ψωμάκια πορτοκαλιού (Αλεξάνδρα)

[Όλγα]

Όλγακαι ποια χωρητικότητα γυαλιού; κανονική όψη, λεπτή; 200γρ.; 250γρ.; Από μηχανή ψωμιού;

[240 ml]

ΖΗΤΩ συγγνωμη! Από χαρά οι εγκέφαλοι χτυπήθηκαν εντελώς. Η συνταγή δεν καθορίστηκε, γι 'αυτό χρησιμοποίησα ένα τυπικό αμερικανικό κύπελλο (συνταγές πιο συχνά από εδώ) με έναν τόμο 240 ml.

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ! Θα σκεφτώ για ψωμάκια σήμερα

Στην υγεία σου! Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει. Προσπαθώ να καταλάβω πορτοκαλί γλυκά για πολύ καιρό. Σήμερα συνειδητοποίησα ότι πρόκειται για αποξηραμένο ξύσμα. Κάνετε ψωμάκια ταυτόχρονα 16. Πετούν μακριά μόνο με αυτόν τον τρόπο

Θα συνεισφέρω σε αυτό το θέμα, γιατί ψήνω τακτικά αυτά ψωμάκια. Στο περιβάλλον μου είναι συνηθισμένο να τα ονομάζω "πορτοκάλια της Νατάσα" (και δεν αντιστέκομαι!)
Δεν θα πάω σε αναλογία (για να είμαι ειλικρινής, δεν θυμάμαι από καρδιάς, αλλά φαίνεται ότι όλα είναι τα ίδια). Χρησιμοποιώ μόνο φρέσκο ​​ξύσμα στη ζύμη και στο ψέκασμα. Υπάρχει πραγματικά πολύ λάδι για επικάλυψη, αλλά έβαλα τα υπολείμματα στον καταψύκτη μέχρι τα επόμενα ψωμάκια. Το επικαλύπτω με σχεδόν λιωμένο (δηλαδήΔηλαδή, λιωμένο και ελαφρώς κατεψυγμένο, αλλά για να μπορέσετε να βουτήξετε τη βούρτσα) με λάδι, με μια βούρτσα σιλικόνης, κάθε μπάλα ΠΛΗΡΩΣ (τα χέρια γίνονται αμέσως λιπαρά, δηλαδή διευκολύνεται η διαδικασία) Μετά από αυτό, ρίχνω κάθε μπάλα σε ζάχαρη με ξύσμα (το κυλώνω με καρδιά, γιατί όσο περισσότερο κολλάει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι, οπότε υπάρχει μόνο αρκετό ψέκασμα, είναι καλύτερο να το κάνουμε με ένα ελαφρύ συν).
Στη συνέχεια, ως συνήθως: αδιαβροχοποίηση, ψήσιμο ... ψήνω σε σιλικόνη, στρογγυλές μορφές, που διευκολύνει τη διαδικασία αφαίρεσης και πλύσης.
Η ιδέα μιας πλήρους επικάλυψης-ψεκασμού των ψωμιών είναι ότι κατά το ψήσιμο σχηματίζεται πολλή πορτοκαλί καραμέλα, η οποία διαπερνά τα ψωμάκια. Επομένως, είναι πιο νόστιμα όταν ζεστά ή ζεστά (αν και οι κρύοι άνθρωποι αρχίζουν να τρυπούν επίσης).
Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, φροντίστε να το δοκιμάσετε. Δεν θα μετανιώσεις. Επιπλέον, ο αγαπημένος σας βοηθός θα ζυμώσει τη ζύμη!

[Τασένκα]

ΤασένκαΕυχαριστώ για την πολύτιμη συμβολή σας. Τα πορτοκάλια της Tashenka - ειναι υπεροχο! Τρέχω να κάνω τον δεύτερο γύρο. Θα προσπαθήσω να το κυλήσω ολόκληρο, υπάρχει μόνο μια ερώτηση: η ζάχαρη καίγεται παρακάτω; Με ντροπιάζει, οπότε μου λερώθηκε και πασπαλίζω μόνο "κορυφές".
Θα πρέπει να δοκιμάσω κάτι με φρέσκο ​​ξύσμα - δεν μου αρέσει πολύ "φυτική" γεύση, για να είμαι ειλικρινής κατάφερα να το αποφύγω με αποξηραμένα και να αυξήσω την ποσότητα του ξύσματος στη γεύση. Αλλά αυτά είναι τα "προβλήματα" μου

Αφαιρώ μόνο το κίτρινο μέρος του φλοιού με ξύσμα ξύσματος. Επομένως, εκτός από τη γεύση του πορτοκαλιού, τίποτα.
Ψήνω σε καλούπια σιλικόνης και φούρνο με "ανεμιστήρα" ... Ίσως γι 'αυτό τίποτα δεν καίει. Αλλά νόστιμα !!!!! 16 κομμάτια δεν θα είναι αρκετά ... Συχνά, ενώ η πρώτη παρτίδα ψήνει, ο αρτοποιός ζυμώνει το δεύτερο.

[Τασένκα]

ΤασένκαΕυχαριστώ που διευκρινίσατε. Έχω επίσης ένα μικρό φούρνο με ανεμιστήρα, ακριβώς για ένα τέτοιο στρογγυλό σχήμα. Ψήνω σε ποτήρι. Χθες έστρεψα εντελώς τα ψωμάκια, τίποτα δεν έκαψε, και για την καραμέλα υπήρχαν "βαριές και αιματηρές μάχες"

Ελπίζω να μην υπήρχαν θύματα ;!
Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά. Οι γονείς μου ζητούν τέτοια «πορτοκάλια» αντί για ένα κέικ για κάθε οικογενειακές διακοπές. Πιστεύω ότι θα πάρουν τη σωστή τους θέση στο τραπέζι σας.

Επιχείρηση χθες, αυτά τα ψωμάκια είναι απαίσια!
Το να τα βγάλεις έξω είναι κάτι. Είναι σαν να ζουν. Το άγγιγμα είναι απλώς ένα θαύμα!

Υπέγραψα τη συνταγή σε γραμμάρια, εδώ έχω για αλεύρι και νερό (οι προσαρμογές είναι ευπρόσδεκτες):
Νερό: 180 γρ
Αλεύρι: 280 γρ.

Με το λούστρο, πήρα ένα "bobble": Συνέμειξα αμέσως το βούτυρο με ζάχαρη και ξύσμα, αποδείχθηκε πάστα, με την οποία έβαλα τα πάντα. Αλλά κατά τη γνώμη μου είναι ακόμη πιο βολικό

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τα ψωμάκια είναι καλά κρύα, αλλά φρεσκοψημένα - ασυνήθιστα τρυφερά

Τι χρειάζεστε (8 κουλούρια σε καλούπι με διάμετρο 23 cm):

Όλγα,
είναι αυτή η συνταγή για 8 ψωμάκια ή 16; Έφτιαξα 8 (ταιριάζουν σε στρογγυλό σχήμα 30 εκατοστών), το μέγεθος τέτοιων μεσαίου μεγέθους πορτοκαλιών.
Ή είναι καλύτερο να φτιάξετε μικρά 16 κομμάτια;
Με λούστρο - Έχω μείνει πολύ ζάχαρη, αν και έστρεψα πολύ καλά τα ρολά σε ζάχαρη))
αλλά γενικά πολύ νόστιμο !!!

Με το λούστρο, πήρα ένα "bobble": Συνέμειξα αμέσως το βούτυρο με ζάχαρη και ξύσμα, αποδείχθηκε πάστα, με την οποία έβαλα τα πάντα. Αλλά κατά τη γνώμη μου είναι ακόμη πιο βολικό

Νομίζω ότι αυτό δεν είναι φούσκα, αλλά μια πολύ σωστή απόφαση, την επόμενη φορά θα το κάνω κι εγώ) αλλιώς η ζάχαρη που δεν έλιωσε στα δόντια τσαλακωμένη (αν και αυτό δεν επηρέασε την ταχύτητα της κατανάλωσης)

Χθες έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας. ΑΛΛΑ τίποτα το ιδιαίτερο δεν μου συνέβη. Βάζω το ξύσμα φρέσκο, όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν παρατήρησα ένα ιδιαίτερο άρωμα. Όχι, φυσικά μυρίζουν σαν πορτοκάλι, αλλά λίγο. Θα βάλω περισσότερο ξύσμα την επόμενη φορά. Και σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, καλά, όχι αρκετά, έτσι ώστε να ήταν εντελώς υγρή, αλλά το κουλούρι ήταν μαλακό. Λοιπόν, νομίζω ότι είναι πιθανώς απαραίτητο, δεν είναι ψωμί, είναι ψωμάκια. Και δεν έκανε τίποτα. Και όταν το έβαλα σε ένα ταψί, το λιπάνω. Απλώς αποδείχθηκαν σαν τηγανίτες. Στην επόμενη. απλά προσθέστε λίγο αλεύρι.
Και ήμουν ακόμα σε αμφιβολία, θα έπρεπε τα ψωμάκια να επικαλυφθούν με βούτυρο και ζάχαρη πριν ή μετά την τοποθέτηση στο φούρνο; Το αλείψα στο παρελθόν, όπως γράφτηκε. Η ζάχαρη έλιωσε και κόλλησαν ... ίσως κατάλαβα κάτι. Παρακαλώ διαφωτίστε.
Τα ψωμάκια είναι πραγματικά νόστιμα, θέλω να τα επαναλάβω χωρίς να κάνω τέτοια λάθη στο μονοπάτι. χρόνος.

Δεδομένου ότι στο σπίτι μας αυτά τα ίδια κουλούρια πηγαίνουν στο "URA", τότε τα ψήνω αρκετά συχνά.
1. Η συνοχή της ζύμης εξαρτάται από το αλεύρι. Μερικές φορές το καθορισμένο ποσό είναι αρκετό και μερικές φορές πρέπει να το προσθέσετε για να επιτύχετε ένα καλό kolobok. Θα πω μόνο ότι δεν πρέπει να είναι υγρό. Ο άντρας με τζίντζερ πρέπει να είναι ελαφρώς πιο μαλακός από ό, τι για το ψωμί, αλλά όχι να τρέχει. Και τα ψωμάκια πρέπει να σηκώνονται όταν στέκονται και να μην θολώνουν.
2. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ξύσμα στη ζύμη, αλλά στη συνέχεια ακολουθήστε τη ζύμη (βλ. Παραπάνω).
3. Οι μπάλες ζύμης δεν μπορούν καν να επικαλυφθούν, αλλά να "λούζονται" με λάδι και στη συνέχεια να κυλούν σε πασπαλίζουμε. Μόνο τότε το ψεκασμό γίνεται πιο υγρό και πρέπει να βοηθήσετε να το απλώσετε ομοιόμορφα πάνω στα κουλούρια με τα δάχτυλά σας. Αλλά ακόμα κι αν δεν βοηθήσετε, η «αδεξιότητα» στα ψωμάκια δεν θα τα χαλάσει.
4. Ψήνω σε καλούπια σιλικόνης, οπότε ... Και αν ο φούρνος είναι συνηθισμένος, τότε είναι καλύτερα να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος και να τα βγάλω σχεδόν ζεστό (ακόμη και τα δάχτυλα καίνε λίγο).

Μαγειρεύοντας κουλούρια πορτοκαλιού σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Ευχαριστώ Tasha για τις συμβουλές. Και καλούπια σιλικόνης, είναι για cupcakes; (στην πραγματικότητα, είναι διαφορετικά)

Έχω κωνικές φόρμες. Χρησιμοποιώ το ταψί "Princess" για ψήσιμο, είναι στρογγυλό. Έβαλα εκεί 7 μεγάλες μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια κολλάνε σε ένα λουλούδι. Και ένα καλούπι μάφιν. Υπάρχουν 6 "φωλιές". Κάνω μια μπάλα 1/2 του ύψους της φωλιάς. Σε αυτήν τη μορφή, λαμβάνονται ωραία ψωμάκια, με ένα κυρτό "καπάκι".

Και "κολυμπάω, κουλουράω" ένα κουλούρι σε βούτυρο σε ανοιχτή συσκευασία και μετά σε ζάχαρη με ξύσμα. Για μένα, προτιμάται η επιλογή φρέσκου ξύσματος. Νόστιμη συνταγή! Τα ψωμάκια εξαφανίζονται σε μια στιγμή.
Θα σας πω μια ιστορία που επιβεβαιώνει τη γευστικότητα αυτών των ψωμιών.
Οι γονείς του συζύγου μου συγκεντρώθηκαν για να επισκεφθούν, να επισκεφθούν τα εγγόνια τους και τους προειδοποίησαν ότι έπρεπε κυριολεκτικά να πάνε για μια ώρα, γιατί έπρεπε να πάνε σπίτι και είχαν ήδη επισκεφτεί την εγγονή ενός άλλου γιου, ώστε να μην μαγειρεύω τίποτα, δεν έβαλα το τραπέζι. Έτσι έφτασαν, και εκείνη τη στιγμή βγάζω τη ζύμη των δεσμών της μηχανής ψωμιού και αρχίζω να διαμορφώνω τα ψωμάκια. Έτσι, η πεθερά όχι μόνο έμεινε να περιμένει έως ότου (τα ψωμάκια) σηκωθούν, ψήσουν, έμειναν για να πίνουν τσάι μαζί τους, και μάλιστα πήραν τα υπόλοιπα μαζί τους. Ευχαριστούμε για την συμβουλή για την παραγωγή 16 κομματιών ταυτόχρονα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Δύο ημέρες αργότερα, ο δεύτερος γιος της ήρθε να μας επισκεφτεί (δηλαδή, ο αδελφός του συζύγου της, από τον οποίο ταξίδευαν εκείνη την ημέρα), και όταν μπήκε στην κουζίνα (θα έπρεπε να το είχε δει), άρχισε να καθαρίζει ολόκληρη την κουζίνα με τα μάτια του και να λέει, τότε η μαμά είπε ότι φτιάχνατε νόστιμα ψωμάκια .... (σαν να τα φτιάχνω κάθε μέρα;). Αλλά αν η πεθερά σου επαινέται; !!!!!

[Όλγα Mikhailyuk]

Όλγα Mikhailyuk, Έχω ήδη φτιάξει ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή σας δύο φορές ... Το να πω ότι είναι υπέροχο είναι να μην πείτε τίποτα ... Είναι φοβερό !!! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ... Αλήθεια, αντικατέστησα το νερό στη συνταγή με την ίδια ποσότητα ποτού Vigor: ορός γάλακτος και χυμός πορτοκαλιού, που πωλείται σε γαλακτοκομικά τμήματα, ένα παρόμοιο ποτό μπορεί να αγοραστεί στην Utkonos.

Μια υπέροχη συνταγή! Έφτιαξα όχι μόνο ψωμάκια σε αυτό, αλλά και (ήδη δύο φορές) ένα ρολό σε HP, γι 'αυτό έστρεψα τη ζύμη σε ένα στρώμα (όχι λεπτό) και έβαλα λούστρο πορτοκαλιού-βουτύρου πάνω του, σαν γέμιση. Στη συνέχεια, έστρεψε τις άκρες της ζύμης και στις δύο πλευρές για να συναντηθούν, και σε KhP, για ψήσιμο. Σε γενικές γραμμές, διέσχισα τα πορτοκαλί κουλούρια της Olga Mikhailyuk με μια μπούκλα παπαρούνας από το Fugasca !!

[Κυβικός]

Κυβικός, μια καλή ιδέα!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Και αυτά είναι τα κουλούρια μου.


Αυτά που είναι χωριστά έφτιαξα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Σήμερα έκανα ένα πείραμα - το φέρω στο γήπεδο σας))) Αυτά είναι τα πορτοκαλί κουλούρια μου στο φούρνο από την κορυφή

Και αυτό είναι στην πίσω πλευρά (έχω σχήμα σιλικόνης με σχήμα λουλουδιού)

Και αυτή είναι η πειραματική μου εκδοχή - σε ένα κινούμενο σχέδιο - μοιάζει περισσότερο με πίτα από ότι αποδείχθηκαν ψωμάκια

Ουάου! Θα φτιάξω αυτά τα ψωμάκια σε καλούπι σιλικόνης. Και εάν κάνετε επίσης μαρμελάδα πορτοκαλιού στην HP, γενικά θα υπάρχει θνησιμότητα

Τα ψωμάκια είναι πραγματικά υπέροχα, φροντίστε να το δοκιμάσετε !!! Ο σύζυγός μου (ο οποίος σπάνια εκφράζει την έγκρισή του για το φαγητό, και αυτό ήταν ευχαριστημένος), μόνο δεν είναι απαραίτητο να ψήσω στα κινούμενα σχέδια - τελικά, αυτά τα ψωμάκια είναι για το φούρνο, όχι, αποδείχθηκαν πρησμένα, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, δεν υπήρχαν απλά ψίχουλα ζάχαρης - η ζάχαρη απλώθηκε )))

Σήμερα έψησα επίσης αυτά τα ψωμάκια. Πραγματικά νόστιμο. Η κόρη είπε ότι έχουν ένα μειονέκτημα - η καραμέλα κολλάει στα τιράντες.

Έτσι ήθελα να ψήσω αυτά τα υπέροχα ψωμάκια! :)
Έχω μια ερώτηση: μπορεί το γλάσο να γίνει από ηλιέλαιο ή θα γίνει σκουπίδια;

[Τά_πα]

Τά_πα, είναι δυνατόν, φυσικά, με λαχανικά (νομίζω ότι θα χρειαστεί λιγότερο), αλλά στο τέλος θα πάρετε μερικά διαφορετικά, στη γεύση και τη μυρωδιά, κουλούρια.
Μόλις μαγειρέψετε με βούτυρο και θα καταλάβετε τι έγραψα.

[Κινέιν]

Κινέιν, Δεν το ρισκάρω, οπότε έκανα πάγωμα βουτύρου :) Εδώ είναι τα κουλούρια μου:

Όπως πάντα, η συνταγή έγινε μέρος του ιστολογίου μου :)

Έκδοση διατροφής με ολικής αλέσεως

Τα ψωμάκια είναι απλά σούπερ! Εξαφανίστηκε αμέσως !!!!!!!!!!!! Σημειώνω επίσης τη συνταγή!

Αλλά αυτά είναι δικά μου !!! Η πρώτη φωτογραφία είναι πριν από την ανάβαση.
Δεύτερον - μια ώρα αργότερα - είχαν ήδη αυξηθεί.

Και αυτό είναι σε ένα πιάτο !!!
Παρεμπιπτόντως, εκτός από τη φλούδα πορτοκαλιού, δεν έβαλα τίποτα άλλο.
Ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε μαζί σε 10 λεπτά !!!

Όλγα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Τα ψωμάκια είναι υπέροχα, έχω ήδη κουραστεί να τα φτιάχνω. Και ο σύζυγός μου τους ρωτάει συνεχώς, μαγειρεύω σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα, μια διπλή μερίδα. Πετάξτε με ένα χτύπημα.

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πόσα κομμάτια πορτοκαλιών πρέπει να πάρετε για να πάρετε το ξύσμα για ένα μέρος των κουλουριών; Θέλω να μαγειρέψω !!! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

[Μισάνια]

Μισάνια , εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ξύσμα, τότε ακριβώς 0,5 τραπέζι από ένα μεγάλο πορτοκάλι. ξύστε μαζί τα κουτάλια.

Και εδώ είναι η συνταγή από Καλοκαιρινοί κάτοικοι Φλούδα πορτοκαλιού με μεγάλη διάρκεια ζωής .

Στέρν, Καλοκαίρι, ευχαριστώ για τις συμβουλές και τις ιδέες! Ας μην χαθούν τα καλά !!!

Δεν έχω πάει στο φόρουμ για πολύ καιρό, υπήρχαν λόγοι για αυτό. Ζητώ συγνώμη σε όλους των οποίων οι ερωτήσεις δεν έχω απαντήσει.

Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή, τα ψωμάκια ψήνονται. Και ευχαριστώ σε όλους που μου θυμίζουν αυτήν την υπέροχη συνταγή. Θα χρειαστεί να ζεσταθεί το σπίτι με αρωματικά αρτοσκευάσματα αυτές τις ψυχρές φθινοπωρινές μέρες.

[Τα-ρα]

Έτσι ήθελα να ψήσω αυτά τα υπέροχα ψωμάκια! :)
Έχω μια ερώτηση: μπορεί το γλάσο να γίνει από ηλιέλαιο ή θα γίνει σκουπίδια;

Τα-ρα, Συμφωνώ ότι τα βούτυρα είναι πολύ αρωματικά και πολύ πιο νόστιμα. Αλλά το πρόβλημά μας είναι ότι πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση βουτύρου. Στη ζύμη ζύμης, ως εκ τούτου, σχεδόν πάντα "χωρίς να κοιτάζω" το αντικαθιστώ με ελαιοκράμβη, αλλά σε τέτοια τζάμια, βάφλες και άλλα προτιμώ να αναμιγνύω κρεμώδη και φυτική ζύμη, έτσι ώστε "η δική μας και η δική σας". Λοιπόν, ή απλώς μείωσα την ποσότητα βουτύρου, και μαζί της, η τύπη

[Όλγα Mikhailyuk]

Όλγα Mikhailyuk και άλλους έμπειρους συντρόφους, ευχαριστώ για την ιδέα και τα πολύτιμα σχόλια. Χθες έψησα αυτά τα κουλούρια. Σούπερ!!! Πέταξε μακριά !!! Έφτιαξα 8 κουλούρια για να ψήσω φρέσκα σήμερα (ξεκίνησα να δοκιμάσω όλες τις συνταγές για ψωμάκια από τον ιστότοπο). Βάζω το φυτικό λάδι στη ζύμη και το αλείψαμε με βούτυρο. Πολύ νόστιμο και αρωματικό. Το μόνο πράγμα είναι ότι, φαίνεται, έβαλα πολύ ξύσμα (από δύο πορτοκάλια στη ζύμη και δύο ακόμη - στην επικάλυψη), τα ψωμάκια ήταν ελαφρώς πικρά, αλλά αυτό δεν τους χαλάσει καθόλου. Την επόμενη φορά θα βάλω αυτό το ξύσμα σε 16 ψωμάκια. Ευχαριστώ και πάλι!!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα ψωμάκια! Όλοι ήταν ενθουσιασμένοι και μου έδωσε την ευχαρίστηση να δω πόσο απολύτως όλοι πήραν τα κομμένα ζάχαρη από το τραπέζι και τα έστειλαν στο στόμα τους, και αυτό παρά το γεγονός ότι δεν υπήρχαν πεινασμένοι άνθρωποι (μετά από ένα πλούσιο δείπνο) Αυτή είναι η αναφορά μου