Γιαούρτι - επιλογή, σχόλια, ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία (1)

Wanderer - όλα είναι στοιχειώδη. Ρύθμιση Dianozon από -50C σε + 99C. Έκανα yo-
ο κατασκευαστής και ενεργοποιήθηκε μέσω του τυπικού διακόπτη εναλλαγής. Αλλά είναι επίσης δυνατό να χαλάσει - ένα ηλεκτρικό καλώδιο στον ρυθμιστή σύμφωνα με το σχέδιο. Στον πρόσθετο αισθητήρα θερμοκρασίας, οι ακραίοι ακροδέκτες είναι 1 καλώδιο, η κεντρική έξοδος είναι 2 καλώδια. Η αναστροφή πολικότητας δεν είναι τρομερή. Καλή τύχη

[oleg9979]

oleg9979, οι κατασκευαστές γιαουρτιού είναι διαφορετικοί, το μέγιστο μου είναι 2 λίτρα γάλακτος, παίρνω έτοιμα ορεκτικά, έχω ήδη γράψει για αυτό στο θέμα ...

Συσκευάστε την υγεία σας!
Χαίρομαι που διαθέτετε έναν τέτοιο κατασκευαστή γιαουρτιού. Και εγώ, δεν θα αρνηθώ, από έναν κατασκευαστή γιαουρτιού για 3 λίτρα, και έτσι ώστε να έχει ήδη έναν ρυθμιστή θερμοκρασίας, ας πούμε, από 37 έως 45 μοίρες Αλλά όχι ότι το αγόρασα και έπειτα πρέπει να το θυμάμαι

[σε πολύ σοβαρές τιμές]

Διάβασα το άρθρο σχετικά με αυτές τις αλλαγές του Mulik που προωθήσατε στο ιστολόγιό σας, διάβασα επίσης ολόκληρη την ανάρτηση για τους κατασκευαστές γιαουρτιού.
Το πρόβλημα είναι ότι αυτοί οι καταραμένοι ρυθμιστές κατασκευάζονται από κάποιο είδος μυστικού εργοστασίου στο Ντόνετσκ :-) και στη Ρωσία οι ρυθμιστές είναι αποκλειστικά Δανικοί ή Ιταλοί σε πολύ σοβαρές τιμές :-(

ναι, εντάξει!

μάλλον - θα είναι κάτι τέτοιο:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[πλαστικά ένθετα]

uberipuzo
Ναι, ειλικρινά, έχω ήδη γράψει μια ανάρτηση σε αυτό το νήμα ότι έχω μια κόρη του θερμού :-) Κάπως συνέβη.
Πολλοί είναι πολύ επιτυχημένοι με φαρδύ λαιμό και πλαστικά ένθετα (δοχεία) ώστε να μην λεκιάζουν το ποτήρι της φιάλης από το εσωτερικό.
Προσπάθησα.
Φυσικά δεν μπορείτε να το κάνετε. Και φυσικά. όλα θα είναι εντάξει.

θυμάμαι
Μόλις σκέφτηκα ότι αυτά τα πλαστικά ένθετα δεν είναι πολύ βολικά - για όσους θέλουν να αποστειρώσουν τα πάντα
τι γίνεται αν αυτό το πλαστικό δεν έχει σχεδιαστεί για υψηλές θερμοκρασίες;

και αν μιλάμε για αισθητική, τότε φυσικά ένας κατασκευαστής γιαουρτιού προτιμάται από ένα κουτάκι γάλακτος, τυλιγμένο σε κουβέρτα και στέκεται πάνω σε καλοριφέρ

αλλά η τεχνική του ατέλεια σκοτώνει όλα τα πλεονεκτήματά της

Πριν από πολλά χρόνια θα με ενδιέφερε να ολοκληρώσω την ολοκλήρωσή του
και τώρα είναι πάρα πολύ τεμπέλης για να αγοράσετε ένα μαξιλάρι θέρμανσης ή ένα ηλεκτρικό φύλλο με θερμοστάτη (και πάλι, 40 βαθμοί !!!)

... Και εγώ, δεν θα αρνηθώ, από έναν κατασκευαστή γιαουρτιού για 3 λίτρα, και έτσι ώστε να έχει ήδη έναν ρυθμιστή θερμοκρασίας, ας πούμε, από 37 έως 45 μοίρες Αλλά όχι ότι το αγόρασα και έπειτα πρέπει να το θυμάμαι

Τα κύρια μειονεκτήματα του παρασκευαστή γιαουρτιού προκύπτουν:

1 μικρός όγκος

2 χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας

Είμαι έτοιμος να ανεβάσω ένα μειονέκτημα - αν δεν ήταν για το δεύτερο

[oleg9979]

Και εγώ, δεν θα αρνηθώ, από έναν κατασκευαστή γιαουρτιού για 3 λίτρα, και έτσι ώστε να έχει ήδη έναν ρυθμιστή θερμοκρασίας, ας πούμε, από 37 έως 45 μοίρες Αλλά όχι ότι το αγόρασα και έπειτα πρέπει να το θυμάμαι

oleg9979 , δυστυχώς, τα μεγαλύτερα είναι 2 λίτρα / 2 λίτρα, είναι με ρυθμιστές, αναζητήστε Ευρωπαίους κατασκευαστές, για την τάση σας ...

[oleg9979]

oleg9979ότι ένα νήμα σαν αυτό:

Με το ψηλό κάλυμμα μπορείτε να φτιάξετε έως και 80 ουγκιές κρεμώδους και νόστιμου γιαουρτιού στο αγαπημένο σας δοχείο.
Μετάφραση: Με αυτό το υψηλό καπάκι, μπορείτε να κερδίσετε έως και 80 ουγγιές
(2,5 L) παχύ, νόστιμο γιαούρτι στο αγαπημένο σας δοχείο.

Ευχαριστώ πακέτο για την αναζήτησή σας, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Θα συνεχίσω να χρησιμοποιώ το φούρνο.
Το uberipuzo είναι πραγματικά τα 2 μεγαλύτερα μειονεκτήματα ενός κατασκευαστή γιαουρτιού, και για μένα επίσης.

Packat, αν μπορούσα να βρω έναν παρόμοιο κατασκευαστή γιαουρτιού, αλλά έτσι ώστε να υπήρχαν περισσότερα από ένα μεγάλα δοχεία, αλλά ας υποθέσουμε ότι χωράνε 250g κουτιά, 10 τεμάχια, θα ήταν υπέροχο. Το δοχείο μεγάλου όγκου δεν μου ταιριάζει, γιατί δεν μπορείτε να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα και η συνέπεια από τη μεταφορά σε μικρά βάζα, αφού το γιαούρτι ωριμάσει από ένα τέτοιο δοχείο, θα σπάσει, θα εμφανιστεί ο ορός γάλακτος. Και προτιμώ ως επί το πλείστον παχύ γιαούρτι, ομοιογενές, έτσι ώστε να μην υπάρχει σταγόνα ορού γάλακτος, και εκτός αυτού, συνήθως φτιάχνω γιαούρτι με δύο διαφορετικές καλλιέργειες εκκίνησης.Και όταν θέλω να φάω όχι με ένα κουτάλι, αλλά να πίνω, προσθέτω ακατέργαστη μαρμελάδα, οποιαδήποτε, από βερίκοκο (βερίκοκο), θαλάσσιο buckthorn, φράουλα, βατόμουρο ή άγρια ​​φράουλα, ανακατεμένο και μπορείτε να πιείτε, αποδεικνύεται όχι παχύ, όχι υγρό, με συνέπεια συμπυκνωμένο γάλα. Πρόστιμο

Τώρα, αν μπορούσα να βρω έναν παρόμοιο κατασκευαστή γιαουρτιού, αλλά ότι υπήρχαν περισσότερα από ένα μεγάλα δοχεία, αλλά ας πούμε 250 κουτιά, 10 τεμάχια, θα μπορούσαν να χωρέσουν, θα ήταν υπέροχο.

Προτείνω μια επιλογή:
λαμβάνεται ηλεκτρική κουβέρτα

και 10-20 βάζα

και ο θαυμαστής παρασκευαστής γιαουρτιού είναι έτοιμος!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , αυτός ο κατασκευαστής γιαουρτιού έχει δύο καπάκια, ένα ψηλό και ένα τυπικό, βάλτε τα βάζα που θέλετε:

Ο κατασκευαστής γιαουρτιού είναι καλύτερος από το να σέρνεται κάτω από τα καλύμματα ούτως ή άλλως ...

[Ρίνα72]

Ρίνα72, που ονομάζεται Yogurt Maker, και εδώ είναι στη Βρετανία -
🔗

Έχω μια τόσο τρελή ιδέα, και ίσως όχι τρελή, αλλά κάποιος το έχει ήδη κάνει.
Είναι δυνατόν να φτιάξετε γιαούρτι σε μια σακούλα ψυγείου τοποθετώντας εκεί μπουκάλια ζεστού νερού.
Λοιπόν, αυτή η συσκευή είναι αδρανής, αλλά τι γίνεται αν λειτουργεί;
Τι νομίζετε?

Ευχαριστώ: λουλούδια: τεράστια για την προσοχή σας στο αίτημά μου.

wwwika
Γιατί όχι? Το παίρνετε απλώς, αντί για μια τσάντα ψυγείου, ένα θερμικό δοχείο, πηγαίνετε για αυτό, όλα είναι στα χέρια σας

Αγαπητοί συνάδελφοι, είναι τόσο ζεστό εδώ, τουλάχιστον ζύμωση του γιαουρτιού από την οθόνη. (Όπως και παντού σε ενεργά φόρουμ, υπάρχει κάτι τέτοιο)
Έχω μια τόσο τρελή ιδέα, και ίσως όχι τρελή, αλλά κάποιος το έχει ήδη κάνει.
Είναι δυνατόν να φτιάξετε γιαούρτι σε μια σακούλα ψυγείου τοποθετώντας εκεί μπουκάλια ζεστού νερού.
Λοιπόν, αυτή η συσκευή είναι αδρανής, αλλά τι γίνεται αν λειτουργεί;
Τι νομίζετε?

Ευχαριστώ: λουλούδια: τεράστια για την προσοχή σας στο αίτημά μου.

έτσι ήδη κάποιος από τους χρήστες του φόρουμ το έκανε!

Φαίνεται μάλιστα να ανέφερα την ανάρτησή της στο blog μου

μόνο αντί για ψυγείο, χρησιμοποιήθηκε ένα θερμικό δοχείο (δεν είναι το ίδιο πράγμα;)

το αποτέλεσμα ήταν θετικό - το γιαούρτι ήταν επιτυχές!

Έχω μια ερώτηση - και αν απλά έπλυνα τα πάντα με υγρό πιάτων, δεν τα αποστείρωσα πριν τα βάλω; τι με περιμένει;
αλλά μετά φαίνεται ότι μπορεί τελικά να αποστειρωθεί τουλάχιστον σε ένα μικρό λεπτό ...

Εάν θέλετε να ζυμώσετε ένα προϊόν με συγκεκριμένους μικροοργανισμούς, αποστειρώστε τα πιάτα. Εάν κάποιο προϊόν γάλακτος έχει υποστεί ζύμωση, τότε αρκούν τα συνηθισμένα καθαρά πιάτα.

Γεια σε όλους!!!! Διάβασα τα πάντα εδώ. από τον κατασκευαστή γιαουρτιού Moulinex. Για ποια εβδομάδα προσπαθώ να κάνω το Narine, και όλα είναι λάθος. Αγόρασα ένα θερμόμετρο, μέτρησα τη θερμοκρασία σε βάζα και εκεί φτάνει τους 50, φρίκη, όλα τα βακτήρια μου πεθαίνουν, άρχισα να βάζω χαρτοπετσέτες, πρώτα σεντόνια, μετά χαρτί, μετά σουβέρ για ζεστό (κάτω από φλιτζάνια) και η χαμηλότερη θερμοκρασία είναι 42, το κεφάλι μου ήδη γυρίζει πηγαίνει. Κορίτσια, δεν ξέρετε, δεν μπορείτε να κλείσετε το καπάκι, αλλά απλώς κλείστε κάθε βάζο με καπάκι; Μπορεί να είναι έτσι; Πες μου σε παρακαλώ?

iklara, Αυτό είναι για εσάς:

Μουζούκ
Νέος αρτοποιός
Ευχαριστώ: 1
Δώσε Ευχαριστίες
Τοποθεσία: Μόσχα
Δημοσιεύσεις: 41
Ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία επιλογής γιαουρτιού Panasonic SD-255
"Απάντηση # 19: 08 Ιουνίου 2009, 02:01:24"

--------------------------------------------------------------------------------
Παραθέτω, αναφορά
αλλά το πρόβλημα με τον κατασκευαστή γιαουρτιού μπορεί να είναι: μετά από όλα, αυτή είναι μια πρωτόγονη ηλεκτρική συσκευή: δεν έχει ρυθμιστή θερμοκρασίας και μια αύξηση της τάσης στο δίκτυο ή μια απόκλιση από τις κανονικές παραμέτρους του θερμαντικού στοιχείου μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού πάνω από 45 μοίρες
τότε το γιαούρτι δεν θα λειτουργήσει
Συμφωνώ απολύτως με αυτό. Αφού το αντιμετωπίσαμε, μετρήσαμε τη θερμοκρασία των θερμαντικών στοιχείων, έως και 60 μοίρες. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο ορός ήταν στο κάτω μέρος.
Έπρεπε να το ανακαλύψουμε ξανά:

Ένας αισθητήρας (θερμόμετρο αντίστασης) κολλήθηκε στο θερμαντικό στοιχείο και ο αισθητήρας κολλήθηκε στο όργανο. Τώρα μπορείτε να ορίσετε οποιαδήποτε θερμοκρασία, δείχνει επίσης την τρέχουσα θερμοκρασία. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, η τιμή της συσκευής = η τιμή ενός κατασκευαστή γιαουρτιού

Διάβασα και διάβασα αυτό το θέμα και είμαι όλο και περισσότερο πεπεισμένος ότι χρειάζεται μόνο να αγοράσετε μια συσκευή με αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας, γιατί όλα τα άλλα είναι χρήματα που ρίχνονται στον αέρα, δυστυχώς ...
Μια απλή εναλλακτική λύση για τις ημιτελείς συσκευές είναι μερικά δοχεία ζεστού νερού, ένα θερμόμετρο, ένα θερμο κιβώτιο, μια πιο δροσερή τσάντα και τουλάχιστον μια κουβέρτα. Και θα είσαι ευτυχισμένος!

Έχω Moulinex.Το ενεργοποιώ μέσω προσαρμογέα με αυτόματη ενεργοποίηση / απενεργοποίηση (κάπου εδώ στο φόρουμ, αυτά έχουν ήδη συζητηθεί).
Εγκατέστησα αυτόν τον προσαρμογέα: στην αρχή, περνά τακτικά το ρεύμα για μιάμιση ώρα (φτιάχνω γιαούρτια από το ψυγείο - πρέπει να ζεστάνω το μείγμα) και μετά αυτό το σχήμα: παρέχει ρεύμα στον κατασκευαστή γιαουρτιού για μισή ώρα, όχι 15 λεπτά, δίνει μισή ώρα, 15 όχι λεπτά ... και έτσι και οι 24 ώρες με χρονοδιακόπτη
Το αποτέλεσμα είναι ότι τίποτα δεν υπερθερμαίνεται. Τόσο η Nerina όσο και η Yogulakt - όλα λειτουργούν υπέροχα.

Διόρθωση: φυσικά το γιαούρτι δεν μαγειρεύει για 24 ώρες.
Το έκανα αργά το βράδυ, το πρωί όλα είναι έτοιμα.
Απλώς προγραμματίσαμε το χρονοδιακόπτη και για τις 24 ώρες - έτσι συνέβη.

Έχω Moulinex. Το ενεργοποιώ μέσω προσαρμογέα με αυτόματη ενεργοποίηση / απενεργοποίηση (κάπου εδώ στο φόρουμ, αυτά έχουν ήδη συζητηθεί).
Εγκατέστησα αυτόν τον προσαρμογέα: στην αρχή, περνά τακτικά το ρεύμα για μιάμιση ώρα (φτιάχνω γιαούρτια από το ψυγείο - πρέπει να ζεστάνω το μείγμα) και μετά αυτό το σχήμα: παρέχει ρεύμα στον κατασκευαστή γιαουρτιού για μισή ώρα, όχι 15 λεπτά, δίνει μισή ώρα, 15 όχι λεπτά ... και έτσι και οι 24 ώρες με χρονοδιακόπτη.
Το αποτέλεσμα είναι ότι τίποτα δεν υπερθερμαίνεται. Τόσο η Nerina όσο και η Yogulakt - όλα λειτουργούν υπέροχα.

Μπορείτε να μου πείτε πού πωλείται ένα τέτοιο πράγμα και τι λέγεται; Διαφορετικά, δεν θα βρω στο φόρουμ όπου έγραψαν για αυτήν
Και τι γίνεται με την αυτόματη εναλλαγή θερμοκρασίας

Δεν βρήκα ακριβώς το ίδιο με το δικό μου, εδώ είναι παρόμοιο -


Το πήρα στην Ikea.

Ονομάζεται "off timer".

Κορίτσια, το έκανα, η Νάριν είναι τόσο παχύρρευστη, δροσερή. Ο σύζυγός μου ήρθε με μια ενδιαφέρουσα μονάδα που ρυθμίζει τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού και διατηρεί 38-40 μοίρες, πολύ υπέροχη. Ευχαριστώ για τις συμβουλές ...

Έχω θερμοστατικό θερμαντήρα για ένα ενυδρείο. Διατηρεί θερμοκρασία 34 βαθμών.
Ήθελα να φτιάξω ένα γιαούρτι με βάση αυτό.
ΕΡΩΤΗΣΗ! Είναι αυτή η θερμοκρασία κατάλληλη για παρασκευή γιαουρτιού;
Ίσως υπάρχουν μαγιά πιο κατάλληλα για αυτή τη θερμοκρασία;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις σας.

Μίτρι
Το γιαούρτι ζυμώνεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος. Γενικά, η βέλτιστη θερμοκρασία για ζύμωση είναι 37-45 μοίρες.
Η θερμοκρασία των 34 βαθμών είναι αρκετή για να φτιάξετε γιαούρτι, θα ζυμώσει λίγο περισσότερο, όχι 5-6 ώρες, αλλά ας πούμε 1-1,5 ώρες περισσότερο. Οποιαδήποτε κουλτούρα εκκίνησης είναι κατάλληλη, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ζωντανά (εφαρμόσιμα).
Καλή σου τύχη!

Έχω θερμοστατικό θερμαντήρα για ένα ενυδρείο. Διατηρεί θερμοκρασία 34 βαθμών.
Ήθελα να φτιάξω ένα γιαούρτι με βάση αυτό.
ΕΡΩΤΗΣΗ! Είναι αυτή η θερμοκρασία κατάλληλη για παρασκευή γιαουρτιού;
Ίσως υπάρχουν μαγιά πιο κατάλληλα για αυτή τη θερμοκρασία;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις σας.

Μήπως! Διατηρεί ακριβώς 35 μοίρες. Αποδείχθηκε πολύ βολικό!
Πήρα μια θερμική σακούλα για τη μεταφορά ψαριών ενυδρείου χωρητικότητας 25 λίτρων, έβαλα θερμαντήρα με θερμοστάτη για ενυδρείο, θερμόμετρο για ενυδρείο (καλά, επαγγελματίας ενυδρεία). Οποιαδήποτε εύλογη ποσότητα ταιριάζει σε δοχεία τουλάχιστον 3 λίτρων. Έτσι, εάν είναι απαραίτητο, μπορώ ακόμα να ξεκινήσω μέσω του ρελέ χρόνου ενυδρείου. Κατανάλωση 15 watt.
Αγόρασα gastrofarm, narine, bifidumbacterin. Πού μπορώ να βρω συνταγές για μαγείρεμα από αυτά τα συμπληρώματα διατροφής; Ή ρίξτε έναν σύνδεσμο παρακαλώ.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Διαβάστε και συνομιλήστε με αυτόν τον φίλο. Φυσικά, είναι διφορούμενος πολίτης, αλλά θα απαντήσει σε πολλές από τις ερωτήσεις σας

[Ικλάρα]

Κορίτσια, το έκανα, η Νάριν είναι τόσο παχύρρευστη, δροσερή. Ο σύζυγός μου ήρθε με μια ενδιαφέρουσα μονάδα που ρυθμίζει τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού και διατηρεί 38-40 μοίρες, πολύ υπέροχη. Ευχαριστώ για τις συμβουλές ...

Ικλάρα, γεια σας καταλαβαίνω ότι αυτό το θέμα δεν είναι πλέον σχετικό, αλλά για μένα ΠΟΛΥ !!!! Το παιδί συνταγογραφούσε κεφίρ να κάνει κάθε μέρα, αγόρασε την Tefal με εφιάλτη υπερθέρμανση - μοιραστείτε το μυστικό, με τι είδους μηχανή βρήκε ο άντρας σας;

[Ικλάρα]

Ικλάρα, γεια σας καταλαβαίνω ότι αυτό το θέμα δεν είναι πλέον σχετικό, αλλά για μένα ΠΟΛΥ !!!! Το παιδί συνταγογραφούσε κεφίρ να κάνει κάθε μέρα, αγόρασε την Tefal με εφιάλτη υπερθέρμανση - μοιραστείτε το μυστικό, με τι είδους μηχανή βρήκε ο άντρας σας;

η συσκευή συναρμολογείται βάσει ενός σύγχρονου διακόπτη για φωτισμό δωματίου - ένα dimmer.
Αυτός ο διακόπτης είναι σε σχήμα κύκλου και σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τον φωτισμό στο δωμάτιο λίγο πολύ.

Η συσκευή χρειάζεται μια πρίζα (όπως για τη στερέωση σε τοίχο), ένα βύσμα, ένα ρυθμιστικό, ένα μικρό καλώδιο και ένα μικρό κουτί, για παράδειγμα, ένα πλαστικό, έτσι ώστε τα καλώδια να είναι κρυμμένα στο εσωτερικό και η συσκευή να φαίνεται τακτοποιημένη.

Ένα καλώδιο με βύσμα συνδέεται στο dimmer, και στη συνέχεια στην υποδοχή, η πρίζα και το dimmer στερεώνονται στη βάση του κουτιού. Η συσκευή είναι έτοιμη!

Τώρα ο κατασκευαστής γιαουρτιού θα συνδεθεί στην πρίζα της συσκευής και το βύσμα της συσκευής στο δίκτυο.
Η ηλεκτρική ενέργεια περνά από το dimmer και τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε την ισχύ της.

Γυρίζοντας το διακόπτη dimmer περισσότερο ή λιγότερο και μετρώντας τη θερμοκρασία του γάλακτος στον κατασκευαστή γιαουρτιού καθορίστε την επιθυμητή θέση του κουμπιού. Τώρα ο παρασκευαστής γιαουρτιού το θερμαίνει στη θερμοκρασία που χρειάζεστε. Ο παρασκευαστής γιαουρτιού μου διατηρεί τη θερμοκρασία σε βάζα στους 38 βαθμούς.

Εάν κάτι δεν είναι σαφές, γράψτε, θα σας πω περισσότερα.

[Ικλάρα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Ικλάρα Και δεν θα μπορούσατε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία, νομίζω ότι θα είναι πιο καθαρή και πιο καθαρή. Ωστόσο, πόσο αποδείχθηκε ασφαλής η συσκευή;

[Ικλάρα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Ικλάρα Και δεν θα μπορούσατε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία, νομίζω ότι θα είναι πιο καθαρή και πιο καθαρή. Ωστόσο, πόσο αποδείχθηκε ασφαλής η συσκευή;

Όχι καθόλου, καταλαβαίνω, οι ίδιοι αντιμετώπισαν ένα τέτοιο πρόβλημα. Ασφαλές, το πιο σημαντικό, μην αφήνετε γυμνά καλώδια και αγοράστε ένα παχύτερο καλώδιο και αυτό είναι.

Η ναρίνη μου στο yrgurt maker ζυμώνεται για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία 35-36 βαθμούς

κάτι γρήγορο) Acidolact (γνωστό και ως narine) από το Ινστιτούτο Γάλακτος και Κρέατος στο Κίεβο, ζύμωση για 10-12 ώρες ...

Ανθρωποι. τι στο ...
τον τελευταίο καιρό είναι εύκολο να επιτεθεί σε κάτι --- το γιαούρτι δεν λειτουργεί και αυτό είναι ... Δεν ξέρω τι να κάνω ...

Έχω μια yogutnitsa για πολύ καιρό, την εταιρεία Klatronic .... Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι. Κάνουμε γιαούρτια όλη την ώρα, χρησιμοποιώντας τα αγορασμένα γιαούρτια Danone ως εκκινητή. χωρίς πρόσθετα ....

Ανθρωποι. τι στο ...
τον τελευταίο καιρό είναι εύκολο να επιτεθεί σε κάτι --- το γιαούρτι δεν λειτουργεί και αυτό είναι ... Δεν ξέρω τι να κάνω ...

Γιατί δεν λειτουργεί; Μου βασανίστηκε εδώ με bifidum - αποδείχθηκε επίσης άσχημα. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι ο λόγος είναι η υπερθέρμανση και λίγο ζύμη. Άρχισα να βάζω περισσότερες καλλιέργειες εκκίνησης, 3 βάζα ανά 1 λίτρο και στη συνέχεια χρησιμοποίησα αυτό το πρώτο γιαούρτι ως μητρική καλλιέργεια για ένα ήδη προϊόν διατροφής. Και μειωμένη υπερθέρμανση. Η παρασκευή γιαουρτιού μου είναι antediluvian Moulinex, θερμαίνει αρκετά, αλλά το bifidum δεν του αρέσει περισσότερο από 38 βαθμούς, όπως και άλλα γαλακτικά οξέα. Επομένως, τα βάζα αντικαταστάθηκαν με ένα μεγάλο πήλινο σκεύος - διαφορετικά, η υπερθέρμανση στο κεντρικό βάζο είναι κρίσιμη και έτσι η θέρμανση του γάλακτος είναι λίγο πολύ ομοιόμορφη. Βάζω την καλλιέργεια εκκίνησης σε γάλα που θερμαίνεται στους 37-38 βαθμούς, αμέσως ψύχεται στους 33-34 βαθμούς από την ψυχρή καλλιέργεια εκκίνησης, την έβαλα σε μια συσκευή γιαουρτιού, την θερμάνω έως και 38 και έβαλα μια παχιά επένδυση από χαρτόνι στο κάτω μέρος για να μειώσει τη θέρμανση. Το πάχος της επένδυσης επιλέχθηκε πειραματικά έτσι ώστε η θερμοκρασία του γάλακτος στο μπολ να μην υπερβαίνει τις 38 - 38,5. Το κλείνω με ένα καπάκι και το αφήνω μέχρι το πρωί. Το καπάκι δεν ταιριάζει πολύ σφιχτά λόγω της επένδυσης στο κάτω μέρος, αλλά είναι εντάξει, αρκεί η θερμοκρασία να είναι σωστή. Και το πρωί το υπέροχο γιαούρτι είναι έτοιμο! Μπορώ να προτείνω τη χρήση bifidum με yogulact (1 κουτί καψάκια bf + 2 yogas ανά 1 λίτρο γάλακτος) για χρήση για καλλιέργεια εκκίνησης - αποδεικνύεται υπέροχο! Επιπλέον, η γεύση διαφέρει τόσο από το καθαρό bifidum όσο και το yogulact, κάτι στο μεταξύ. Παρεμπιπτόντως, στο παρελθόν ζύμωνα το Narine, οπότε σε θερμοκρασία δωματίου ζυμώνει σίγουρα, αλλά κάπως δεν είναι σωστό. Η γεύση του τελικού προϊόντος δεν διαφέρει σημαντικά προς το καλύτερο. Είναι βρώσιμο, φυσικά, μπορεί ακόμη και να είναι ιατρικά, αλλά αν γίνει σύμφωνα με την τεχνολογία - και αυτό είναι 36-37-38 μοίρες, τότε αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο.Δεν προσπάθησα να κάνω bifidum και yogulact σε θερμοκρασία δωματίου - δεν βλέπω την ανάγκη να πειραματιστώ, το bifidum είναι τόσο ιδιότροπο, δεν θα έρθει τίποτα καλό IMHO. Καλύτερα όπως θα έπρεπε.

Πρόσφατα είδα τους κατασκευαστές γιαουρτιού Severin και Moulineх στο Mvideo, οι τιμές τους είναι ελαφρώς διαφορετικές, αλλά ποιο είναι καλύτερο;

Καλησπέρα σε όλους. Ήθελα επίσης να αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, να πείσω τον σύζυγό μου, να διαβάσω ολόκληρο το Temka για τον κατασκευαστή γιαουρτιού και να περάσω από τα καταστήματά μας - δεν έχουμε ένα !!! οι πωλητές με κοιτάνε σαν να είμαι τρελός !!!! σε ένα κατάστημα υπήρχαν επαρκείς άνθρωποι, υποσχέθηκαν να τους φέρουν, εγώ ζητώ μια εβδομάδα - δεν το έκαναν. Θα τηλεφωνήσω ξανά αύριο. και πραγματικά θέλω σπιτικό γιαούρτι!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! Ελλείψει του πολυπόθητου κατασκευαστή γιαουρτιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό θερμό. Έτσι ζω - χωρίς γιαούρτι, αλλά με θερμό.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, Χρησιμοποίησα επίσης, όπως Καλμύκοβα, θερμός. Τώρα απλοποίησα την κατάσταση ακόμη περισσότερο - αγοράζω παστεριωμένο γάλα σε φιάλες με βιδωτά καπάκια. Ανοίγω, χύνω ή χύνω το μαγιά, κλείνω και το στέλνω στην μπαταρία. Το βράδυ ζύμωνα, το πρωί έχω ήδη γιαούρτι (ζυμωμένο ψημένο γάλα).

Δεν είναι πολύ υψηλή η θερμοκρασία της μπαταρίας; Ίσως δοκιμάστε την αλήθεια σε ένα θερμό.

Μάγια, όλα εξαρτώνται από το πώς πνίγονται.

σήμερα έφεραν τον κατασκευαστή γιαουρτιού μου Mulinex! η ευτυχία δεν γνώριζε όρια. Δεν έχω θερμό, το θερμαίνουν πολύ δυνατά (προσπάθησα να ζυμώσω την μπαταρία - δεν ήρθε τίποτα από αυτό), οπότε ανυπομονούσα αυτήν τη συσκευή. το γιαούρτι ψύχεται ήδη στο ψυγείο, μέχρι να το δοκιμάσω - δεν θα κοιμηθώ !!! ζύμωσε με ό, τι έφερε ο σύζυγός της από το κατάστημα - γάλα Prostokvashino σε ένα μπουκάλι (από 3 έως 6% λίπος, όπως γράφτηκε εκεί) και ένα μπουκάλι ανοσοποιητικό.

ο σύζυγός μου παρουσίασε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού tefal για το νέο έτος /// Το ξεκίνησα αμέσως και έκανα πρωινό με νόστιμο γιαούρτι ... τώρα θα ψάξω για συνταγές)))))
Εδώ είναι η ερώτηση - είναι απαραίτητο να βράσετε το γάλα όπως αναφέρεται στη συνταγή;

Συνήθιζα να φτιάχνω γιαούρτι από βραστό γάλα (Vkusnoteyevo ή γιαούρτι, το οποίο δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα), αποδεικνύεται μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αυτό είναι που μου αρέσει καλύτερα.

[Τορία]

Τορία, η γνώμη μου είναι ότι αν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι ως εκκινητή για το επόμενο μέρος, τότε μπορείτε να πάρετε παστεριωμένο γάλα και να μην βράσετε (το αποστειρωμένο γάλα δεν χρειάζεται να βράσει καθόλου). Και εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μέρος του γιαουρτιού ως ζύμωμα, τότε θα πρέπει να βράσετε το γάλα ή να πάρετε αποστειρωμένο γάλα.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα πάρω αποστειρωμένα ...

Μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι με κρέμα; μάλλον θα πρέπει να αποδειχθεί πιο ήπια;

και μια άλλη ερώτηση: φροντίστε να βάλετε και τα 8 βάζα ... μπορείτε να ξεκινήσετε ένα μισό γεμιστό γιαούρτι;