Πίτες με λάχανο

[Ρίκα]

Ρίκα,

Έχετε αλλάξει τη μαγιά; Πόσο ζεστό είναι ο φούρνος (με μπερδεύει, υπερθέρσατε τη ζύμη εκεί;), Δεν χύθηκε η μαγιά σε ζεστό γάλα; Η ανύψωση μιάμιση φορά δεν είναι αρκετή. Αυξάνεται 2-3 φορές! Για μια ώρα +10/15 λεπτά, ακόμη περισσότερο.

Ετσι.
1. Αλλάξτε τη μαγιά. Αγοράστε άμεσα μια νέα συσκευασία ξηρού ή φρέσκου (καλύτερα σε ένα σούπερ μάρκετ, και όχι σε κάποια σκηνή / κατάστημα. Σε σούπερ μάρκετ, παρατηρούνται συνήθως οι συνθήκες αποθήκευσης και ο ρυθμός κύκλου εργασιών είναι καλός, αυτό εγγυάται φρεσκάδα) και μην αποθηκεύετε πουθενά εκτός από το ψυγείο. Ούτε συσκευασμένο ούτε ανοιχτό.
2. Παίρνουμε ζεστό γάλα. Όχι ζεστό, όχι ζεστό, αλλά ευχάριστα ζεστό. Οι θερμοκρασίες των χεριών σας. Το μέγιστο!
3. Τώρα ζυμώνουμε όχι στο φούρνο, αλλά στο τραπέζι / κομοδίνο, καλύπτοντάς το με πλαστική σακούλα (έτσι ώστε να μην στεγνώσει). Επιλέξτε το πιο ζεστό μέρος στην κουζίνα (όχι σε καλοριφέρ! Είναι πολύ ζεστό εκεί). Ζύμωση έως ότου η αύξηση είναι τουλάχιστον 2 φορές. Μου αρέσει να περιμένω αύξηση 2 φορές, ζυμώνομαι και αφήστε την να ανέβει.

Ή ο φούρνος είναι εντελώς κλειστός (δεν θερμαίνεται στην αρχή, μην αγγίζετε καθόλου αυτόν τον φούρνο))) σε αυτό ένα μπολ ζύμης (δεν μπορείτε να το καλύψετε, δεν θα στεγνώσει) και περίπου ένα λίτρο βραστό νερό σε μια κούπα. Σε αυτήν την περίπτωση, μια ώρα είναι σίγουρα αρκετή, θα δείτε ότι η ζύμη έχει αυξηθεί έντονα.

Έχετε ένα σαφές πρόβλημα ζύμης. Είτε είναι αρχικά μισοί-νεκροί, είτε κάπου στη διαδικασία υπερθερμαίνονται και πεθαίνουν. Η έλλειψη ανελκυστήρα είναι απλώς μαγιά.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Nata, η ζύμη μου περιπλανιέται για 2 ώρες, ή ακόμα περισσότερο. Έβαλα πολύ λιγότερη μαγιά από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά τα έχω αρκετά δραστήρια, και εκτός αυτού, καλύτερα να κρατήσω λίγο περισσότερο χρόνο στη ζύμωση, αλλά θα μειώσω την ποσότητα της μαγιάς. Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη, ακόμη και όταν γλυπτάει πίτες, αρχίζει να ταιριάζει ξανά. Έχω την υποψία ότι ίσως η Ρίκα ζυμώνει τη ζύμη λίγο "πιο δροσερή" από ό, τι είναι απαραίτητο; Είχα μια στιγμή που μετά από ένα μακρύ διάλειμμα επέστρεψα στη ζύμη ζύμης. Και τότε θυμήθηκα τα πάντα και τώρα ζυγίζω το αλεύρι στις ζυγαριές, αλλά το προσθέτω "με το μάτι". Μερικές φορές όλα, μερικές φορές λίγα υπολείμματα.
Η Natasha-Rika και εγγραφήκαμε στο PM, θα προσπαθήσουμε να αναζητήσουμε το πρόβλημα.

Έχω κάνει αυτή τη συνταγή περισσότερες από μία φορές και πάντα το ίδιο πρόβλημα. 1 Κατά την αδιαβροχοποίηση, οι πίτες δεν αυξάνονται καθόλου και όταν ψήνουν αυξάνονται λίγο, αν και η ίδια η ζύμη ζυμώνει κανονικά και

Το ίδιο πρόβλημα με ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ μαγιά, σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ φούρνο, με ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ γέμιση, σύμφωνα με ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ δοκιμασμένη συνταγήόλη η ζωή... Και την επόμενη μέρα, οι πίτες είναι εντελώς ενδιαφέρουσες. Διάβασα το FSU! θέμα, όλες οι πολύ καλές κριτικές, λοιπόν, υποθέτω επιτέλους σωτηρία!
Και εδώ Σύκο τίποτα σαν αυτό, όλα είναι όπως πάντα. Είναι αυτό το κάρμα;

[katyaspb]

katyaspb,

Έτσι κάνετε ένα λάθος κάθε φορά. Μου φαίνεται - ζεστό υγρό από την αρχή. Για αυτό καταστρέφει τη μαγιά και το πιο κοινό λάθος. Δεν αφορά τις συνταγές. Η τεχνολογία πρέπει να διορθωθεί κάπου.

Νατάσα, ευχαριστώ για την άμεση απάντηση, αλλά σχετικά με την αρχική θερμοκρασία η συνείδησή μου είναι καθαρή Δεν κάνω λάθη, είμαι σίγουρος. Δοκίμασα ό, τι ξέρω, και τη μέθοδο σφουγγαριού, και τη μη ζευγαρωμένη, και με δύο πινελιές και χωρίς, και ζύμωση στο ψυγείο. Το ψωμί είναι πάντα εντάξει, πίτες, καλά, ΟΧΙ
Φαγητές, φυσικά, επαίνους, αλλά βλέπω, ΛΑΘΟΣ !!!

Η φραντζόλα και το λάχανο από την ίδια ζύμη έχουν ενάμισι φορές διαφορετικό ύψος!
Δεν μπορώ να κολλήσω μια φωτογραφία)

Λοιπόν, μαζί μου με αποδείξεις και ανύψωση, λοιπόν, ανεξάρτητα από το πώς.

Σκέφτομαι, ίσως θα το ξεδιπλώσουμε, ξέρω μια τέτοια αμαρτία πίσω μου, θέλω όλοι μια μικρότερη ζύμη, περισσότερα γεμίσματα

Κορίτσια, λάβετε υπόψη ότι το ψωμί και τα muffins (πολλά muffins) είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Το ψήσιμο είναι πιο δύσκολο να σηκωθεί, η ζύμη θα είναι χαμηλότερη. Αυτό δεν είναι γαλλικό κουλούρι.

Η φραντζόλα και το λάχανο από την ίδια ζύμη έχουν ενάμισι φορές διαφορετικό ύψος

Ψήστε ξανά σήμερα, σκέφτηκα ότι το αποτέλεσμα θα ήταν ένα σύκο, γιατί η πλάτη μου πονάει και κάπως έκανε τα πάντα αδέξια. Όμως, ωστόσο, η τούρτα ήταν επιτυχής. Δεν τον ενοχλούσα ούτε καν αφού τον διαμόρφωσα. Στάθηκα για λίγα λεπτά και το έβαλα στο φούρνο. Ήταν ήδη σε αυτό και ήρθε. Έτσι, ποιος δεν πετυχαίνει, αναζητήστε τον λόγο. Η συνταγή είναι υπέροχη, λειτουργεί.

Σκέφτομαι, ίσως θα το ξεδιπλώσουμε, ξέρω μια τέτοια αμαρτία πίσω μου, θέλω όλοι μια μικρότερη ζύμη, περισσότερα γεμίσματα

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια απλή πίτα.

[LenaV07]

ποιος δεν πετυχαίνει, ψάξτε τον λόγο.

LenaV07Ναι, γι 'αυτό ήρθα εδώ ή ίσως λάθος διεύθυνση;

[Νάτα]

ΝάταΠολύ ωραίες πίτες! Φυσικά, δεν διάβασα και τις 80 σελίδες. Νάτα, έχετε μια φωτογραφία όπου κόβονται οι πίτες; Έχω μια ερώτηση εδώ, είναι βασανιστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

[Λέντι]

Λέντι,

Ερώτηση - Γιατί δεν υπάρχει ζύμη στο κάτω μέρος της πίτας; Επειδή πιθανότατα τα άκρα δεν στρίβονται Αυτή είναι η ζύμη στο κάτω μέρος της πίτας. Χωρίς αυτό το στρίψιμο, η ζύμη δεν είναι αρκετή, λεπτή στο κάτω μέρος. Επιπλέον, μερικές φορές τα άκρα μου δεν συνδέονται, στη συνέχεια τα στερεώνω στη ραφή. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε και να δείξετε, τότε θα είναι πιο σαφές.

Τότε «στερεώνω» στη ραφή.

εγώ επίσης

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε και να δείξετε, τότε θα είναι πιο σαφές

και τι - πλησιάζει ήδη τα μεσάνυχτα, ήρθε η ώρα να βάλετε τη ζύμη)))

Και εγώ, τι - ήδη πλησιάζει τα μεσάνυχτα, ήρθε η ώρα να βάλουμε τη ζύμη))) και να γλυτώσω πίτες, και να φτιάξω και να διαδώσω)))

ΤΕΛΟΣ παντων. Είναι ώρα!

Έχω κάτι να ελπίζω τελευταία. Δεν υπάρχει ούτε επιθυμία ούτε δύναμη να σηκωθείτε από το φορητό υπολογιστή. Μουρ ...

Το πιασα! Ευχαριστώ πολύ! Ω, συγνώμη που τρώω πολλές πίτες. Πιθανώς όχι σύντομα θα δοκιμάσω με το τεστ. Και έτσι θέλετε !!!!!!!

ΤΕΛΟΣ παντων. Είναι ώρα!

Έχω κάτι να ελπίζω τελευταία. Δεν υπάρχει ούτε επιθυμία ούτε δύναμη να σηκωθείτε από το φορητό υπολογιστή. Μουρ ...

kaneshna, που ψήνει πίτες τη Δευτέρα!

καλά, δόξα σε αυτόν! και σκέφτηκα ότι κάτι δεν πήγαινε καλά με εμένα)))

[Νάτα]

Νάτα, η μητέρα μου μου έδωσε ένα σημειωματάριο για συνταγές όταν ήμουν 14 ετών, το πρώτο σκανδιναβικό αλεύρι, μια συνταγή κομμένη από τη συσκευασία αλευριού, έχει επικολληθεί σε ένα σημειωματάριο για πάνω από 20 χρόνια))) και το ξέχασα, ευχαριστώ, ευγενικό άτομο)))

[Γιάρικ]

Γιάρικ,

Ναί! Αυτό είναι! Σημειωματάριο - λήψη. Αυτό δεν είναι καν ένα σημειωματάριο, αλλά ένα λείψανο!)))

Ω, έχω επίσης ένα τέτοιο σημειωματάριο

[Νάτα]

Νάτα, και είναι τόσο ενδιαφέρον να ανατρέξουμε σε αυτό, τις πρώτες συνταγές, για να το πούμε, τα πρώτα επιτεύγματα)))

LenaV07, γι 'αυτό ήρθα εδώ ή ίσως λάθος διεύθυνση;

Με διεύθυνση ή όχι - μόνο εσείς μπορείτε να αποφασίσετε. Ανάλογα με τα αποτελέσματα, υποθέτω.
Μου φαίνεται ότι έχετε κάποιο πρόβλημα κάπου στο στάδιο του σχηματισμού. Διαβάζω παραπάνω ότι είστε δυσαρεστημένοι με το αποτέλεσμα και στη μεγάλη πίτα; Ίσως είναι αλήθεια, αρχικά ρίχνεις τη ζύμη με λεπτό τρόπο; Λοιπόν, αφού συμπεριφέρεται «ευγενικά» στο καρβέλι, τότε όλα ταιριάζουν με την ίδια τη ζύμη.

Και σήμερα σκέφτηκα και σκέφτηκα τι να φτιάξω την πίτα και μετά συνειδητοποίησα ότι το θέλω με ψάρι. Ευχαριστώ, Νατάσα, για την υπέροχη ζύμη! Φτιαγμένο με 500 γραμμάρια αλεύρι.

[Γιάρικ]

Γιάρικ,

Και η οικοδέσποινα έχει ό, τι χειρίζεται χρειάζεται. Ομαλή, τακτοποιημένη, blooper!

[Νάτα]

Νάτα, Ευχαριστώ!

[Γιάρικ]

Γιάρικ,
Το κέικ είναι υπέροχο! Πώς διαμορφώνεται αυτή η ομορφιά; Συνήθως ψήνω μια ανοιχτή πίτα και είναι πάντα άνιση. Φαίνεται ότι προσπαθώ να ξεδιπλώσω τη ζύμη και στη συνέχεια να την ισιώσω με τα χέρια μου στο ταψί, αλλά κατά τη διάρκεια του ψησίματος γίνεται σαφές ότι κάπου υπήρχε περισσότερη ζύμη, κάπου λιγότερο. Δεν είναι κρίσιμο για το σπίτι, τρώνε τα πάντα, αλλά θέλω τουλάχιστον να πλησιάσω το ιδανικό.

[Έλενα]

Έλενα, είναι χυτά απλά, δύο στρώματα, το ένα μικρότερο στο κάτω μέρος, το δεύτερο λίγο πάνω, τοποθετήστε το γέμισμα, καλύψτε με ένα μεγάλο στρώμα, στερεώστε το σωστά, ισιώστε το με τα δάχτυλα ή τις παλάμες σας και πιέστε αυτό το επίπεδο επίπεδο κάτω από το κάτω μέρος του κέικ. Λοιπόν, κάτι τέτοιο)))

[Γιάρικ]

Γιάρικ,
Και πώς είναι δυνατόν να κατανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη και να την κυλήσετε σε ορθογώνιο; Διαμορφώνω ήδη τη ζύμη αρχικά σε ένα "καρβέλι" και μετά αρχίζω να την τυλίγω, αλλά ακόμα το ορθογώνιο δεν λειτουργεί και η ίδια η ζύμη προσπαθεί πάντα να συρρικνωθεί στο αρχικό της μέγεθος. Το μέγιστο είναι οβάλ, αλλά θέλετε την ίδια ομορφιά με τη δική σας. Ίσως κάποιος να αποφασίσει να ξεκινήσει τη διαδικασία;

[Έλενα]

Έλενα, αν η ευθεία γραμμή συρρικνωθεί έντονα, έντονα, ίσως πάρα πολύ αλεύρι, ή το ξεδιπλώσετε περισσότερο, σταδιακά γίνεται πιο υπάκουο, δεν έχω επίσης ένα τέλειο ορθογώνιο, αλλά δεν το χρειάζομαι πραγματικά, αυτή η ζύμη εκτείνεται τέλεια, όπου δεν είναι αρκετή, σφίξτε την λίγο, και οι ανώμαλες άκρες εξακολουθούν να βρίσκονται κάτω από το κάτω μέρος))) Μια συμβουλή, μην κάνετε τις άκρες μικρές, cm 3 και κανονική στεγανοποίηση, χωρίς να αποδεικνύεται ότι αυτές οι άκρες στο φούρνο μπορούν να σέρνονται έξω

Χθες έψησα μια πίτα για τον σύζυγό μου στο τέλος της συνεδρίας, αποδείχθηκε φοβερό. Τέλος, είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, από την άποψη της ομορφιάς. Χωρίς φωτογραφία, πάρτε το λόγο μου για αυτό. Τσούχα,

[Έλενα]

Έλενα, πιστεύουμε, πιστεύουμε))))

[LenaV07]

LenaV07,

Εδώ είναι για εσάς - πιστεύω! μιλάς πολύ πειστικά!)))

[Γιάρικ]

Γιάρικ, ΣκιάχτροΕίσαι τα πουλιά μου ...

μιλάς πολύ πειστικά!)))

Γεια, έρχεται το θέμα για τον ασημένιο γάμο, μου δίδαξε πώς να τρίβω: "Αν δεν μπορείτε, θα διδάξουμε, αν δεν θέλετε, θα σας αναγκάσουμε"!

Ευχαριστώ σκιάχτρο, ψημένο σήμερα. Αγόρασα τρομερό αλεύρι, η ζύμη πήρε πολύ χρόνο. Ψημένο με λουκάνικο, λάχανο και ψωμάκια. Κορίτσια, ψήνω μια ερώτηση αργά το βράδυ, την ψύξω σε ένα ταψί με ένα πανί. Τότε το έβαλα στην τσάντα. Ψήνω πολύ αργά και δεν υπάρχει χρόνος να περιμένω για ψύξη. Μπορεί να αποσταλεί αμέσως;

Θα ιδρώσουν στην τσάντα και θα βραχούν αν δεν κρυώσουν.

[νίκος]

νίκος,

Αν το βάλω σε μια τσάντα, το τυλίγω σε δύο πετσέτες. Οι πετσέτες αφαιρούν την υγρασία.

Κορίτσια, θέλουν να γελούν; Πρόσφατα, συμβουλεύτηκα εδώ γιατί ξεχωρίζουν οι πίτες μου. Σήμερα το έκανα στο MK. Πιθανότατα μόνος μου, χωρίς χέρια, δεν μπορούσα να κλείσω τις πίτες: girl_cray: Εκπαιδεύτηκα σήμερα. Ήταν, ήταν, αλλά αυτό δεν έχει συμβεί ακόμα. Είναι καλό που δεν είναι για τους επισκέπτες. Αυτό είναι ένα vidocq αφού ήρθαν και τα λάδισα και τα έβαλα στο φούρνοΤι κρίμα: Ωχ: Νατάσα! Είμαι κακός μαθητής, ήταν αποκολλημένοι μπροστά στα μάτια μου. Όταν σμιλεύτηκα σήμερα, συνειδητοποίησα ότι τους είχα προηγουμένως διαμορφώσει με τον ίδιο τρόπο πριν από το MK σας, μόνο αργότερα, όταν τυλίχτηκα ξανά τις γωνίες με τα δάχτυλά μου, πέρασα τη ζύμη με τα δάχτυλά μου, για άλλη μια φορά τα κάλυψα εντελώς. Σκέφτηκα ότι γι 'αυτό το κάτω μέρος μου είναι λεπτό λόγω αυτού (αυτή ήταν η δεύτερη ερώτησή μου)

[Λέντι]

Λέντι,

Βέρα, έπεσαν στο πλευρό σου. Δηλαδή, η πύλη τους εμπόδισε να ξαπλώσουν στο κάτω μέρος και δεν επιμείνατε))). Μην τους φοβάστε, βάλτε τους ακριβώς. Με τα βαρέλια, πιέστε / κόψτε λίγο με τα δάχτυλά σας, εάν είναι απαραίτητο, "ρυθμίστε" όπως αναμένεται. Αν πέσουν, η πρέζα αποδεικνύεται στο πλάι, 2 στον αέρα. "Κατά την απόδειξη, αυτό είναι το πιο αδύναμο σημείο - η ραφή. Κατά μήκος της, μπορεί εύκολα να αρχίσει να ανοίγει. μάζα / κολλά μαζί κάτω από το βάρος της πίτας και όλα είναι εντάξει.

Ίσως ο μόνος που είμαι χωρίς χέρια

ΟΧΙ ΜΟΝΟΣ
Και παρατήρησα ότι αν η ζύμη μυρίζει σαν μαργαρίνη (προφανώς, βούτυρο χαμηλής ποιότητας), ΔΕΝ μπορώ να την εκθαμβω

ΠΟΤΕ δεν έφτιαξα μια ζύμη στη μαργαρίνη, οπότε δεν μπορώ ούτε να εξηγήσω τίποτα σχετικά με το πώς τσίμπησε η ζύμη στη μαργαρίνη. Το έκανα πάντα μόνο με κρεμώδες ή γκι.

έπεσαν στο πλευρό σου.

Νατάσα, αυτό που δεν τους έκανα. Τους πίεσα στο ταψί, και στη συνέχεια διαμόρφωσα την πίτα, όπως λες. Αλλά ανεβαίνουν και πέφτουν.
Μου φαίνεται αυτή τη φορά η ζύμη μου δεν είναι πολύ μαλακή. Δεν κολλάει καν στα χέρια μου. Συνήθως κολλάει, λιπαίνω τα χέρια μου με φυτικό λάδι για να ρίξω την μπάλα. Και επίσης το λάθος μου, το κατάλαβα σήμερα. Ποτέ δεν έστρεψα την μπάλα, το ζύμω ελαφρώς με τα δάχτυλά μου, σαν να κάνω μια κατάθλιψη στην μπάλα (αποδεικνύεται το σχήμα ενός καπέλου) και γεμίζω τη γέμιση εκεί, και μετά παίρνω πολλά στην άκρη της ζύμης. Θέλω λίγο περισσότερη ζύμη στο κάτω μέρος. Το γράψες ξεκάθαρα; Ίσως γι 'αυτό είναι ασταθείς και ασκούνται. Την επόμενη φορά θα κάνω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες.
Είπα στην κόρη μου σήμερα (είναι 22 ετών) και μου λέει ότι βάζει πίτες σε ένα ταψί το ένα κοντά στο άλλο και στη συνέχεια δεν είναι ορατές ραφές και η ζύμη είναι ομοιόμορφη από πάνω και κάτω. Αλλά δεν μου αρέσει αυτή η επιλογή λόγω των λευκών βαρελιών στην πίτα

[Λέντι]

Λέντι, υποκοριστικό της Veronica, σήμερα έψησα δύο ζύμες, το έστρεψα με κρέας, το τσίμπησα με βάρκα, ένωσα τα άκρα, όπου συγκλίνονταν, όπου όχι - τα τυφλώσω με μια χτένα (ραφή) και πάντα περνούσα, τυφλώνοντάς τα με τα δύο χέρια. στάθηκε σταθερά. και η γλυκιά εκδοχή είναι οι όρμοι Tsvek, όπως εσείς, χωρίς να ξεδιπλώσετε, εκεί η ζύμη είναι πιο μαλακή, συλλέγοντας τη με μια τσάντα, στη συνέχεια προς τα δεξιά με μια βάρκα, και στη συνέχεια στρογγυλοποιήστε την, πρέπει να την ισοπεδώσετε στο τέλος της χύτευσης ή να τη διαμορφώσετε με δύο παλάμες.

Κορίτσια, έβγαλα μια φωτογραφία στο φως της ημέρας. Σήμερα το έχω δοκιμάσει, η ζύμη δεν είναι χνουδωτή, οπότε την υπερέβαλα με αλεύρι. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που έπεσαν. Αλλά το κάτω μέρος της ζύμης είναι λίγο περισσότερο.

ΠΟΤΕ δεν έχω κάνει μια ζύμη με μαργαρίνη

Κάνω ζύμη με μαργαρίνη σχεδόν όλη την ώρα. Δεν επηρεάζει καθόλου την κόλληση. Και οι πίτες με κεράσια διέρρευσαν ελαφρά και αποφάσισα να μάθω πώς να το αποφύγω. Έβγαλα στο Διαδίκτυο και δεν βρήκα την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Ρέουν με άμυλο, σιμιγδάλι και ψίχουλα ψωμιού ... Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στη ζάχαρη που προστίθεται στα μούρα. Κάτι υγροποιεί τη ζύμη. Πάλεψα με αυτό, αφήνοντας τη μέση του κέικ για μια παχουλή πίτα, και οι άκρες που θα κλείσουμε είναι πιο λεπτές. Αν και, κατ 'αρχήν, το κάνω πάντα έτσι ώστε να μην υπάρχει πάρα πολύ ζύμη στο κάτω μέρος της πίτας. Και αποδεικνύεται ότι η ίδια η ραφή είναι μια χτένα και + τα άκρα, τα οποία τυλίγουμε επίσης και, κατά συνέπεια, λεπτό στην κορυφή και παχύ στο κάτω μέρος (στην τελική πίτα).

Και οι πίτες με κεράσια διέρρευσαν ελαφρά και αποφάσισα να μάθω πώς να το αποφύγω. Έβγαλα στο Διαδίκτυο και δεν βρήκα την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Ρέουν με άμυλο, σιμιγδάλι και ψίχουλα ψωμιού ... Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στη ζάχαρη που προστίθεται στα μούρα. Κάτι υγροποιεί τη ζύμη.

Γι 'αυτό αποφάσισα για τον εαυτό μου, για να μην παλεύω με την κόλληση, φτιάχνω γλυκά με μια μεγάλη πίτα

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα,
Είναι επίσης μια επιλογή. Μερικές φορές, ωστόσο, είναι απαραίτητο "σε μικρές μερίδες". Δεν μπορώ να πω ότι ήταν κρίσιμο για μένα, αν και δεν πρόσθεσα τίποτα στη γέμιση, μόνο κεράσια και λίγη ζάχαρη. Λοιπόν, μερικές πίτες έχουν διαρρεύσει, όχι τρομακτικές. Έτσι, αυτή η ζύμη συμπεριφέρεται καλά με τα κεράσια.

Απλά πρέπει να τραβήξετε ένα βίντεο με να κολλήσετε))).

[Νάτα]

ΝάταΘα χαρούμε μόνο αν έχετε χρόνο για αυτό.

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης))) έκανε μια πίτα)))
το μικρότερο παιδί μου τρώει συνήθως μόνο το γέμισμα και λίγο κάτω
και χθες έφαγα όλη τη ζύμη, είπε ότι ήταν νόστιμο)))))