Πίτες με λάχανο

[Τος]

αν σε μια τσάντα - το τυλίγω σε δύο πετσέτες

Τος, σχετικά με τις πετσέτες, αυτό συμβαίνει με τις μη ψυγμένες πίτες, σωστά;

[Τος]

Τος, σχετικά με τις πετσέτες, αυτό συμβαίνει με τις ζεστές πίτες, σωστά;

Ναι, υπήρχε μια καυτή ερώτηση εκεί.

Για άλλη μια φορά, είμαι στην ευχάριστη θέση να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σήμερα έφτιαξα τις μισές πίτες με λάχανο, τις άλλες μισές με γέμιση μήλου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...837.0

Για άλλη μια φορά, η Chuchelochka έλαβε βροντή χειροκρότημα για τη συνταγή, τα σχόλια και την κύρια τάξη

Έφτιαξα αυτή τη ζύμη πολλές φορές, ποτέ δεν παρεκκλίνω από τα «λόγια του τραγουδιού».
Σήμερα αντικατέστησα το γάλα με ορό γάλακτος. Ολα ειναι καλά!

Τώρα το ερώτημα είναι: πώς είναι αυτή η ζύμη σε μια μεγάλη πίτα; Αυξάνεται πολύ, δηλαδή, θα μετατραπεί η πίτα σε ένα παχύ κέικ;
Ή, μόνο πίτες, πίτες και πίτες μπορούν να είναι καλύτερες από τις πίτες

Για άλλη μια φορά, είμαι στην ευχάριστη θέση να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σήμερα έφτιαξα τις μισές πίτες με λάχανο, τις άλλες μισές με γέμιση μήλου

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Για άλλη μια φορά, η Chuchelochka έλαβε βροντή χειροκρότημα για τη συνταγή, τα σχόλια και την κύρια τάξη

Έφτιαξα αυτή τη ζύμη πολλές φορές, ποτέ δεν παρεκκλίνω από τα «λόγια του τραγουδιού».
Σήμερα αντικατέστησα το γάλα με ορό γάλακτος. Ολα ειναι καλά!

Τώρα το ερώτημα είναι: πώς είναι αυτή η ζύμη σε μια μεγάλη πίτα; Αυξάνεται πολύ, δηλαδή, θα μετατραπεί η πίτα σε ένα παχύ κέικ;
Ή, μόνο πίτες, πίτες και πίτες μπορούν να είναι καλύτερες από τις πίτες

Το έκανα σε πίτες και σε πίτες και σε ρολά και με γλυκό γέμισμα και με λάχανο, μανιτάρια κ.λπ. - πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, αυξάνεται, όπως στις πίτες, περίπου 2 φορές.

Olenushka, ευχαριστώ!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια,

Το χρησιμοποιώ επίσης γενικά όπου είναι δυνατόν. Είναι καθολικό. Δεν υπήρχαν άμεσες παρακέντηση (και υπήρχαν πίτες, πίτες, ρολά, ψωμάκια, ρολά κ.λπ.), οπότε καλή τύχη με τα πειράματά σας!

Έψησα αυτές τις πίτες τώρα. Πολύ, πολύ νόστιμο. Επομένως, έχουν σχεδόν τελειώσει. Έβαλα το δεύτερο μέρος της ζύμης, έτσι ώστε να μένει τουλάχιστον κάτι για αύριο ...

Αυτά δεν είναι πίτες! Αυτό ειναι φρικτό! Τους έψησα έναν ολόκληρο κουβά - πήγαινα μαζί μου στο χώρο του κατασκηνώματος (για 3 ημέρες). Τολμήστε λοιπόν για μισή μέρα! Δεν μπορείτε να φτιάξετε τόσο νόστιμες πίτες! Τα κορίτσια με επίπληξαν ότι λόγω των πιτών μου πήραν λίπος μπροστά στα μάτια μας! Λοιπόν, δεν είμαι εγώ, φταίει η Nata-Chuchelochka - :)))

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια,

"Δεν είμαι ένοχος !! Έκανε τα πάντα !!")))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν έχω δύναμη! Ψήνω και ψήνω, και τρώνε και τρώνε! Και παίρνουν τσάντες στο σχολείο και στη δουλειά ...
Για πολύ καιρό θέλω να υποκλίνομαι σε αυτό το ευγενικό άτομο που εφηύρε το αυτόματο πλυντήριο.
Για τον κατασκευαστή ψωμιού και την αργή κουζίνα, το ίδιο χάρη στους μεγάλους έξυπνους ανθρώπους!

Ποιος άλλος θα είχε εφεύρει την αυτόματη μηχανή πίτας;!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια,

Μην παραπονιέσαι, κορίτσι. Για εσάς, η HP υπάρχει ήδη! Ζυμώνει τη ζύμη!)))

Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας από τον Σεπτέμβριο του 2009. Αυτές ήταν οι αγαπημένες λάχανες του μπαμπά μου.

Κάθε φορά που μαγειρεύω, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη. Ευχαριστώ από την καρδιά μου
Μόνο από το φούρνο ζυμώνομαι πάντα σε hp)

[Γαλάγκα]

Γαλάγκα,

Είναι απίστευτα ωραίο να διαβάζεις τέτοιες κριτικές. Αυτή είναι ήδη μια οικογενειακή συνταγή για εσάς. Για τόσα χρόνια ... το "δίνω" σε εσάς από το κάτω μέρος της καρδιάς μου.

b] Σκιάχτρο
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τα μυστικά του ψησίματος!

Προστέθηκε Πέμπτη, 17 Μαρτίου 2016 7:35 μ.μ.

Έφτιαξα 17 πίτες από τη μισή μερίδα, νόστιμη για τη ρευστότητα του σάλιο, φτιαγμένη με λάχανο και μαρμελάδα μήλου. Έχω μια ερώτηση - η στεγανοποίηση της ζύμης διαρκεί μία ώρα μετά το ζύμωμα; και ζύμω με ζυμαρικά (στην Panasonic) και στο συνηθισμένο πρόγραμμα η ζύμη έμεινε για 2 ώρες 20 λεπτά. συν στεγανοποίηση μετά το σχηματισμό των πιτών για μισή ώρα.

[Ειρήνη]

ΕιρήνηΖυμώνομαι πίτσα 45 λεπτά στην Panasonic στο πρόγραμμα (ρίχνω βούτυρο σε 2 παρτίδες). Μετά το τέλος των 10-15 λεπτών περιμένω και σμιλεύω. Διόρθωση - min 30-40, και στο φούρνο.

[Ειρήνη Μαλίσεβα]

Ειρήνη Μαλίσεβα,

Μπορείτε να ορίσετε το συνηθισμένο πρόγραμμα ζύμης. Είναι εντάξει. Παρόλα αυτά, μέρος του χρόνου υπάρχει εξίσωση θερμοκρασίας, 15-20 λεπτά - ζύμωμα.Και μια αλλαγή συμβαίνει. Αυτή η ζύμη δεν έχει χαλάσει ποτέ.

[Ειρήνη]

ΕιρήνηΖυμώνομαι πίτσα 45 λεπτά στην Panasonic στο πρόγραμμα (ρίχνω βούτυρο σε 2 παρτίδες). Μετά το τέλος των 10-15 λεπτών περιμένω και σμιλεύω. Διόρθωση - min 30-40, και στο φούρνο.

Όπως το καταλαβαίνω, ζυμώνετε τη ζύμη σε ζυμαρικά 2 φορές; και 10-15 λεπτά δεν είναι αρκετό για την άνοδο; και μετά κόβουμε αμέσως;

Προστέθηκε την Παρασκευή 18 Μαρτίου 2016 10:18 π.μ.

Σκιάχτρο, Νατάσα, ευχαριστώ, με διαβεβαίωσε. μου φάνηκε ότι η ζύμη στάθηκε λίγο)))

Όπως το καταλαβαίνω, ζυμώνετε τη ζύμη σε ζυμαρικά 2 φορές; και 10-15 λεπτά δεν είναι αρκετό για την άνοδο; και μετά κόβουμε αμέσως;

Όχι, δεν χρησιμοποιώ το πρόγραμμα ζυμαρικών. Χρησιμοποιώ το πρόγραμμα PIZZA (45 λεπτά), υπάρχουν 2 ζυμώματα πάνω του, μετά το δεύτερο ζύμωμα, η ζύμη είναι 10-12 λεπτά σύμφωνα με το πρόγραμμα και περιμένω άλλα 10-15 λεπτά, είναι ζεστή στο φούρνο, μου ταιριάζει γρήγορα. Λοιπόν, το κύριο πράγμα - μετά τη γλυπτική, 30 λεπτά είναι κατάλληλα.

[Αυνάτ]

Ευχαριστώ, Αυνάτ, για την περιγραφή, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το κάνω σε πίτσα))), θα διαγραφώ από ποιες πίτες θα βγουν ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, και η ζύμη είναι ζύμη-χνούδι !!! Συνδύαζα τα πάντα με το χέρι, ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες) πόσο ψήνω καλά, αλλά τέτοιες υπέροχες και ευάερες πίτες δεν λειτούργησαν) Λοιπόν, ΤΩΡΑ ΕΙΜΑΙ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Ειρήνη Μαλίσεβα]

Ειρήνη Μαλίσεβα, διαβάζετε ξανά στη σελίδα 1 τις λεπτομερείς συστάσεις του Chuchelka. Ζυμώθηκε σε "ζυμαρικά" και άφησε τη ζύμη μόνη της σε κλειστό HP. Θα το κάνει. Περιέχει πολλή μαγιά.

Τώρα τοποθετούμε το δοχείο με τη ζύμη σε μια σακούλα (έτσι ώστε να μην στεγνώσει στην κορυφή) και το βάζουμε σε προθερμασμένο ελαφρώς (όχι περισσότερο από 40 μοίρες, λίγο ζεστό!) Και σβήσαμε το φούρνο για 1 ώρα. Είναι όλα! Όχι πια γονατιστή και ανύψωση. Μετά από αυτήν την ώρα, θα αρχίσουμε αμέσως να κόβουμε.

Δεν είναι πλέον απαραίτητο να δώσετε ακόμη περισσότερο ένα κομμάτι στις κομμένες πίτες.

Πώς δεν είναι απαραίτητο ;!

Τώρα δίνουμε στους όμορφους άντρες μας μια πλήρη αδιαβροχοποίηση κάτω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα (είναι φουσκωμένες δύο ή τρεις φορές). Θα διαρκέσει 20-30 λεπτά. Η απόδειξη είναι πολύ σημαντική. Μην βιάζεστε. Η έλλειψη στεγανότητας συχνά οδηγεί σε σχίσιμο του φλοιού του προϊόντος (ειδικά στις πλευρές, κοντά στη σόλα).

Πώς δεν είναι απαραίτητο ;!

Ευχαριστώ! Διορθώθηκε στην προηγούμενη ανάρτηση!
εννοούσε για "επαναδιατύπωση της ζύμης και άμεση κοπή"!

Πλέκω, πραγματικά δεν δίνω μακροχρόνια απόδειξη για να κόβω πίτες. Σμιλεύω, και το ταψί είναι δίπλα στο ζεστό dkhovka, οι πίτες μεγαλώνουν μπροστά στα μάτια μας. Ενώ οι κρόκοι, η βούρτσα, κουνώντας, "διακοσμημένες" με κρόκο - είναι ήδη παχιά και ζητούν να τοποθετηθούν στο φούρνο.
Ευχαριστώ και πάλι για τη διόρθωση, αλλά παραμόρφωσα τα λόγια του συγγραφέα

Θα πω επίσης ένα μεγάλο ευχαριστώ. Έκανα τα πάντα ακριβώς το ίδιο, αλλά το χώρισα στο μισό. Το μόνο πράγμα είναι ότι πήρα 1 σακούλα ξηρής μαγιάς και δεν χώρισα 1 αυγό.
1 παρτίδα στην Πελεμένη. Παρουσιάστηκε βούτυρο 6 λεπτά πριν από το τέλος. 2 ζυμώστε ξανά το Pelmeni. Αφήνεται για 40 λεπτά σε HP. Η ζύμη βρίσκεται σχεδόν στο καπάκι. Κρεοπωλεία. Και πάλι 30 λεπτά σε ένα ταψί για διόρθωση.
Η ζύμη είναι μαλακή, εύκαμπτη, δεν απαιτεί τίποτα. Απόλυτη ευχαρίστηση να σμιλεύει.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,

Οι πίτες είναι πραγματικά απλές!)))

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Μπερδεύτηκα με αυτά τα προγράμματα))), δεν βάζω τη ζύμη στο φούρνο, αλλά στο αρτοποιείο υπάρχει χρονόμετρο για κάθε λειτουργία. Απλώς να μην χάσετε τον χρόνο κοπής. η ζύμη είναι υπέροχη - είναι πολύ ευχάριστη στη δουλειά και δοκιμάζει ό, τι χρειάζεται για πλούσιες πίτες. Σας ευχαριστώ Chuchelka για τις συμβουλές και τις συμβουλές σας))) ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, δροσερή ζύμη που βρήκατε!
Ψάχνω για το ήμισυ του κανόνα στο "Pelmeni", όταν προσθέτω λάδι μετά από 15 λεπτά - ρίξτε ένα κουβά στη γωνία και καλύπτω το μεγαλύτερο μέρος του κάδου με διπλωμένη εφημερίδα - ψεκάζει! Στη συνέχεια βγάζω τη ζύμη και σε ένα ζυμωτήριο (Taperver, 2l) το έβαλα σε ένα μικρό, στο οποίο προθερμαίνω ένα ποτήρι νερό - ζεσταίνει εκεί. Μια ώρα αργότερα ανεβαίνει καλά κάτω από τη σκεπαστή τσάντα! Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και εύκολη στην επεξεργασία.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,

Τώρα προσπαθήστε να μην θερμάνετε το λάδι. Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό. Η ζεστή ζύμη μαλακώνει το βούτυρο και ανακατεύεται καλά. Και όχι πιτσίλισμα!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, χμμ ... μόνο αν βγάζετε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων .... Το έχω - ένα θηρίο! Τίποτα δεν είναι ξινό, αλλά το λάδι είναι στερεό. Σίγουρα θα δοκιμάσω την επόμενη Κυριακή, ευχαριστώ για τη συμβουλή!

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,
Το ζήτημα του πιτσίλισμα λαδιού λύνεται υπέροχα μετατρέποντας μια υγρή ουσία σε πολτό προσθέτοντας ένα μέρος του αλευριού που περιλαμβάνεται στη γενική συνταγή.

Εξαιρετική συνταγή !!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!!! Έκανε μια μικρή προσαρμογή, αντί για βούτυρο λαχανικό και ωμό μαγιά, αποδείχθηκε υπέροχο !!!!!!!!

[μπίνκα]

μπίνκα,

Η υγεία σας είναι υπέροχη! Ψήνω επίσης σχεδόν αποκλειστικά σε συμπιεσμένη μαγιά. Αλλά είναι εναλλάξιμα, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα.

[Τος]

Ψήνω επίσης σχεδόν αποκλειστικά σε συμπιεσμένη μαγιά.

Τος, αλλά μπορείτε να ακούσετε τη γνώμη σας, γιατί προτιμάτε να στεγνώσετε;

Κιμωλία το δικό μας, επίσης, νικήσαμε νωρίτερα σε πιεσμένα αρτοσκευάσματα, μετά γυρίσαμε πίσω σε ξηρά, δεν είναι χρήσιμο, λέει, σε πιεσμένα ...

Κάποτε διάβασα διαγώνια ένα άρθρο από τη Luda από το Τορόντο σχετικά με ένα συγκεκριμένο θέμα, εντελώς μπερδεμένο ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Ξέρετε, με τι τρόμο οι πιεσμένοι μπορούν να είναι πιο επιβλαβείς από τους ξηρούς - δεν έχω ιδέα. Και οι δύο είναι απλώς μαγιά. Αλλά προστίθενται και ξηροί γαλακτωματοποιητές. Nafig σε μένα αν πάντα πιέζονται χωρίς γαλακτωματοποιητές στο χέρι;

[όποιος]

Ντουκ, όποιος η μαγιά πεθαίνει όταν θερμαίνεται. Τι βλάβη μπορούν να κάνουν στο σώμα; Νεκρός

Μπορώ να έχω τα "5 σεντ" για τη μαγιά; Κατά τη γνώμη μου, η ζωντανή μαγιά δίνει ένα ευχάριστο άρωμα στο τελικό προϊόν και η ξηρή μαγιά δίνει ξινή μυρωδιά και γεύση.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, εδώ είναι ένα κορίτσι, επιτρέψτε μου να συμφωνήσω μαζί σας

[Νατάγια]

ΝατάγιαΣας ευχαριστώ για τις κομψές πίτες.
Σε τελική ανάλυση, ήταν η επιθυμία μου να τα φτιάξω σήμερα, αυτό είναι απλώς χωρίς λόγο, χωρίς λόγο και FSE
Κοίταξε, και η γάτα φώναξε λάχανο, ο καιρός δεν πετούσε, δεν ήθελα να βγω έξω, βρασμένο ρύζι, έβαλα τα θλιβερά απομεινάρια λάχανου, θρυμματισμένα αυγά και βόιλα. Η ζύμη, όπως πάντα, είναι υπέροχη, χαλαρωτική για τα χέρια.
Αποτέλεσμα


Στην πορεία, πάλι, με μεγάλη χαρά, έτρεξα το βιβλίο. Μερικά πράγματα, αν και δεν διαβάζονται από
μια φορά, αλλά με αγγίζουν ακόμη και με δάκρυα.
Ευχαριστώ, Tusya, για ένα τόσο υπέροχο βιβλίο!

[kseniya Δ]

kseniya Δ, ω! ωραια

Η ζύμη είναι απλά νόστιμη! Είχα πολύ λάχανο και αποφάσισα να φτιάξω μια πίτα αμέσως. Από μισή μερίδα ζύμης, πίτα σε ολόκληρο το φύλλο! Ευάερο, απαλό, φοβερό!
Παρεμπιπτόντως, πήρα 400 αλεύρι premium και 100 αλεύρι ολικής αλέσεως.

Κορίτσια, παρακαλώ να μου μάθετε πώς να κάνετε το λάχανο Πεκίνου να γεμίζει αυτές τις πίτες;
Θέλω απλώς ωμή με ένα αυγό και βούτυρο, τι νομίζετε;
Ή μαγειρέψτε το πρώτα, σαν λευκό;

Θα έπλυζα με βραστό νερό και μετά με ένα αυγό και βούτυρο

Προστέθηκε Κυριακή 03 Απρ 2016 05:44 μ.μ.

Ευχαριστώ, Tusya, για ένα τόσο υπέροχο βιβλίο

Για ποιο βιβλίο μιλάμε;

Ευχαριστώ!

Σχετικά με το βιβλίο του Natasha!

και πού μπορώ να δω (αγορά) αυτό το βιβλίο;

Πριν από λίγο καιρό, η Nata έστειλε αυτό το βιβλίο σε όλους όσους είχαν ανάγκη. Έχει ακόμα αντίγραφα

[πάντα]

ήταν αποκολλημένοι μπροστά στα μάτια μου

Το κάνω όταν η ζύμη έχει λίπος στη διασταύρωση. Μπορώ?

Προστέθηκε Δευτέρα 04 Απρ 2016 05:14 μ.μ.

Και οι πίτες με κεράσια διέρρευσαν ελαφρά και αποφάσισα να μάθω πώς να το αποφύγω. Έβγαλα στο Διαδίκτυο και δεν βρήκα την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Ρέουν με άμυλο, σιμιγδάλι και ψίχουλα ψωμιού ...

Εδώ πρόσφατα έπρεπε να αγοράσω ένα κουλούρι με μήλα στο κατάστημα.
Είμαι σίγουρος ότι τα ψήνουν εκ των προτέρων (τα μήλα βράζονται ή εμποτίζονται με σιρόπι).

Τα κεράσια μου πάντα λαμβάνονται με ροή.

Ανεξάρτητα από το πόσο αγόρασα με κεράσια, δεν είχαν πάντα ραβδώσεις ή σπασίματα ή εγκαύματα. Εδώ κάθομαι και σκέφτομαι, πιθανότατα τα ψήνουν (ή στο φούρνο μικροκυμάτων), τα στεγνώνουν.

Θέλω να φτιάξω λάχανο. Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις.

1. Ζεστό γάλα - πόσοι βαθμοί είναι; (20,25,30,35);
2. Ζυμώστε τη ζύμη (αναμιγνύομαι με πλανητικό μίξερ) Πόσα λεπτά χρειάζεται να το κάνω αυτό; Είναι ρεαλιστικό με το χέρι ή καλύτερα με ένα μίξερ;
3. Δεν μπορεί η ζύμη να τοποθετηθεί σε σακούλα, αλλά σε κατσαρόλα με καπάκι;
4. Τώρα δίνουμε στις ομορφιές μας μια πλήρη δοκιμή κάτω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα. Απλά αφήστε το κάτω από την πετσέτα;

Συγγνώμη για τις ερωτήσεις, είναι η πρώτη φορά που θα κάνω ...

Θέλω να φτιάξω λάχανο. Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις.

1. Ζεστό γάλα - πόσοι βαθμοί είναι; (20,25,30,35);
2. Ζυμώστε τη ζύμη (αναμιγνύομαι με πλανητικό μίξερ) Πόσα λεπτά χρειάζεται να το κάνω αυτό; Είναι ρεαλιστικό με το χέρι ή καλύτερα με ένα μίξερ;
3. Δεν μπορεί η ζύμη να τοποθετηθεί σε σακούλα, αλλά σε κατσαρόλα με καπάκι;
4. Τώρα δίνουμε στις ομορφιές μας μια πλήρη δοκιμή κάτω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα. Απλά αφήστε το κάτω από την πετσέτα;

Συγγνώμη για τις ερωτήσεις, είναι η πρώτη φορά που θα κάνω ...

Κανονικές ερωτήσεις, δεν χρειάζεται συγγνώμη))).

1. Ζεστό - είναι περίπου 40 βαθμοί. Το χέρι είναι ευχάριστα ζεστό. Όχι ζεστό, όχι ζεστό, αλλά ζεστό.
2. Καλύτερος πλανητικός μίκτης (τι να σκοτώσεις;). Αν και το εγχειρίδιο είναι επίσης πραγματικό, δεν υπάρχει πρόβλημα. Ζυμώστε με ένα μίξερ για περίπου 7 λεπτά. Γενικά, κοιτάξτε τη ζύμη. Μέχρι να γίνει ομοιογενές (στην αρχή όλα θα αναμιχθούν, αλλά η επιφάνεια είναι άνιση, σαν να υπάρχουν σβώλοι, και στη συνέχεια γίνεται ομαλή, τεντώνεται αν το σηκώσετε με το δάχτυλό σας). Μην ζεσταίνετε το βούτυρο !!! Ο μίκτης θα αρχίσει να ξεχειλίζει. Βάλτε το στο τραπέζι εκ των προτέρων, θα μαλακώσει και θα βάλει ένα τόσο μαλακό κομμάτι στη ζύμη. Θα παρέμβει.

3. Διπλώστε όπου είναι βολικό χωρίς περιορισμούς. Τουλάχιστον στο νεροχύτη))).

4. Διόρθωση. Αυτό είναι το στάδιο κατά το οποίο τα προϊόντα κατασκευάζονται (γλυπτά), αλλά ζυμώνεται η ζύμη μετά το χειρισμό (χύτευση) (απελευθερώνεται αέριο). Είναι απαραίτητο να αφήσουμε τη ζύμη να συσσωρεύσει ξανά αέρια (η μαγιά θα λειτουργήσει και θα απελευθερώσει αέριο). Αυτό το προϊόν φουσκώνει και χαλαρώνει τη ζύμη. Σε αυτό το στάδιο, το κύριο πράγμα για τις πίτες δεν είναι να στεγνώσουν στον αέρα. Επομένως καλύπτονται απλώς με μια καθαρή, στεγνή πετσέτα.

Νατάσα, πού μπορώ να μάθω για το βιβλίο σου;