Λωρραίνη κατσαρόλα

Λωρραίνη κατσαρόλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
για το τεστ
αλεύρι	220 γρ
άλας	1 κουτ
βούτυρο	150 γρ
κρόκος αυγού	1 Η / Υ.
Για γέμιση
καπνιστό στήθος	200 γρ
τυρί τριμμένο	170 γρ
λιπαρή ξινή κρέμα (κρέμα)	200 γρ
αυγά κοτόπουλου	2 τεμ.
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το "To Catch a Thief" (1955) είναι μια ρομαντική κωμωδία του Alfred Hitchcock, με πρωταγωνιστές τους Grace Kelly και Carrie Grant.
• Και το όνομα του σκηνοθέτη και παραγωγού που δημιούργησε αυτήν την ταινία μιλάει πολλά. Ο Χίτσκοκ ήταν ικανός να δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα ενοχλητικής αβεβαιότητας και έντονης προσδοκίας στις ταινίες του. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τον τελευταίο χρόνο της ζωής του έλαβε τιμητικό βραβείο από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Κινηματογράφου, και η Βασίλισσα Ελισάβετ Β 'τον ιππότη.
• Σε ένα από τα επεισόδια, ο Τζον Ρόμπι (Κάρρι Γκραντ) δέχεται έναν επισκέπτη, μεταφέροντάς τον σε μια κατσαρόλα της Λωρραίνης.
• Lorraine κατσαρόλα ή Lorraine pie - quiche lorraine (π. Quiche - πίτα, κατσαρόλα (με ψιλοκομμένα κομμάτια μπέικον). Πρόκειται για μια ανοιχτή πίτα με "γέμιση" αυγών, κρέμας, τυριού και ψιλοκομμένο καπνιστό μπέικον ή μπέικον ή μπέικον ...
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, προσθέστε λάδι και τρίψτε γρήγορα με τα χέρια σας έως ότου το μείγμα γίνει θρυμματισμένο. Προσθέστε τον κρόκο και 2-3 κουταλιές της σούπας πολύ κρύο νερό. Ανακατέψτε τα πάντα, αλλά όχι με τα χέρια σας, αλλά με σπάτουλα. Συγκεντρώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, σχηματίστε μια μπάλα, καλύψτε και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 γρ. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ευθυγραμμίστε με μια σχισμένη μορφή και ψήστε για 10-15 λεπτά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι καφέ! Θα πρέπει να αυξηθεί.
• Ψιλοκόβουμε το μπέικον, ανακατεύουμε την κρέμα, τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τρίβουμε το τυρί.
• Σε μορφή με ζύμη, απλώστε το μπέικον, γεμίστε το με ένα μείγμα κρέμας και αυγών. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε. Όταν η πλήρωση είναι σχεδόν έτοιμη, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Καλή όρεξη !!!

Σας βλέπω ότι το φόρουμ έχει γίνει πιο αυστηρό, σας υποστηρίζω, θέλω να είστε στη λίστα των νικητών αυτή τη φορά. Ειδικά αφού ο διαγωνισμός ΛΗΞΕΙ αύριο !!!!!!!!!!!

οπότε το σαββατοκύριακο έχουμε τώρα μια σειρά για την κουζίνα - εγώ με τον Denis Andreevich και τη Freesia - ο οποίος είναι πιο γρήγορος)))))

Πολύ ωραία!!! ΜΠΡΑΒΟ

όχι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο

Σας βλέπω ότι το φόρουμ έχει γίνει πιο αυστηρό, σας υποστηρίζω, θέλω να είστε στη λίστα των νικητών αυτή τη φορά. Ειδικά αφού ο διαγωνισμός ΛΗΞΕΙ αύριο !!!!!!!!!!!

Τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα και είστε στη λίστα των νικητών !!!!!!!! Συγχαρητήρια!!!!! Και ξεχωριστά συγχαρητήρια στον επικεφαλής βοηθό Denis Andreevich, γιατί χωρίς τη βοήθειά του δεν θα είχατε πετύχει, έτσι;

Nooo ... Κανένας τρόπος χωρίς αυτόν))) Σας ευχαριστώ!