Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Συστατικά

Για το τεστ:
Αλεύρι σίτου 300 γρ
Γάλα 200 ml
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
(χωρίς κορυφή)
Αλας 1 κουτ
Βούτυρο ή φυτικό λάδι 20 γρ
Ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
(18 γραμμάρια φρέσκα)
Για πλήρωση:
Τυρί τύπου Γκούδα 150 γρ
Για λίπανση:
Αυγό 1 Η / Υ.
Γάλα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ζυμώστε τη ζύμη σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού και αφήστε να αυξηθεί δύο φορές.
  • - Χωρίστε τη ζύμη σε ίσες μπάλες - το ποσό εξαρτάται από το μέγεθος των κουλούρια που θέλετε.
  • - Τυλίξτε κάθε μπάλα με πλάστη σε οβάλ πάχους 3 mm, βάλτε ένα πιάτο τυρί στο μισό, κάντε 3 διαμήκη κομμάτια στο άλλο μισό χωρίς να κόψετε τη ζύμη στο τέλος.
  • - Τυλίξτε όχι πολύ σφιχτά, ξεκινώντας από το πλάι με το γέμισμα. Τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, βουρτσίζετε με αυγό χτυπημένο με γάλα και βούτυρο.
  • - Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 10-12 λεπτά. Ψύξτε σε σχάρα.
  • Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από εδώ 🔗

Νόστιμο. Δεν είχα τυρί και το έψησα με μαρμελάδα. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, λαμβάνεται 1 φύλλο ψησίματος. Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτό δεν είναι αρκετό. Κάντε διπλή μερίδα ταυτόχρονα. Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε γέμιση - γλυκό, τυρί, μπέικον κ.λπ.

Μπου Μπου
Τι ομορφιά!
Και η μαγιά είναι πραγματικά 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι?
Έλενα Μπο
Βάζω 3/4 κουταλιές της μαγιάς. μεγάλο. από την HP. Δεν υπάρχει μυρωδιά μαγιάς.
Θείος Σαμ
Μέχρι να επιτύχει η TXT αλλαγή της φήμης, θα αναφέρω εδώ την Έλενα Μπο.
Δεν αρκεί για να βρει νέες συνταγές!
Τους φωτογραφίζει τόσο !!!
Απλώς σκοτώνει.
Η μυρωδιά προέρχεται από την οθόνη !!!

Δάσκαλε, είναι Δάσκαλος σε όλα!

+10 ανά φωτογραφία

Μπορώ να έχω μια συνταγή (τεχνολογία) για ψωμάκια λουκάνικων στο στούντιο;
Λούσια
Θείος ΣαμΜου άρεσαν επίσης αυτές οι "κάμπιες" και βρήκα την τεχνολογία και τη συνταγή στον σύνδεσμο
Απόσπασμα: Έλενα Μπο


Ψωμάκια "Caterpillar" (ή κάμπια)
Η ζύμη είναι η ίδια.
🔗
Έλενα Μπο
Θείε Σαμ, πολλά έχουν επινοηθεί μπροστά μας. Το Kifle είναι πολύ νόστιμο, οπότε μην το διαφημίζετε, είναι έγκλημα. Και σύμφωνα με τους συνδέσμους, υπάρχει μια κύρια τάξη για την κατασκευή τόσο kifle όσο και κάμπιας. Πολύ ασυνήθιστες ιδέες.
Και η φωτογραφία είναι αυτό που μπορεί να κάνει η παλιά μου, αλλά αγαπημένη μου κάμερα. Μια καλή φωτογραφία ενθαρρύνει τις συνταγές.
Εύχομαι σε όλους να δοκιμάσουν αυτά τα γλυκά
Ρουστίκ σόμπα
Έλενα Μπο, για την κάμπια ένα μεγάλο ευχαριστώ από όλη την οικογένειά μου Έφαγαν ένα ολόκληρο μπολ χθες, σήμερα ρωτούν ξανά
Έφτιαξα τη ζύμη σύμφωνα με το βασικό λευκό ψωμί, ως πρόσθετα πρόσθετα - κέτσαπ, τυρί, βότανα.
Αλλά το καφενάκι με τυρί μου φαινόταν λίγο ξηρό. Συνήθως τρίβω τυρί σε πίτες με τυρί και ανακατεύω με ένα τυρί αυγό, αποδεικνύεται πολύ απαλά. Μόνο ένα κομμάτι τυρί μου φαινόταν ρουστίκ.

Σε γενικές γραμμές, ένα άλλο ευχαριστώ για ενδιαφέρουσες ιδέες
Αλίνα
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Μόνο στη ζύμη πρόσθεσα 1,5 κουτ. μαγιά. Μου άρεσε πολύ η ζύμη τόσο στη δουλειά όσο και στη γεύση. Η οικογένεια είπε ότι τώρα θα ήταν ωραίο να δοκιμάσετε περισσότερα γεμίσματα (τύπος υπόδειξης).
Θα πρέπει να μείνουμε ...
Λούσια
Απόσπασμα: Έλενα Μπο

Μια καλή φωτογραφία ενθαρρύνει τις συνταγές.
Εύχομαι σε όλους να δοκιμάσουν αυτά τα γλυκά

Αναμφισβήτητα, η φωτογραφία ώθησε να μαγειρέψει "κάμπιες"!

Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο!

Έλενα Μπο , ευχαριστώ για τη συνταγή, στη συνέχεια είναι οι "φάλαινες μινκ" με τυρί.
Βίκη
Έλενα Μπο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι τόσο νόστιμα!
Φτιαγμένο με τυρί:

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Μπου Μπου
Έλενα Μπο, ευχαριστώ. Νόστιμο. Έφτιαξα το μισό με γέμιση τυριού και το άλλο μισό με αχλάδι (ένα μικρό τριμμένο αχλάδι, 2 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι, 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη). Πόσες πίτες παίρνετε από αυτόν τον όγκο ζύμης;
Αλίνα
Υποστηρίζω πλήρως - πρέπει να κάνετε διπλό τμήμα.Την προηγούμενη μέρα έφτιαξα ένα τυρί με ένα τυρί για ένα δείγμα από μια μερίδα, είπε η οικογένεια - λίγο (ή μάλλον, έτρωγαν τα πάντα γρήγορα). Σήμερα θα κάνω ένα διπλό με διαφορετικά γεμίσματα.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.
MariV
Ακολούθησε τους συνδέσμους, μελετήθηκε, φτιάχτηκε
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Νόστιμο!
Η δεύτερη επιλογή, με λουκάνικα - η γνώμη μου, αν θέλετε να παρακαλώ και να εκπλήξετε - υπέροχο! Είναι πιο εύκολο να φτιάξετε πίτσα.
Ευχαριστώ για τις ιδέες!
Μια άλλη προσθήκη - το έκανα ευκολότερο με περικοπές - το τυλίγω αμέσως σε άκοπη ζύμη και μετά το έκοψα με ψαλίδι κουζίνας.
MariV
Σήμερα έψησα μια "κάμπια" - αντί για λουκάνικο τυλίχτηκα ένα λουκάνικο με βόειο κρέας - υπέροχο!
Σας ευχαριστώ όλους!
Κίνσκι
Μόλις το ψήσαμε με τυρί ... Yummy ...
Το δεύτερο μέρος είναι στο φούρνο ... με πατάτες ...
Το τυρί δεν απορροφήθηκε στη ζύμη, αλλά απλά λιώθηκε .. Ο σύζυγος είναι ευχαριστημένος))
3ay4ik
Τέλος, έψησα επίσης το πολυπόθητο τουφέκι. Όλη η οικογένεια είναι χαρούμενη. Για να το μεταφέρω αύριο, έπρεπε να κάνω τριπλή μερίδα. Η γεύση είναι καταπληκτική: τόσο τρυφερή! Προτείνω, που δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα, βιάσου!
Νέλλι
Ευχαριστώ, η συνταγή είναι απλώς σούπερ !!! Κάνω την τέταρτη μέρα με διαφορετικά γεμίσματα, η οικογένεια είναι ευχαριστημένη.
Πορθμείο
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή. Φτιάχνω διπλή μερίδα, το γέμισμα είναι τυρί. Το συνηθισμένο πετάει αμέσως. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή. Και τέτοιες χαριτωμένες κάμπιες λαμβάνονται!
Ίρχα
Ανθρωποι! Καταργήστε τις αμφιβολίες μου, παρακαλώ, πόσο αλεύρι υπάρχει; Είμαι εντελώς νέος σε αυτήν την επιχείρηση, αλλά για κάποιο λόγο δεν πιστεύω ότι 600ml αλεύρου είναι 300g (πάντα πίστευα ότι ήταν 400g). Τώρα ζυμώνω τη ζύμη και φοβάμαι ότι θα αποδειχθεί άσχημα (έβαλα 600 ml)
Βίκη
Μετρήθηκε και ζυγίστηκε. Αποτέλεσμα: 600 ml = 375 γρ.
Το ποτήρι των 240 ml είναι ακριβώς 150 γρ. αλεύρι.
Ελπίζω πραγματικά να πετύχετε. Σε τελική ανάλυση, αν είναι γραμμένο 600 ml. τότε ο συγγραφέας το έκανε. Μην ανησυχείς! Καλή τύχη!
Πλέκω
Αγαπητοί, παρακαλώ να μου πείτε αν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα Udarnitsa αντί πλαστικής μαρμελάδας, θα προκύψει κάτι αξιόλογο; Θα ρέει τέτοια μαρμελάδα κατά το ψήσιμο; Πρέπει να επισυνάψουμε μια τσάντα μαρμελάδας πεπονιού ... Έτσι σκέφτηκα, ίσως στο kifl του ...
Αλεξάνδρα
Krosh, διαβάστε στη σελίδα 3 του θέματος από την Karina
🔗
το έκαναν εκεί, αν το τυλίξεις χαλαρά, διαρρέει λίγο, και αν είναι καλύτερο, τότε είναι φυσιολογικό
Μαμά
Έλενα Μπο, uuuu, πειρασμός ... Την ημέρα που προσπαθώ να μην διαβάσω ... δεν λειτουργεί. Θα πρέπει να κάνω

Παρεμπιπτόντως, μια σκέψη. Εάν χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα, δεν θα λιώσει εντελώς και θα παραμείνει στο Kifle.
Τζέφρι
Και πότε θα γίνουν βαρετές για να μου ... Ψήνω τέσσερις φορές την εβδομάδα ... Τα τριμμένα μήλα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Απλό και νόστιμο. Οι μόνες αμφιβολίες είναι η ποσότητα της μαγιάς. 3/4 άρθ. μεγάλο. - είναι για μία μερίδα; Πήρα την τέχνη. μεγάλο. για ένα διπλό και φαίνεται να είναι αρκετό. Ναι, και για κάποιο λόγο δεν είναι δυνατό να επιτευχθεί μια τόσο ορεκτική λάμψη του φλοιού, όπως στη φωτογραφία, οπότε σταμάτησα να το λερω. Τέλος πάντων, πετούν μακριά με μια τρελή ταχύτητα, καμία αναφορά για μια δίαιτα είναι έγκυρη. Στην παρατήρηση ότι τρώγονταν τόσο γρήγορα, η dotsya απάντησε ήρεμα - σε σας είναι πολύ λίγο ψημένα. Και ένα τριπλό τμήμα της HP, πιθανώς, δεν θα τραβήξει ...
gorgo6a
Ένας άλλος σεβασμός στο MASTER. Ευχαριστώ, Έλενα Μπο!
Αυτά είναι το kifle που πήρα. Αλεύρι βάζουμε 600 ml, μαγιά 1 κουτάλι επιδόρπιο. Η ζύμη είναι υπέροχη, τρυφερή, από μία μερίδα αποδείχθηκε 18 κομμάτια.
Γεμίζοντας a la khachapuri (τριμμένο τυρί, φρέσκο ​​αυγό, μαϊντανό, σκόρδο) - λιωμένο.
Ουκ-ύπνο!
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Εδώ είναι το έτοιμο τουφέκι.
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Μου άρεσε η ιδέα σχεδιασμού τόσο πολύ που χρησιμοποιήθηκε στο σχεδιασμό της μπούκλας (δεν πήρα την παπαρούνα ως γέμιση, αλλά το λεγόμενο "μαρμελάδα" του καταστήματος, που βγήκε)
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στην Έλενα Μπο για την ιδέα.
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή και η κορυφή αποδείχθηκε εντελώς λευκή και η γέμιση διαρρέει.
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Αλεξάνδρα
Το πάνω μέρος μπορεί να ψηθεί στο φούρνο τυλίγοντας το κάτω μέρος σε αλουμινόχαρτο
gorgo6a
Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για τη σκέψη, αλλά .... γλυκά αυτής της φύσης "πετούν μακριά" μαζί μας γρήγορα. Κανείς δεν δίνει προσοχή στην οροφή. Μερικές φορές υπάρχει μια ελαφριά στέγη στο Mula, έχουμε συνηθίσει.
Επιπλέον, η οροφή δεν είναι ορατή στο κομμένο ψωμί, αλλά μπορείτε να δείτε το BEGINNING !!!
Πλέκω
Κορίτσια, επιτέλους έψησα κιθάρα. Αυτό έκανα:

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Έλενα Μπο, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Γκάσα
Πλέκω, Innul, και τι είδους γέμιση; Το πράσινο είναι ορατό ...
Πλέκω
Γκάσα, Galyun, και αυτή είναι η μαρμελάδα μήλου μου "Udarnitsa", έπρεπε να το επισυνάψω, διαφορετικά, αφού ετοίμασα τον εαυτό μου το δαμάσκηνο, η επιχείρησή μου είχε σταματήσει να τρώει. Γι 'αυτό το έβαλα στο kifle ...
gorgo6a
Απόσπασμα: Caprice

Δεν κατάλαβα κάτι: ψήθηκε στο HP ;;; Και μου φάνηκε ότι αυτά είναι τόσο επιμήκη μικρά ψωμάκια, το μέγεθος ενός κρουασάν, τα οποία πρέπει να γλυπτούν και να ψηθούν σε ένα ταψί στο φούρνο ...
Ναι, Caprice, αυτή είναι η συνηθισμένη και αγαπημένη μας μπούκλα παπαρούνας, κόβονται μόνο 2 κορυφαία ρολά, όπως το καφενείο της Έλενα Μπο. Στην απάντηση 28 αυτού του νήματος, μπορείτε να δείτε πώς έχει ήδη τοποθετηθεί η μπούκλα στον κάδο HP.
Και στο πλαίσιο αυτής της μπούκλα μπορείτε να δείτε στο θέμα Poppy curl.
Πλέκω - σεβασμός. πλήρωση πράσινης μαρμελάδας - σούπερ !!!
Αλεξάνδρα
Τόσο ομορφιά αυτά τα κουλούρια, καλά, δεν μπορώ να το κάνω αυτό.

Αποφάσισα να το φτιάξω από μια διαφορετική ζύμη, με ελάχιστο λάδι, νιφάδες δημητριακών και αλεύρι ολικής αλέσεως. Όχι τόσο όμορφο, αλλά πολύ νόστιμο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Λίνα
Χθες το kifle ήρθε στο σπίτι μας
Μισό με τυρί, μισό με μαρμελάδα ροδάκινο. Σερβίρετε στον αγαπημένο μου σε μια πιατέλα, τυρί και μαρμελάδα, για να δοκιμάσετε. Φάτε το κόμμι, παίρνει το δεύτερο. "Πού είναι το τυρί;!?!?!" Σηκώνομαι - και υπάρχει κενό μέσα, μόνο η ζύμη κατά μήκος του περιγράμματος είναι λίγο "τυρί"
Ντέμιγκα
Έλενα Μπο ευχαριστώ! Ανακαλύψατε τον κόσμο του kifle! Τίποτα δεν έχει ήδη φύγει! Πετάξαμε με τυρί! Δεν ήρθε να μπλοκάρει! Υπάρχει μια ουρά για ένα νέο τμήμα! Δεν υπάρχει τίποτα για φωτογράφιση!
Ντέμιγκα
Τους έκανε μικρούς. Ένα δάγκωμα. Δεύτερο τμήμα

pir.JPG
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Ίρισκα
Μόλις κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, από ένα διπλό μέρος - αυτό απομένει μόνο για μια φωτογραφία ... και μετά από 15 λεπτά έφυγαν. Ψήσαμε με τυρί, βραστό συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα μήλου. Με συμπυκνωμένο γάλα - αυτό είναι κάτι! Εάν τσιμπήσετε καλά και κάνετε λίγο περισσότερο (όχι πολύ), τότε το συμπυκνωμένο γάλα δεν θα ρέει έξω.

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Λαχταρα! Μόνο η συνταγή που είδα εδώ και πολύ καιρό στο φόρουμ της Karina. Πηγαίνω εδώ - και εδώ έχει πάει τέτοια Κηφλεμανία ... Γενικά, και είμαι μαζί σου!
Ίρισκα
Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Απαντήστε ποιος έφτιαξε το kifle σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - δεν αρκεί 300g αλεύρι ανά 200 ml γάλακτος. Όταν έφτιαξα τη ζύμη σε KhP, πρόσθεσα αλεύρι, αλλιώς ήταν πολύ υγρό. Και για τη μαγιά - δεν είναι πολύ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.?
Τα έκανα, αλλά αλλάζοντας τον αριθμό των στοιχείων
Ίσως η συνταγή θα τα κάνει ακόμα καλύτερα;
κολινόσα
Έψησα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και περισσότερες από μία φορές. Μόνο η ποσότητα της μαγιάς μειώθηκε σε 3/4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Η ζύμη είναι εξαιρετική, δεν ήταν υγρή.
Ξόρκι
Εδώ είναι το kifle μου… .. ψημένο με μαρμελάδα .. νόστιμο !!!!!

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)
Λις
Έψησα πίτες με λάχανο από αυτήν την υπέροχη ζύμη - μ-γιουμ

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

διακοπές της ψυχής
Αποκορύφωσα 4 κομμάτια ο ίδιος δεν παρατήρησα πόσο νόστιμο! Εγώ εγώ έτρεξα στο νέο συνδυασμό και έμαθα ταυτόχρονα να ζυμώνομαι με μαχαίρια. Έχω επισυνάψει ένα βίντεο της διαδικασίας στο LJ και
Ρέννα
Elena Bo, Ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα! Συνήθιζα να το φτιάχνω από τη ζύμη του Χρουστσόφ, αλλά έπρεπε να περιμένω πολύ. Και αυτή η ζύμη είναι μια εξαιρετική επιλογή, γρήγορη και εύκολη! Η γέμιση έγινε από συμπυκνωμένο γάλα και κακάο, καθώς και από παπαρούνα και ζάχαρη.
vishenka_74
εδώ είμαι ώριμος στο Kifle

Δεν έχω πάρει τόσο μεγάλη ευχαρίστηση στην κουζίνα εδώ και πολύ καιρό από το μαγείρεμα και από το φαγητό.
το γέμισμα είναι τυρί με ένα αυγό και μερικά πράγματα με συνηθισμένη μαρμελάδα δαμάσκηνου, από ένα πράγμα που λίγο διέρρευσε, πιθανότατα έβαλα πολλή μαρμελάδα και σφράγισα άσχημα τις άκρες.
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

Έλενα Μπο ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Σοφίμ
Η Έλενα Μπο είναι ένα άλλο τεράστιο ευχαριστώ για το νόστιμο!
Και μια άλλη ερώτηση για όλους: κανείς δεν προσπάθησε να αποθηκεύσει τη ζύμη στο ψυγείο; εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας μαγιάς θα εξαπλωθεί πιθανώς εκεί; και μετά ακούστηκε η ιδέα να πάρουμε ψωμάκια με λουκάνικο για πρωινό ...
Svetik S
Και έχω ρίξει φάλαινες σήμερα
🔗 🔗
Πλέκω
Απόσπασμα: Σύνδεσμος Iriska = θέμα = 6568.0 ημερομηνία = 1228045640

Και για τη μαγιά - δεν είναι πολύ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.?
Ίρισκα
Όσο για μένα, υπάρχει σίγουρα πολλά, ακόμα δεν μπορώ να καταλάβω γιατί υπάρχει τόση μαγιά σε αυτή τη συνταγή; Ίσως κάποιος έχει μια λογική εξήγηση για αυτό;
Έλενκα
Έτσι έψησα αυτά τα πράγματα επίσης. Μου άρεσε. Θα ευχαριστήσω τώρα τον συγγραφέα.

Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

ΠλέκωΤολμώ να υποθέσω ότι υπάρχει πολλή μαγιά, καθώς ανήκει αυτό το ψήσιμο γρήγορα... Και το γρήγορο ψήσιμο απαιτεί διπλό ποσοστό ζύμης.Αν και έβαλα λίγο λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και λίγο περισσότερο από 3/4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Η ψημένη ζύμη δεν μυρίζει σαν μαγιά. Νομίζω στη συνέχεια. φορά θα βάλω λιγότερη μαγιά και θα αυξήσω τη μερίδα κατά 2 φορές. Επειδή είναι τόσο νόστιμο! Και όχι αρκετά! Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι η ζύμη είναι ουσιαστικά ένα καρβέλι γάλακτος και .... με λιωμένο τυρί.
Απρίλιος19
Απόσπασμα: Iriska

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Απαντήστε σε ποιον έφτιαξε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - δεν αρκεί το αλεύρι 300g ανά 200 ml γάλακτος. Όταν έφτιαχνα τη ζύμη σε KhP, πρόσθεσα αλεύρι, διαφορετικά ήταν πολύ υγρό.
Απόλυτα η ίδια κατάσταση με εμένα ... Ζύμωσα ζύμη σε HP ("Pizza" mode), έβαλα 300 γρ. αλεύρι, η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, έπρεπε να τη γεμίσω "με το μάτι" (μερικές χούφτες, αν όχι περισσότερο) ... Στη συνέχεια, για χάρη του ενδιαφέροντος, αποφάσισα να μετρήσω πόσα ζυγίζει ακόμα 600 ml αλεύρι, πήρα 355 γραμμάρια και αν ανακινήσετε το δοχείο με αλεύρι , τότε το αλεύρι συμπιέζεται λίγο, και μπορείτε ακόμα να το προσθέσετε και το βάρος θα αυξηθεί αναλόγως ...
Πόσο αλεύρι πρέπει να βάλετε σε γραμμάρια για να κάνετε τη ζύμη τρυφερή και όχι κολλώδης;
Απρίλιος19
Απόσπασμα: Απρίλιος19

πόσο ζυγίζουν 600 ml αλεύρι,
Πόσο αλεύρι πρέπει να βάλετε σε γραμμάρια,
Η ίδια βρήκε την απάντηση στην ερώτησή μου ...
Γνωρίζοντας τη μαζική πυκνότητα του αλευριού σίτου = 590 kg / cu. m, μπορείτε να προσδιορίσετε το βάρος από τον όγκο
1 kg = 1000 g
1 κυβικό μέτρο m = 1000 κυβικά μέτρα dm = 1000 λίτρα
590 kg / cu. m = 590 g / l
Στη συνέχεια, απομένει να πολλαπλασιαστεί ο αρχικός όγκος του αλευριού με την πυκνότητά του κ.λπ. παίρνουμε το βάρος σε γραμμάρια.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g
Βίτκα
: γεια: Το έψησα για πρωινό με τυρί σήμερα. Το πρωινό ήταν κάτι ... !!! Ψήνονται στο φούρνο σε ένα ταψί (με τρύπες). Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τα κινούμενα σχέδια. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Oksana25106
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Ριγέ Kifle με τυρί (Δημοσιεύτηκε από Milonga)

αυτό έκανα, πολύ νόστιμο, γρήγορο, αλλά όχι αρκετό, ίσως ακόμη και ένα τριπλό μέρος θα πρέπει να φτιαχτεί από εμάς 5 άτομα, ενώ κρυώνω το μικρό μου γιο, το μεγαλύτερο μέρος της γέμισης ήταν τριμμένο τυρί και ζαμπόν

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών