Μπισκότο λεμονιού-παπαρούνας

Μπισκότο λεμονιού-παπαρούνας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγό	1 Η / Υ
πρωτεΐνες	2 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	180 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 γρ
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
σόδα	0,5 κουτ
παπαρούνα	3-3,5 st. μεγάλο.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	60 γρ
ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
χυμό λεμονιού	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, ξύσμα και παπαρουνόσπορο. Κόψτε τα καρύδια (ιδανικά φρέσκα αμύγδαλα) με ένα μαχαίρι.
• Χτυπάμε το αυγό και το ασπράδι με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε το μισό μείγμα αλευριού, χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο μείγμα αλευριού, ανακατέψτε καλά κάθε φορά. Είχα εσπεριδοειδή από τον Δρ Otcher, πρόσθεσα 3-4 σταγόνες για το άρωμα. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά πλαστική και ευχάριστη στη χρήση, αναμιγνύουμε με τους ξηρούς καρπούς.
• Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και καλύψτε το με περγαμηνή, σχηματίστε δύο ράβδους μήκους 20-22 cm από τη ζύμη. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί σε απόσταση μεταξύ τους · κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, οι μπάρες μεγαλώνουν καλά σε μέγεθος.
• Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 (θερμότητα 160) βαθμούς, ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα - βγαίνει στεγνό από έτοιμα μπαρ. Εάν ψηθεί σε ένα μπαρ, ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί στα 40-45 λεπτά.
• Ψύχουμε τις ράβδους μας και μετά τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου εκατοστού.
• Απλώνουμε σε ένα ταψί (με περγαμηνή) και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στους 150 (130 συναρμολόγηση) βαθμούς στο ανώτατο επίπεδο, μόλις γυρίσουμε το μπισκότο στην άλλη πλευρά στη μέση του ψησίματος.
• Αφήστε το συκώτι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύουμε σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

25 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Σημείωση

Αρωματικά, νόστιμα μπισκότα! Δοκίμασέ το!
Μια πηγή: 🔗

[Μαρίσα]

ΜαρίσαΜπορώ να φανταστώ τι γεύση είναι όταν ψήνουμε! Τι ξηρούς καρπούς χρησιμοποιήσατε; Ή μπορεί;

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, Ευχαριστώ! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν σας αρέσει! Τα φρέσκα αμύγδαλα είναι καλύτερα από όλα τα καρύδια.

Με τέτοια συστατικά δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει!

Ευχαριστώ, Marish!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Έκανα. Νόστιμο, αν και κάπως ασυνήθιστο ή κάτι ..

Περίμενα λίγο πιο θρυμματισμένο, όπως ήταν. Όσον αφορά τη σκληρότητα, αποδείχθηκε κοντά σε κράκερ. Αν και ελαφρώς λιγότερο σταθερή από τα κρουτόν. :-)
Όμως, λόγω της σκληρότητας του μπισκότου τους, μπορούν να ξαπλώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα σφιχτά κλειστό κουτί και ταυτόχρονα να είναι πάντα έτοιμοι για χρήση.
Για αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Σεργκέι]

Σεργκέι, θεωρητικά, και πρέπει να είναι σχεδόν κρουτόν. Μου φαίνεται ότι μια τόσο ασυνήθιστη γεύση προέρχεται από τη μεγάλη ποσότητα σπόρων παπαρούνας.

Δεν ορκίζομαι!
Είναι ακόμα νόστιμο και μακράς διαρκείας!
Και η γεύση και το χρώμα .. Για το γούστο μου, υπάρχει ένα αυγό και ζάχαρη (δηλαδή, είναι γλυκά, αλλά με μέτρο!).
Και η παπαρούνα για κάτι δεν είναι πολύ βιαστική στη γεύση. Ίσως έπρεπε να είχε μαγειρευτεί λίγο; Ή προ-εμποτίστε το νερό έτσι ώστε να διογκωθεί;

Ψήνω αυτά τα μπισκότα τακτικά τώρα.
και όλα επειδή μετά από αυτό δεν τρώγονται καθόλου φρυγανιές από κουτιά από αρτοποιεία (Kievskie, Vanilny κ.λπ.).
σε σύγκριση με το biscotti, είναι ... κανένα για γεύση.
Τελευταία φορά έψησα μια διπλή μερίδα μπισκότι γιατί:
1. "Πάμε" καλά.
2. μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο συγγραφέας έχει τεράστιο σεβασμό!

[Σεργκέι]

ΣεργκέιΧαίρομαι που η συνταγή κολλήθηκε!

Ψήνω αυτά τα μπισκότα τακτικά τώρα

Και τι γίνεται με τους σπόρους παπαρούνας, δεν τον ατμό;

Και τι γίνεται με τους σπόρους παπαρούνας, δεν τον ατμό;

Αγόρασα ένα πακέτο σπόρων παπαρούνας στο Auchan, έτοιμο για χρήση σε μαγειρικές υποθέσεις.
Άρχισα να το προσθέτω αντί για μια απλή παπαρούνα.
Είναι προφανώς ατμό κ.λπ.
Όμως, θα προσθέσω περισσότερα.
Χθες συμπεριφερόμουν τους υπαλλήλους μου στη δουλειά.
Ένας από αυτούς έθεσε την ερώτηση: πού είναι η παπαρούνα εδώ;
Και για το γούστο μου, η παπαρούνα είναι παρούσα μόνο για τη θέα.
Και η γεύση είναι κάπως πολύ λεπτή.
Και τώρα το ξύσμα λεμονιού με ενθουσιάζει.
Το βγάζω από φρέσκο ​​λεμόνι και το αλέθω σε έναν μύλο.
Αλλά, από ένα λεμόνι, αποκτάται επίσης μια λεπτή γεύση.
Είναι σαφές ότι 2 λεμόνια μπορούν να ξεφλουδιστούν.
Αλλά ίσως υπάρχει κάποιο είδος εργοστασίου;
Για να πάρετε μερικά κουτάλια και να προσθέσετε.
Μην προσφέρετε ουσία λεμονιού.
Το έχω. Και δίνει μόνο τη μυρωδιά, όχι τη γεύση.
Και το ξύσμα, εκτός από τη μυρωδιά, είναι επίσης αισθητό στο στόμα τόσο με τη μορφή οξύτητας όσο και με τη μορφή άλλων αισθήσεων γεύσης.

[Κινέιν]

Δεν έχω συναντήσει την απόλαυση του εργοστασίου, αλλά θα ήταν υπέροχο! Εγώ ο ίδιος το χρησιμοποιώ πολύ συχνά στο ψήσιμο, οπότε το ζήτημα του τι να κάνω με τόσα πολλά φαλακρά λεμόνια είναι πολύ σχετικό. Σώζω τον εαυτό μου μαγειρεύοντας Ζάχαρη λεμονιού από Κινέιν.

[Πολλά]

Δεν έχω συναντήσει την απόλαυση του εργοστασίου

Πολλά, ότι πρέπει ;! Και το χωριό μας είναι γεμάτο, έτσι:



Και σου αρέσει αυτό:

τυχερός.
θα επιδιώξει!

[ω]

τυχερός.

Δεν αγοράζω ένα πράγμα, είμαι luωΘα το τρίψω μόνος μου ... Εκτός αυτού, τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο μου δεν μεταφράζονται ...

Λοιπόν, το χέρι μου δεν αυξάνει 40 ρούβλια (έχουμε ακριβώς μια τέτοια τιμή) για να πληρώσω για αυτό που πετάω κάθε μέρα ... Αποδεικνύεται ότι έχω τα δέρματα μου στα σκουπίδια, αλλά πληρώνω για τα χρήματα στο κατάστημα; Όχι ... σίγουρα δεν είναι για μένα ...

Αυτό είναι, τώρα μπορείτε να με καλέσετε άπληστοι και να μου ρίξετε μια παντόφλα ...

[Manechka,]

Τότε ρίξτε μου και τις παντόφλες σας - τρίβω και εγώ τον εαυτό μου!
Το άρωμά της είναι καταπληκτικό - πραγματικό!
Μόλις ο σύζυγός μου μου αγόρασε ένα τέτοιο πακέτο, όπως έδειξε η Inna στη φωτογραφία - καλά, καμία σύγκριση με το φυσικό ξύσμα. Πραγματικά δεν μου άρεσε (ειδικά το λεμόνι).

Manechka, Το Biscotti έχει από καιρό σελιδοδείκτη, σας ευχαριστώ για τέτοια καλούδια!

[Σε μας]

Σε μας, Ευχαριστώ! Θα το θυμάμαι αν αυτό. Αλλά αμφιβάλλω ότι το ξύσμα από μια τσάντα θα είναι καλύτερο από το φυσικό, επομένως, κορίτσια, είμαι μαζί σου! Boom σχάρα τον εαυτό σου!

Δεν. Δεν θα ρίξω παντόφλες σε κανέναν. :-)
Σαφώς, το φρέσκο ​​λεμόνι θα δώσει περισσότερη γεύση.
Όμως προσωπικά χρειάζομαι μια τέτοια τσάντα στην κουζίνα.
Μπορεί να μην έχετε πάντα λεμόνι στο χέρι.
Μερικές φορές δεν θέλω να ασχοληθώ με το τρίψιμο και το τρίψιμο αυτών των δερμάτων κ.λπ.

[Ανδρας]

Ανδρας, Duc με παπαρουνόσπορο τι να κάνω, τελικά; Άλεσε, ε;

[Tanyush]

Tanyush, Το προσθέτω. Δεν έχω μύλο παπαρούνας.

[Tanyush]

Tanyush, Το προσθέτω. Δεν έχω μύλο παπαρούνας.

Duc επίσης δεν το κάνω. Έκανα στον ατμό την παπαρούνα και μετά με ένα μπλέντερ χειρός. Νομίζω ότι η γεύση της παπαρούνας θα είναι πιο φωτεινή από την θρυμματισμένη παπαρούνα, αλλά απλώς χύνεται, θα αποδειχθεί μόνο για ομορφιά.
Γενικά, δεν ξέρω τι χρειάζομαι περισσότερο.

Κάντε δύο επιλογές.

[Μάνια]

Μάνια, γενικά, τα έκανα. Η γνώμη είναι μικτή.
Όταν ψήθηκε, υπήρχε μια τρομερή μυρωδιά αυγών. Τότε κρυώθηκαν .. ω, θα ήταν φυσιολογικό. Τότε έκοψα αυτά τα μπαρ με σφυρί και σμίλη πριόνι (μαχαίρι). Πιθανότατα 30 λεπτά ήταν πολύ για αυτούς. Και δεν φαίνονταν καλά, ραγισμένα.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, είναι κρίμα που τα cookies δεν λειτούργησαν.
Ψήθηκε σε ένα "μπαρ" σε καλούπι, ο χρόνος ψησίματος ήταν περίπου 45 λεπτά.

[Μάνεχκα]

Λοιπόν, drasti ... Αυτός είναι ο φούρνος μου, υποθέτω. Στέγνωσε σκληρά τα κάγκελα. Την επόμενη φορά θα ξέρω τι να ψήσω με ένα καρβέλι.
Αλλά σε ευχαριστώ, Μάνεχκα, Έμαθα τι είναι το Biscotti.
Ευχαριστώ.

[Μάνεχκα]

Τάνια, είναι πολύ κρίμα για τη σπατάλη ενέργειας, χρόνου και προϊόντων.

Αλλά σε ευχαριστώ, Μάνεχκα, Έμαθα τι είναι το Biscotti.

Αχ, και αυτό είναι ένα αδύνατο byaka!

Τάνια, είναι πολύ κρίμα για τη σπατάλη ενέργειας, χρόνου και προϊόντων. Αχ, και αυτό είναι ένα αδύνατο byaka!

Τι ώρα είναι? Το μόνο πράγμα που έτριψα λίγο κουλουλ ενώ προσπαθούσα να κόψω τα κάγκελα ...

Ναι ... είναι αδύνατο να φας ... Λοιπόν, μπερδεύεσαι ... έπρεπε ήδη να πω στον άντρα μου να μην τρώει τόσο πολύ. Πολύ νόστιμο, ειδικά με τσάι.

Παρεμπιπτόντως, εάν αλέθω τους σπόρους παπαρούνας, θα σφύριζε τη γεύση του λεμονιού και ιδιαίτερα των ξηρών καρπών. Και έτσι η γεύση είναι αρμονική, ισορροπημένη. Πως ...

Tanyush!

Και έχω μια κόρη στο νοσοκομείο - σκέφτοντας ότι θα μπορούσε να ψήσει κάτι τόσο νόστιμο εκεί. Συνειδητοποίησα ότι θα μαγειρέψω μπισκότα))) Ευχαριστώ για τη συνταγή!