Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

[Μυστήριο]

Πού μπορώ να μάθω για το multicooker Chef-O-Matic Pro;

Αυτή η αργή κουζίνα δεν συζητήθηκε στο φόρουμ. Αλλά έχει Lendi_Star... Είπε ότι είδε ένα παρόμοιο multicooker με το εμπορικό σήμα Μυστήριο... Δοκιμάστε να την ρωτήσετε σε ένα προσωπικό.

Συνηθισμένα κεραμικά πλακίδια με τέτοια (τα οποία πρέπει να στρίψετε όταν επιλέγετε τη θερμοκρασία, για παράδειγμα 1,2,3, κ.λπ., έχω ήδη ξεχάσει τα ρωσικά). ΜΗΝ εννοείτε με βαμμένο κάτω μέρος; Εδώ το fissler έχει τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση όπου το κάτω μέρος είναι βαμμένο με κάποιο είδος χρώματος και όπου υπάρχει μόνο σίδερο χρώμα. τι πρέπει να επιλέξω; αλλά για το multicooker-νομίζετε ότι δεν είναι απαραίτητο στο σπίτι;

[Μυστήριο]

Αυτή η αργή κουζίνα δεν συζητήθηκε στο φόρουμ. Αλλά έχει Lendi_Star... Είπε ότι είδε ένα παρόμοιο multicooker με το εμπορικό σήμα Μυστήριο... Δοκιμάστε να την ρωτήσετε σε ένα προσωπικό.

Δεν καταλαβαίνω πραγματικά πώς να χρησιμοποιήσω τον ιστότοπό σας ακόμα. Και πώς μπορείτε να την γράψετε σε προσωπικό; Λυπούμαστε που και πάλι οι ερωτήσεις μου βρίσκονται σε λάθος θέμα.

Και πώς μπορείτε να την γράψετε σε προσωπικό;

Πατήστε το Σύνδεσμος

Συνηθισμένα κεραμικά πλακίδια με τέτοια (τα οποία πρέπει να στρίψετε όταν επιλέγετε τη θερμοκρασία, για παράδειγμα 1,2,3, κ.λπ., έχω ήδη ξεχάσει τα ρωσικά). ΜΗΝ εννοείτε με βαμμένο κάτω μέρος; Εδώ το fissler έχει τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση όπου το κάτω μέρος είναι βαμμένο με κάποιο είδος χρώματος και όπου υπάρχει μόνο σίδερο χρώμα. τι πρέπει να επιλέξω; αλλά για το multicooker-νομίζετε ότι δεν είναι απαραίτητο στο σπίτι;

Όχι, δεν θεωρώ το multicooker άχρηστο αξεσουάρ, επιπλέον, έχω ήδη τη δεύτερη γενιά τους, για την οποία θέλω ακόμα να φτιάξω ανοξείδωτο ατσάλι. ένα μπολ με αντικολλητικό αποτέλεσμα (ΑΝΟΚΤΩΜΕΝΟ). Για τα δημητριακά και το μαγείρεμα του ρυζιού, αυτό είναι υπέροχο. Αν έχετε συμβατική γυάλινη κεραμική εστία, υπάρχουν πολλές επιλογές για εσάς. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι χυτή ή σφυρηλατημένη, έτσι ώστε το πάχος του πυθμένα να είναι τουλάχιστον 4 mm., Με μια κανονική, καλύτερα ενισχυμένη επίστρωση PTFE από γνωστούς Ευρωπαίους κατασκευαστές. Ο πόρος ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι τουλάχιστον 3 χρόνια. Από εδώ είναι δύσκολο να κρίνουμε τι μπορείτε να αγοράσετε εκεί στην Ελλάδα, αλλά το ίδιο Fissler ή "Ιταλοί" TVS, Ballarini κ.λπ. μπορεί να ληφθεί με ασφάλεια. Και κατά προτίμηση όχι με κατεργασμένο πυθμένα, αλλά με βάψιμο.

[κυρία]

κυρία, προέκυψε η ακόλουθη ερώτηση. Αγόρασα ένα τηγάνι VARI πριν από μερικούς μήνες, όλα μου ταιριάζουν, αλλά! Κατά τη χρήση, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε, δεν μπορείτε να αποφύγετε λεκέδες αποξηραμένου λαδιού. Στην εσωτερική επιφάνεια, προσπαθώ προσεκτικά να τα τρίψω με τα δάχτυλά μου, είναι δύσκολο, αλλά αποδεικνύεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "επιθετική" χημεία έξω; Το κάτω μέρος είναι βαμμένο έξω. Μου αρέσει πολύ το Amveevsky OVEN-Cleaner. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει μια αλκαλική σύνθεση.

Όχι, δεν θεωρώ το multicooker άχρηστο αξεσουάρ, επιπλέον, έχω ήδη τη δεύτερη γενιά τους, για την οποία θέλω ακόμα να φτιάξω ανοξείδωτο ατσάλι. ένα μπολ με αντικολλητικό αποτέλεσμα (ΑΝΟΚΤΩΜΕΝΟ). Για τα δημητριακά και το μαγείρεμα του ρυζιού, αυτό είναι υπέροχο. Εάν έχετε μια συμβατική γυάλινη κεραμική εστία, υπάρχουν πολλές επιλογές για εσάς. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι χυτή ή σφυρηλατημένη, έτσι ώστε το πάχος του πυθμένα να είναι τουλάχιστον 4 mm., Με μια κανονική, καλύτερα ενισχυμένη επίστρωση PTFE από γνωστούς Ευρωπαίους κατασκευαστές. Ο πόρος ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι τουλάχιστον 3 χρόνια. Από εδώ είναι δύσκολο να κρίνουμε τι μπορείτε να αγοράσετε εκεί στην Ελλάδα, αλλά το ίδιο Fissler ή "Ιταλοί" TVS, Ballarini κ.λπ. μπορεί να ληφθεί με ασφάλεια. Και κατά προτίμηση όχι με κατεργασμένο πυθμένα, αλλά με ένα βαμμένο.

Όταν λέμε "με μηχανικό πάτο", σημαίνει τόσο γυμνό σίδερο; και για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι το βαμμένο θα φουσκώνει με την πάροδο του χρόνου.γιατί είναι καλύτερο (βαμμένο); Αλλά έχω ένα τηγάνι από το TVC, είναι ήδη 3 ετών, δεν του αρέσει καθόλου. ολόκληρος ο πυθμένας τοξωτός αμέσως. κανένας. και το κάτω μέρος είναι πολύ λεπτό.

[κυρία]

κυρία, προέκυψε η ακόλουθη ερώτηση. Αγόρασα ένα τηγάνι VARI πριν από μερικούς μήνες, όλα μου ταιριάζουν, αλλά! Κατά τη χρήση, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε, δεν μπορείτε να αποφύγετε λεκέδες αποξηραμένου λαδιού. Στην εσωτερική επιφάνεια, προσπαθώ προσεκτικά να τα τρίψω με τα δάχτυλά μου, είναι δύσκολο, αλλά αποδεικνύεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "επιθετική" χημεία έξω; Το κάτω μέρος είναι βαμμένο έξω. Μου αρέσει πολύ το Amveevsky OVEN-Cleaner. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει μια αλκαλική σύνθεση.

Λοιπόν, έξω στο VARI, αν δεν κάνω λάθος, Piroscan. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να ρωτήσετε τον κατασκευαστή πώς μπορεί να καθαριστεί αυτή η επίστρωση ώστε να μην χαλάσει το προϊόν.

Διευκρίνισα συγκεκριμένα ότι δεν πρέπει να επιλέγετε τακτική σφράγιση, αλλά μόνο χυτοσίδηρο ή σφυρήλατο αλουμίνιο.

Σίγουρα καταλαβαίνω ότι σε βασανιστήκατε, αλλά παρακαλώ εξηγήστε μου τι είναι χυτό ή πλαστό αλουμίνιο; και πώς να καταλάβετε ότι αυτό δεν είναι "σφράγιση"; Κάτι που δεν καταλαβαίνω καθόλου.

Σίγουρα καταλαβαίνω ότι σε βασανιστήκατε, αλλά παρακαλώ εξηγήστε μου τι είναι χυτό ή πλαστό αλουμίνιο; και πώς να καταλάβετε ότι αυτό δεν είναι "σφράγιση"; Κάτι που δεν καταλαβαίνω καθόλου.

Τα ελαφριά τηγάνια είναι σφραγισμένα από λεπτό (περίπου 1,5-2,5 mm) αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση. Συνήθως, το Teflon με διάφορα πρόσθετα εφαρμόζεται σε τέτοια τηγάνια μέσω ενός κυλίνδρου. Το Reel είναι τεχνολογικά φθηνό, αλλά είναι πιο εύκολο να το φοράτε. Επιπλέον, ο λεπτός πυθμένας κάμπτεται από υπερθέρμανση και δεν είναι πλέον κατάλληλος για ηλεκτρική κουζίνα.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι όσο πιο βαρύ είναι το αντικολλητικό τηγάνι, τόσο πιο ακριβό είναι. Και αν το ταψί είναι βαρύ, τότε είναι πιθανό ότι θα διαρκέσει πολύ. Γενικά, από το βάρος του τηγανιού, μπορείτε ήδη να πλοηγηθείτε σε ποια ποιότητα είναι. Εάν μιλάμε για παραμόρφωση, τότε δεν απειλεί ένα βαρύ χυτό αλουμίνιο. Ωστόσο, οι παχιά τοιχώματα και ο πυκνός πυθμένα έχουν ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του πιάτου. Σε μερικά ελαφρώς σφραγισμένα ταψιά, ο λεπτός πυθμένας ενισχύεται με έναν κύκλο από χάλυβα στο εξωτερικό. Τέτοια πιάτα πρέπει να φέρουν μια ετικέτα με ένα ειδικό εικονίδιο - ένα τηγάνι με ένα δίσκο κατά της παραμόρφωσης. Το πάχος του πυθμένα και η ποιότητα της αντικολλητικής επίστρωσης σχετίζονται; Ναι, και με τον πλησιέστερο τρόπο. Και αυτό είναι ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των βαριών ταψιών: η αντικολλητική επίστρωση πάνω τους είναι πιο αξιόπιστη και ανθεκτική στην καταστροφή. Δηλαδή, αγοράζοντας ένα βαρύ τηγάνι, σκοτώνουμε δύο πουλιά με μία πέτρα. Και τα πιάτα είναι πιο ανέπαφα, πιο όμορφα και η αντικολλητική επίστρωση πάνω τους είναι πιο αξιόπιστη. Η αντικολλητική επίστρωση σε ταψιά με πυκνό πυθμένα ψεκάζεται σε διάφορα στρώματα. Ένα στρώμα πολυμερούς παρέχει αντοχή στις γρατσουνιές, το δεύτερο - την αντοχή στην πρόσφυση της αντικολλητικής επίστρωσης και το τρίτο - ενισχύει τις αντικολλητικές ιδιότητες κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης Μπορείτε να ξεχωρίσετε τον ακριβό ψεκασμό όπως αναφέρεται στην ετικέτα: επιτρέπεται η χρήση μεταλλικών αξεσουάρ.

Θα προσθέσω ότι για σφυρήλατα τηγάνια (με διαφορετικά πάχη στο κάτω μέρος και στις πλευρές), θα πρέπει να επιλέξετε αυτά που έχουν πάχος πάχους 3,5 mm. και ρίξτε αυτά που έχουν πάχος κάτω των 5-6 mm. Το μεγάλο πάχος του πυθμένα δεν δίνει μεγάλο όφελος, αλλά οδηγεί μόνο σε αύξηση της θερμικής αδράνειας των πιάτων. Τα συνηθισμένα σφραγισμένα ταψιά είναι ενός πάχους, δηλαδή είναι απλώς ένα φύλλο αλουμινίου λυγισμένο με τη μορφή δοχείου και τα χυτά και σφυρηλατημένα τηγάνια έχουν διαφορετικά πάχη κάτω και τοιχώματος. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ τους.

Κύριε Catlery, πείτε μου ποια τηγάνια και ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσετε. Έχω ηλεκτρική πλάκα με καυστήρες από χυτοσίδηρο. Τηγανίζω τα πάντα: ψάρι, κρέας, πατάτες, κέικ τυριών, τηγανίτες και διάφορα λαχανικά. Καταλαβαίνω ότι πρέπει να πάρω ένα σετ 3-4 τεμαχίων, αλλά δεν θέλω να πληρώσω υπερβολικά για κάποια ανοησία.
Τείνω προς το Stoneline, αλλά ο ιστότοπός τους λέει ότι μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως 180 βαθμούς. Μου φαίνεται ότι αυτό δεν είναι αρκετό, ή κάνω λάθος;

Κύριε Catlery, πείτε μου ποια τηγάνια και ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσετε. Έχω ηλεκτρική πλάκα με καυστήρες από χυτοσίδηρο.Τηγανίζω τα πάντα: ψάρι, κρέας, πατάτες, κέικ τυριών, τηγανίτες και διάφορα λαχανικά. Καταλαβαίνω ότι πρέπει να πάρω ένα σετ, 3-4 κομμάτια, αλλά δεν θέλω να πληρώσω υπερβολικά για κάποια ανοησία.
Τείνω προς το Stoneline, αλλά ο ιστότοπός τους λέει ότι μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως 180 βαθμούς. Μου φαίνεται ότι αυτό δεν είναι αρκετό, ή κάνω λάθος;

Λοιπόν, όπως έγραψα ήδη παραπάνω "πέτρα", αυτές οι επιστρώσεις δεν έχουν τίποτα. Η διανομή του Stoneline πραγματοποιείται από την εγχώρια εταιρεία MLM Lotus (network marketing), ο Ευρωπαίος διανομέας αυτού του επιτραπέζιου σκεύους είναι η γερμανική εταιρεία αγοράς και πώλησης της Warimex GmbH δείτε την ιστοσελίδα 🔗 με γραφείο στο .... Χονγκ Κονγκ. Επομένως, υπάρχει τόσο "γερμανικό" σε αυτά τα τηγάνια όσο υπάρχει πραγματικός χρυσός στο "τσιγγάνο χρυσό". Η τιμή για αυτά τα "κεραμικά" τηγάνια είναι σαφώς υπερτιμημένη, για αυτό το είδος χρημάτων μπορείτε να αγοράσετε 2 υψηλής ποιότητας κατσαρόλες με αποδεδειγμένη επίστρωση.

Κύριε Catlery, και ποια εταιρεία θα προτείνατε;

Κύριε Catlery, και ποια εταιρεία θα προτείνατε;

Αν μιλάμε για κανονική ποιότητα και λογική τιμή, τότε ρίξτε μια ματιά στα CAStA, VARI, Biol, Victoria. Για τη σόμπα σας, ακόμη και χυτοσίδηρος θα κάνει. Και από αλουμίνιο, εάν παίρνετε μόνο χυτά, τα οποία είναι λιγότερο πιθανό να υπερθερμάνουν την επίστρωση AP.

Σήμερα αγόρασα μια σειρά παπάκι Tefal Natura

Λοιπόν, ηρέμησα, σχεδόν αποφάσισα, ένας συνάδελφος καυχιόταν για ένα φινλανδικό τηγάνι Hackman Matador. Και έτσι είναι, και rastakaya!
κυρία Catlery, είναι αυτή η Φινλανδία ή η Κίνα ξανά; Ένα καλό τηγάνι; Και πάλι ρίχνω!

Εάν με κεραμικό επίχρισμα, τότε μην το πάρετε, το Hackman έχει κακό. Κατά τη γνώμη μου, πρόσφατα εγκατέλειψαν αυτήν την κάλυψη. Τα υπόλοιπα πιάτα είναι υψηλής ποιότητας.

Κορίτσια, θέλω να μοιραστώ, ίσως κάποιος θα έρθει σε πρακτικό, βρήκα μια υπέροχη τοποθεσία. Πιάτα, η ποιότητα είναι εξαιρετική, όπως οι γιαγιάδες μας είχαν πιάτα από χυτοσίδηρο. Όχι η Κίνα, αλλά η δική μας. Νόμιζα ότι αυτό δεν κυκλοφορεί πλέον. Υπάρχουν δοχεία από χυτοσίδηρο, κατσαρόλες και ταψιά. Και το πιο σημαντικό, μπορείτε να κανονίσετε την παράδοση μέσω New Mail. Πλησιάζουν κάθε πελάτη με υπευθυνότητα, ευγένεια. Χυτοσίδηρο σμάλτο, κυματοειδές κάτω μέρος, με ξύλινη λαβή, d = 260mm, h = 40mm. Ματ μαύρο: πώληση, τιμή σε Dnepropetrovsk. τηγάνια, κατσαρόλες, θερμότητα ...

Διέταξα στο Κίεβο. Υπερπληρωμένη μόνο UAH 25 και αυτό είναι.

Μοιραστείτε μαζί μας ό, τι παραγγείλατε και, αν είναι δυνατόν, αυτή η φωτογραφία θα ήθελε να φαίνεται στην πραγματικότητα

κανείς δεν προσκρούει σε κανέναν, κορίτσια. Μόλις μοιράστηκα πληροφορίες. Και 52-54, μιλάω για τα εξώφυλλα. Ναι, πήρα ένα τηγάνι, για 221. Και θα παραγγείλω επίσης ένα stewpan, και για τηγανίτες κ.λπ.

και τι είναι φθηνότερο από ό, τι στον επίσημο ιστότοπο του Seaton;

Και διάβασα τις πληροφορίες στον ιστότοπο της Seaton ότι τώρα σε ορισμένα ηλεκτρονικά καταστήματα έχουν εντοπίσει περιπτώσεις πώλησης πιάτων από ελαττωματική παρτίδα σε χαμηλές τιμές. Φαίνεται σαν να κλέβεις μια διαγραμμένη παρτίδα αγαθών.
Το κατάστημα ονομάστηκε χυτοσίδηρο ... ή κάτι παρόμοιο.

Επομένως, το παραγγέλνω ο ίδιος στον ιστότοπο του Seaton. Ίσως βιάστηκε

Τώρα κοίταξα τον σύνδεσμο των καζανιών ... όλα φαίνεται να είναι αξιοπρεπή και φθηνότερα, το ίδιο Seaton. Αλλά αυτό που δεν καταλαβαίνω είναι γιατί είναι φθηνότερο από ένα κατάστημα εταιρειών
Διάβασα σχόλια για αυτόν τον πωλητή - όλα είναι εξαιρετικά, προφανώς μπορείτε πραγματικά να τα αγοράσετε εκεί.

Και αυτή την εβδομάδα έλαβα από το κατάστημα μάρκας Seaton μια τέτοια κατσαρόλα Thermo με ξύλινη λαβή (d = 260 mm, h = 60mm.)



Τιμή 222 UAH + μεταφορά μέσω New Mail 19 UAH.
Όπως γράφτηκε στις οδηγίες, το πλένω, το θερμαίνω στους 100C (πασπαλισμένο με νερό - το νερό σφυρίζει) και το αλείψαμε με ηλιέλαιο. Τότε στάθηκε δροσερός.
Για δείπνο τηγανητές πατάτες - όλα είναι καλά, δεν κολλάει, δεν σέρνεται στη σόμπα (το Rondell μου πετάει κατευθείαν στη σόμπα, εάν παρεμβαίνετε και δεν κρατάτε τη λαβή, θα πρέπει να φάτε τα πάντα από το πάτωμα). Εδώ είναι ένα τηγάνι μετά το τηγάνισμα των πατατών:



Η περίληψη είναι - η chugunina είναι κάτι

PS: στο επίκεντρο αυτό το stewpan κοστίζει 346 UAH. Προφανώς έπεσαν από τη βελανιδιά εκεί

Και διάβασα τις πληροφορίες στον ιστότοπο της Seaton ότι τώρα σε ορισμένα ηλεκτρονικά καταστήματα έχουν εντοπίσει περιπτώσεις πώλησης πιάτων από ελαττωματική παρτίδα σε χαμηλές τιμές. Φαίνεται σαν να κλέβεις μια διαγραμμένη παρτίδα αγαθών.
Το κατάστημα ονομάστηκε χυτοσίδηρο ... ή κάτι παρόμοιο

Επομένως, το παραγγέλνω ο ίδιος στον ιστότοπο του Seaton. Ίσως βιάστηκε

Τώρα κοίταξα τον σύνδεσμο των καζανιών ... όλα φαίνεται να είναι αξιοπρεπή και φθηνότερα, το ίδιο Seaton. Αλλά αυτό που δεν καταλαβαίνω είναι γιατί είναι φθηνότερο από ένα κατάστημα εταιρειών
Διάβασα σχόλια για αυτόν τον πωλητή - όλα είναι εξαιρετικά, προφανώς μπορείτε πραγματικά να τα αγοράσετε εκεί.

Το άκουσα επίσης για αυτό, για το "chugunok". Εδώ, κατευθείαν από το εργοστάσιο από το Dnepropetrovsk. κανονικός. Εκεί μπορείτε να δείτε αμέσως, σύμφωνα με τις κριτικές, συνέστησε τον εαυτό της.

Και πέρασα μισά - πήρα αυτήν την κατσαρόλα Sithon και διέταξα ένα τηγάνι Rondell (άρχισε να μου κολλάει μετά από 3 χρόνια, πήρα το ίδιο). Μερικές φορές θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ τηγάνι.

Και είχα ένα καζάνι Sitton, οπότε όλα κολλήθηκαν σε αυτό. Μετά το πιλάφι, έπρεπε να το μουλιάσω. Ήθελα να αγοράσω ένα stewpan, φοβόμουν. Και τώρα ήθελα και πάλι. Έχω ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο Vitess και είμαι ευχαριστημένος με αυτό. Τίποτα δεν κολλάει, αλλά το έχω για πολύ καιρό και έχει ήδη σχηματίσει, όπως ήταν, μια αντικολλητική ταινία

Και είχα ένα καζάνι Sitton, οπότε όλα κολλήθηκαν σε αυτό. Μετά το πιλάφι, έπρεπε να το μουλιάσω. Ήθελα να αγοράσω ένα stewpan, φοβόμουν. Και τώρα ήθελα και πάλι. Έχω ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο Vitess και είμαι ευχαριστημένος με αυτό. Τίποτα δεν κολλάει, αλλά το έχω για πολύ καιρό και έχει ήδη σχηματίσει, όπως ήταν, μια αντικολλητική ταινία

Έτσι έχω επίσης ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, νέο, και πολύ, πολύ βαρύ, αν και δεν ξέρω ποιος είναι. Έτσι σκουριάζει και όλα κολλούν επίσης. Διάβασα κάπου ότι πρέπει να γίνει συγκεκριμένη δουλειά, όπως λάδι θέρμανσης σε αυτό κ.λπ. κ.λπ. Αλλά τα χέρια μου δεν φτάνουν σε αυτό το σημείο, οπότε στέκεται στον ημιώροφο

Καλύτερα να μην έχετε τέτοιες εμπειρίες. Μπορείτε να πείτε αντίο στα πιάτα αμέσως. Είμαι απέναντι από την ακτή μου, έχω Pensofal ( 🔗]). Προσπαθώ να μην την υποβάλω σε δοκιμές. Οι γονείς μας μας έδωσαν, μας ευχαρίστησαν γενικά. Και τα καπάκια των γλαστρών μου, δεν μπορούσα να το φτιάξω αρκετά, έρθω με τρύπες και οι λαβές τους είναι μεγάλες και άνετες Και υπάρχει επίσης ένα με χωνί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι βολικό να προσθέτετε μπαχαρικά και αλάτι μέσα από αυτό. Δεν είχα ποτέ κάτι τέτοιο στη ζωή μου. Έτσι, τώρα πειραματίζομαι, προετοιμάζω κάθε είδους καλούδια.)
Λόγος επεξεργασίας: Απαγορεύονται οι ενεργοί σύνδεσμοι (με δυνατότητα κλικ) σε εξωτερικούς πόρους!

[Άλμπινκα]

Έχει περάσει σχεδόν ένας μήνας από την αγορά του τηγανιού χυτοσιδήρου Seaton και θέλω να συνοψίσω: Είμαι ακόμα χαρούμενος με το τηγάνι και χαίρομαι που το αγόρασα.
Τηγανητές πατάτες σε αυτό το τηγάνι -
Όσο για να κολλήσει - συμβαίνει, φυσικά, ότι κολλά λίγο - αλλά αν το τσιμπήσετε με μια ξύλινη σπάτουλα σε αυτό το μέρος, καθυστερεί κατά καιρούς.
Συνολικά, ένα υπέροχο τηγάνι.

Ευχαριστώ!

Άλμπινκα
Έχετε δει το τηγάνι μου - ή μάλλον μια κατσαρόλα; (το κατσαρόλα είναι καλύτερο - έχει πλευρές 6 εκατοστών και το τηγάνι έχει 4 εκατοστά)
Βρήκατε τους κωδικούς πρόσβασης;
Εάν έχετε απορίες, τότε

irysska, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας! Εγώ κι εγώ θα πάρω τηγάνια "Seaton" για μένα.

έτσι υποσχέθηκα

Ίρις! Μην διστάσετε, εάν πρέπει να ρωτήσετε τις συχνές ερωτήσεις, ξέρω ότι δεν θα αρνηθείτε τίποτα. Βρήκα συνδέσεις και κωδικούς πρόσβασης.

Κορίτσια, έχω επίσης μια τέτοια κατσαρόλα! Κάθε φορά που χαίρομαι όταν τηγανίζω πατάτες, κοτολέτες: οι πλευρές είναι ψηλές, μπορείτε να τη μαγειρέψετε αμέσως.
Και η αγάπη μου είναι κατασκευαστής κρεπ με ξύλινη λαβή. Προφυλακτήρες 2 εκ. Διάμετρος 24 εκ.

Για πολύ καιρό προσαρμόστηκα σε αυτό, το λάδι, το ανάφλεξα. Όταν τηγανίζω τηγανίτες, λιπαίνω σαν τη γιαγιά, πριν από κάθε τηγανίτα με λαρδί σε ένα πιρούνι. Η ομορφιά!!! Οι τηγανίτες είναι πορώδεις, σε μια τρύπα. Συνιστώ να γράψετε στην ακόλουθη λίστα επιθυμιών.

Κορίτσια, πες μου ποιο τηγάνι είναι καλύτερο να πάρεις: σμάλτο ή όχι; Θέλω να τηγανίσω νόστιμες πατάτες.

καλύτερα φυσικά εμαγιέ χυτοσίδηρο. Έχω ήδη γράψει στον ιστότοπο ότι πήρα στον εαυτό μου τόσο δύο τηγάνια από το εργοστάσιο Seaton, δεν είμαι πολύ χαρούμενος. Τίποτα δεν καίει. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις συστάσεις για τη λειτουργία τους και να μην υπάρχουν προβλήματα. Τις δύο πρώτες φορές, όπως γράφτηκε στο βιβλίο στο παράρτημά τους, τους τρύπησα μέχρι και τους 100 βαθμούς και τους λερώθηκαν με φυτικό λάδι. Και πολλές φορές. Αυτή είναι η καλύτερη αντικολλητική επίστρωση

καλύτερα, φυσικά, χυτοσίδηρος εμαγιέ ...
Τίποτα δεν καίει. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις συστάσεις για τη λειτουργία τους και να μην υπάρχουν προβλήματα. ...

Και μαζί μου όλα κολλούν στο σμαλτωμένο, αλλά όχι στο συνηθισμένο χυτοσίδηρο.

καλύτερα, φυσικά, χυτοσίδηρο εμαγιέ

Προσπαθώ ακόμα να καταλάβω το νόημα του σμάλτου ... εδώ είναι χυτοσίδηρος - είναι πολύ βαρύ, αλλά πώς δεν μπορείτε να το κρατήσετε και γεια σας στο σμάλτο ...
(ακριβώς την προηγούμενη μέρα έκανα τις βάζες από σμάλτο σε παλιά κουτιά, υπάρχουν τόσες πολλές μάρκες στα άκρα)

κορίτσια, λοιπόν, δεν ξέρω πώς να εξηγήσω τι είναι. Χυτοσίδηρος, όπως χυτοσίδηρος, βαρύς σχεδόν τρία κιλά. είναι δύσκολο να το κρατάς στο χέρι σου. Στην εμφάνιση διαφέρει μόνο σε αυτό, από ένα απλό χυτοσίδηρο, ότι είναι πιο γυαλιστερό, τακτοποιημένο και αυτό είναι.

Προσπαθώ να καταλάβω την έννοια του σμάλτου ...

Από την άποψή μου, όχι ... Το βάρος αυξάνεται, οι μάρκες ή ακόμη και οι γρατσουνιές που εμφανίζονται μεταφράζουν αμέσως το δοχείο στην κατηγορία "μη φαγητό". Η διαφορά είναι το σμάλτο. από μη σμάλτο. χυτοσίδηρος είναι αυτό στο σμάλτο. μπορείτε να αποθηκεύσετε το έτοιμο πιάτο. Λένε, δεν μπαίνει σε αντίδραση. Λοιπόν, αντιδιαβρωτικές ιδιότητες, EU-αλλά, στο σμάλτο. υπάρχουν σκεύη. Αλλά για μένα προσωπικά, αυτές οι στιγμές δεν είναι καθοριστικές και εξαιρετικά σημαντικές. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε σωστό χυτοσίδηρο, με την πάροδο του χρόνου αποκτά αντικολλητικές ιδιότητες και αν το σμάλτο αρχίσει να κολλάει, τότε αυτό είναι. Έλεγξα τον εαυτό μου. Υπάρχει ένα πολύ ωραίο σμάλτο. ένα τηγάνι στο οποίο τα πάντα κολλάνε μέχρι θανάτου. Το χρησιμοποιώ ως αυτοσχέδιο εργαλείο όταν πρέπει να ανάψετε το αλάτι ή κάτι άλλο, όχι για φαγητό.

Και έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου ότι δεν θα πάρω ποτέ σμάλτο - μόλις θυμηθώ τη σμάλτη πάπια από χυτοσίδηρο, υπάρχει ένα μικρό τσιπ στο κάτω μέρος, αλλά δεν είναι πλέον δυνατό να το χρησιμοποιήσω.

[με ειδική θερμική επεξεργασία]

Θα πάρω χωρίς σμάλτο. Όπως δηλώνει η Seaton: "... πρόκειται για σκεύη από χυτοσίδηρο χωρίς επικάλυψη με ειδική θερμική επεξεργασία, για την κατασκευή των οποίων εισήχθησαν οι εφευρέσεις των ειδικών μας και αναπτύχθηκε η τεχνολογία παραγωγής χυτοσιδήρου "Thermo".
Ο σκοπός αυτών των εφευρέσεων είναι προστασία των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο από τη δράση οξέων τροφίμων που προκαλούν διεργασίες οξείδωσης, επιτυγχάνοντας έναν βέλτιστο συνδυασμό αντοχής και πλαστικότητας των προϊόντων και αποκτώντας ένα ομοιόμορφο κλασικό ματ μαύρο χρώμα των προϊόντων μας.

Δηλαδή, υπάρχει επιπλέον επεξεργασία. Και έχω επίσης μια χήνα χυτοσίδηρο από σμάλτο, οπότε είναι πελεκημένη, ωστόσο, μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε έξω, αλλά σίγουρα δεν υπάρχει καμία επιθυμία να αγοράσετε με σμάλτο.

Ο χυτοσίδηρος χωρίς σμάλτο είναι απλώς χυτοσίδηρος. Εάν δεν επιτρέψετε τη διάβρωση στο σημείο όπου το σμάλτο έχει τεμαχιστεί (θερμική επεξεργασία με λάδι), τότε ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω. Το σμάλτο από χυτοσίδηρο διευκολύνει τη φροντίδα, αλλά "σκοτώνει" πλήρως την ικανότητα του τηγανιού να τηγανίζει. Σε τελική ανάλυση, το κύριο πλεονέκτημα ενός συνηθισμένου τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ακριβώς ότι η επιφάνειά του είναι τραχιά ...

Ο χυτοσίδηρος χωρίς σμάλτο είναι απλώς χυτοσίδηρος. Εάν δεν επιτρέψετε τη διάβρωση στο σημείο όπου το σμάλτο έχει τεμαχιστεί (θερμική επεξεργασία με λάδι), τότε ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω.

Φυσικά!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, φαίνεται ότι κάπου είχαμε μια αναφορά σε τέτοια μωρά Teskomovsky (12 cm):



Ήθελα να αγοράσω τον εαυτό μου, αλλά δεν θυμάμαι τι είδους κριτικές υπήρχαν γι 'αυτήν;

Δεν ξέρω, τίποτα δεν κολλάει, το χρησιμοποιώ σχεδόν κάθε μέρα. Τι τσιπ και ρωγμές μιλάμε; Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, θα στείλω φωτογραφίες αυτών των ταψιών.

[AlenaDS]

Δεν ξέρω, τίποτα δεν κολλάει, το χρησιμοποιώ σχεδόν κάθε μέρα. Τι τσιπ και ρωγμές μιλάμε; Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, θα στείλω φωτογραφίες αυτών των ταψιών.

AlenaDS, έλα εδώ:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0, αν δεν καταλαβαίνετε, χτυπήστε το σε προσωπικό, θα σας πω στα δάχτυλά μου. Η ίδια ήταν.

[irysska]

irysskaκαι γιατί, αν ένα μικρό chip, τότε δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, και αν το chip είναι πολύ μεγάλο, τότε μπορείτε;

ότι μπορούμε να γράψουμε αόριστα τι
το ίδιο το τσιπ είναι μικρό, αλλά γύρω του υπάρχουν, όπως ήταν, ρωγμές στο σμάλτο - τι γίνεται αν, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα τσιμπήσει εκεί και θα υπάρχει ένα πιάτο με σμάλτο
και αν το καθαρίσετε από σμάλτο, τότε ολόκληρη η εσωτερική επιφάνεια του κουταλιού, έτσι ώστε να ήταν απλώς χυτοσίδηρο.

ω, ευχαριστώ κορίτσια !!!! αυτό είναι το ίδιο σμάλτο χυτοσίδηρο με ένα καπάκι Seaton, για το οποίο έγραψα νωρίτερα.
Επέλεξα τα καπάκια στο ίδιο μέρος, ξεχωριστά, ανθεκτικά στη θερμότητα. Απλώς έχω φθαρεί ενώ το βιδώνω.Έσπασα σχεδόν το νήμα. Επομένως, όταν βιδώνετε τη λαβή στο καπάκι του ταψιού, το οποίο αποσυναρμολογείται στο δέμα, πρέπει να το σφίξετε προσεκτικά.

[κυρία]

κυρία ,
Παρακαλώ σχολιάστε

Κάτω από τις γρατσουνιές, στην καλύτερη περίπτωση, υπάρχει ένα σμάλτο εδάφους που δεν προορίζεται για επαφή με τρόφιμα, και εάν οι γρατσουνιές είναι ακόμη βαθύτερες, τότε το ίδιο το μέταλλο εκτίθεται, το οποίο, πριν από την εφαρμογή του σμάλτου, υποβάλλεται σε εντατική χημική επεξεργασία και στα οποία διατηρούνται ίχνη σχεδόν των μισών στοιχείων του περιοδικού πίνακα

Πρόκειται για εμαγιέ χυτοσίδηρο. Και παρεμπιπτόντως, δεν είναι υπερβολικός ο κίνδυνος των συνηθισμένων σμάλτων πιάτων εάν εμφανίζεται ένα μικρό μονό τσιπ μέσα;

κορίτσια, καλά, δεν καταλαβαίνω καθόλου, εξηγώ: στη φωτογραφία του τηγανιού μου μπορείτε να δείτε τι είναι, τι γρατσουνιές και μάρκες μιλάμε και πού να τα αναζητήσετε; Και είναι εμαγιέ χυτοσίδηρο.

κορίτσια, καλά, δεν καταλαβαίνω καθόλου, να εξηγήσω: στη φωτογραφία του τηγανιού μου μπορείτε να δείτε τι είναι, τι γρατσουνιές και μάρκες μιλάμε και πού να τα αναζητήσετε; Και είναι εμαγιέ χυτοσίδηρο.

Εάν την χειριστείτε προσεκτικά, δεν θα τα έχετε.

Για παράδειγμα, δεν θυμάμαι ποτέ να πέφτω τα κατσαρόλα ή τα καπάκια ή τα σμάλτα μου, αλλά για κάποιο λόγο όλα είναι κομμένα στις άκρες.
Δηλαδή, χρησιμοποίησαν τα πιάτα χωρίς εμένα, τα έριξαν κατά λάθος, αλλά δεν είχαν όλες τρύπες στα χέρια τους και δεν έδωσαν προσοχή.
Ως αποτέλεσμα, όλο το σμάλτο μου λάμπει, πώς το έκαναν
Τα άκρα, ας πούμε, δεν είναι τρομακτικά, δεν έρχονται σε επαφή με φαγητό, αλλά εδώ το πλένω στο PMM για μισό χρόνο και βλέπω ότι οι μάρκες επεκτείνονται, ένα μεγαλύτερο κομμάτι θα σπάσει για μια άνιση ώρα και θα κολλήσει στο PMM όπου δεν χρειάζεται.

για να είμαι ειλικρινής, ήμουν προσεκτικός. Αλλά η υπόλοιπη οικογένεια δεν το σκέφτεται πραγματικά. Θα έπρεπε να τηγανίσουν γρήγορα πατάτες ή αυγά και μπέικον. Απλώς δεν πλένω το τηγάνι τους στο πλυντήριο πιάτων. Στο βιβλίο προτάσεων για τηγάνια, γράφτηκε ότι δεν συνιστούν. Και το μουλιάζω σε ένα πορθμείο ή Sano-προϊόν για μικροκύματα (όπως ένα pshikalka, μόλις πασπαλίζω και σκουπίζω το φούρνο μικροκυμάτων με ένα πανί, δεν χρειάζεται να πλένω). Τώρα, εάν ψεκάσετε ένα τηγάνι με αυτό το εργαλείο, προσθέστε νερό και αφήστε το να ξινίσει για μισή ώρα και, στη συνέχεια, πλύνετέ το με ένα πανί κάτω από τρεχούμενο νερό και αυτό είναι. Όλα πάνε τέλεια αν κάτι κολλήσει κατά λάθος κάπου. Γενικά, τίποτα δεν κολλάει, αλλά μερικές φορές συμβαίνει όταν τηγανίζετε κρέας ή κοτολέτες.

Π. μικρό. Έχω επίσης ένα απλό σκεύος από χυτοσίδηρο, ακόμα γιαγιά, χωρίς σμάλτο. Εδώ της, όλα κολλάνε ανελέητα

[Ευγενή μέταλλα]

Το καλύτερο μαγειρικά σκεύη είναι το Zepter. Θερμοσυσσωρεύοντας πυθμένα. Ένα κράμα από πολύτιμα μέταλλα όπως χρώμιο, νικέλιο, μολυβδαίνιο. χρυσό, τιτάνιο. Γιατί ο χρυσός στη σύνθεση ??? Ναι, γιατί είναι η μόνη μεταλλική γάτα. δεν οξειδώνεται και δεν αντιδρά με προϊόντα. Εγγύηση διάρκειας ζωής Δεν φοβάται κανένα διατρητικό μη κοπτικό αντικείμενο, μπορείτε να μαγειρέψετε σε οποιαδήποτε πηγή τροφής, όπως αέριο, ξηρό καύσιμο, φωτιά κ.λπ. Μπορείτε να τηγανίσετε κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, τηγανίτες χωρίς να προσθέσετε λάδι. Τα αυγά και τα λαχανικά μπορούν να βράσουν χωρίς νερό, διατηρώντας τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Τεράστια εξοικονόμηση ενέργειας. Η γλώσσα του βοείου κρέατος μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα και το ζελέ κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε 40 λεπτά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι.
Διευκρίνιση του συντονιστή:
Ευγενή μέταλλα - μέταλλα που δεν υπόκεινται σε διάβρωση και οξείδωση, τα οποία τα διακρίνουν από τα περισσότερα μέταλλα. Όλα αυτά είναι επίσης πολύτιμα μέταλλα λόγω της σπανιότητάς τους. Τα κύρια ευγενή μέταλλα είναι χρυσός, ασήμι, καθώς και πλατίνα και τα άλλα 5 μέταλλα ομάδας πλατίνας (ρουθήνιο, ρόδιο, παλλάδιο, όσμιο, ιρίδιο).

Το χρώμιο, το νικέλιο, το μολυβδαίνιο και το τιτάνιο δεν ανήκουν στα ευγενή μέταλλα. Το κράμα δεν κατασκευάζεται από αυτά, αλλά με τη χρήση τους ως συνδέσμους.
Κράμα (γερμανικό legieren - "κράμα", από λατινικό ligare - "to bind") - προσθήκη ακαθαρσιών στη σύνθεση υλικών για αλλαγή (βελτίωση) των φυσικών ή / και χημικών ιδιοτήτων του βασικού υλικού.

Zepter-δεν αμφισβητώ. Αλλά έχω ένα ακριβό σύνολο αυτών των πιάτων που αγοράστηκαν στο σαλόνι μάρκας Zepter. Ναι, είμαι χαρούμενος. Και απομακρύνω το τηγάνι. Μετά από μερικούς μήνες χρήσης.όλα άρχισαν να την κολλάνε ανελέητα. Απλώς δεν είχα τύχη ή κάποιους άλλους παράγοντες, δεν ενοχλούσα. Μόλις αγόρασα νέα τηγάνια Seaton και τώρα είμαι χαρούμενος.