Ζελατινή λούνα παρκ σε σαμπάνια

Ζελατινή λούνα παρκ σε σαμπάνια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ζάντερ	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Πέτρος ρίζας. σούσι.	μάρκες.
Αλάτι πιπέρι. μπαχάρι, δάφνη	γεύση
Ζελατίνη	30 γρ
Φρέσκο ​​οξαλίδα	100 γρ
σαμπάνια	1 ποτήρι
Μαγιονέζα	100 γρ
Σάλτσα χρένου	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κόκκινο χαβιάρι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε πέρκα με νερό (για μεσαίου μεγέθους ψάρια βάρους από 500 g έως 1 kg ~ 1-1,5 l) και βράζουμε μαζί με ρίζες και μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Μουλιάστε ζελατίνη σε 1,5 φλιτζάνι. νερό μέχρι να πρηστεί και να αραιωθεί για να διαλυθεί, να θερμανθεί, αλλά να μην βράσει. Για την κορυφή, λευκό στρώμα, συνδύαζα τη μαγιονέζα με το χρένο, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη, αναμιγνύεται καλά, χύνεται στον πυθμένα των καλουπιών και αποστέλλεται στο ψυγείο για στερεοποίηση.
• 🔗
• Ήθελα να κάνω το επόμενο στρώμα πράσινο. Επιπλέον, ήθελα αυτό το "πράσινο" να περιέχει την οξύτητα που είναι τόσο απαραίτητη για τα ψάρια, έτσι η επιλογή έπεσε στο οξαλίδα. Λοιπόν, απαιτήθηκε επίσης η ιδιαιτερότητα της Πρωτοχρονιάς - αυτή, φυσικά, σαμπάνια! Ψιλοκομμένο οξαλίδα με σαμπάνια σε μπλέντερ, προστέθηκε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη και χύθηκε το επόμενο στρώμα πάνω από την κατεψυγμένη μαγιονέζα. Στο ψυγείο!
• 🔗
• Το τελευταίο στρώμα είναι ψάρια με ζωμό. Όλα είναι απλά εδώ - αποσυναρμολογήστε τα ψάρια σε κομμάτια, αραιώστε την υπόλοιπη ζελατίνη στο ζωμό και ρίξτε όλα αυτά (φυσικά, όχι ζεστά) πάνω στο πράσινο στρώμα.
• Ως ένα λαμπρό (και επίσης αρκετά νέο έτος) σημείο που φωτίζει την εικόνα, ήμουν απόλυτα ικανοποιημένος με το κόκκινο χαβιάρι. Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Παρόμοιες συνταγές

Ριζότο με σαμπάνια σε (οποιαδήποτε) κουζίνα με πίεση / Spumante Risotto (Φράνκι)

Σαμπάνια μήλου (Λινάντοκ)

Κόκκινα ψάρια ψημένα σε σαμπάνια (MariS)

Mamadaragaya !!! Αυτό είναι ναι!
Τα καλούπια είναι δροσερά! Με εγκοπή στην κορυφή, σωστά;

δεν υπάρχει τίποτα να πει
Μπράβο, όπως πάντα, όλα είναι στην κορυφή!

δεν υπάρχουν άλλες λέξεις εκτός από παρεμβολές

[ντοπέτα]

ντοπέτατι ενδιαφέρων συνδυασμός! Ψάρια, οξαλίδα, σαμπάνια, χαβιάρι! Ζηλεύω το λευκό φθόνο της οικογένειας και των καλεσμένων σας!
Ναι, αλλά δεν έχω δει τέτοια καλούπια, υπέροχα καλούπια! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σούπερ!!!

Τι υπέροχη ιδέα !!!
Ευχαριστώ!

[ντοπέτα]

Ω, τι ομορφιά έχετε εδώ !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή) Θα το επαναλάβω σίγουρα !!!
ντοπέτα, αυτό είναι για σάς

Ποιο είναι το OBGCH σας
Ποιος θα μου φέρεται έτσι

Χαμηλό τόξο σε όλους



Τάνια, ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά μέχρι αυτό το λεπτό δεν ήξερα τίποτα για το OGCH, το έψαχνε - γελοίο!

Ακριβώς. Dumb Head Hematoma Jaw

Ακριβώς. Dumb Head Hematoma Jaw

Ω, λοιπόν, όχι στον ίδιο βαθμό, μην φοβάσαι!

Μαμά μου !!! Χωρίς λόγια ...
Θέλω να σε επισκεφτώ
Ευχαριστώ !!!!

ΦΟΒΕΡΟΣ! Σχήμα, χρώμα, καλά, τα πάντα στο σημείο. Μακάρι να μπορούσα να ζήσω έτσι. Σκοτώστε - μην σηκωθείτε! Είναι ενδιαφέρον, ποιος είναι ο όγκος των καλουπιών; Και τότε πρέπει να αποθηκεύσετε ένα συγκεκριμένο ποσό. Σίγουρα σελιδοδείκτη. Δεν μπορώ να το αντέξω μέχρι το νέο έτος, θα το μαγειρέψω νωρίτερα.

Είναι ενδιαφέρον, ποιος είναι ο όγκος των καλουπιών;

Ακριβώς 150 ml. Και ευχαριστώ !

Dobletushka, ο ήλιος είναι καθαρός, τι υπέροχη ιδέα και παρουσιάζεται τόσο όμορφα, και μου άρεσε επίσης η πλάκα. Πες μου ότι είναι χρυσό ή μήπως το φως έπεσε έτσι; Και έχω παρόμοιες καρδιές με εγκοπή, μόνο είναι μικρότερες σε μέγεθος και θα υπάρχει λιγότερο χαβιάρι.

Πες μου ότι είναι χρυσό ή μήπως το φως έπεσε έτσι; Και έχω παρόμοιες καρδιές με εγκοπή, μόνο είναι μικρότερες σε μέγεθος και θα υπάρχει λιγότερο χαβιάρι.

Ναι, Βίκα, χρυσό. Και τα καλούπια για τα οποία μιλάτε, έχω επίσης, είναι μικρότερα, ναι. Και ευχαριστώ για τον "ήλιο"!

[ντοπτικό]

Ολα, ντοπτικόήρθε η ώρα να σε απαγορεύσουμε, τουλάχιστον για μια εβδομάδα ... Λοιπόν, αυτό είναι ανεξέλεγκτη σιελόρροια ... Και με το στομάχι αυτή τη στιγμή ένα πλάσμα ...

[ντοπτικό]

Ολα, ντοπτικόήρθε η ώρα να σε απαγορεύσουμε, τουλάχιστον για μια εβδομάδα ...

Προτείνω να απαγορεύσω τον γιατρό! Για μια προκλητική πρόταση - κλείστε τον μάγειρα στον γαστρονομικό ιστότοπο!

Loriyik, στο teeeeee 🔗 για μια τόσο απλή όμορφη αρμονική η συνταγή, lapotaaaa ...

Ο Ντόουρα απαγόρευσε τη νιζιαγιαγιάγια, ο γιατρός νοιάζεται για την υγεία, και μερικοί εδώ, υπονομεύουν αυτή την υγεία με τέτοιες φωτογραφίες ...

Loriyik, στο teeeeee 🔗 για μια τόσο απλή όμορφη αρμονική η συνταγή, lapotaaaa ...

Ω, τι μπουκέτο! Ευχαριστώ γλύκα !

Πόσο εορταστικό! Σούπερ!

Ooo Tanyush! Γειά σου! πιστεύεις, σε θυμήθηκα χθες, νομίζω ότι εξαφανίστηκα, πρέπει να γράψω το "Lost Forum" στο Temko, θυμήσαμε πρόσφατα τον Matroskin, εμφανίστηκε.

Tanyusha, είμαι παράλληλα του κόσμου θέματα, σε μπλέντερ και συνημμένα στο συνδυασμό. Και είμαι σχεδόν τακτικός αναγνώστης.

Ω, κάθομαι επίσης στους αναγνώστες, σέρνω εδώ για μερικά καλούδια (Lorik) και παίζω φάρσες εκεί .. λίγο

Πολύ ωραία! Είναι αλήθεια ότι πίστευα ότι η σαμπάνια προστέθηκε στο ζωμό, κοίταξα τη συνταγή για πολύ καιρό, χωρίς να καταλαβαίνω πού ήταν. Έκανα ζελέ σαμπάνιας, πολύ νόστιμο. Δεν θα το έκανα με οξαλίδα. Καλύτερα με λεμόνι. Αν και, φυσικά, ανάλογα με το είδος της σαμπάνιας
Λατρεύω το pike perch aspic, το IMHO, το καλύτερο ψάρι για αυτό το πιάτο.

Mamadaragaya! Αυτό είναι ναι! Πόσο όμορφο! Πιστεύω ότι είναι νόστιμο!
Μπράβο Λοιπόν, ανεξάντλητη φαντασία!

Δεν θα το έκανα με οξαλίδα. Καλύτερα με λεμόνι.

Με λεμόνι θα ήταν - α) παραβιασμένο, παραδοσιακά. β) άσχημο, τα στρώματα θα συγχωνευτούν. Επομένως, δεν σκέφτηκα καν το λεμόνι.

Με λεμόνι θα ήταν - α) παραβιασμένο, παραδοσιακά. β) άσχημο, τα στρώματα θα συγχωνευτούν. Επομένως, δεν σκέφτηκα καν το λεμόνι.

Λοιπόν, δεν είναι όλα όσα είναι παραδοσιακά κακά, αλλά για το χρώμα, ναι, συμφωνώ. Είναι πιο γραφικό.

[ντοπέτα]

Ω, ντοπέτα, πόσο εντυπωσιακά, υπέροχο φαίνεται αυτό το πιάτο! Ακριβώς εορταστική, ευχαριστώ

[ντοπτικό]

Ολα, ντοπτικό, ήρθε η ώρα να σε απαγορεύσουμε, τουλάχιστον για μια εβδομάδα ... Αυτή είναι η ανεξέλεγκτη σιελόρροια ... Και το στομάχι αυτή τη στιγμή ένα πλάσμα ...

Απαγόρευση, ψηφίστε! Επειδή αυτό είναι αδύνατο. Είναι αδύνατο να προβλέψουμε "τι ετοιμάζει η επόμενη μέρα για εμάς" ... Κάθε φορά που υπάρχει κάτι που δεν μπορεί ποτέ να σκεφτεί ένα κανονικό, μέσο κεφάλι. Κάθε φορά ένα αριστούργημα, τόσο γαστρονομικό όσο και αισθητικό.
Larisochka, θα πήγαινε στην ... τηλεόραση Ειλικρινά, υπάρχουν πολλά γαστρονομικά προγράμματα, αλλά όλα είναι διαφήμιση και επίδειξη. Και θα μας ευχαριστούσατε με πραγματική δημιουργικότητα.
Σας ευχαριστούμε για όλες τις προηγούμενες και μελλοντικές συνταγές σας! Είναι μεγάλη χαρά να τα διαβάζω και να τα βλέπω και να το ονειρεύομαι και κάποια μέρα ... τουλάχιστον θα μαγειρεύω κάτι παρόμοιο ...

Σας ευχαριστούμε για όλες τις προηγούμενες και μελλοντικές συνταγές σας!

Λοιπόν, τι θα κάνετε εδώ; Μελλοντικός? Εδώ και με λούζει, μπάνια! Εσείς οι ίδιοι διεγείρετε με τόσο γλυκές ομιλίες! Εσείς αποφασίζετε πραγματικά - είτε κλείνω, ή κάτι άλλο για να γλυπτώ.
Ευχαριστώ, ευχαριστώ, ευχαριστώ αγαπητέ!

Γλυπτό, σίγουρα!

Σκοτώθηκε ......... 🔗
Απαγορεύστε σίγουρα ... στην τηλεόραση

Σκοτώθηκε ......... 🔗
Απαγορεύστε σίγουρα ... στην τηλεόραση

Θα τα νικήσω 🔗! Κοίτα με, είμαι κοντά - αν κάτι μπορώ να εκδικηθώ

🔗hee hee ... και θα πάω ...

[Λάρισοχκα]

Λάρισοχκακαι ένα ακόμη ευχαριστώ! Όμορφο, πρωτότυπο και νόστιμο! Σας ευχαριστώ πολύ για ένα άλλο αριστούργημα!

Ω! Για δεύτερη φορά τα τελευταία δέκα λεπτά είμαι έκπληκτος και χαρούμενος! Επομένως, δεν μπορώ να ευχαριστήσω ακόμα φυσικά, μόνο σχεδόν!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Larochka τι ένα αριστούργημα ..