Ρολά λάχανου "A la rolls"

Ρολά λάχανου "A la rolls"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κινέζικο λάχανο	6-7 φύλλα
καρύδια	100 γρ
σκληρό τυρί	100 γρ
φρατζόλα	3 φέτες
καρότο	1 Η / Υ.
σκόρδο	1-2 σκελίδες
μαγιονέζα	3 τραπέζι. κουτάλια
άνηθο	δέσμη
βραστά αυγά	2 τεμ.
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
οδοντογλυφίδες	7 τεμ.
σπόροι ροδιού	για διακόσμηση
αποστράγγιση λαδιού. ή μεγαλώνει	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχωρίζουμε αρκετά φύλλα από την κούνια, περίπου 6-7 τεμ. Κόψαμε το παχύ μέρος από κάθε φύλλο. Τρίψτε το και αφήστε τα υπόλοιπα στην άκρη.
• Ψιλοκόψτε τον άνηθο, αφήνοντας μερικά κλαδιά για διακόσμηση. Τηγανίστε κρουτόν σε λάδι, αφήστε το. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Προσθέστε το μισό στο ψιλοκομμένο λάχανο, αφήστε το μισό.
• Κόψτε τα καρύδια, ψιλοκόψτε τα αυγά, τρία καρότα σε ένα τρίφτη, πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι σκόρδου, προσθέστε όλα αυτά στο τυρί και το λάχανο, προσθέστε τον άνηθο και την εποχή με μαγιονέζα, ζυμώστε τη σαλάτα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Παίρνουμε ένα φύλλο λάχανου, το οποίο έχουμε αφήσει στην άκρη, βάζουμε μια σαλάτα στο φύλλο με μια κουταλιά της σούπας και τυλίγουμε σε ένα ρολό, το ένα άκρο του οποίου το ρολό θα σταθεί σε ένα πιάτο, το γεμίζει μέσα στο ρολό, τρυπάμε το ρολό με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να μην περιστρέφεται και να το βάζουμε σε ένα πιάτο.
• Το κάνουμε αυτό με κάθε φύλλο.
• Όταν αρχίσουμε να διακοσμούμε όλα τα ρολά στο πιάτο. Σε κάθε ρολό, απλώστε μερικά κράκερ, τυρί και κολλήστε σε ένα κλαδάκι άνηθου. Για να αποφευχθεί η πτώση του κλαδίσκου, το υποστηρίζουμε με κρουτόν. Βάλτε 2-3 σπόρους ροδιού στην κορυφή. Βάλτε τα υπόλοιπα κρουτόν γύρω από τα ρολά. Μπορούν να μπλοκαριστούν, μπορείτε να τα βάλετε σε ρολά, αν τα σερβίρετε αμέσως, αν σταθούν με ψίχουλα μέσα, τότε οι ψίχουλες θα υγραίνουν. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά