Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Δεν είμαι πολύ φιλική μαζί της. Το έχω μόνο από το νέο έτος, αλλά κάτι δεν είναι πάρα πολύ σε ζήτηση. Και κρίμα να χαλάσω το μέλι. Αν και, φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε ένα βάζο αποκλειστικά για ψήσιμο. Ευχαριστώ, καλό άτομο!

Pralna, Manechka! Αυτό είναι που κάνω. Γέμισα ένα μικρό βάζο με μέλι, το έλιωσα και αντί για ζάχαρη θα το βάλω στο ψωμί. Τόκα, πάλι, δεν έχω απάντηση: σε ποιο ποσοστό; 1: 1;
Ευχαριστώ!
🔗

Μπορείτε να μου πείτε την αναλογία; 1 φλιτζάνι ζάχαρης μέτρησης = 1 φλιτζάνι μέλι; Ετσι?

Δεν βάζω φλιτζάνια ζάχαρη στο ψωμί. Μια καλή κουταλιά της σούπας μέλι αντί μιάμιση κουταλιά της σούπας ζάχαρης. Και με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, όλα ανεβαίνουν καλά και η συνοχή του ψωμιού είναι καλή. Δεν πνίζομαι μέλι, το έβαλα έτσι, «λουκάνικο» έτσι ώστε να παρεμβαίνει σε όλα όσα θα έπρεπε. Και δεν πνίγω βούτυρο.
PS: πρόκειται για 500 γραμμάρια αλεύρι και περίπου 360 ml νερού.

Δεν βάζω ζάχαρη στο ψωμί μου σε φλιτζάνια

Και το έβαλα. Μετρημένος. Συνδέεται γι 'αυτό με τον κατασκευαστή ψωμιού. Και ίση με 1 κουταλιά της σούπας. Και το μικρό είναι ένα τσαγιέρα.
Και ακόμα συνειδητοποίησα ότι 1: 1. Ευχαριστώ!

Θα έλεγα ότι όχι μόνο 1: 1, αλλά ένα. Δεν είμαι τεχνικός μαγειρικής, αλλά υποψιάζομαι ότι περισσότερο μέλι θα αλλάξει τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης και το ψωμί μπορεί να αποδειχθεί «κολλώδες». Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε. Πρόσφατα διάβασα ένα σύντομο άρθρο σχετικά με την επίδραση διαφορετικών προσθέτων στην ωρίμανση της ζύμης ζύμης. Λέει ότι πολύ μέλι προκαλεί ζύμωση και το αλάτι συνθλίβει τη λειτουργικότητα της μαγιάς. Επομένως, επέλεξα μια τέτοια αναλογία για τον εαυτό μου και μου αρέσει.

Θα έλεγα ότι όχι μόνο 1: 1, αλλά ένα. Δεν είμαι τεχνικός μαγειρικής, αλλά υποψιάζομαι ότι περισσότερο μέλι θα αλλάξει τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης και το ψωμί μπορεί να αποδειχθεί «κολλώδες». Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε. Πρόσφατα διάβασα ένα σύντομο άρθρο σχετικά με την επίδραση διαφορετικών προσθέτων στην ωρίμανση της ζύμης ζύμης. Λέει ότι πολύ μέλι προκαλεί ζύμωση και το αλάτι συνθλίβει τη λειτουργικότητα της μαγιάς. Ως εκ τούτου, επέλεξα μια τέτοια αναλογία για τον εαυτό μου και μου αρέσει.

Οι δοκιμές μου με αυξανόμενη γλυκύτητα κατέληξαν με μια παχιά, άσχημη κρούστα. Άνοιξα ακόμη και την Temka για αυτό.

Εννοείς μέλι με γλυκά; Δεν έχω διαβάσει ένα τέτοιο Temko. Με τι καταλήξατε; Και μια παχιά, δυσάρεστη κρούστα, κατά τη γνώμη μου, εμφανίζεται στα δροσερά γαλλικά. Επομένως, σπάνια το ψήνω.

[Εδώ]

Εδώ αυτό το temka. Και υπήρχε μια παχιά κρούστα σχεδόν πάντα, σε όλα τα προγράμματα. Τότε αποφάσισα να φτιάξω το απλούστερο ψωμί και όλα πήγαν καλά. Τώρα δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου τρυπήματα. Αλλά προσπαθώ να μην «ερμηνεύσω» τις συνταγές πάρα πολύ.

Εννοείς μέλι με γλυκά; Δεν έχω διαβάσει ένα τέτοιο Temko. Με τι καταλήξατε; Και μια παχιά, δυσάρεστη κρούστα, κατά τη γνώμη μου, εμφανίζεται στα δροσερά γαλλικά. Επομένως, σπάνια το ψήνω.

Συγγνώμη, αλλά διαφωνώ μαζί σας! Στο Panasonic 2500 θαυμάσιο υπέροχο γαλλικό ψωμί! Απλά πρέπει να κάνετε τα πάντα με σαφήνεια σύμφωνα με τις οδηγίες και να ακολουθήσετε το kolobok. Μερικές φορές προσθέτω 2-3 κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου, βραστά.

Lusik, μου αρέσουν τα γαλλικά, αλλά μόνο σήμερα. Πάντα το έκανα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά όταν κρυώσει, η κρούστα εξακολουθεί να γίνεται πάρα πολύ "κορσιστική". Και σπάνια τρώμε ψωμί σε μια μέρα. Σύντομα θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά, θα δω τι θα συμβεί

[Λούσικ]

Lusik, μου αρέσουν τα γαλλικά, αλλά μόνο σήμερα. Πάντα το έκανα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά όταν κρυώσει, η κρούστα εξακολουθεί να γίνεται πάρα πολύ "κορσιστική". Και σπάνια τρώμε ψωμί σε μια μέρα. Σύντομα θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά, θα δω τι θα συμβεί

Συμφωνώ απολύτως με Λούσικ... Την τρίτη μέρα, η κρούστα μου είναι αρκετά βαρετή. Ακόμα κι αν έχετε κάτι κάπου ...
Λουσίκ!

Έτσι θα βελτιωθώ. Αλλά αν θέλω κάτι τέτοιο, τότε φτιάχνω σάντουιτς ψωμί με κρέμα.

Lusik, μου αρέσουν τα γαλλικά, αλλά μόνο σήμερα. Πάντα το έκανα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά όταν κρυώσει, η κρούστα εξακολουθεί να γίνεται πάρα πολύ "κορσιστική". Και σπάνια τρώμε ψωμί σε μια μέρα. Σύντομα θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά, θα δω τι θα συμβεί

Η μαμά μου, έτσι ώστε η κρούστα να μην είναι πολύ σκληρή, πασπαλίζει το κρύο ψωμί με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού και το τυλίγει σε μια χαρτοπετσέτα. Απλά τυλίγω σε ένα πανί αφού κρυώσω. Καλή σου τύχη. Και συνεχίζω να ψήνω διαφορετικά είδη ψωμιού. Τώρα θέλω να φτιάξω με τυρί (πρέπει να λάβω υπόψη τις επιθυμίες της οικογένειάς μου!)

Εδώ είναι το πρώτο ψωμί ολικής αλέσεως!

Και εδώ είναι η περικοπή!

Ψημένο "Arnaut" σε μια αρτοποιία Δεν θα δημοσιεύσω φωτογραφίες - μια κάμερα ku-ku ... Τι πρέπει να πω - στο ψωμί από psh. αλεύρι 2 βαθμών και σε ζωντανή μαγιά (έβαλα επίσης τη ζύμη για 3 ώρες) η οροφή είναι ανώμαλη, δεν είναι η πρώτη φορά που το συναντώ. Και για το γούστο μου χρειάζομαι περισσότερο αλάτι (όχι 1,5 κουταλάκι του γλυκού για 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά 2 κουταλιές της σούπας). Αλλά το ψωμί έχει πραγματική γεύση!

Γεια σας Ιρίνα! Οι συμβουλές σας είναι πολύ χρήσιμες! Εδώ γράφετε τι κάνατε σε ζύμη και σε ζύμη ψωμιού. Έχω ήδη καταλάβει για τη ζύμη: το αγόρασα και το έκοψα. Το αποθηκεύω στο κάτω ράφι στο ψυγείο. Και πώς να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη σε HP; Πες μου, παρακαλώ

Σχετικά με τη ζύμη ...
Είναι ακόμα πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται. Πάρτε μέρος του αλευριού και του νερού (ή το μισό από το αλεύρι και το νερό, ή σύμφωνα με τη συνταγή, εάν σύμφωνα με το GOST), προσθέστε μαγιά - ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "πίτσα" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, επαναφέρετε το πρόγραμμα. Αυτή είναι μια ζύμη. Αφήστε το στον κάδο για όσο διάστημα απαιτείται. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αλεύρι στην κορυφή (θα καλύψει τη ζύμη), υγρό και οτιδήποτε άλλο, να ορίσετε, ας πούμε, το "κύριο" πρόγραμμα με την κατάλληλη καθυστέρηση (λάβετε υπόψη ότι η εξίσωση θερμοκρασίας στην Panasonic μπορεί να διαρκέσει μια ώρα). Εναλλακτικά, μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη σε καθαρή μορφή στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, να δείτε πότε ωριμάζει (για παράδειγμα, αρχίζει ήδη να πέφτει), στη συνέχεια να προσθέσετε τα υπόλοιπα προϊόντα και να ρυθμίσετε το "κύριο".

Οι συνταγές GOST συνήθως δείχνουν πόσο απαιτείται για να αυξηθεί η ζύμη, οπότε μπορείτε να ρυθμίσετε το επιθυμητό πρόγραμμα με την απαιτούμενη καθυστέρηση αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης.
Έτσι κάνω συνήθως ψωμί

Πάρτε μια βασική συνταγή για το σιτάρι, ας πούμε, 500 γραμμάρια αλεύρι. Αυτή η ποσότητα θα απαιτήσει 7-10 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς (υπολογισμός 1,5-2 γραμμάρια μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου).

Μαγιά, μισό αλεύρι, μισό νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. βάλτε αλάτι σε έναν κάδο, βάλτε τη λειτουργία "πίτσα" για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, επαναφέρετε το πρόγραμμα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στον κάδο (το δεύτερο μισό του αλευριού και του νερού, το υπόλοιπο αλάτι, βούτυρο, ζάχαρη, αν το χρησιμοποιήσετε), ορίστε το "κύριο" πρόγραμμα με την προσθήκη δύο ωρών (ή ενδέχεται να μην προσθέσετε, αλλά αυτό θα αποφασιστεί από δική σας εμπειρία και δυνατότητες). Θα ήταν ωραίο εάν το αλεύρι ήταν 1 ή 2 βαθμούς

[Ρίνα]

Ρίνα, δηλαδή, βρίσκετε το ψωμί καλύτερο στη ζύμη ζωντανό παρά στο ξηρό; Τα ξηρά μου είναι γενικά καλά, είναι αρκετά 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 500 γραμμάρια αλευριού.

Και εδώ είναι η περικοπή!

Lyudmila, ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο;

[Ρίνα]

Ρίνα, δηλαδή, βρίσκετε το ψωμί καλύτερο στη ζύμη ζωντανό παρά στο ξηρό; Τα ξηρά μου είναι γενικά καλά, είναι αρκετά 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 500 γραμμάρια αλευριού.

Μου φάνηκε ότι το ψωμί με ξηρή μαγιά ήταν βαμβακερό. Και δεν μου αρέσει αυτό το είδος ψωμιού από τότε που είχαμε μικρά αρτοποιεία. Επομένως, πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά από το τέταρτο καρβέλι, άλλαξα σε συμπιεσμένη μαγιά. Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται φθηνότερο

Σε γενικές γραμμές, η πραγματική γεύση του ψωμιού (κατά τη γνώμη μου) μπορεί να αποκτηθεί είτε σε ζυμομύκητα με τη μέθοδο του σφουγγαριού είτε με τη μαγιά. Αλλά είμαι τεμπέλης και απρόσεκτος, οι φούρνοι μου δεν επιβιώνουν. Ένα άλλο πολύ καλό αποτέλεσμα δίνεται από την «παλιά» ζύμη, η οποία λειτουργεί ως μαγιά. Είναι γενικά απλό. Ζυμώνετε τη ζύμη, ας πούμε, από 600 g αλεύρι, αλλά ρυθμίζετε το μέγεθος σε L (μεσαίο)Μετά το τέλος της ζύμωσης, πάρτε ένα κομμάτι ζύμης 150 γραμμαρίων από τον κάδο, κρύψτε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο. Μετά από μία ή δύο μέρες, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, αφήστε τη να ζεσταθεί, ζυμώστε τη ζύμη από τη συνήθη ποσότητα αλευριού, αλλά προσθέστε αυτήν τη ζύμη εκεί, αφού ζυμώσετε, πάρτε ξανά τα ίδια 150 g νέας ζύμης. Προσδιορίστε την μείωση της ποσότητας μαγιάς εμπειρικά. Δηλαδή, κάθε φορά που η ζύμη σας ενημερώνεται, αλλά έχει ήδη το δικό της σύνολο μικροοργανισμών και ενζύμων.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λοιπόν, δεν πιστεύω ότι μπορείτε να ξυπνήσετε γρήγορα τη μαγιά από μια "ξηρή" νάρκη, ώστε να αρχίσει να λειτουργεί χωρίς πρόσθετα ένζυμα, για παράδειγμα. Αυτή είναι η "μόδα" μου

[Ρίνα]

Ρίνα, περιγράφηκε ενδιαφέρον ότι δεν το έχω κάνει ποτέ με πιεσμένη μαγιά, πρέπει να δοκιμάσω.

[Ρίνα]

Ρίνα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή εξήγηση!
... Μου αρέσει ήδη αυτή η σόμπα! Αποφάσισα - θα αγοράσω αυτή τη σκόνη ταλκ! Ψήνω κάθε μέρα, λειτουργεί σαν μέλισσα!

[Ρίνα]

Ρίνα, περιγράφηκε ενδιαφέρον ότι δεν το έχω κάνει ποτέ με πιεσμένη μαγιά, πρέπει να δοκιμάσω.

Εγγραφείτε, Βαρόν, εγγραφείτε! (γ) "Το ίδιο Munchausen"

Γελώ ήδη ότι είναι σωστό να ανοίξουμε ένα κλαμπ με λάτρεις ζωντανών ζυμών, που προσπαθούν, συνήθως αρνούνται να στεγνώσουν. Υπάρχουν μόνο λίγοι άνθρωποι που δεν τους άρεσε να ψήνουν ζύμη. Και πολλοί στη συνέχεια μεγαλώνουν στα δικά τους ζυμώματα, είναι τόσο ενδιαφέρον

Lyudmila, ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο;

[/ i] ΨΥΞΕΤΕ ΑΠΟ ΑΛΥΜΑ ΟΛΟΥΣ. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μου φάνηκε ότι το ψωμί με ξηρή μαγιά ήταν βαμβακερό. Και δεν μου αρέσει αυτό το είδος ψωμιού από τότε που είχαμε μικρά αρτοποιεία. Επομένως, πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά από το τέταρτο καρβέλι, άλλαξα σε συμπιεσμένη μαγιά. Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται φθηνότερο

Σε γενικές γραμμές, η πραγματική γεύση του ψωμιού (κατά τη γνώμη μου) μπορεί να αποκτηθεί είτε σε ζυμομύκητα με τη μέθοδο του σφουγγαριού είτε με τη μαγιά. Αλλά είμαι τεμπέλης και απρόσεκτος, οι φούρνοι μου δεν επιβιώνουν. Ένα άλλο πολύ καλό αποτέλεσμα δίνεται από την «παλιά» ζύμη, η οποία λειτουργεί ως μαγιά. Είναι γενικά απλό. Ζυμώνετε τη ζύμη, ας πούμε, από 600 g αλεύρι, αλλά ρυθμίζετε το μέγεθος σε L (μεσαίο) Μετά το τέλος της ζύμωσης, πάρτε ένα κομμάτι ζύμης 150 γραμμαρίων από τον κάδο, κρύψτε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο. Μετά από μία ή δύο μέρες, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, αφήστε τη να ζεσταθεί, ζυμώστε τη ζύμη από τη συνήθη ποσότητα αλευριού, αλλά προσθέστε αυτήν τη ζύμη εκεί, αφού ζυμώσετε, πάρτε ξανά τα ίδια 150 g νέας ζύμης. Προσδιορίστε την μείωση της ποσότητας μαγιάς εμπειρικά. Δηλαδή, κάθε φορά που η ζύμη σας ενημερώνεται, αλλά έχει ήδη το δικό της σύνολο μικροοργανισμών και ενζύμων.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λοιπόν, δεν πιστεύω ότι μπορείτε να ξυπνήσετε γρήγορα τη μαγιά από μια "ξηρή" νάρκη, ώστε να αρχίσει να λειτουργεί χωρίς πρόσθετα ένζυμα, για παράδειγμα. Αυτή είναι η "μόδα" μου

Μου αρέσει πολύ η δημιουργική σας προσέγγιση στο ψήσιμο, IRISHA! Ευχαριστώ από την καρδιά μου για τόσο έξυπνες και πολύτιμες συμβουλές. Είναι υπέροχο που υπάρχει ένας τέτοιος ιστότοπος και τόσο υπέροχοι συντονιστές.

Μου αρέσει πολύ η δημιουργική σας προσέγγιση στο ψήσιμο, IRISHA! Ευχαριστώ από την καρδιά μου για τόσο έξυπνες και πολύτιμες συμβουλές. Είναι υπέροχο που υπάρχει ένας τέτοιος ιστότοπος και τόσο υπέροχοι συντονιστές.

Γιατρός, με κολακεύει

Δεν είμαι ιδιαίτερα δημιουργικός. Ειλικρινά - τεμπέλης. Έχω μάθει τις βασικές αρχές, υπάρχουν μερικές βασικές συνταγές, δεν προχωράω περισσότερο. Καταρχήν, δεν ψήνω ψωμί σίτου με αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα. Χρησιμοποιώ μια εξαιρετικά απλή βασική συνταγή, μόνο προσπαθώ να πάρω αλεύρι 1ης και 2ης τάξης. Είστε ικανοποιημένοι με τέτοιο ψωμί ευκολότερο και υγιέστερο. Αναπτύχθηκε για τον εαυτό μου σίκαλη με βύνη και κύμινο (κόλιανδρο). Θέλω πραγματικά να ψήσω 100% σίκαλη, νομίζω ότι θα λειτουργήσει, αλλά προς το παρόν είμαι τεμπέλης θα το κάνω τον Οκτώβριο, όταν θα είναι δυνατή η οδήγηση του φούρνου αερίου (ήταν τρομερά ζεστό το καλοκαίρι). Θέλω να ανατρέξω στις συνταγές GOST, ευτυχώς, τώρα μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο.

Πάρε με κι εγώ! Περιμένω την πρώτη μου κουζίνα πολλαπλής πίεσης και στη διαδικασία αναμονής μπήκα σε αυτό το κλαδί και ερωτεύτηκα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Έφτασα ήδη, έχω από σήμερα - SD 2502! Αμέσως παρέδωσε το απλούστερο άσπρο ψωμί.Δεν είμαι έτοιμος ακόμα, αλλά το σπίτι μυρίζει ήδη καλά. Αν αποδειχθεί όμορφο, θα καυχηθώ! Έχω μια ερώτηση: οι οδηγίες λένε ότι δεν συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι μετά την κράτηση του προϊόντος. Και εδώ γράφουν τόσα πολλά για τον έλεγχο του κουλουριού, κλπ. Εγώ ο ίδιος δεν μπορούσα να το αντέξω και να κολλήσω τη μύτη μου - υπήρχε ήδη ένα κατάλληλο ψωμί. Δεν έγινε ακόμη ψήσιμο. Εν ολίγοις, αυτό είναι λάθος ή όχι. Είναι δυνατό να ανοίξετε το HP ενώ το πρόγραμμα εκτελείται και να προσθέσετε κάτι ή να το κάνετε αυτό; Ή αμέσως μετά την απενεργοποίηση;

[Τζούνια]

Τζούνια, καλώς ήλθατε στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!

Όσον αφορά τις οδηγίες: πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το γράφουν για να αποφύγετε τυχόν αξιώσεις. Για παράδειγμα, εάν ένας πελάτης ρίξει ένα κουτάλι σε έναν κουβά με ένα μίξερ εργασίας ... ή κολλήσει τα δάχτυλά του. Είναι αδύνατο να προβλεφθούν όλες οι επιλογές, οπότε είναι ευκολότερο να απαγορευτεί κανείς να κοιτάξει καθόλου τον αρτοποιό!

Προχωρούμε από την υπόθεση ότι ένα άτομο που αποφασίζει να ψήσει ψωμί στο σπίτι έχει ένα αρκετά υψηλό επίπεδο ανάπτυξης. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε το κουλούρι για τον απλό λόγο ότι το αλεύρι είναι διαφορετικό, μπορεί να πάρει διαφορετικές ποσότητες νερού (ανάλογα με την ποιότητα του ίδιου του αλευριού, την υγρασία στην κουζίνα, την εποχή του χρόνου, τη διάθεσή μας κ.λπ.). Και πολλές συνταγές μπορεί απλά να περιέχουν λάθη. Και γνωρίζοντας την ίδια αρχή ενός κουλουριού για ζύμη σίτου, μπορούμε ήδη να προσαρμόσουμε τη συνταγή για τις πραγματικές μας ανάγκες. Εάν δεν το έχετε διαβάσει ακόμη, ρίξτε μια ματιά στην πρώτη σελίδα του θέματος, πολλά σημεία επισημαίνονται στο πολύχρωμο μήνυμα.

Όσον αφορά το μικροκλίμα στην αρτοποιία, σας υπενθυμίζω πάντα ότι οι μητέρες-γιαγιάδες-οι γιαγιάδες μας ζυμώνουν, απλώνουν και ψήνουν τη ζύμη στην κουζίνα (όπου η θερμοκρασία θα μπορούσε να είναι πολύ διαφορετική). Δεν χρειάζονταν συνθήκες ακριβείς στο βαθμό. Και η ζύμη αυξήθηκε υπέροχα. Ο Khlebnoye συγχωρεί πολλές ελευθερίες (τα παιδιά μου θα μπορούσαν να συντρίψουν την ανυψωμένη ζύμη λίγο πριν το ψήσιμο με ολόκληρη την πατέρνα. Και τίποτα - το ψωμί ήταν εξαιρετικό.

Η μόνη ζύμη που φοβόταν να χτυπήσει τις πόρτες του σπιτιού είναι η ζύμη κέικ με πολύ ψήσιμο.

Είναι δυνατό να ανοίξετε το HP ενώ το πρόγραμμα εκτελείται και να προσθέσετε κάτι ή να το κάνετε αυτό; Ή αμέσως μετά την απενεργοποίηση;

Μπορείτε να το ανοίξετε, ακόμη και μερικές φορές είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν όλα είναι εντάξει. Αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε σπάνια, ώστε να μην αφήνετε ζεστό αέρα, να μην παραβιάζετε το μικροκλίμα πώς να το πείτε η άκρη έχει ήδη γίνει καφέ, μην αγγίζετε την πόρτα για 15 λεπτά, μόνο όταν το σχήμα των κυλίνδρων είναι "σταθερό" μπορείτε να γυρίσετε το φύλλο ψησίματος)

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Το πρώτο μου ψωμί είναι έτοιμο - πολύ αρωματικό, ευάερο και νόστιμο. Η κορυφή έπεσε αρκετά σκληρά, αλλά διαφορετικά όλα είναι στην κορυφή! Δεν έμεινε ψίχα στη φόρμα! Μόλις μόλις έβγαλα το ψωμί από τη συσκευασία και αυτό είναι, δεν χρειάζεται καν να πλένετε τίποτα. Δεν περίμενα καν. Διάβασα τα πολύχρωμα θέματα από το πρώτο μήνυμα, αλλά μελετώ σχεδόν τα πάντα ταυτόχρονα + μια αργή κουζίνα θεωρητικά. Περιστροφή της κεφαλής. Πήγα να διαβάσω για τις τρύπες στην οροφή. Θα μελετήσω ένα ακόμη ψωμί, δεν θα το κάνω διαφορετικά. Συγκλονισμένοι από τη σιωπή, την καθαρότητα και την απλότητα!

εδώ είναι η ανάγκη ελέγχου του kolobok. Μια βυθισμένη οροφή είναι σχεδόν σίγουρα περίσσεια υγρού. Δεν χρειάζεστε πολλές πληροφορίες - Εγχειρίδιο ψησίματος (είναι με φωτογραφίες) και διαβάστε ξεχωριστά προσεκτικά για τον κανόνα kolobok. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο - τα δείγματά μας είναι πάντα μαζί μας (λοβό, μάγουλο, στήθος, μπορεί να υπάρχει ακόμα η κοιλιά μιας γάτας που κοιμάται κ.λπ.) Διαβάστε το - θα καταλάβετε

Εδώ είναι η ανάγκη ελέγχου του kolobok. Μια βυθισμένη οροφή είναι σχεδόν σίγουρα περίσσεια υγρού. Δεν χρειάζεστε πολλές πληροφορίες - Εγχειρίδιο ψησίματος (είναι με φωτογραφίες) και διαβάστε ξεχωριστά προσεκτικά για τον κανόνα kolobok. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο - τα δείγματά μας είναι πάντα μαζί μας (λοβό, μάγουλο, στήθος, μπορεί να υπάρχει ακόμα μια κοιλιά μιας γάτας που κοιμάται κ.λπ.) Διαβάστε το - θα καταλάβετε

Είναι καλύτερο για μένα. Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Τα παιδιά ζητούν ένα ακόμη, θα το διορθώσω

[Ρίνα]

Εγγραφείτε, Βαρόν, εγγραφείτε! (γ) "Το ίδιο Munchausen"

Γελώ ήδη ότι είναι σωστό να ανοίξουμε ένα κλαμπ με λάτρεις ζωντανών ζυμών, που προσπαθούν, συνήθως αρνούνται να στεγνώσουν. Υπάρχουν μόνο λίγοι άνθρωποι που δεν τους άρεσε να ψήνουν ζύμη. Και πολλοί στη συνέχεια μεγαλώνουν στα δικά τους ζυμώματα, είναι τόσο ενδιαφέρον

Ρίνα, Θα μπω με ευχαρίστηση σε ένα τέτοιο κλαμπ. Την αυγή του ψησίματος αγόρασα ξηρή μαγιά, αλλά αφού προσπάθησα να το ψήσω στο ζωντανό, εγκατέλειψα εντελώς τη μαγιά! Τώρα ψωμί, και όλα τα αρτοσκευάσματα μόνο για τα ζωντανά! Μου φαίνεται ότι με το να ζεις τη γεύση του ψωμιού από την παιδική ηλικία

[Μασιούσα]

Μασιούσα,

Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι επίσης ένα παράδειγμα του γεγονότος ότι οι οδηγίες μπορούν να αντιμετωπιστούν με κάποιο σκεπτικισμό. Εξάλλου, όσο γνωρίζω, πολλοί λένε ότι μπορείτε να ψήνετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού μόνο σε ξηρή μαγιά! Ναι, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας και τον εξοπλισμό σας. Αλλά μπορείτε και πρέπει επίσης να απομακρυνθείτε από αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε τι κάνετε.

[Ρίνα]

Ρίνα Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας! Έχοντας διαβάσει τις οδηγίες για τον ΗΡ, φοβόμουν να το ανοίξω λίγο στην αρχή * Τζόκινγκ * Και τώρα κοιτάω τολμηρά μέσα, διορθώστε το κουλούρι και μπορώ να πω ότι δεν υπήρχαν αποτυχίες. Δεν ανοίγω το HP στο ψήσιμο, υπάρχει ήδη poznyak για βιασύνη

[στο ψήσιμο, υπάρχει ήδη poznyak για βιασύνη]

Δεν ανοίγω το HP στο ψήσιμο, υπάρχει ήδη poznyak για βιασύνη

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Χρυσές λέξεις!

Rina, ευχαριστώ για το σχόλιο για το νερό. Το μείωσα και η κορυφή αποδείχθηκε!

Διαθέτω HP για αρκετές ώρες. Πρώτες εντυπώσεις:
1. πολύ εύκολο στη χρήση
2. πολύ ήσυχο
3. Το ψωμί ψήνεται γρήγορα και πολύ καθαρά. Κανένα πρόβλημα.
4. Το νόστιμο ψωμί λαμβάνεται αμέσως! Και το δεύτερο, ακόμη και ως ειδικός, έχει ήδη πάρει - αντικαταστήσει τη ζάχαρη με μέλι, μείωσε το νερό. Αποδείχθηκε πολύ καλά και νιώθω σαν ένας ειδικός μαγειρικής, Inspires

Για τους άπειρους και απασχολημένους - ένα σπουδαίο πράγμα και κρίνοντας από τον κλάδο - και για τους προχωρημένους. Ελπίζω αυτή η κριτική να βοηθά κάποιον.

[Ιρλανδικός,]

Εγγραφείτε, Βαρόν, εγγραφείτε! (γ) "Το ίδιο Munchausen"

Γελώ ήδη ότι είναι σωστό να ανοίξουμε ένα κλαμπ με λάτρεις ζωντανών ζυμών, που προσπαθούν, συνήθως αρνούνται να στεγνώσουν. Υπάρχουν μόνο λίγοι άνθρωποι που δεν τους άρεσε να ψήνουν ζύμη. Και πολλοί στη συνέχεια μεγαλώνουν στα δικά τους ζυμώματα, είναι τόσο ενδιαφέρον

Ιρλανδικός, Θα έρθω και σε αυτό το κλαμπ! Γενικά πριν από την HP ποτέ δεν χρησιμοποίησα ξηρή μαγιά! Το ήξερα για αυτά, αλλά κάπως με τον παλιομοδίτικο τρόπο όλες τις πίτες και τα ψωμάκια, και γενικά η ζύμη, έφτιαξα μόνο σε πιεσμένες. Είχαμε πάντα καλή μαγιά εδώ. Και τώρα - τραμ-τα-ρα-ραμ !!! - Ωστόσο, αποφάσισα να βάλω ζωντανή μαγιά στο Pani Sonya. Ζήτω! Ζήτω! Ζήτω!!! Όλα λειτούργησαν! Τώρα επαινώ τον εαυτό μου έτσι! Μόνο, ανόητο, ξέχασα να προσέξω ποια συνταγή "γλείφτηκα". Λοιπόν, ενώ περπατούσα στις συνταγές, έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί αυτά που είναι πιο εύκολο να δοκιμάσετε. Μόνο τότε άρχισα να μεταφέρω τους σελιδοδείκτες. Τώρα δεν θυμάμαι ποιος θα στείλει τις ευχαριστίες μου για το νόστιμο, ψηλό και "αφράτο" ψωμί. Αυτό είναι αυτό (κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία ενώ είμαι ακόμα ζεστός, δεν μπορούσα να συνεχίσω πια - έφαγαν τα πάντα !!!):

Ρινότσα Θα μου πεις σίγουρα, νομίζω. Το ψωμί ονομάζεται "Ψωμί σίτου στο κεφίρ με τυρί", και ο συγγραφέας του φαίνεται να είναι άνθρωπος ... Κολλήστε τη μύτη σας, σε ποιον να στείλετε ευχαριστίες!

Καλό απόγευμα!
Ήλπιζα να συμμετάσχω σύντομα στο κλαμπ των ιδιοκτητών της σόμπας Panasonic, αλλά μόνο μια μικρή αμφιβολία βρήκε αν θα μας ταιριάζει όσον αφορά το μέγεθος του ψωμιού. Κοιτάζω τη φωτογραφία, το ψωμί αποδεικνύεται αρκετά μεγάλο, όπως το ελάχιστο βάρος των 750 γραμμαρίων; Τρώμε λίγο ψωμί. είμαστε τόσο τεράστιοι για 3-4 ημέρες, αλλά θα ήθελα φρέσκο ​​σε μια μέρα. Συνήθιζα να ψήνω σε μια ψησταριά, αλλά πέθανε με ασφάλεια αφού ζούσε μαζί μας για 12 χρόνια. Αποφάσισα να αγοράσω ένα Panasonic 2502, αλλά ίσως μάταια και ακόμα μπορείτε να βρείτε κάποια άλλη εταιρεία όπου ο κάδος είναι μικρότερος; Κανείς δεν θα σας πει;

[Ρινότσα]

Ρινότσα Θα μου πεις σίγουρα, νομίζω. Το ψωμί ονομάζεται "Ψωμί σίτου στο κεφίρ με τυρί", και ο συγγραφέας του φαίνεται να είναι άνθρωπος ... Κολλήστε τη μύτη σας, σε ποιον να στείλετε ευχαριστίες!

Αυτό? https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115936.0

Υπάρχει ένα πλαίσιο αναζήτησης στο επάνω μέρος της οθόνης, ακριβώς κάτω από τη λεζάντα. Συμπληρώνετε το όνομα της συνταγής, κοιτάζετε τα αποτελέσματα.
Ντένι, το μικρό μέγεθος ψωμιού σίτου στην Panasonic - από 400 γραμμάρια αλεύρι, αποδεικνύεται κάπου περίπου 600 γραμμάρια τελικού ψωμιού.Με έντονη επιθυμία, μπορείτε να ψήσετε από 300 γραμμάρια αλεύρι, αυτό είναι 450 γραμμάρια. Λοιπόν, υπάρχει επίσης μια επιλογή για το ίδιο Panasonic - αρτοσκευάσματα σε μη τυπικές μορφές (εδώ ΕΔΩ)

[/ i] ΨΥΞΕΤΕ ΑΠΟ ΑΛΥΜΑ ΟΛΟΥΣ. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Το ψωμί είναι όμορφο! Αλλά δεν μπορώ να βρω αλεύρι ολικής αλέσεως στην πόλη μας

[Ντένι]

Ντένι, το μικρό μέγεθος ψωμιού σίτου στην Panasonic - από 400 γραμμάρια αλεύρι, αποδεικνύεται κάπου περίπου 600 γραμμάρια τελικού ψωμιού. Με έντονη επιθυμία, μπορείτε να ψήσετε από 300 γραμμάρια αλεύρι, αυτό είναι 450 γραμμάρια. Λοιπόν, υπάρχει επίσης μια επιλογή για το ίδιο Panasonic - αρτοσκευάσματα σε μη τυπικές μορφές (εδώ ΕΔΩ)

Ευχαριστώ πολύ, οι μη τυπικές φόρμες είναι μια διέξοδος. Συνήθιζα να ψήνω σε αεροπλάνο το πολύ 250 γραμμάρια αλεύρι, μπορείτε να δοκιμάσετε από 300 γραμμάρια. Αυτό είναι, οπότε πρέπει να πάρετε τη σόμπα!

Το ψωμί είναι όμορφο! Αλλά δεν μπορώ να βρω αλεύρι ολικής αλέσεως στην πόλη μας

Γεια Aurina! Το αλεύρι και τα πάντα για ψήσιμο μπορούν να παραγγελθούν μέσω ταχυδρομείου σε ειδικούς ιστότοπους. Μπορω να σου πω. Και τα πουλάμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

🔗 Για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να παραγγείλετε ....

[Υπάρχει ένα πλαίσιο αναζήτησης στο επάνω μέρος της οθόνης, ακριβώς κάτω από τη λεζάντα. Συμπληρώνετε το όνομα της συνταγής, κοιτάζετε τα αποτελέσματα.]

Αυτό? https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115936.0

Υπάρχει ένα πλαίσιο αναζήτησης στο επάνω μέρος της οθόνης, ακριβώς κάτω από τη λεζάντα. Συμπληρώνετε το όνομα της συνταγής, κοιτάζετε τα αποτελέσματα.

Ήρα, αα, είναι! Ευχαριστώ! Έχω ξεχάσει ακόμη και την αναζήτηση! Το απόλυτο μυαλό έχει γίνει κάτι ...

🔗 Για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να παραγγείλετε ....

Lyudmila, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο! Σίγουρα θα κοιτάξω

🔗 Για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να παραγγείλετε ....

Τους διέταξα, όλα είναι καλά. Ένα "αλλά": η παράδοση είναι ακριβή. Εάν παραγγείλετε πολλά αντικείμενα, αποδεικνύεται πιο κερδοφόρο. Ή να συνεργαστούμε με έναν από τους συμπατριώτες μας.

Ναι, λίγο ακριβό ... θα κοιτάξω

Ψωμάκια σουσαμιού. Συνταγή - "BASIC DOUGH", σε ζυμομύκητα, προστέθηκε σουσάμι -11 γραμμάρια. Εδώ είναι μια εικόνα

Η ίδια συνταγή, αλλά μέσα με σταφίδες και λίγο μέλι

Αγόρασε Panasonic 2502. Η ευτυχία είναι η θάλασσα. Πόσο πιο εύκολο και πιο εύκολο είναι να φτιάξετε ψωμί τώρα. Προηγουμένως, όλα αυτά έγιναν σε συνδυασμό, στη συνέχεια ανυψώθηκαν, τσαλακώθηκαν, ανυψώθηκαν σε αερόγλυφο και ψήθηκαν σε αυτό. Ήταν απαραίτητο να χορέψουμε, και ακόμη και να το αναποδογυρίσουμε στη διαδικασία ψησίματος.
Υπήρξαν χθες δοκιμές πεδίου. Το γάλα ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό σύμφωνα με τη συνταγή του φούρνου. Η σίκαλη, σύμφωνα με τη συνήθης συνταγή της, αποδείχθηκε, για να το θέσω ήπια, σύκο. Δεν το κατάλαβα και δεν το ψήσαμε μέχρι το τέλος. Με θλίψη, σχεδόν όλα έχουν ήδη φάει, κάτι χρειάζεται για μεσημεριανό γεύμα. Δεν μας αρέσει καθόλου το κατάστημα. Αύριο θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή της Ρίνα.
Είμαι λοιπόν χαρούμενος που συμμετέχω στους αρτοποιούς Panasonic.