Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[φανταστικό]

φανταστικόΕίναι πολύ ενδιαφέρον να σας διαβάσω. Ευχαριστώ.

Η ερώτηση είναι ώριμη ...
Τότε αποδεικνύεται ότι

η μέθοδος μου να δουλεύω με ζωντανή μαγιά δεν είναι πολύ καλή ...
Έβαλα το prog 9 (όπου αμέσως το ζύμωμα χωρίς στάση είναι Θέρμανση) και το ζύμωμα μόνο για 10 λεπτά. Και έχοντας παρακολουθήσει το Kolobok, το ενεργοποιώ, βάζω το Main. Φεύγω.
Στην ιδανική περίπτωση, το άσπρο ψωμί λαμβάνεται σε Macfa και κεφίρ, ορού γάλακτος υπό τέτοιες συνθήκες.
... αλλά πρόσφατα .... με πρόσθετα έφτιαξα και έχυσα τα c / s "γαλλικό πράγμα", πίτουρο, σουσάμι, ακόμη και μια κουταλιά σίκαλης .., δεν μπορούσα να αντισταθώ. Ένα είδος μείγματος.
Και από τη συνήθεια ... Ενεργοποίησα αυτό το Pooga 9, καθώς το αποκαλώ "προ-ανάμειξη" ...
Αλλά το ψωμί βγήκε με μια ΚΑΦΕ στέγη. Νόμιζα ότι υπήρχε πολύ νερό ... Αλλά όχι !!! Οι δοκιμές γεύσης τη δεύτερη ημέρα έδειξαν ότι fu! Η μαγιά μου το έχει κάνει! Προφανώς ξεπεραστεί. Το ψωμί ήταν τραχύ και μεθυσμένο *

Γεια σε όλους. Προσπάθησα να μαγειρέψω παγωμένη μαρμελάδα κερασιού στο HP μου. Αποδείχθηκε πολύ παχύ, και όταν κρυώσει εντελώς, δεν θα μπορούσατε να το πάρετε με ένα κουτάλι. Τι θα μπορούσε να είναι το λάθος; ... Χρησιμοποίησα μόνο ελαφρώς ξεπαγμένα κεράσια και ζάχαρη.

[Ποταπκίνα]

Ποταπκίνακαι πόσα μούρα πήρες; και ποιες ήταν οι αναλογίες βάρους μούρων προς ζάχαρη;

[Μέση]

ΜέσηΩ, δεν θυμάμαι ακριβώς. Περίπου 300g κεράσια και 200g ζάχαρη. Και ποιες αναλογίες πρέπει να είναι για να μην πυκνώνουν;

Η μαρμελάδα κάδου μπορεί να είναι επικίνδυνη λόγω της ζάχαρης. Αυτό μου έμαθαν οι γνώστες την αυγή του ψησίματος.

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 12:11 μ.μ.

Και ποιες αναλογίες πρέπει να είναι για να μην πυκνώνουν;

Μην μαγειρεύετε! Όλα έχουν βγει για σένα. Θα μαγειρεύουν για άλλη μια ώρα και μερικά κεράσια θα αποξεστούν. Όταν βράσει, φαίνεται υγρό
Και μετά την ψύξη πυκνώνει. Το κουτάλι πρέπει να στραγγίζει ήρεμα σε ένα λεπτό ρεύμα.

[Πνεύμα]

Πνεύμακαι πόσο καιρό θα χρειαστεί για το μαγείρεμα; ώρες 1,5;

Περίπου 300g κεράσια και 200g ζάχαρη. Και ποιες αναλογίες πρέπει να είναι για να μην πυκνώνουν;

Έχετε πολύ λίγα μούρα, πολύ ζάχαρη και μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Σύμφωνα με τις οδηγίες για το μαγείρεμα στην HP, χρειάζεστε τουλάχιστον 500 g μούρων / φρούτων.

Αυτές είναι αναλογίες για μαρμελάδα και τα σιρόπια μαγειρεύονται σε HP

Η μαρμελάδα και τα σιρόπια βράζονται επίσης σε HP.

πόσο καιρό θα χρειαστεί να μαγειρέψω; ώρες 1,5;

Ναι, είναι αρκετός ο χρόνος. Αλλά δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιείτε καθόλου μηχανή ψωμιού για μαρμελάδα. Ο φίλος μου χαλάει τον κάδο με αυτόν τον τρόπο, αλλά κοστίζει πολύ και έπρεπε να αγοράσει ένα νέο HP (αποδείχθηκε φθηνότερο).

Η μαρμελάδα και τα σιρόπια βράζονται επίσης σε HP.

Και, ναι, υπάρχει ένα πρόγραμμα "Jam" Τα πάντα, ήρθε η ώρα να αποσυρθώ ...

[Ποταπκίνα]

Ποταπκίνα, Μάσα, είναι καλύτερα να μαγειρεύεις μαρμελάδα στη σόμπα! Και όχι 1 ώρα ... 1,5, αλλά σε διάφορα στάδια.
Κάπως έτσι:

Η μαρμελάδα χωρίς σπόρους βράζεται με τον ακόλουθο τρόπο.

Μετά την αφαίρεση των σπόρων, τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ σμάλτου, πασπαλίζονται με ζάχαρη που κοσκινίζονται μέσω στρώματος κόσκινου και στρώνονται για 2-3 ώρες, μετά τις οποίες μεταφέρονται σε ένα μπολ μαγειρέματος, ξεπλένοντας την υπόλοιπη ζάχαρη με ένα ποτήρι νερό.

Βάζουμε τη λεκάνη σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, διαλύουμε τη ζάχαρη στον χυμό φρούτων που απελευθερώνεται. Αφού η ζάχαρη διαλυθεί στο χυμό, η φωτιά εντείνεται και η μάζα βράζει. Στη συνέχεια, η λεκάνη αφαιρείται 2-3 φορές από τη φωτιά, σε κυκλική κίνηση -! ανακατέψτε τα φρούτα με σιρόπι και αφαιρέστε τον αφρό. Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να προσέχετε ώστε να μην καίει η μαρμελάδα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν μαγειρεύονται, τα μούρα κατανέμονται ομοιόμορφα στο σιρόπι και δεν επιπλέουν όλα πάνω (οπτικός προσδιορισμός ετοιμότητας)

[Πνεύμα]

ΠνεύμαΩ, ήθελα να κάνω τη ζωή μου πιο εύκολη
Το μαγειρεύω από μαύρο chokeberry με μήλα και δαμάσκηνα με μήλα, αποδείχθηκε γενικά υπέροχο. Όλα τα κουτιά έχουν ήδη καταναλωθεί.Αλλά το κεράσι δεν λειτουργεί έτσι.

Ξαφνικά κάποιος δεν προσπάθησε. ίσως κάποιος θα χρειαστεί αυτήν την εμπειρία
Έψησα ψωμί γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή του αρτοποιού, το μέγεθος (L) αποφάσισε να φτιάξει χαρά και πρόσθεσα έως και 70 γραμμάρια τυριού
Το ψωμί ψήθηκε πολύ καλά, εμφανίστηκε μια πολύ νόστιμη χρυσή κρούστα και η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, δεν ξέρω καν πώς να το περιγράψω ... άρχισε να μοιάζει εξ αποστάσεως με το khachapuri
Βγήκε πολύ καλό ψωμί

[Κυρίες - Κυρίες - Γυναίκες Ευτυχισμένη Ημέρα της Γυναίκας Μείνετε χαρούμενοι, χαμογελαστοί, υγιείς, φλερτάρουν, με ισχυρούς, αξιόπιστους ώμους και γεμάτο πορτοφόλι.]

Ξαφνικά κάποιος δεν προσπάθησε. ίσως κάποιος θα χρειαστεί αυτήν την εμπειρία
Βγήκε πολύ καλό ψωμί

Σας ευχαριστώ, βλέπω συχνά να κάνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, με παραλλαγές ...

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 03:44 μ.μ.

Κυρίες - Κυρίες - Γυναίκες Ευτυχισμένη Ημέρα της Γυναίκας
Μείνετε χαρούμενοι, χαμογελαστοί, υγιείς, φλερτάρουν, με ισχυρούς, αξιόπιστους ώμους και γεμάτο πορτοφόλι.

Ειρηνικός ουρανός και γυναικεία ευτυχία!

Προσθέτω αποξηραμένα κρεμμύδια στο ψωμί σίκαλης ... μια χούφτα. Το έβαλα αμέσως, χωρίς διανομέα. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα.

Κυρίες! Μου δόθηκε ψωμί καλαμποκιού για κάποιο λόγο .. αλλά θέλω να το δοκιμάσω ξανά στον Panas,
Ποιο Prog είναι καλύτερο να επιλέξετε; ίσως "γρήγορη"; ή είναι το κύριο καλύτερο; και αν θέλω να συμπεριλάβω πρόσθετα εκεί; τότε ίσως το 3ο πρόγραμμα;

[φανταστικό]

φανταστικό,
Η ερώτηση είναι ώριμη ...

όταν το κάνετε με όρθια στάση, τότε, uh-huh, επιμηκύνετε τον κύκλο για μισή ώρα ή σαράντα λεπτά δεν έχει προγραμματιστεί.
Τότε αυτό που είναι τόσο εντελώς κακό μπορεί να πάει στραβά. Το πιο επικίνδυνο είναι ότι η μαγιά άρχισε να λειτουργεί αμέσως, αέρια χύθηκαν στη ζύμη και η ζύμωση ξεκίνησε με χημικές αντιδράσεις.
Εάν η στάση γίνεται σε λεπτό αλεύρι, τότε σχηματίζεται μόνο μια λεπτή λεπτή γλουτένη και άρχισαν να φουσκώνουν με αέρια και να επιτίθενται με όλα τα είδη ενζύμων. Δηλαδή, δεν στέκεται, αλλά ημι-ζύμωση άμετρος δοκιμή. Αυτό θα επιβραδύνει σημαντικά την ενίσχυση της γλουτένης και μέχρι τη στιγμή της κύριας ζύμωσης, ενδέχεται να έχουμε μια πολύ ευαίσθητη δομή που θα σπάσει.
Δηλαδή, όλα εξαρτώνται πάλι από την αντοχή του αλευριού και της μαγιάς. Εάν το μαρτύριο είναι πολύ δυνατό, θα επιβιώσει. Θα διογκωθεί και θα ενισχυθεί παρά τα πάντα. Η δυνατή ζύμη θα επιβιώσει από την κύρια παρτίδα χωρίς προβλήματα, γι 'αυτά θα γίνει μόνο ένας τύπος θερμαινόμενου ζυμώματος.
Αλλά αν το αλεύρι ήταν τρυφερό, τότε δεν θα επιβιώσει. Εάν η μαγιά είναι αδύναμη, τότε τη δεύτερη φορά μπορεί να λειτουργήσει πιο αδύναμη.

Και εδώ, ειδικά στη συνταγή, η σύνθεση είναι η πιο ευαίσθητη με βαριά πρόσθετα.
c / s "Γαλλικό πράγμα", πίτουρο, σουσάμι, ακόμη και μια κουταλιά σίκαλης ..
μια τέτοια ζύμη πρέπει να προστατεύεται με κάθε δυνατό τρόπο, το κύριο πρόγραμμα για αυτό μπορεί να είναι θανατηφόρο.
Το C / z είναι ένα αδύναμο αλεύρι, ακόμη και χωρίς πρόσθετα, λατρεύει το κρύο και το απαλό ζύμωμα.
Μου φαίνεται ότι υπάρχει ένα περίπλοκο πρόβλημα.
Η μαγιά μπορεί να φταίει, αλλά δεν είναι μόνοι. Ας πούμε ότι άρχισαν να δουλεύουν από τη θέρμανση και εμπόδισαν τη γλουτένη να πρηστεί σωστά, ας πούμε ότι η προσθήκη σίκαλης επιτάχυνε την ενζυματική δραστηριότητα, αλλά δεν ήταν μεγάλη, μόνο μισή ώρα.

Το κύριο πρόβλημα, νομίζω, ήταν ότι τότε το κύριο πρόγραμμα επιλέχθηκε για την κύρια παρτίδα, η οποία είναι ζεστή και έντονη, η οποία έσπασε τη γλουτένη.
Αυτό σημαίνει μια πολύ τραχιά γεύση στη ζύμη. Το ψωμί με χαλασμένη γλουτένη δεν μοιάζει καθόλου με το ψωμί χωρίς ανάμιξη. Είναι πολύ χειρότερο.
Αυτή η σύνθεση ψωμιού πρέπει να ψηθεί τουλάχιστον σε διαβητικό τρόπο. Και ίσως με ορθογραφία, αν είναι πραγματικά το πιο ευαίσθητο.
Ναι, για μια τόσο απαλή και λεπτή συνταγή, είναι απαραίτητο να φτιάξετε την πρώτη παρτίδα χωρίς θέρμανση με στάση σε δροσερό μέρος, δεν παρεμβαίνει στην ενίσχυση λίγο ασκορβικού οξέος, για παράδειγμα, πρωτεΐνης. Κάντε την κύρια παρτίδα σε ένα ευαίσθητο πρόγραμμα.

Μέθοδος πρώτη παρτίδα (ακόμη και με θέρμανση) + όρθιο + βασικό, ισχύει για κανονικό αλεύρι αρτοποιίας.
Πρώτη μέθοδο ζύμωσης (αποκλειστικά χωρίς θέρμανση, ζύμη αποκλειστικά σε θερμοκρασία δωματίου όχι υψηλότερο) + στέκεται σε δροσερό + ευαίσθητο τρόπο, = υποχρεωτικό για ευαίσθητο αλεύρι. Το λεπτό αλεύρι λατρεύει το κρύο και το απαλό ζύμωμα

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 06:21 μ.μ.

Κυρίες! Μου δόθηκε ψωμί καλαμποκιού για κάποιο λόγο .. αλλά θέλω να το δοκιμάσω ξανά στον Πάνα,
Ποιο Prog είναι καλύτερο να επιλέξετε; ίσως "γρήγορη"; ή είναι το κύριο καλύτερο; και αν θέλω να συμπεριλάβω πρόσθετα εκεί; τότε ίσως το 3ο πρόγραμμα;

Λοιπόν, το κάνατε σε άλλες σόμπες. Εάν δεν θέλετε να οδηγείτε, κάντε το στο κύριο, είναι σχεδόν το ίδιο με το άλλο HP. Λίγο περισσότερο.
Η ταχεία δεν είναι απαραίτητη, η γεύση θα είναι χειρότερη. Πάρτε ένα δυνατό αρτοποιείο και το καλαμπόκι σας

Εάν δεν είστε τεμπέληδες, κάντε το με τη στάση για να ελέγξετε το νερό. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και αφήστε, τρέξτε το κύριο, και πριν από την ανάμιξη, βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι κανονικό.
Αν είστε τεμπέλης ... ζυμώστε πιο μαλακά, έτσι ώστε όχι σαν μπάλα, αλλά σαν κόμμα μέχρι το τέλος της παρτίδας. Προσκολλημένος σε έναν τοίχο.
Λοιπόν, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τουλάχιστον το μισό από το αλεύρι σίτου εάν κολλήσετε σε βαριά πρόσθετα, διαφορετικά δεν μπορεί να αυξηθεί.

Σπρώξτε τη μαγιά, καλά, σαν να ψήνετε συνηθισμένο ψωμί στο Panasik στην κύρια λειτουργία. Ο αγαπημένος σας αριθμός.

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 06:36 μ.μ.

Σχετικά με τη μαρμελάδα στο HP. Υπάρχουν τόσες πολλές σελίδες που θα χρειαστούν για πάντα στην αναζήτηση. Αλλά νωρίτερα, ζητώ συγγνώμη, δεν θυμάμαι ποιος ακριβώς, αλλά πολύ μακριά από ένα άτομο επέκρινε την προετοιμασία μαρμελάδας στο KP. Το έκαναν τόσο απότομα που αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι για να αποφευχθεί η θραύση της σφραγίδας λαδιού και η απελευθέρωση του καλύμματος κάδου, δεν θα ασχοληθώ ποτέ με μαρμελάδα στην HP.
Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο όταν η ζάχαρη κρυσταλλώνεται στο κάτω μέρος του αδένα. Κάποιος εδώ με το κρέας το έσκισε.
Και το Teflon του κάδου θα ανέβει γρήγορα.
Αν θέλετε να βρείτε συγκεκριμένες κριτικές, αναζητήστε τον εαυτό σας. Υπήρχαν πολλά από αυτά.
Η μαρμελάδα είναι νόστιμη και ευχάριστη στο μαγείρεμα μέχρι να σπάσει η μηχανή.

Έχω μαγειρέψει μαρμελάδα σταφίδας αρκετές φορές, μου αρέσει πολύ ο άντρας μου. Τίποτα δεν έπρεπε να σκιστεί. Απλώς έχυσε τη μαρμελάδα στα βάζα ενώ ήταν ακόμη ζεστή, και έχυσε νερό στον κάδο. Όλα ξεπλένονται τέλεια.

[Λάρισα]

Λάρισα, οι άνθρωποι των οποίων τα αυτοκίνητα έσπασαν δεν ήταν αρχάριοι. Μόλις γνώρισα το HP και αυτά ήταν αυτά που μελετούσα τότε. Πώς να πλένω και να προστατεύω τον κάδο, νομίζω ότι κατάλαβαν
Η επιχείρησή μου είναι να προειδοποιήσω το τρέχον ότι η μαρμελάδα μπορεί να κοστίσει μισό ψήσιμο

Προσθέτω αποξηραμένα κρεμμύδια στο ψωμί σίκαλης ... μια χούφτα. Το έβαλα αμέσως, χωρίς διανομέα. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα.

Τατιάνα, ξεράνετε τα κρεμμύδια μόνοι σας;

[φανταστικό]

φανταστικό,

[φανταστικό]

φανταστικό,

ναι εγώ επίσης εγώ

η μαρμελάδα μπορεί να κοστίσει μισό ψήσιμο

Ακριβά ζελέ που αποδεικνύεται ... ευχαριστώ για την προειδοποίηση
Και γενικά, κατά τη γνώμη μου, οποιαδήποτε τεχνική πρέπει να χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό της ... Για παράδειγμα, πρέπει να τραβήξετε ένα βίντεο ή μια φωτογραφία με εξαιρετική ποιότητα, τότε πρέπει να αγοράσετε μια κάμερα σχεδιασμένη για αυτούς τους σκοπούς και να μην αγοράσετε ένα τηλέφωνο με την κατάλληλη κάμερα, όπως συμβαίνει συχνά
Λοιπόν, κλπ ... υπάρχουν πολλές συγκρίσεις

Λοιπόν, δεν συμφωνώ απολύτως, το τηλέφωνο είναι πάντα διαθέσιμο, αλλά η κάμερα δεν είναι ..., γι 'αυτό κάνω κλικ στο απαραίτητο

το τηλέφωνο είναι πάντα διαθέσιμο, αλλά η κάμερα δεν είναι

Δεν το εννοούσα πραγματικά

Διάβασα επίσης κάπου ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε μαρμελάδα σε αυτό, διαφορετικά θα πρέπει να αγοράσετε ένα νέο κουβά

Διάβασα επίσης κάπου ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε μαρμελάδα σε αυτό, διαφορετικά θα πρέπει να αγοράσετε ένα νέο κουβά

Λοιπόν .. οποιοδήποτε Teflon δεν του αρέσει ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και θερμαινόμενα επιθετικά μέσα. Το σιρόπι ζάχαρης είναι απλώς ένα επιθετικό περιβάλλον, και υπάρχουν επίσης ισχυρά οξέα φρούτων. Εντάξει, θα έχουμε κάποιο ελίτ σούπερ ανθεκτικό Teflon. Αλλά το έχουμε μόνο υψηλής ποιότητας.
Αν κάποιος το θέλει, τότε μπορείτε να διερευνήσετε το ζήτημα της αντίστασης του Teflon στο μαγείρεμα μαρμελάδων φρούτων
Αλλά κάποτε φοβόμουν κάτι άλλο. Μερικοί άνθρωποι κατάφεραν να βάλουν αυτή τη μαρμελάδα στον κάτω μηχανισμό και να χαλάσουν τα πάντα εκεί. Δηλαδή, δεν απαιτείται μόνο αλλαγή του κάδου, αλλά και επισκευή.
Φαντάζομαι τόσο ευτυχία, θα προτιμούσα να είμαι στη σόμπα ... ή για αυτούς τους σκοπούς μπορείτε να αγοράσετε φτηνό HP και να το αφήσετε να περιστραφεί.

[Νίκα]

Νίκα, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή (με choux ζαχαροπλαστική)

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή (και ψωμί για μια μηχανή ψωμιού) στο Tang Zhong (Qween)

Λένα, συμφωνώ μαζί σου.
Svetlana, σας ευχαριστώ που έχετε ήδη εκτυπώσει τη συνταγή, αλλά αύριο θέλω να το φτιάξω με λουκάνικο και τυρί ..., κατάλαβα ότι ήταν κυρίως με σταφίδες, αλλά δεν ξέρω ποια συνταγή ψωμιού είναι ακόμα καλύτερη

[Νίκα]

Νίκα

Νίκα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή (με choux ζαχαροπλαστική)

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή (και ψωμί για μια μηχανή ψωμιού) στο Tang Zhong (Qween)

ψωμί με συνέπεια μοιάζει με ένα τρυφερό κουλούρι τέντωμα ψίχα.
Το ψωμί είναι ένα γλυκό κουλούρι.
Ταιριάζει καλά με λουκάνικο και άλλα νόστιμα πρόσθετα που είναι νόστιμα με ψωμάκια

Είναι εντελώς διαφορετικός. Όχι τόσο βάναυση ως συνήθως. Μην περιμένετε με δείγματα

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα, το ψήσατε; Μου θυμίζει γαλλικά, κατά τη γνώμη μου.

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 9:58 μ.μ.

Σπάνια ψήνω καθαρό σιτάρι, αλλά μερικές φορές επιδοκιμάζομαι με αυτό

Η Λένα δεν κατάλαβε - είναι καλό να φτιάχνεις αυτό το ψωμί με γέμιση (από προϊόντα κρέατος και τυρί);

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα, το ψήσατε; Μου θυμίζει γαλλικά, κατά τη γνώμη μου.

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 9:58 μ.μ.

Σπάνια ψήνω καθαρό σιτάρι, αλλά μερικές φορές επιδοκιμάζομαι με αυτό

όχι ... τα γαλλικά είναι πιο αγενή. Και αυτό είναι απαλό. Αλλά, πραγματικά, μου αρέσει περισσότερο με τη μορφή γλυκού κουλουριού, όπως στην αρχική ιαπωνική έκδοση. Αντί για σκόνη γάλακτος, βάζω συχνά κρέμα.

Νίκα, λοιπόν, πώς να το εξηγήσω. Υπάρχει ένα κανονικό ψωμί με γεύση ψωμιού. Καλό για σούπα. Κτηνώδης.

Και υπάρχει ένα τρυφερό, τόσο τεντωμένο κουλούρι. Κάτι παρόμοιο με ένα ελαφρύ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κέικ χωρίς ζάχαρη, αν και αυτό είναι ένα τέντωμα.
Δηλαδή, δεν μου ταιριάζει για τη σούπα, αλλά για το τσάι είναι υπέροχο.

Είναι δύσκολο να το εξηγήσω, είναι διαφορετικός τύπος ψωμιού. Θεωρείται Ιαπωνικά.
Αλλά αν φτιαχτεί σαν ψωμί, είναι νόστιμο και με πρόσθετα.

Εάν ένας σύζυγος ζητά σκληρό ψωμί, τότε είναι πιθανό να έχει νόημα να το φτιάξει πρώτα και μετά να το δοκιμάσετε αμέσως.
Επειδή αυτό είναι πολύ ευαίσθητο, μπορεί να σας αρέσει πάρα πολύ.

Και σαν ένα κουλούρι τότε γλυκό και σαν ψωμί με πρόσθετα. Θα καταλάβετε τα πάντα μόνοι σας όταν προσπαθείτε

[φανταστικό]

φανταστικό, το περιέγραψε πολύ καλά.

[Νίκα]

όχι ... τα γαλλικά είναι πιο αγενή. Και αυτό είναι απαλό. Αλλά, πραγματικά, μου αρέσει περισσότερο με τη μορφή γλυκού κουλουριού, όπως στην αρχική ιαπωνική έκδοση. Αντί για σκόνη γάλακτος, βάζω συχνά κρέμα.
Νίκα, λοιπόν, πώς να το εξηγήσω. Υπάρχει ένα κανονικό ψωμί με γεύση ψωμιού. Καλό για σούπα. Κτηνώδης.
Και σαν ένα κουλούρι τότε γλυκό και σαν ψωμί με πρόσθετα Θα καταλάβετε τα πάντα μόνοι σας όταν προσπαθείτε

Είναι ξεκάθαρο, όχι ψωμί, αλλά ένα κουλούρι (επιδόρπιο) Σας ευχαριστώ, όλοι. Γαλακτικός?
Συγχαρητήρια ξανά,

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,
έχουμε μόνο μια έκδοση αυτού του τεστ

Στην πραγματικότητα, με αυτό το ψωμί, όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα. Σας θυμίζει γαλλικά επειδή δεν έχετε ανακαλύψει πλήρως τις δυνατότητές του για τον εαυτό σας.

Τα φύλλα τσαγιού του δίνουν ζουμερότητα και τρυφερότητα, επομένως είναι πιο τρυφερό από το γαλλικό.
Αλλά για να νιώσετε τη μεταξένια μέχρι το τέλος, το καλό ζύμωμα είναι σημαντικό, παρόμοιο με το brioche, το Πασχαλινό κέικ, αν θέλετε, όπως με το ξωτικό ψωμί τοστ.

Και έχουμε ένα δίλημμα.
Η κύρια λειτουργία δεν κυλάει για αδύναμο αλεύρι, το οποίο θα ζυμώνεται πιο έντονα από ό, τι είναι απαραίτητο, αλλά για κανονικό εκεί το ζύμωμα είναι σαν για το συνηθισμένο ψωμί, αλλά θα πρέπει να είναι σαν τοστ, με παράθυρο γλουτένης. Υπάρχουν εικόνες στο θέμα του ψωμιού.
Αλλά με το σωστό ζύμωμα, μπορείτε να πάρετε το πιο ιαπωνικό αποτέλεσμα.
Επομένως, στο φούρνο, φαίνεται πιο κοντά στην έκδοση του γαλλικού ψωμιού.

Για αυτήν τη συνταγή, το πρόγραμμα brioche που βρίσκεται στην αστική κουζίνα θα ήταν καλό.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν τη συνταγή, πρέπει να χορέψετε γύρω από τη σόμπα. Δύο παρτίδες. Στην ιδανική περίπτωση, προσθέστε λάδι μόνο στο τέλος της δεύτερης παρτίδας, αφού ανακατέψετε καλά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,
έχουμε μόνο μια έκδοση αυτού του τεστ

παρακαλώ εξηγήστε για ανδρείκελα, πρώτα πρέπει να ζυμώσετε με κάποιο τρόπο και μετά να ξεκινήσετε .... main ..., Λένα γράφει ότι δεν είναι βασικό, τότε το αλεύρι δεν είναι το παν;

παρακαλώ εξηγήστε για ανδρείκελα, πρώτα πρέπει να ζυμώσετε σε κάποια λειτουργία και, στη συνέχεια, απλά ξεκινήστε ... main ... .

μην οδηγείτε στην αρχή. Κάντε όπως συνιστάται στο θέμα. Τώρα, αν σας αρέσει, τότε μπορείτε να περάσετε χρόνο αναζητώντας το ιδανικό.
Κατ 'αρχάς, μάθετε τι είναι πιο κοντά σας, τη γλυκιά έκδοση ή το ψωμί.
Μην περιπλέξετε την εργασία εκ των προτέρων.

μην οδηγείτε στην αρχή. Κάντε όπως συνιστάται στο θέμα. Τώρα, αν σας αρέσει, τότε μπορείτε να περάσετε χρόνο αναζητώντας το ιδανικό.
Κατ 'αρχάς, μάθετε τι είναι πιο κοντά σας, τη γλυκιά έκδοση ή το ψωμί.
Μην περιπλέξετε την εργασία εκ των προτέρων.

Ω, νιώθω σαν να σε διαβάζω σαν τη Ντάρουμα
Λένα, θα το κάνω αυτό και για αυτούς, αφήστε τη σόμπα να λειτουργήσει ενώ είναι δροσερή. Για μένα, αυτό που είναι σημαντικό είναι το αλεύρι που είναι προτιμότερο και μόνο 20 γρ. αλεύρι ανά 100 g νερού, το υπόλοιπο της κρέμας (skoka σε γραμμάρια;) ή ρίχνουμε το ζωμό στο υπόλοιπο αλεύρι ... είναι σωστό;

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 10:36 μ.μ.

ω, daruma, σαν σκλάβος, όχι θεότητα

[υγρό κεφίρ]

Αλεύρι

πάρτε το πιο συνηθισμένο αρτοποιείο που είναι. Η λεπτότητα είναι όπως πάντα, είναι δύσκολο να αναφερθεί η ακριβής ποσότητα στη συνταγή, το αλεύρι είναι πάντα διαφορετικό.
Επομένως, θα υπάρξουν δύο δύσκολες στιγμές.
Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε τα σωστά φύλλα τσαγιού. Ίσως δεν θα λειτουργήσει αμέσως. Πρακτική. Πρέπει να το κάνετε όπως στο βίντεο στην πρώτη σελίδα του ψωμιού.
και εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...232.0
στο σχόλιο

Μην αφήνετε το κουλούρι, μην το μαγειρεύετε.
Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια συνοχή ζελέ υγρό κεφίρ... Εάν δεν λειτουργεί ... ρυθμίστε την ποσότητα του αλευριού για τον εαυτό σας. Όχι όμως νερό. Ρυθμίστε την ποσότητα αλευριού κάτω από νερό σε 100 g.

Τη δεύτερη στιγμή .. όταν πρόκειται να κάνετε το ζύμωμα, θα πρέπει να υπάρχει ένα πολύ μαλακό kolobok. Ετοιμαστείτε να προσθέσετε νερό.

Αρχικά, θα έκανα μια ευθεία λιτή συνταγή. Ρίξτε μια ματιά στην πιο έκδοση σιταριού. Αν σας αρέσει η συνέπεια, τότε μπορείτε να κάνετε πιο πλούσιες επιλογές.

Αλλά αν θέλετε με κρέμα αμέσως, τότε αραιώστε ανόητα το νερό μαζί τους, χωρίς να διαταραχθεί η συνολική ποσότητα υγρασίας.
αλλά .. να είστε έτοιμοι να προσθέσετε υγρασία στο kolobok και επειδή η κρέμα είναι παχύτερη από το νερό, θα αυξήσει επίσης την ποσότητα υγρασίας.
Αλλά κοιτάξτε ήδη στον κάδο. Και .. αυτό δεν είναι στο τέλος της παρτίδας, αλλά στα πρώτα λεπτά

Εάν είναι δύσκολο να πλοηγηθείτε ενώ ζυμώνετε ... κάντε το με όρθια.

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 11:05 μ.μ.

Περισσότερο..

μια τόσο αθώα επιλογή στη συνταγή
Ζωμός νερού ή πατάτας
Αυτά είναι εντελώς άνισα υγρά. Ο ζωμός πατάτας είναι μια λιχουδιά για τη μαγιά, συμπεριφέρονται εντελώς διαφορετικά στη ζύμη με μια τόσο νόστιμη διατροφή.
Με το ζωμό πατάτας, το ψωμί θα έχει διαφορετική συνοχή. Πρέπει να είναι πιο απαλό και απαλό.
Επομένως, εάν κάνετε μια λιτή έκδοση, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως το ζωμό πατάτας

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 11:19 μ.μ.

Σβετλάνα, Νίκα ...
αυτή η προσθήκη ζωμού πατάτας είναι πολύ, πολύ καλή. Σας επιτρέπει να πάρετε λεπτό ψωμί με τουλάχιστον ζύμωμα. Κατά την παρασκευή ιαπωνικού ψωμιού σε βασική λειτουργία, μην παραμελείτε αυτόν τον ενισχυτή.

[Αλεύρι 400 g]

Καλή μέρα σε όλους, εορταστική διάθεση !!!
Λένα, είμαι ακόμη πιο μπερδεμένος. Σε αυτό το θέμα, υπάρχει πάντα ένας διαφορετικός αριθμός εισόδου; !!
Στην πρώτη σελίδα η βασίλισσα δίνει ένα τραπέζι

Για τον Τανγκ Ζονγκ:
Νερό 100 g
Αλεύρι 20 g
Για το τεστ:
Τανγκ Τζονγκ
Αλεύρι 400 g
Στιγμιαία μαγιά 1 κουτ
Ζωμός νερού ή πατάτας 190 g
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1/3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Φυτικό έλαιο ή γκι 20-25 g

Στη συνέχεια δίνει τις ερμηνείες του, ήδη με ένα αυγό, σελ. γάλα + υγρό 350 γρ. αλεύρι !!!! και
120 g Tang Zhong (120 g νερό + 24 g αλεύρι). Στο δεύτερο ήδη για τα ίδια καλοκαίρια, όπως γράφω :))) Όχι 400 γραμμάρια, αλλά 320 γραμμάρια. 20 g για TJ + 300 για τη δοκιμή.))) Στη συνταγή βίντεο και τις συστάσεις 50 έως 250; Τι ασυναρτησίες ??? Πόσο λοιπόν είναι αυτό στο αποτέλεσμα ;;; Γιατί να μπερδέψετε τους ανθρώπους έτσι;
Εν ολίγοις, συνειδητοποίησα ότι μόνο στο θέμα μας όλα είναι σαφή και λογικά

[Κορίτσια, καλές διακοπές !!! Σας εύχομαι ό, τι καλύτερο!!!]

Κορίτσια, καλές διακοπές !!! Σας εύχομαι ό, τι καλύτερο!!!

Ευχαριστώ!

[WLAD]

WLAD,

Προστέθηκε Τετάρτη 08 Μαρ 2017 10:04 ΠΜ

Νίκα, Νίκα, το πήρα ως συγγραφέα στην πρώτη σελίδα.

[WLAD]

WLAD,

Προστέθηκε Τετάρτη 08 Μαρ 2017 10:04 ΠΜ

Νίκα, Νίκα, το πήρα ως συγγραφέα στην πρώτη σελίδα.

Φως, ηλιόλουστη διάθεση και διασκέδαση !!!
Ευχαριστώ, θα το κάνω!

Νίκα, ευχαριστώ. Ζεστό ανοιξιάτικο ήλιο, αισιοδοξία, νόστιμο ψωμί

Πάμε σε εσένα. Μη σε νοιάζει?

Νίκα, ευχαριστώ. Ζεστό ανοιξιάτικο ήλιο, αισιοδοξία, νόστιμο ψωμί

Πάμε σε εσένα. Μη σε νοιάζει?

Kanesh, μην προσέχετε ... το κόστος της εκπαίδευσης και προφανώς δουλεύει
Τα δικά μου απαιτούν με λουκάνικα ... Θα πάω να πάρω μια συνταγή και, όπως κατάλαβα καλύτερα, πριν από την τελευταία προπόνηση, θα προσθέσω τα πάντα μόνοι μου ...

[Καλές γιορτές, αγαπητές γυναίκες!]

Καλές γιορτές, αγαπητές γυναίκες!

Vitaly, ευχαριστώ

Προστέθηκε Τετάρτη 08 Μαρτίου 2017 03:46 μ.μ.

Το ψωμί είναι έτοιμο, και πάλι δεν μπορώ να μιλήσω για την καθαρότητα του πειράματος, επειδή το γάλα αναμίχθηκε με θερμότητα. νερό και λάδι sl. Το έκοψα στο μισό με ηλιόσπορους, το έβγαλα ξανά, το χτύπησα, πρόσθεσα αλεύρι και πάσσαλο. προϊόντα με τυρί. Το ψωμί στο "M" ανέβηκε στην κορυφή, ευάερο, αλλά το γύρισα, το έριξα σε μια καμπούρα, το συνθλίβω ελαφρώς, δεν ξέρω πώς θα είχε τη γεύση.

Πολίτες και σύντροφοι, κυρίες και κύριοι ... που προσπάθησαν να προσθέσουν αποξηραμένα αλεσμένα μανιτάρια πορτσίνι στο ψωμί, πες μου πόσα γραμμάρια χρειάζονται για μια ελαφριά μυρωδιά μανιταριών και αν αυτό το πρόσθετο επηρεάζει το επίπεδο υγρού στη ζύμη ή το υγρό παραμένει στον ίδιο όγκο και δεν προσθέτει τίποτα μην?

Το ψωμί είχε καλή γεύση. Αλλά πέρασα ένα ex-t, το έκοψα, μετά από 5-6 λεπτά, ένα gobushka και το έβαλα στο hol-k, μετά από 15 λεπτά το πήρα κρύο και τραγανό, σαν μάρκες! Η δική μου είπε επίσης ότι είσαι εδώ - όχι πολύ καλή. Το λουκάνικο γίνεται αισθητό.
Ο Βλαντ, καλοδουλεμένος, είναι πάντα δημιουργικός, πρέπει επίσης να αλέσετε τις τρούφες και να προσθέσετε ... πιθανότατα θα είναι αρωματικό.