Χοιρινό φιλέτο ψημένο με μπέικον και σκόρδο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό φιλέτο (κόντρα φιλέτο)	1,2 κιλά
σκόρδο	3 φέτες
μπέικον, κομμένο σε λωρίδες	200γρ
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Στεγνώστε το έτοιμο φιλέτο με χάρτινη πετσέτα και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Καρυκεύστε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι. Κόψτε σε κομμάτια ύψους 5 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, κόψτε το. Βάλτε το σκόρδο στο πάνω κομμάτι, πιπέρι λίγο περισσότερο. Τοποθετήστε 1/2 λωρίδα μπέικον σε κάθε κομμάτι. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Το σκόρδο έγινε ελαφρώς πράσινο, το έβγαλα πριν το σερβίρω.
Γαρνίρουμε για γεύση. Τηγανισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια και πατάτες.