Ντομάτες τουρσί - πολύ απλές

Κορίτσια, και κανείς δεν μετέφρασε αυτή τη συνταγή σε γραμμάρια; Λοιπόν, δεν μου αρέσουν αυτά τα κουτάλια - μερικές φορές με μια διαφάνεια, μερικές φορές με μια μικρή διαφάνεια. Μπορείτε, τελικά, να καλέσετε αυτήν τη διαφάνεια με διαφορετικούς τρόπους. Δεν θα κάνω φίλους μαζί τους ...

Με τα χρόνια τουρσί ντομάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ήμουν πεπεισμένος ότι + - 2-3 γραμμάρια αλάτι ή ζάχαρη δεν έχει σημασία. : - \ Το κύριο πράγμα είναι η αναλογία τους

Η Temka ζωντανεύει ως ένα εξαιρετικό θέμα.
Για τρίτη χρονιά τώρα, οι γείτονές μου ζητούν ταυτόχρονα μια συνταγή, με ένοχα μάτια. Και θυμηθείτε ή γράψτε το όχι για αυτούς, ξέρουν ότι είμαι ευγενικός, ε

Τάνια! Τώρα οι ντομάτες θα πάνε για τουρσί, οπότε θα βγούμε από την αλήθεια, φέτος τίποτα δεν μεγαλώνει στους κήπους της Κριμαίας, όλα είναι πολύ ακριβά, προέρχονται από την Ουκρανία.
ATP για τη συνταγή. βομβαρδισμό, όπως γράφει η Fronya Tanya

Κορίτσια, σκέφτομαι εδώ ... Ο γιος που αγοράζει adjika από την ίδια θεία για ένα χρόνο το χειμώνα είναι πολύ νόστιμος. Κάνω κάτι από την Έλενα μας, αλλά για κάποιο λόγο την τρώμε πολύ γρήγορα. Το ψυγείο δεν είναι επίσης διαστάσεων. Δεν υπάρχει υπόγειο, το μπαλκόνι είναι μονωμένο, αλλά έχουμε επίσης σοβαρούς παγετούς και μετά υπάρχει μείον. Και αυτή η θεία διαλύθηκε, είπε ότι το χειμώνα μαγειρεύει adjika από τουρσί. Τι νομίζετε, εάν ζυμώσετε όπως η Tanyusha, μετά αποστειρώστε τα κουτιά και τα τυλίξετε, θα τα καταφέρετε; Ίσως κάποιος να φτιάξει adjika από ζύμωση; Έγινε τόσο ενδιαφέρον

Andreevna, οι γονείς μου συγκομίζουν ακατέργαστη ντομάτα adjika για το χειμώνα. Η συνταγή λήφθηκε από φίλους της Κορέας. Αυτό το adjika είναι αλμυρό, λόγω αυτού αποθηκεύεται τέλεια το χειμώνα. Και ο γιος αγοράζει ελαφρώς αλατισμένο adjika ή αλατισμένο;
Η μητέρα μου κάνει επίσης ένα τέτοιο κενό από κυλιόμενες ντομάτες και πιπεριές. Το χειμώνα, προσθέστε σκόρδο, βότανα και πάρτε ένα φρέσκο ​​adzhichka. Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά σε μια επίσκεψη, με εξέπληξε πόσο φρέσκο ​​adjika ήταν το χειμώνα.

Γενικά, περιγράψτε ποιο είναι το αγαπημένο adjika του γιου σας.

Όχι, δεν είναι αλμυρό, έχει την ίδια γεύση σαν να είναι καθόλου φρέσκο. Εδώ η Elenkina έχει πολύ παρόμοια γεύση. Και η προετοιμασία της ντομάτας και της πιπεριάς της μητέρας πρέπει να μαγειρευτεί πρώτα; Εάν ναι, τότε κάνω το ίδιο και για το χειμώνα, αλλά από το βρασμένο δεν είναι απόλυτα σωστό, το έχω ήδη δοκιμάσει.

Ναι, το πιπέρι είναι μαγειρεμένο.
Sasha, τότε είναι μια εξαιρετική επιλογή να ζυμώσουμε τις ντομάτες και να φτιάξουμε adjichka από αυτές.

Έτσι η ζύμωση δεν είναι πρόβλημα, το πρόβλημα είναι να τους διατηρήσουμε σε ζύμωση κάπου. Λοιπόν, μόλις έχω αποθήκη στο διαμέρισμά μου. Αυτό είναι σωστό, θα φτιάξω λίγο σύμφωνα με τη συνταγή του Tanechkin, ζύμωση, αποστείρωση και το χειμώνα θα προσπαθήσω. Τι γίνεται αν λειτουργεί; Το ίδιο, ζυμωμένο και στη συνέχεια ελαφρώς βρασμένο (παστεριωμένο) θα πρέπει να διαφέρει από το φρέσκο ​​βρασμένο.

[Αντρέβνα,]

Αντρέβνα, Έστρεψα τις ντομάτες τουρσί το προηγούμενο έτος. Κάπου διάβασα πώς να τα κλείσω για αποθήκευση. Δεν θυμάμαι τη συνταγή αλάτι-ζάχαρη, ξέρω ότι ζυμώνεται για 7 ημέρες, στη συνέχεια η άλμη στραγγίζεται, οι ντομάτες διαβρέχονται με βραστό νερό και τη δεύτερη φορά γεμίζουν με αυτή τη βρασμένη άλμη. Έφτιαξα τέσσερα δοχεία των 2 λίτρων, δεν ξέρω σε τι εξαρτάται, αλλά δύο κουτιά ήταν δροσερά, έφαγα με ευχαρίστηση, οι ντομάτες είναι καλές, και σε δύο κουτιά οι ντομάτες ανέβηκαν όλες, αποδείχθηκε άλμη για 2/3 κουτιά και στην κορυφή μιας ακατανόητης εμφάνισης, ήταν θρυμματισμένες ντομάτες.

Καλοκαιρινός κάτοικος, πρόκειται να φτιάξω ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή σας, έχουν προκύψει αρκετές ερωτήσεις-1) είναι απαραίτητο να πάρετε μόνο ξηρό άνηθο, αλλιώς μια πράσινη με ομπρέλες ήρθε στον κήπο και 2) θα πρέπει η ζύμωση να συνεχίσει με ανοιχτά καπάκια ή με κλειστά; Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, γιατί δεν υπάρχει ξίδι σε αυτήν, Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Αλατισμένο σήμερα. Περιμένω.

Μπορεί το κεράσι να κλείσει σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή; Και σε ποιο στάδιο χρειάζεστε να βράσετε την άλμη και να τυλίξετε τα βάζα, ώστε να μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο σπίτι;

Εάν δεν έχετε ασχοληθεί με τη συντήρηση ντομάτας και αγγουριών πριν, πάρτε μια απλούστερη συνταγή, όπου τα λαχανικά πρέπει να χυθούν αμέσως με μαρινάδα και τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν. Οι ντομάτες και τα αγγούρια είναι πολύ ευμετάβλητα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ήθελα επίσης να κλείσω τα τουρσί, αλλά για ραφή, έτσι ώστε σίγουρα. Τότε θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή και θα το αφήσω στο κελάρι. Και τα πλαστικά καλύμματα - πρέπει να είναι στον ατμό ή γενικά τα πιο κοινά; Και το κεράσι μπορεί να γίνει έτσι;

[Τζένια]

Τζένια, Προειδοποίησα

Μπορείτε επίσης να αλατίσετε το κεράσι. Τα καπάκια είναι εκείνα που πρέπει να βράσουν στον ατμό.

[διαχειριστής]

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ Τάνια ΤΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΟΜΑΤΩ. ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ. Εκείνο το έτος έκανα και φέτος το έκανα

Προστέθηκε την Τετάρτη 17 Αυγ 2016 11:01 π.μ.

διαχειριστής, Τάνια, παρακαλώ εξηγήστε. Διαφορετικά κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά. γιατί μερικές φορές ξεσπά ντομάτες σε βάζα. όπως όλα είναι όπως πάντα. και τρυπημένο έτσι. και αυτό και αυτό. και bam και τα δέρματα σκάσουν ::