Κάσουλ

Κάσουλ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
αρνί	300 γρ
χοιρινό πολτό (όχι λιπαρό)	300 γρ
νευρώσεις	300 γρ
κοτόπουλο (πόδια, φτερά)	300 γρ
σπιτικά λουκάνικα	300 γρ
λιωμένο λίπος χήνας για τηγάνισμα	50-70 γρ
κρεμμύδι (μεγάλο)	2 τεμ
καρότα (μέτρια)	2 τεμ
σκόρδο	3-4 σκελίδες
κόκκινες φακές	100 γρ
φασόλια	250 γρ
φρέσκια ντομάτα	2-3 τεμ
μείγμα τεσσάρων πιπεριών	1 κουτ
μούρα αρκεύθου (ξηρό)	5-6 τεμ
μαντζουράνα, θυμάρι,	1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
δενδρολίβανο	0,5 κουτί μεγάλο
αλάτι, ζάχαρη	γεύση
ξηρό λευκό κρασί	200-250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Μουλιάστε τα φασόλια, ξεπλύνετε και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• 2. Κόψτε το κρέας σε μερίδες και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
• 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε ελαφρά σε τηγάνι.
• 4. Λιπάνετε το κάτω μέρος ενός ταψιού με λίπος χήνας, προσθέστε τα μισά τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα και το μισό σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κρέας, προσθέστε τις μισές φακές και τα μισά φασόλια. Πασπαλίζουμε με τα μισά μπαχαρικά. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά με την ίδια σειρά.
• 5. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τηγανίζουμε ελαφρά στο υπόλοιπο λίπος, προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη και ρίχνουμε το κρασί. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα ταψί. Καλύψτε με καπάκι, βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160C και σιγοβράστε για 1,5-2 ώρες. Προσθέστε λίγο κρασί ή νερό εάν είναι απαραίτητο.

Σημείωση

Κάθε Kasule είναι Γάλλος, η οικοδέσποινα μαγειρεύει τον δικό της τρόπο, κάθε ένα έχει τα δικά της μυστικά. Στην οικογένειά μου, αυτό το πιάτο έχει ριζώσει σε αυτήν την έκδοση. Αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σας.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τι μια λίστα προϊόντων Έτσι το ίδιο με μια λίστα στην κουζίνα πρέπει να πάτε και να σημειώσετε τα κουτιά "βάλτε το και βάλτε το"
Αλλά νόστιμο και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - φαίνεται υπέροχο! Μπράβο, ευχαριστώ!

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ! Αποδεικνύεται ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, αλλά όχι βαρύ. Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους γεύσης. Το κύριο πράγμα είναι τουλάχιστον τρεις ποικιλίες. Για παράδειγμα, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, η χήνα ή η πάπια είναι επίσης πολύ νόστιμα.

[Μαρίνα ο μάγος]

Ευθεία μαγεία, όχι συνταγή
Ευχαριστώ Μαρίνα ο μάγος!

[julifera]

juliferaΣας ευχαριστώ πολύ για τέτοιο έπαινο !!!
Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή είναι βολική!

Μαρίνα, οι Γάλλοι ξεκουράζονται. Μπράβο, δεν είναι όλοι ικανοί για ένα τέτοιο κατόρθωμα.

[Νατάσα]

Νατάσα Σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια αξιολόγηση! Η συνταγή, πραγματικά. λίγο ενοχλητικό. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο - παίρνετε ένα πολύ αρωματικό και πλούσιο πιάτο!

ποια λίστα προϊόντων

Μόλις τις προάλλες παρακολούθησα στο κανάλι φαγητού πώς η Ilya Lazerson ετοίμαζε κασέτα. Φοβερό πιάτο, σκέφτηκα, αλλά μαγειρέψτε το στο σπίτι μου!

[iritka]

iritka, το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Και το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

[iritka]

iritka, το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Και το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Εδώ για μένα η κύρια δυσκολία θα είναι να συγκεντρώσω όλα τα συστατικά: Δεν έχω μούρα αρκεύθου και τα σπιτικά λουκάνικα θα πρέπει να αντικατασταθούν με κάτι.

[iritka]

iritkaΤο δεντρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μούρα αρκεύθου. Και πάρτε, για παράδειγμα, το κυνήγι λουκάνικα - αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

[iritka]

iritkaΤο δεντρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μούρα αρκεύθου. Και πάρτε, για παράδειγμα, το κυνήγι λουκάνικα - αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Υπάρχει δεντρολίβανο (ξηρό), αλλά θα βρούμε κάτι σαν κυνήγι λουκάνικα / λουκάνικα. Έσωσα τη συνταγή!

[iritka]

iritka

Η Μαρίσα είναι σούπερ !!! : yahoo: Σημειώστε το πριν από το Πάσχα, ευχαριστώ!

[Μαρίσικ]

Μαρίσικ.. προσπαθήστε. Νομίζω ότι θα σου αρέσει!