Zephyr σύμφωνα με το GOST

Αλλά οι τελευταίες φωτογραφίες είναι ανάγλυφα marshmallows.

Απλώς παίρνω μια τέτοια ανακούφιση αμέσως, ακόμη και με μια ζεστή μάζα, και στα σχόλια του Chadeyka το διάβασα - το κύριο πρόβλημα οφείλεται στην έλλειψη σχολίων

Νατάσα! Σας ευχαριστώ για την υπέροχη γεύση της παιδικής ηλικίας! Μαγειρεμένο χωρίς ζάχαρη σάλτσα μήλου, χωρίς χρόνο να τρέξει για μήλα. Χρησιμοποίησα ζάχαρη μόνο για σιρόπι - 450 γρ. Προστέθηκε χυμός λεμονιού.
Η γεύση των καραμελών που αγοράζονται από το κατάστημα. Στεγνώνει μέχρι αύριο. αποδείχθηκε 50 μισά, λιγότερο από τα δικά σας, ίσως επειδή δεν χρησιμοποίησα 250 γραμμάρια ζάχαρης σε μήλο.

[lu_estrada]

lu_estrada
Χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη για εσάς και η γεύση ευχαριστήθηκε! Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή: rose: Φαίνεται υπέροχο!

Κάτι πήγε στραβά μαζί μου ... ή ο μίκτης είναι αδύναμος. Το έκανα σε ζελατίνη, έως ότου ξέρω πού πουλάνε άγαρ. Το μείγμα στην έξοδο αποδείχθηκε υγρό, το χύθηκε με μια κουτάλα σε καλούπια, ας δούμε τι θα συμβεί ...

[Σφήκα]

Σφήκα
Θα περιμένουμε το αποτέλεσμα: girl_in_dreams: αλλά η γεύση θα είναι, νομίζω, διαφορετική - το άγαρ και η ζελατίνη είναι ακόμα διαφορετικά πράγματα, γράψτε τι συμβαίνει και, στη συνέχεια, σας συμβουλεύω να το κάνετε σε άγαρ και να συγκρίνετε. Καλή τύχη!

Έτσι, η καμπάνια πρέπει πραγματικά να τη νικήσει με έναν πιο ισχυρό μίξερ. Εδώ ο Μπόσικ θα έρθει σε μένα, θα κάνω τη δεύτερη κλήση. Το μείγμα είναι πολύ γλυκό, γλυκό, παχύρρευστο. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν πήγε ακόμη και μετά από 2 ημέρες στον καταψύκτη, στους -32 ° C το βγάζω - μπορείτε να το πάρετε με ένα κουτάλι και να το τραβήξετε, τη συνοχή του αφρού συμπυκνωμένου γάλακτος. Με λίγα λόγια, πήρα το μισό από το ανεπιτυχές marshmallow και το έριξα ... στον παρασκευαστή παγωτού, συμπλήρωσε το γάλα, έριξα τα μούρα, περιμένω το αποτέλεσμα Μυρίζει νόστιμα, άλλα 10 λεπτά ... Λοιπόν, όχι άλλο παγωτό, τελείωσε ...

Σήμερα προσπάθησα να το μαγειρέψω ξανά, το χτύπησα ήδη με ένα μπλέντερ. Λοιπόν, δεν θέλει να αλέσει τα μήλα - υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά. Προσθέτω πρωτεΐνη και ζάχαρη - το μείγμα φωτίζει, αλλά μοιάζει με κίτρινη υγρή ξινή κρέμα. Δεν καταλαβαίνω, πρέπει να χτυπηθεί ή να είναι υγρό; Όταν χυθεί το σιρόπι, μετατρέπεται εντελώς σε γάλα. Τώρα το περιμένω να κρυώσει, και θα συνεχίσω να το χτυπάω με ένα χτύπημα ... Εάν αυτό δεν βοηθήσει, θα ξαναδιαβάσω το θέμα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ήρθε για συμβουλές. Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω αυτό το marshmallow, αλλά αποδείχθηκε υδατώδες, δεν έχει το σχήμα του (όπως αυτό του πατινάζ στην πρώτη φωτογραφία). Η πρώτη εκδοχή ήταν ότι δεν το κτύπησα, αλλά όσο κι αν το κτύπησα, η πυκνότητα δεν αυξήθηκε. Ποιοι άλλοι λόγοι θα μπορούσαν να υπάρχουν; Είναι ακόμη δυνατό να νικήσουμε το marshmallow; Το κτύπησα με bamix, ίσως αυτός είναι ο λόγος (συνήθως μαστίζουν την πρωτεΐνη σε μια στιγμή, δεν έχετε χρόνο να την παρακολουθήσετε έτσι ώστε να μην την υπερβείτε)

Ή μήπως δεν είναι αρκετό άγαρ; Έχω κλίμακες για να μετρήσω γραμμάρια, όχι, είμαι κουταλάκι του γλυκού. μετρούνται με ρυθμό 1 ώρα. μεγάλο. (χωρίς κορυφή) = 2g άγαρ.

[μάννα]

μάννα
Έκανα αυτό το marshmallow μερικές φορές στο μέρος του Chadeyka, ειλικρινά ξαναδιαβάζω όλα τα σχόλια, αλλά δεν υπήρχε τίποτα για την ανάμιξή του, ίσως να μην μαγειρεύω το σιρόπι; : girl_cleanglasses: Μέτρησα τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο

[Νατάσα]

Ω, Νατάσα, το mnu δεν έχει θερμόμετρο (έπρεπε να το πάρω, κατά κάποιο τρόπο το έκανα χωρίς αυτό πριν) Αλλά καθαρά οπτικά, το σιρόπι ήταν της σωστής συνοχής Είναι κρίμα, δεν έπιασα την κατάσταση της μάζας πριν από την εισαγωγή του σιροπιού

Πριν από την εισαγωγή του σιροπιού, η μάζα είναι αρκετά παχιά, πήγα και κοίταξα τις φωτογραφίες μου - όλα είναι ορατά εκεί

Ναι, ναι, είδα τις φωτογραφίες σας, δεν παρακολούθησα τη μάζα μου και τώρα δεν ξέρω πού ακριβώς είναι ο λόγος να κοιτάξω

Αν σας αρέσει - πρέπει να δοκιμάσετε

Λοιπόν ... Δεν ξέρω ακόμα το δάγκωμα ... Δεν τρώω αυγά ... Θα ρωτήσω τον άντρα μου. Νομίζω ότι θα μου αρέσει. Και θα προσπαθήσω ξανά, τώρα θέλω να κάνω ένα marshmallow. Λοιπόν, θα τον αφήσω στη μέση ή τι;

Το άτομο μας!

Παρεμπιπτόντως, όταν το έκανα, νόμιζα ότι μια τέτοια συνέπεια θα ήταν ένα εξαιρετικό στρώμα στο κέικ

Κορίτσια, πόσο καιρό χρειάζεται για να χτυπήσετε μετά την εισαγωγή του σιροπιού; Εγώ, εγώ, τον διέκοψα κατά τη γνώμη μου. Πρώτα, η μάζα ανέβηκε από το μπολ, πρόσθεσε σιρόπι, στάθηκε και περίμενε ..... Κοίταξα .... Και το πήρε ακριβώς μπροστά από τα μάτια μου και ηρεμήθηκε φυσικά, μην το πετάξετε, φύτεψε τα marshmallows, νομίζω ότι δεν θα λιώσουν στο στόμα σας. Είναι ντροπή ...
Και το άγαρ ακούγεται επίσης από τη μυρωδιά (υποθέτω ότι το υπερέβαλα. Για να είμαι ειλικρινής, το έβαλα έως και 10 ή 11 γραμμάρια.

Κορίτσια, πόσο καιρό χρειάζεται για να χτυπήσετε μετά την εισαγωγή του σιροπιού; Κατά τη γνώμη μου, τον διέκοψα. Πρώτα, η μάζα ανέβηκε από το μπολ, πρόσθεσε σιρόπι, στάθηκε και περίμενε ..... Κοίταξα .... Και το πήρε ακριβώς μπροστά από τα μάτια μας και κάθισε φυσικά, μην το πετάξετε, φύτεψε τα marshmallows, νομίζω ότι δεν θα λιώσουν στο στόμα σας. Είναι ντροπή ...
Και το άγαρ ακούγεται επίσης από τη μυρωδιά (υποθέτω ότι το υπερέβαλα. Για να είμαι ειλικρινής, το έβαλα έως και 10 ή 11 γραμμάρια.

Όσον αφορά τον χρόνο, δεν θα πω ακριβώς, έχω καθορίσει από το μάτι ότι ήταν αρκετό να νικήσει, ΑΛΛΑ σίγουρα δεν πρέπει να εγκατασταθεί - διέκοψε ξεκάθαρα. Και λόγω της αποτυχίας με άγαρ, έχασαν επίσης τη γεύση, παρεμπιπτόντως, ίσως το άγαρ καθίζησε λίγο τη μάζα και γιατί βάλατε τόσο πολύ;

Γιατί βάζεις τόσο πολύ;

Για πιστότητα (μου αρέσει να κάνω φιγούρα, το οποίο μετανιώνω αργότερα).
Και τώρα η μυρωδιά του άγαρ έχει εξαφανιστεί ... Δεν καταλαβαίνω τίποτα ... Αλλά το έχω ήδη δοκιμάσει - είναι υπέροχο!

Και τώρα η μυρωδιά του άγαρ έχει εξαφανιστεί ... Δεν καταλαβαίνω τίποτα ... Αλλά το έχω ήδη δοκιμάσει - είναι υπέροχο!

Το νόστιμο είναι το κύριο πράγμα! Αν και πιστεύω ότι η γεύση είναι ακόμα λίγο διαφορετική. Και η μυρωδιά του άγαρ μειώνεται πάντα με την πάροδο του χρόνου ή εξαφανίζεται εντελώς.

Καθώς τρώμε αυτό το μέρος, θα κάνω ένα άλλο, όπως λένε, δουλεύω για τα λάθη) ευχαριστώ για τη συνταγή!

Παρακαλώ! Καλό marshmallow, φέρτε μια έκθεση φωτογραφίας!

Εδώ είναι η έκθεση που υποσχέθηκα στη Νατάσα εδώ και πολύ καιρό.
δημοσιεύτηκε ακόμα ζεστό

και αυτό κρυώνει η ουσία

Γεια σε όλους! : γεια: Σήμερα έκανα το ίδιο. έσπευσε να καταθέσει ζεστό. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η θερμοκρασία του αέρα, γιατί τώρα η θερμότητα και η μάζα κρυώνουν σταδιακά. Αλλά βγήκα λίγο από τη θέση και πρόσθεσα μια δεύτερη βαθμίδα στο πρώτο θολό τμήμα, σαν να έγινε ψηλότερο. Στην αρχή ήταν αναστατωμένη και στη συνέχεια ηρέμησε. Το έκανα από τον Antonovka (τελικά περίμενα) Μου άρεσε πάρα πολύ η συνοχή (έμεινα για 2 ώρες, αύριο θα είναι ακόμα καλύτερη) Και έκλεισα επίσης τις πουρέ πατάτας από την Antonovka σε βάζα για το χειμώνα, έτσι ώστε η οικογένεια να διαθέτει marshmallows το χειμώνα.
Ναι, σχετικά με το μίξερ, συνειδητοποίησα ότι χρειαζόμουν ένα καλό ισχυρό, το δικό μου σχεδόν καπνίζει, ειδικά όταν προσθέτω σιρόπι με άγαρ. Πουρέ πατάτες, θα μπορούσαμε να πούμε, μόνο αργότερα, όταν σταδιακά ρίχνω (απλώστε) όλο το άγαρ, δεν μπορώ να νικήσω, δεν τραβά.
Λοιπόν, μοιράστηκα, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος

Uraaa, Uraaaaa
Τα κατάφερα !!! Nata, ευχαριστώ πολύ! Η νοστιμιά είναι τέτοια που σχεδόν γλείψα το μπολ))) Αλήθεια, έκανα λίγο διαφορετικά: αφού έκανα το μισό μέρος του δείγματος, έπρεπε να πάρω τη μισή πρωτεΐνη. αλλά για τα τέταρτα της πρωτεΐνης ήταν κάπως τεμπέλης για να χύσει ((έτσι όλη η πρωτεΐνη με άφησε) χτυπήθηκε τέλεια, αποδείχθηκε 50 μισά (θα ήταν περισσότερο, αλλά έφαγα λίγο με ένα κουτάλι)))
Εδώ κάθομαι και σκέφτομαι - θα έχω χρόνο να στεγνώσω ή όχι)))
Ευχαριστώ και πάλι!

PS Εάν κάποιος χρειάζεται κάτι, μπορώ να γράψω μια παλιά συνταγή για marshmallow από το βιβλίο Ρωσική κουζίνα. Δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, αλλά οι συνταγές από αυτό το βιβλίο δεν έχουν αποτύχει ποτέ, και υπάρχουν συνταγές από την αρχαιότητα))

[κολοχτσά]

κολοχτσά
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή, χαίρομαι που σας άρεσε το marshmallow
Νομίζω ότι οι χρήστες του φόρουμ θα είναι ευχαριστημένοι με νέες συνταγές, θα τις βάλουν σε μια ξεχωριστή συνταγή

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το marshmallow αποδείχθηκε εξαιρετικό την πρώτη φορά!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το marshmallow αποδείχθηκε εξαιρετικό την πρώτη φορά!

Παρακαλώ, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσε η γεύση: τριαντάφυλλο: Ευχαριστώ για την αναφορά!

Και δεν μπορώ να βρω marshmallows και αυτό είναι !!! Δεν ξέρω γιατί !!! Ευθεία για επίθεση κάποιου είδους !!! Σήμερα προσπάθησα να το κάνω ξανά, και πάλι αποτυχία - το marshmallow απλώνεται και δεν στεγνώνει. Μόλις διατηρήθηκε το σχέδιο.Πες μου τι πηγαίνει στραβά! Και είναι δυνατόν να διορθώσουμε με κάποιον τρόπο την κατάσταση - θα τελειώσει η μαρέγκα; Ή τουλάχιστον κάπου για να τα προσαρμόσετε όλα; Για να μην πέσει ολόκληρο το προϊόν στον κάδο απορριμμάτων;

[ψάρι]

ψάρι
Εάν το σιρόπι βράσει στην επιθυμητή συνοχή και βαθμούς και έχετε καλό άγαρ, τότε πιθανότατα δεν το τελειώσατε. Είναι κρίμα που δεν τα καταφέρατε. Δεν προσπάθησα να κάνω μαρέγκα από τη μάζα, αλλά αν δεν έπαιρνα marshmallow, θα προσπαθούσα σίγουρα να το φυτέψω και να το στεγνώσω, μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ένα στρώμα μπισκότου, θα έχετε πάντα χρόνο να το πετάξετε. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ!

Μήπως !!!!

Αγάρ βρωμάει, το χρώμα δεν είναι λευκό, δεν υπάρχουν 120 κομμάτια, αλλά μόνο 70 ... Άρα δεν είναι όλα αυτά!

Ξαπλώνουν στεγνά, τα βάζουν ψηλότερα, έτσι ώστε τα παιδιά να μην είναι «χαρούμενα» μπροστά στο χρόνο.

Ο πουρές ήταν μήλο-σταφύλι-πορτοκάλι (ένας αποχυμωτής από μήλα, σταφύλια και ένα πορτοκάλι, αντί για χυμό, έκανε έναν παχύ πουρέ, προφανώς τα μήλα ήταν κολλημένα, έγιναν ζουμερά)

[SchuMakher]

SchuMakher
Χαίρομαι που λειτούργησε!

Το πιο σημαντικό, είναι πολύ εύκολο! Λοιπόν, κάνω πρακτικά μους μήλου, υπάρχει επίσης ένα ρεύμα πρωτεΐνης Αύριο θα το κολλήσω μαζί, τότε θα πω σίγουρα αν λειτούργησε ή όχι ... μέχρι τα πάντα, δηλαδή, σύμφωνα με το σχέδιο

[SchuMakher]

SchuMakher
Μάσα, θα περιμένω το αύριο αποτέλεσμα

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @



Στην απλότητά του, σίγουρα δεν μπορεί να συγκριθεί με τη μαγιονέζα, όταν χρειάζεται περισσότερο χρόνο για ντύσιμο από ό, τι να κάνει, αλλά τι συγκίνηση !!! Η γεύση της παιδικής ηλικίας, όταν δεν υπήρχαν ΓΤΟ και Yeshek. Το ξέρω σίγουρα, θυμάμαι ακόμα τον Λένιν (ως IRR)

[Ν @ Τ @]

Λοιπόν, Μάσα! Τι ομορφιά!

Δεν κατάφερα να είμαι τόσο όμορφη. και ξεράθηκε για πολύ καιρό.
φρέσκο ​​marshmallow στη γεύση ήταν ευθεία marshmallow, και στάθηκε - έγινε marshmallows. Λοιπόν, μάλλον έκανε λάθος αναλογίες.

Ν @ Τ @ και από εμένα

Ο Gal, όταν άρχισα να τους ψεκάζω, ήταν λίγο κολλώδεις, αλλά πασπαλίζονταν, το θρόισμα έγινε ξηρό για μια μέρα ...

Masha, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφίας Χαίρομαι που το marshmallow είχε τη γεύση, ελπίζω ότι τα παιδιά σας θα λατρέψουν και marshmallows και θα ξέρουν τη γεύση της παιδικής μας ηλικίας

και σήμερα έκανα επίσης μια συνταγή στους σελιδοδείκτες πριν από πολύ καιρό, αλλά τα marshmallows του Manin ήταν αυτό το μαγικό pendel, το οποίο πρέπει να δίνω περιοδικά, ώστε τελικά να διογκώνομαι. Έτσι .. τα marshmallows μου στεγνώνουν. Οι πρώτοι ήταν λεπτοί, σκέφτηκα ήδη ότι τα έκανα, δεν μαγειρεύω και μετά άρχισαν να πυκνώνουν! μόλις βρήκα χρόνο να το αφήσουμε.

και σήμερα έκανα επίσης μια συνταγή στους σελιδοδείκτες πριν από πολύ καιρό, αλλά τα marshmallows του Manin ήταν εκείνο το μαγικό pendel, το οποίο πρέπει να δίνω περιοδικά ώστε τελικά να φουσκώνω. Έτσι .. τα marshmallows μου στεγνώνουν. Οι πρώτοι ήταν λεπτοί, σκέφτηκα ήδη ότι τα έκανα, δεν μαγειρεύω και μετά άρχισαν να πυκνώνουν! μόλις βρήκα χρόνο να το αφήσουμε.

Διαφήμιση μηχανή παραγωγής marshmallow Ελπίζω να σας αρέσει στο γούστο σας

φυσικά θα σου αρέσει! μου άρεσε ήδη! Γλείψα το μπολ και όταν ανέβηκε από τη σακούλα, το γλείψα και έτσι έφαγα από το κάτω μέρος της καρδιάς μου

Μεταφέρω marshmallows στο ρυθμό του βαλς, param-pam-pam

Πώς είναι νόστιμο και αρωματικό!



N @ T @ ευχαριστώ για τη συνταγή! Manet ειδικές ευχαριστίες για το "μαγικό pendel"

[Σούσια]

Σούσια
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η γεύση του marshmallow

[Νάτα]

Νάτα, Σας ευχαριστώ! η γευστικότητα είναι απίστευτη! πολύ γεύση μήλου, φυσικά ευχαριστώ πολύ που φέρατε τη συνταγή

Λούδα, φάτε με ευχαρίστηση: φίλοι: Σας ώθησε και η Μάσα - ShuMakher;

[ShuMachin]

ναι, ShuMachin το μαγικό πέταλο λειτούργησε και Suslikina η διαφημιστική ταυτότητα έχει κάνει τη δουλειά της!

Είμαι στο φόρουμ εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν έχω γράψει ποτέ. Διάβασα και διάβασα τα πάντα ... Και σήμερα απλώς δεν μπορώ παρά να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή. Μόλις φύτεψα τα marshmallows, αλλά το φαγητό είναι κατευθείαν από τη χαρά που αποδείχθηκαν!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Χαίρομαι πολύ που φτιάξατε το marshmallow, ελπίζω ότι θα σας αρέσει επίσης.

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @ Εδώ sho σημαίνει ένα μαγικό pendel !!!

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @ Εδώ sho σημαίνει ένα μαγικό pendel !!!

Ναι, Μάσα, με το ελαφρύ χέρι ... ή το πόδι σου