Διαχύτης φλόγας (φλόγα) για σόμπα αερίου

[Διαχύτης φλόγας (φλόγα) για σόμπα αερίου]

Διαχύτης φλόγας (φλόγα) για σόμπα αερίου

(Αγγλικά Fliff Diffuser ή Heat Diffuser)

Αυτή η μικρή συσκευή μιλούσε συχνά στον ιστότοπο, αλλά δεν πήγε ποτέ "στους ανθρώπους" ...

Ανοίγω ένα ειδικό θέμα, παρουσιάζω και μιλάω για αυτό το μικρό κουζινάκι, και όπως αποδείχθηκε, πολύ απαραίτητο κατά την προετοιμασία φαγητού.

Το σχήμα των εκτροπέων φλόγας μπορεί να είναι διαφορετικό:



Μη διστάσετε να βάλετε κρέας, φιλέτα κοτόπουλου, λαχανικά, βότανα, λίγο ζωμό, ξηρό κρασί, μπαχαρικά στο αλουμινόχαρτο - τυλίξτε σε ένα φάκελο, βάλτε το διαχωριστικό φλόγας στη σχάρα, σε μέτρια (υψηλή) φωτιά.
Κρατήστε το στη σχάρα έως ότου ο σάκος είναι "κρίσιμος", ο σάκος θα διογκωθεί έντονα.
Το δείπνο θα είναι έτοιμο σε 20-25 λεπτά! Το κομμάτι εργασίας μπορεί να φτιαχτεί το βράδυ και να διατηρηθεί στο ψυγείο και να μαγειρευτεί το πρωί σε ένα διαχωριστικό φλόγας.

Ελπίζω να έχετε λάβει αρκετές πληροφορίες σχετικά με τη χρήση μιας τέτοιας συσκευής ως διαχύτη φλόγας για σόμπα αερίου.

Επιπλέον, σας ζητώ να εκφράσετε τη γνώμη σας και να μοιραστείτε την εμπειρία σας από τη χρήση του φυσητήρα

Χρησιμοποιώ ένα διαχύτη φλόγας όταν είναι σεζόν σεζόν

Είναι βολικό να μαγειρεύετε ζελέ κρέας, βράζει σχεδόν ανεπαίσθητα.

Από τη δική μου εμπειρία (έχω σόμπα αερίου).
Ακόμα και στον μικρότερο καυστήρα, με την πάροδο του χρόνου, η λαβή του διαχωριστικού καίει και σπάει αν είναι κατασκευασμένη από ξύλο. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε ένα διαχωριστικό με met. χειριστείτε, πάρτε το καλύτερο.
Επιπλέον, η λαβή είναι αναδιπλούμενη για εύκολη αποθήκευση.

Και εδώ είναι ένα άλλο αδέσποτο για εσάς στο Temka.
Αυτός είναι ένας μειωτής σόμπας αερίου. Βοηθά στο μαγείρεμα ακόμη και σε μικροσκοπικά αγγεία, για παράδειγμα σε ένα φλιτζάνι γαλοπούλες. Μπορείτε επίσης να λιώσετε το βούτυρο σε μια μικρή χαλύβδινη καφετιέρα (για ζύμη ή σάλτσα)

Πρέπει να πω, αυτό είναι ένα συναρπαστικό πράγμα - να ρίχνεις πιπεριές σε ένα splitter! Όχι μόνο η ίδια η δραστηριότητα είναι δροσερή, αλλά και το άρωμα στην κουζίνα ήταν σαν να είχα μια ψησταριά με κάρβουνα στο σπίτι μου. Εξαιρετικά εύκολο!
Εδώ είναι μερικά όμορφα παιδιά:

Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε πιπεριές έτσι!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Πρέπει να πω, αυτό είναι ένα συναρπαστικό πράγμα - να ρίχνεις πιπεριές σε ένα splitter! Όχι μόνο η ίδια η δραστηριότητα είναι δροσερή, αλλά και το άρωμα στην κουζίνα ήταν σαν να είχα μια ψησταριά με κάρβουνα στο σπίτι μου. Εξαιρετικά εύκολο!
Εδώ είναι μερικά όμορφα παιδιά:

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, λοιπόν, συνέβη επιτέλους! Έτρεξα, αλλά αγόρασα όλα τα ίδια διαχωριστικά, καλά!
Τα κρατάτε περισσότερο για να φτιάξετε ένα καλύτερο ψήσιμο. Και επιλέξτε πιπεριές με ευθείες πλευρές για αυτούς τους σκοπούς - το κάνω τώρα αν πρέπει να ψήσετε
Και αγόρασα χθες νέους διαχωριστές, ελαφρούς - ελπίζω να μην σκουριάσουν Δείτε τη φωτογραφία παραπάνω, αυτές είναι οι διαχωριστές μου, οι δύο κάτω φωτογραφίες. Πωλούνται ελεύθερα στο κατάστημα, αγόρασα σε δύο διαφορετικά καταστήματα, από λαιμαργία - και στη συνέχεια ξαφνικά, θα τα πάρετε όλα από τον ενθουσιασμό

Χαίρομαι για σένα, περιμένω μερικές νόστιμες λιχουδιές

Μέχρι πρόσφατα, είχα μόνο έναν μειωτή στην κουζίνα μου. Αγόρασα το διαχωριστικό με την αγορά σκευών από κεραμικά ανθεκτικά στη θερμότητα.
Το διαχωριστικό μου έχει τη μορφή μεταλλικού πλέγματος και με μεταλλική λαβή. Έχω φόβους ότι αυτό το πλέγμα θα καεί με το πέρασμα του χρόνου
Επομένως, θέλω έναν άλλο, πιο αξιόπιστο διαχύτη. Διαχειριστής, πόσο αγοράσατε το δικό σας;

Τάνια, καλά, σας συγχαίρω για τους νέους διαχωριστές!
Σήμερα το πρωί (κάπου στις 13-30) αποφάσισα να αρρωστήσω λίγο περισσότερο (η ισχιαλγία δεν έχει δώσει ζωή από το νέο έτος).Λοιπόν, σέρνω μέχρι το φορητό υπολογιστή, και εδώ είστε, ένα νέο Temka σχετικά με τους διαχωριστές! Λοιπόν, πού μπορώ να πάω; Φυσικά, πηγαίνετε για τους διαχωριστές! Γρήγορα έσπασε μια λίστα με όλα τα απαραίτητα για γαστρονομικές δημιουργίες, πήρε τον καταδικασμένο σύζυγο κάτω από τα λευκά χέρια και προχωρήστε! Λοιπόν, βρήκαμε γρήγορα τους κόπτες, αλλά οι γλώσσες, όπως αποδείχθηκε, δεν με περίμεναν πουθενά. Από τη θλίψη, αγοράσαμε ένα πόδι αρνιού. Λοιπόν, εγώ είμαι από τη θλίψη και ο σύζυγός μου χαμογέλασε τόσο σκληρά μέχρι το σπίτι που σχεδόν χτύπησε στο κεφάλι, έτσι ώστε να μην εξέφρασε την ευτυχία του τόσο ξεκάθαρα όταν δεν έχω γλώσσες, αλλά θα ήταν καλύτερα αν ακολουθούσε το δρόμο. Και τι νομίζετε, ακριβώς δίπλα στο σπίτι στο επόμενο κατάστημα που είδα γλώσσες. Λοιπόν, το αγόρασα ... Ω, και έκαψα το πιπέρι με μια τέτοια συγκίνηση, δεν μπορώ να το μεταφέρω!
Παρεμπιπτόντως, αγόρασα τα πιο συνηθισμένα χαλύβδινα διαχωριστικά. Είναι απλώς ότι ήταν τόσο γελοία που άξιζε ότι αποφάσισε να μην κυνηγήσει σε όλη τη Μόσχα για ανοξείδωτο ατσάλι. Σε ακραίες περιπτώσεις, θα σκουριάσουν - δεν είναι κρίμα να το πετάξετε, να αγοράσετε καινούργια και όλη την επιχείρηση!

Λατρεύω απαλά το διαχωριστικό φλόγας και το χρησιμοποιώ για τον προβλεπόμενο σκοπό του, μου αρέσει ιδιαίτερα να το χρησιμοποιώ όταν μαγειρεύω ρύζι και μαγειρεύοντας βόειο κρέας - δεν τους επιτρέπει να καούν. Έχω ένα τέτοιο, με ξύλινη λαβή, στην οποία, όπως αποδεικνύεται, μπορείτε να ψήνετε πιπεριές με τα δικά σας δάχτυλα.
Και έχω επίσης μειωτή, το αγόρασα για τον μεγαλύτερο καυστήρα, αλλά είναι μικρό για αυτό.

[διαχειριστής]

Σέβομαι και λατρεύω τους διαχύτες φλόγας, γιατί χωρίς αυτούς δεν υπάρχει απολύτως τίποτα στην κουζίνα. Ακόμα περισσότερο, έχω δύο διαχύτες φλόγας. Ένα με μεταλλική, αποσπώμενη ή λυγισμένη λαβή, καλά, πολύ άνετα. Υπάρχει επίσης ένα δεύτερο, όπως ένα τσεχικό, το οποίο είναι χωρίς λαβές, αλλά είναι κατασκευασμένο από ένα λεπτό, λεπτό πλέγμα (έχει διαχειριστής πηγαίνει στη δεύτερη φωτογραφία). Το χρησιμοποιώ λιγότερο συχνά, κατά κανόνα, μαζί με ένα άλλο - πρώτα βάζω ένα συνηθισμένο αμφίκυρτο με μεγάλες τρύπες στον καυστήρα, αλλά τώρα βάζω ένα λεπτό πλέγμα πάνω του, εδώ αποδεικνύεται απλώς μια εξαιρετικά απαλή και λεπτή λειτουργία για πολύ αργό τηγάνισμα ψαριών ή κοτολέτας ή για βρασμό φρέσκα γεμιστά σπιτικά λουκάνικα ή για το πιο ευαίσθητο μαγείρεμα μαρμελάδας από ευαίσθητα μούρα, όπως σμέουρα, φράουλες. Τίποτα δεν βράζει βίαια, μόνο η επιφάνεια μόλις τρέμει. Και δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη σόμπα. Σε δύο διαχύτες φλόγας, τίποτα δεν ξεφεύγει ποτέ, μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω κουάκερ με ρύζι. Και τα παϊδάκια και τα ψάρια δεν καίγονται ποτέ, όλα σφραγίζουν και διατηρούν τον χυμό με τον καλύτερο τρόπο. Προμήθευσα όλες τις γνωριμίες μου με διακόπτες φλόγας, κάποιος μπορεί να πει εθελοντικά, βίαια, επειδή κάποιοι δεν άκουγαν, δεν είδαν, άλλοι, από την άγνοιά τους, πίστευαν ότι δεν το χρειάζονταν. Λοιπόν, όλοι οι προικισμένοι χαρούμενοι χρησιμοποιούν με ευχαρίστηση τις φλόγες και αναρωτιούνται πώς ζούσαν χωρίς αυτούς, και θυμηθείτε με τρόμο πώς έπρεπε να παρακολουθήσουν τα κοτολέτα για να μην τα κάψουν. Οι εκτροπείς φλόγας είναι όλοι!

[Κρίνος]

Επομένως, θέλω έναν άλλο, πιο αξιόπιστο διαχύτη. Διαχειριστής, πόσο αγοράσατε το δικό σας;

Ω, η Temka ζωντανεύει! Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλοί από εμάς, λάτρεις των διαχωριστών! Μοιραστείτε την εμπειρία σας, μοιραστείτε - πολύ ενδιαφέρον!

Κρίνος, Αγόρασα 121 και 135 ρούβλια στο μέρος μου στο Dmitrov, αυτά στην παραπάνω φωτογραφία, η τιμή είναι προσιτή

Ω. έχουμε κάτι νέο στο σχεδιασμό; Ή είμαι δυσλειτουργία; Αλλά τώρα στην επιχείρηση ... αγόρασα το κόφτη πριν από πολύ καιρό (περίπου 10 χρόνια πριν), σχεδίασα να μαγειρέψω το νεότερο σε μικρές ποσότητες (η ψησταριά στη σόμπα δεν είναι πολύ επιτυχημένη). Το έφερα σπίτι (με τρύπες για μένα), το έπλυσα, το στέγνωσα, το έβαλα στη σόμπα και από εκεί χύθηκε σαν καπνός. Καλά. Νομίζω, εντάξει, να δούμε τεχνική λίπανση. Εμποτισμένο, πλυμένο, αποξηραμένο ... Και πάλι ο υποκαπνιστής ... Και πολλές φορές. Ήμουν πολύ αναστατωμένος και δεν κατάφερα να το δοκιμάσω εν δράσει ... Αποφάσισα ότι η συσκευή ήταν πολύ φθηνή, οπότε δεν την έφεραν στο μυαλό και κάνουν κάθε είδους βρώμικα κόλπα. Το εγκατέλειψα, αλλά δεν αγόρασα καινούργιο. Και τώρα σε διάβασα και σε ζηλεύω, για να δω ότι δεν ήμουν τυχερός. Χρειάζεται επειγόντως να αγοράσετε ένα νέο; Το μικρό πράγμα είναι πολύ βολικό. Έφυγε .. Έγραψα γιατί υπάρχουν τέτοιες εκπλήξεις, ώστε οι οικοδεσπότες μας να μην φοβούνται - πιάστηκε μόνο ένα ανεπιτυχές αντίγραφο, και άρα ένα πολύ απαραίτητο πράγμα. Καλα ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ σε ΟΛΟΥΣ!

Και σε ένα τηγάνι σε ένα διαχωριστικό, είναι καλό να τηγανίζετε καρύδια. Στεγνώνουν καλά, σπάνια μπορείτε να παρέμβετε και τι είναι πολύτιμο - δεν καίγονται καθόλου. Όταν μόλις έψησα σε ένα τηγάνι, μερικά από τα καρύδια ήταν πάντα καμένα. Ο διαχύτης φλόγας το ξεφορτώθηκε!

Και όχι μόνο καρύδια, αλλά και φιστίκια και μια αγαπημένη εθνική λιχουδιά - σπόροι!

[Αφρογαλακτώδης]

Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα τους σπόρους ..... Είναι αλήθεια ότι τα τηγανίζω χωρίς προβλήματα, αλλά πρέπει επίσης να τα δοκιμάσω στο razkatale. Αφρογαλακτώδης, ευχαριστώ για την ιδέα!

Και όχι μόνο καρύδια, αλλά και φιστίκια και μια αγαπημένη εθνική λιχουδιά - σπόροι!

Και οι σπόροι δεν πετούν μακριά;

Και γιατί πρέπει να πετούν οι σπόροι; Η πίεση και η βαρύτητα παρέμειναν τα ίδια, μόνο η θερμοκρασία δεν είναι τόσο σοκαριστική, αλλά σταθερά χαμηλή.

Και οι σπόροι δεν πετούν μακριά;

Ναι, όχι στο ίδιο το διαχωριστικό, αλλά στο τηγάνι που βρίσκεται στο διαχωριστικό, το σκαμπί δεν έκαψε και τηγανίστηκε ομοιόμορφα

Και ακριβώς, γιατί πριν από το θέμα ήταν τηγανητές πιπεριές. στον ίδιο τον εκτροπέα φλόγας.

Ναι, όχι στο ίδιο το διαχωριστικό, αλλά στο τηγάνι που βρίσκεται στο διαχωριστικό, το σκαμπί δεν έκαψε και τηγανίστηκε ομοιόμορφα

Semyon Semyonitch! Και είμαι απόλυτα σίγουρος ότι είναι ...

Χρησιμοποιώ ένα διασκορπιστή φλόγας για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έχω από τη Σοβιετική εποχή, είναι 25-30 ετών. Στη συνέχεια εμφανίστηκε ένας δεύτερος διαχύτης φλόγας με μικρότερες τρύπες με τρόπους άγνωστους σε μένα.
Και οι δύο με αφαιρούμενες λαβές με εξυπηρετούν πιστά, τις περισσότερες φορές τα χρησιμοποιώ όταν φτιάχνω γκι. Δημιουργήθηκε απλά για αυτό, αν και παίρνω ένα τηγάνι με παχιά πλευρά και κάτω.

Τώρα θέλω να μαγειρέψω κάτι σε ένα διαχωριστικό φλόγας σε αλουμινόχαρτο, τα χέρια μου φαγούρα. Αυτό είναι κάτι νέο για μένα.

Ένας διαχύτης φλόγας με λεπτό πλέγμα είναι πολύ βολικός όταν τηγανίζετε τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι εγγυημένες για να αποδώσουν τον ίδιο βαθμό κατακόκκινο, απλά δεν μπορούν να καούν, αν και ψήνω τηγανίτες με πλήρη ισχύ σε έναν κανονικό (όχι μικρό) καυστήρα αερίου σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι Ametovski. Αυτό το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Χρησιμοποίησα επίσης συχνά ένα διαχωριστικό φλόγας, αλλά αυτό ήταν πολύ καιρό πριν, όταν οι καυστήρες της σόμπας αερίου βρισκόταν ψηλά από το ίδιο το τραπέζι, και μόλις αλλάξει η σόμπα, κατά την πρώτη χρήση του διαχωριστικού, η πλήρως καθαρή επιφάνεια του τραπεζιού γύρω από τους καυστήρες κάτω από το διαχωριστικό καλύφθηκε με μικρά καμένα σημεία. Ήταν πολύ δύσκολο να τα καθαρίσεις όλα αυτά. Δεν το ρισκάρω πια. Θέλω να ρωτήσω, λειτούργησε μόνο για μένα; Τώρα ένα τραπέζι από σόμπα αερίου από ανοξείδωτο ατσάλι και κοιτάζοντας όλους εσάς νομίζετε, μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά;

Και ποια είναι η ανάγκη να χρησιμοποιείτε το διαχωριστικό όλη την ώρα;
Μπορούν να εμφανιστούν κηλίδες στην επιφάνεια της σόμπας από το κάψιμο του διαχωριστή, τα σωματίδια πέφτουν. Μπορεί να είναι με ένα νέο διαχωριστικό ή αν είναι κατασκευασμένο από ένα τόσο λεπτό μέταλλο. Είχα ένα τόσο μαύρο διαχωριστικό, καίγεται συνεχώς. Ή κάτι μπορεί να πέσει από αυτό κατά το μαγείρεμα, για παράδειγμα, όταν ψήνονται πιπεριές, μελιτζάνες, κάτι θρυμματίζεται από μια κατσαρόλα, τηγάνι από το κάτω μέρος.

Θέλω να ρωτήσω, λειτούργησε μόνο για μένα;

Το διαχωριστικό σας δεν έχει καμία απολύτως σχέση με αυτό. Πιθανότατα, αυτά ήταν κηλίδες λίπους που δεν παρατηρήσατε. Το είχα ήδη. Το βράδυ έπλυσα τη σόμπα και την επόμενη μέρα, αφού είμαι σίγουρος ότι ήταν ακόμα καθαρή, έβαλα μια τεράστια κατσαρόλα. Μετά το μαγείρεμα του μαντί, αφαιρώ το τηγάνι και τα μάτια μου σκουραίνουν από μικροσκοπικά καμένα σημεία στη σόμπα. Πώς είναι, μετά από όλα, το έπλυσα και δεν έχω μαγειρέψει τίποτα ακόμη ;! Από πού προέρχονται οι λεκέδες; Και το φέρετρο άνοιξε απλώς: αποδείχθηκε ότι ο άντρας μου τηγανίζει τα αυγά το πρωί και μικροσκοπικές κηλίδες λίπους που ήταν αόρατες με γυμνό μάτι διάσπαρτα στην επιφάνεια. Αυτοί ήταν που κάηκαν από τον μανδύα.
Και το διαχωριστικό ... αλλά ακόμη και αν είναι τουλάχιστον τρεις φορές και η αιθάλη πέφτει από αυτό, αυτή η αιθάλη δεν μπορεί να κολλήσει στη σόμπα, είναι ήδη καμένη, απλά δεν έχει τίποτα να κολλήσει. Έτσι, το διαχωριστικό σας δεν φταίει, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε.Επιπλέον, η εστία είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Και για μένα - και τίποτα δεν γίνεται με αυτό (αν είναι καθαρό, φυσικά).

[pawllena]

pawllena
Δοκιμάστε ξανά, αλλά καλύψτε την επιφάνεια της σόμπας με αλουμινόχαρτο. Θα δείξει τι συμβαίνει.

Γεια σας, αναρωτιέμαι αν μπορείτε να μαγειρέψετε πιπεριές έτσι σε μια ηλεκτρική κουζίνα; Ίσως κάποιος το δοκίμασε;

Ζήτω!!! Ζήτω το φόρουμ μας !!! Ετοίμασα ένα διαχωριστικό για να δώσω τη πεθερά μου στο χωριό, και ξαφνικά μια συνταγή για γλώσσες με πιπέρι, ω ... Τώρα ΔΕΝ ΘΑ ΔΩΡΑ !!!

Το έφερα σπίτι (με τρύπες για μένα), το έπλυσα, το στέγνωσα, το έβαλα στη σόμπα και από εκεί χύθηκε σαν καπνός

Έχω λοιπόν την ίδια ιστορία. Το έπλυσα, το έβαλα στη φωτιά και μετά πώς χύνεται ο καπνός και πώς βρωμάει! Η φωτιά άρχισε επίσης. Φοβήθηκα και έκλεισα το αέριο. Κάτω από το διαχωριστικό έγινε μπλε. Τώρα φοβάμαι να το αναφλέξω ξανά. Εχω αυτό: 🔗

Αυτό είναι φυσιολογικό! Ο κύκλος μπορεί να λιπαίνεται με ειδικό λίπος πριν από την αποθήκευση και την πώληση, οπότε καίγεται
Για πρώτη φορά, τοποθετήστε τον κύκλο σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τον να κάψει λίγο.
Και όμως, ανάλογα με το μέταλλο από το οποίο είναι κατασκευασμένο: υπάρχουν μαύρα, καίγονται καλά και στο μέλλον μπορούν να σκουριάσουν από το νερό.
Υπάρχει ανοξείδωτο ατσάλι, αυτό δεν θα είναι τίποτα όταν χρησιμοποιείται.

Και μπορούν να καούν αφού κάψετε μερικά από τα λαχανικά πάνω τους, ο χυμός θα ψηθεί και έπειτα θα καεί.
Πρέπει να προσέχετε τους κύκλους, να καθαρίζετε

[διαχειριστής]

διαχειριστής, kudos για την ιδέα του ψητού πιπεριού σε ένα splitter. Έφτιαξα μια γλώσσα μαζί τους σύμφωνα με τη συνταγή σας. Απεριόριστο νόστιμο ...

Χρησιμοποιώ ένα διαχωριστικό, το οποίο ονομάζεται "για τη ζωή" - ήταν πάντα στο σπίτι της μητέρας μου ... από την παιδική ηλικία το συνηθίζω ... και φυσικά το έχω - αυτό είναι ΠΟΛΥ απαραίτητο πράγμα, ενώνω τα λόγια των κοριτσιών όταν είναι απαραίτητο να αργά και για πολύ καιρό να βασανίζομαι ότι -αυτό (ζελέ κρέας), και το ψήνω επίσης όχι μόνο πιπεριές, αλλά και ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ - για χαβιάρι της Οδησσού - νόστιμα Απεριόριστα - ακριβώς στο σπίτι - σαν από φωτιά! Λατρεύω το διαχωριστικό μου (είναι πραγματικά παλιό). Αυτό το θέμα με ώθησε ότι μπορείτε ήδη να αγοράσετε ένα νέο - υπάρχουν μερικά όμορφα ...

Το ψήνω όχι μόνο πιπεριές, αλλά και μελιτζάνα - για το χαβιάρι της Οδησσού - η νόστιμη είναι απερίγραπτη

Ρίτα, μπορείτε να πάρετε μια συνταγή για το χαβιάρι της Οδησσού στο στούντιο; Μου αρέσει πολύ το ωμό χαβιάρι, το μαγειρεύω πρόσφατα, αποδείχθηκε πικάντικο

Έχω επίσης rassketateli, ακόμη και 2. Μου αρέσει πολύ, μαγειρεύω κουάκερ με τη βοήθειά τους. Το κουάκερ δεν καίει και είναι εύθρυπτο. Σταμάτησα ακόμη και να το μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια, είναι καλύτερα στη σόμπα. Και το sous-vide μαγειρεύει καλά, η θερμοκρασία δεν αυξάνεται πάνω από 70 στο τηγάνι.
Και είναι επίσης πολύ βολικό να αποστειρώνετε άδεια βάζα και αποστειρωμένο ζελέ κρέας. Εντάξει, τίποτα δεν αιωρείται, βράζει αργά σε κουτιά.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι τι γίνεται με τις τράπεζες; Ρίχνουμε λίγο νερό και βάζουμε το βάζο στο διαχωριστικό

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΩ, συγχωρήστε την απροσεξία μου ... :-) Υπόσχομαι να σας πω αύριο λεπτομερώς, με μια φωτογραφία ενός προβλήματος, γιατί δεν είναι η σεζόν! Ακόμα και στα νότια μας, οι μελιτζάνες είναι ήδη μόνο "κατάστημα". Τώρα θα μαγειρεύω το καλοκαίρι ...
Η κύρια ιδέα είναι αυτή (αν και κάθε οικογένεια έχει τα δικά της μυστικά): οι μελιτζάνες ψήνονται απευθείας στο αέριο (σε διαχωριστικά, πλάκες από χυτοσίδηρο κ.λπ.), στη συνέχεια ξεφλουδίζουν το δέρμα, ξύγω τον πολτό με ένα κουτάλι). Μπορείτε να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι ή να το κόψετε, ανάλογα με τον βαθμό στον οποίο το ψήνετε, το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας, ψιλοκομμένα ωμά κρεμμύδια, ωμά ντομάτες, χωρίς δέρμα, τρία σε χοντρό τρίφτη, αν θέλετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε ... ροή, πιπέρι! Και αυτό είναι! Τρώμε ήδη! Αυτό είναι νόστιμο! Και τίποτα άλλο δεν είναι απαραίτητο! ΟΛΑ ΟΛΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΠΟΡΕΙ ΜΟΝΟ ΓΕΥΣΗ, ΑΠΟΡΡΙΨΕ ΤΗΝ ΑΡΜΟΝΙΑ. :-) :-) :-)

Ναι, ξέχασα, προσθέτουμε φυτικό λάδι, μου αρέσει το ηλιέλαιο ... η γεύση και η μυρωδιά της ομίχλης θα κατακλυστούν! ..

[Ρίτα]

Ρίτα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Θα προσπαθήσω να το κάνω
Πρόσφατα έψησα και έψησα ωμό χαβιάρι - ήταν πολύ νόστιμο που θέλω να το επαναλάβω

[διαχειριστής]

διαχειριστήςποια είναι τα συστατικά σου; Κάνεις λίγο διαφορετικά; Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος ξαφνικά, σκέφτηκα ακόμη, Ψήστε κάτι τουλάχιστον στο κατάστημα;

[Ναταλία]

Ναταλία, τα βάζα αποστειρώνονται κενά. Μόνο μετά από αυτό πρέπει να το βάλετε προσεκτικά, σε μια χαρτοπετσέτα, ώστε να μην εκραγεί.
Νατάσα, έχω ένα διαχωριστικό πλέγματος στο κάτω μέρος και από ανοξείδωτο ατσάλι στην κορυφή, χωρίς τρύπες.
Δεν ήξερα καν για την ύπαρξη τέτοιων διαχωριστικών. Ο σύζυγός μου αγόρασε μια τσαγιέρα, ένα ποτήρι και του προσφέρθηκε ένα διαχωριστικό για αυτόν. Και μετά αγόρασαν το δεύτερο, γιατί δεν είναι αρκετό για μένα.

[Ρίτα]

Ρίτα, Αγόρασα στην αγορά, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μόνο μία πηγή - η βάση λαχανικών.
Θα προσπαθήσω να επαναλάβω τη συνταγή, μετά θα γράψω τι και γιατί. Έγραψα τη συνταγή και έκανα κάποια επιπλέον σοφία. Αλλά ήταν νόστιμο, ειδικά όταν το χαβιάρι στάθηκε λίγο στο ψυγείο για μια μέρα
Αλλά, λίγο! Από δύο μελιτζάνες, μόνο 2/3 φλιτζάνια καταπατήθηκαν - για ένα γαρίφαλο

[Μαρίνα]

Μαρίνα, κατανοητά. Και έχω τρύπες. Άρα δεν θα λειτουργήσει;

[Ναταλία]

Ναταλία, προσπαθείτε με ένα κουτί, το οποίο δεν θα μετανιώσετε.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι πόσο καιρό να αποστειρωθεί;

[Ναταλία]

Ναταλία, Δεν έχω χρόνο. Αγγίζω το κουτί μέχρι να ζεσταθεί στην κορυφή, δεν το βγάζω. Εάν χρειάζομαι ένα στεγνό δοχείο, απλώς το βάζω κάτω, το στεγνώνω και το χρησιμοποιώ σύμφωνα με τις οδηγίες. Και για αποστείρωση, το διατηρώ μέχρι να είναι πολύ ζεστό.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΝαι, 2 μελιτζάνες δεν είναι αρκετές για μια τόσο νόστιμη απόλαυση, τουλάχιστον 4 .., αλλά από την άλλη πλευρά - έκανα περισσότερα - τρώω κάτι τέτοιο ... Δεν μου αρέσει όταν τέτοια πιάτα "κολλάνε"! Καλύτερα να ρίξετε ξανά μερικές μελιτζάνες στο διαχωριστικό ...))) Για να αισθανθεί η οικογένεια μια "λιχουδιά", νόστιμη!
Ξέρετε, το έκανα και με πιπέρι σε ένα διαχωριστικό, όπως το συνηθισμένο χαβιάρι, αλλά το ωμό κρεμμύδι, απλώς ψιλοκομίζω, κρύο αλάτι και το τρίβω με τα δάχτυλά μου με αλάτι μέχρι να γίνει μαλακό, προκαλεί πικρία. Μερικές φορές ξεπλένω ελαφρά τα κρεμμύδια μετά και μερικές φορές δεν το κάνω! Το προσθέτω και άθλιες ωμά ντομάτες χωρίς το δέρμα - οι ντομάτες θα μαριναρίσουν τα κρεμμύδια! ... Και αυτό το μείγμα περιμένει ενώ ξεφλουδίζω τις ψημένες μελιτζάνες (με ή χωρίς πιπεριές)). Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα - σωστά ΘΕΡΜΑ! Αλάτι προσεκτικά, γιατί τα κρεμμύδια ήταν αλατισμένα !!! Και λίγο μαύρο πιπέρι! Δεν μου αρέσει να προσθέτω σκόρδο εδώ - φράζει το άρωμα της ομίχλης. Αλλά μερικοί, ξέρω, προσθέτω. Τότε λίγο βούτυρο! Εδώ έρχεται το κόλιαντρο, που αγαπά. Δυστυχώς, ο άντρας μου δεν μπορεί να την αντέξει! Λόγω αυτού, δεν το βάζω όταν δεν βρίσκεται στην πτήση))) ΓΕΥΣΗ !!!

Κορίτσια, έχω ζήσει με μια σόμπα αερίου όλη μου τη ζωή, αλλά ποτέ δεν σκέφτηκα κάτι τέτοιο. Μου άρεσαν πάρα πολύ οι πιπεριές (δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ), θα πρέπει να δοκιμάσω και χαβιάρι. Ακολουθεί μια άλλη ερώτηση για όσους έχουν κουζίνα αερίου, αλλά έχετε ηλεκτρικό φούρνο; Θα κάνω απλώς τις επισκευές και θα σκεφτώ για το φούρνο, το ηλεκτρικό είναι πιο επαινεμένο

Ποιος διαθέτει ηλεκτρική κουζίνα και ο φούρνος σας είναι ηλεκτρικός; Θα κάνω απλώς τις επισκευές και θα σκεφτώ το φούρνο, το ηλεκτρικό είναι πιο επαινεμένο

Σωστά πείτε - ο ηλεκτρικός φούρνος είναι καλύτερος από κάθε άποψη
Έχω εστίες αερίου, έναν ανεξάρτητο ηλεκτρικό φούρνο (ανεξάρτητος)

Tanya, ευχαριστώ και πάλι Αυτό είναι το τελευταίο επιχείρημα υπέρ του ηλεκτρικού φούρνου. Και τότε υπήρχαν ακόμη αμφιβολίες. Ωστόσο, η συνήθεια και η οικονομία δεν έδωσαν ξεκούραση