Pilaf "Πέντε δημητριακά" στην κουζίνα Oursson 5005

[όλυρα, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι Kamut, ολόκληρο ταϊλανδέζικο ρύζι]

Pilaf "Πέντε δημητριακά" στην κουζίνα Oursson 5005

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Κρέας	300-400 γραμμάρια (μεταχειρισμένο χοιρινό)
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Φρέσκα καρότα	2-3 τεμ. μεγάλο
Μίγμα δημητριακών "5 δημητριακά"	200 γραμμάρια
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Αποξηραμένο barberry	2 κουτ με κορυφή
Φρέσκο ​​σκόρδο	1 κεφάλι
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το μείγμα δημητριακών περιέχει: όλυρα, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι Kamut, ολόκληρο ταϊλανδέζικο ρύζι.
• Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τηγανισμένο σε φυτικό λάδι, σε λειτουργία ψησίματος.
• Πρόσθεσα καρότα, κομμένα σε μεγάλες λωρίδες, κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, αλάτι, μπαχαρικά για πιλάφι και τηγανητά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• Πρόσθεσα δημητριακά "5 δημητριακά", νερό, βατόμουρο, σκόρδο με ολόκληρο το κεφάλι, έκλεισα το καπάκι και έκθεσα Λειτουργία κουάκερ, πίεση 1, χρόνος 40 λεπτά, έφτασε στην ετοιμότητα.
• Τα πλιγούρια είναι πολύ καλά μαγειρεμένα, μαλακά, όχι βραστά. Με την πάροδο του χρόνου, χρειάστηκαν 40 λεπτά για να μαγειρέψουν τα δημητριακά, και ακόμα χρόνος για να απελευθερωθεί η πίεση, να διατηρηθεί η θερμότητα - έτσι τα δημητριακά ήταν επιπλέον ζεστά, έγιναν μαλακά με μέτρο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Σημείωση

Λόγω της συλλογής δημητριακών ολικής αλέσεως, το πιλάφι αποδείχθηκε πολύ ικανοποιητικό

Έχω ήδη μαγειρέψει πιλάφι ρυζιού σε χύτρα πίεσης και μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής είναι στο θέμα Pilaf στην κουζίνα πίεσης Oursson

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Σιτάρι Καμούτ



Kamut (γράφεται, γράφεται) - το όνομα "kamut" προέρχεται από τη λέξη που στην αρχαία Αίγυπτο ονομαζόταν σιτάρι. Πιστεύεται ότι το Kamut είναι μακρινός πρόγονος του σύγχρονου σίτου, ο οποίος δεν έχει επιλεγεί ποτέ, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Στα τέλη της δεκαετίας του '40 του εικοστού αιώνα, 36 κόκκοι καμούτ μεταφέρθηκαν στη Μοντάνα και έκτοτε αυτή η ποικιλία σιταριού καλλιεργείται σε μία μόνο κατάσταση με την εμπορική ονομασία "Kamut". Οι κόκκοι Kamut είναι 2-3 φορές μεγαλύτεροι από τους συνηθισμένους κόκκους σιταριού και όχι μόνο έχουν μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, αλλά επίσης περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους σύγχρονους κόκκους σιταριού. Για σύγκριση, το kamut έχει:
- 29% περισσότερες πρωτεΐνες
- 27% περισσότερα λιπίδια
- 23% περισσότερο μαγνήσιο
- 25% περισσότερο ψευδάργυρο
- πολύ περισσότερη βιταμίνη Ε
- 16 αμινοξέα με υψηλότερα ποσοστά.
- Υψηλότερες τιμές σε 8 στα 9 μεταλλικά άλατα που βρίσκονται στον κανονικό σίτο.
Στις περισσότερες χώρες, το kamut διατίθεται στο εμπόριο μόνο σε επεξεργασμένη μορφή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, νιφάδων αέρα, κράκερ. Λόγω του περιορισμένου όγκου παραγωγής, τα προϊόντα kamut μπορούν να βρεθούν μόνο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Εν τω μεταξύ, να θυμάστε ότι το kamut, όπως και κάθε άλλο σιτάρι, περιέχει γλουτένη και τα άτομα που κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνουν το kamut στη διατροφή τους.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπέροχη συνταγή! Πού μπορείτε να πάρετε ένα τόσο καλό μείγμα 5 δημητριακών; Δεν συνάντησα ποτέ.

Καλή και θρεπτική συνταγή
Μόλις κοίταξα το όνομα και υποσυνείδητα ήδη συνειδητοποίησα ότι ήταν από τον διαχειριστή
Και δεν έχασα

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Ναι, το πιλάφι είναι πολύ ικανοποιητικό λόγω μιας τέτοιας σύνθεσης δημητριακών, υπήρχε λίγο κρέας. Για να δοκιμάσετε, τότε πλιγούρι κάπου μοιάζει με βρασμένο κριθάρι.

Γκάλια, το μείγμα αγοράστηκε στο σούπερ μάρκετ και ονομάζεται "5 δημητριακά". Χθες ήθελα να αγοράσω περισσότερα - αλλά, όχι, έχω ήδη ξεπουλήσει, θα περιμένω την εμφάνιση

Όλυα,