Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί και αποξηραμένα βότανα

Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί και αποξηραμένα βότανα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2 1/4 ώρες
Αλεύρι ολικής αλέσεως	3/4 ώρες.
Γάλα	1 ώρα
Αλας	3/4 κουτ
Ζάχαρη	1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγιά	1 κουτ
Τριμμένο μαλακό τυρί (edam, brie, sulguni, adyghe, mozzarella)	1/2 φλιτζάνι
Αυγό	1 Η / Υ.
Ξηρά βότανα βασιλικό ή ρίγανη, μπορεί να είναι ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων χωρίς αλάτι (εάν μειώσετε το αλάτι σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού με αλάτι)	2 κουτ
Panifarin (προαιρετικό)	2-3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κύπελλο = 240 ml
• Πριν το ψήσιμο, λαδώστε την κορυφή με ένα δυνατό τσάι φύλλα, πασπαλίστε με ξηρά βότανα που χρησιμοποιήθηκαν για τη ζύμη και τους σουσάμι

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λειτουργία ολικής αλέσεως, μεσαίου μεγέθους (L)

Σημείωση

Ψηλό καρβέλι, ανοιχτό γκρι τρυφερό ψίχουλο. Πολύ νόστιμο, καλά κομμένο σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιήσαμε για ζεστό σάντουιτς τυρί και ζαμπόν, έχει πίτσα.

Φωτογραφία Olga Mikhailyuk

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίκαλης με τυρί μαγιάς (Ταμπορένα)

Ψωμί με τυρί, κρεμμύδια και σκόρδο (irina32)

Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί, βασιλικό και ελιές (Αγκούσα)

Αλεξάνδρα, χρειάζεστε καθόλου λάδι; Λόγω τυριού, ίσως; Προσπαθώ να φτιάξω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου ...

Αρκετά σωστά, δεν χρειάζεται - λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριών

[Νόστιμο και μαλακό ψωμί]

Έκανε λίγο ψωμί. Δεν υπήρχε panifarin, οπότε ήμουν ικανοποιημένος με 1,5 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά (πάντα σε μένα maaaaalo μαγιά). Ενώ η μυρωδιά ψήνει, δεν ήταν τόσο ζεστή. Ευτυχώς, ο σύζυγός μου είναι στη δουλειά.

Νόστιμο και μαλακό ψωμί αποδείχθηκε, αλλά η αισθητική μας απογοητεύει ξανά: έκπληξη! - η "στέγη" βυθίστηκε ξανά. Επειδή η έχω έχει ήδη γίνει παράδοση, έχω ξεφύγει από τις οδηγίες. Θα προσπαθήσω να μειώσω την ποσότητα νερού - ίσως με την άφιξη της θερμότητας, η υγρασία μας αυξήθηκε και η απληστία μου για τη μαγιά; Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι δικό μου, γιατί κρίνοντας από τις κριτικές, οι ίδιες συνταγές λειτουργούν τέλεια για τους άλλους.

Το συνιστώ σε όλους τους αμφισβητίες. Και μια φωτογραφία για να πιάσετε την όρεξή σας.

[Αλεξάνδρα]

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ΑλεξάνδραΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Και μετά αυτό το νόστιμο, αυτό ξεπέρασε εντελώς τον εγκέφαλό μου

Στην υγεία σου!
Ίσως το αλεύρι να είναι υγρό, να το στεγνώσει;

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψωμί είναι εξαιρετικό, το ψίχα είναι ευάερο, νόστιμο. Στον ορό γάλακτος, κυμάτισα ένα κουβά στην κορυφή. Σε ένα σήμα, έβαλε επεξεργασμένο τυρί και βότανα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί δεν είναι τόσο λιπαρό όσο τα τυριά που προσφέρετε, αλλά αυτό το ψωμί είναι εξαιρετικό ακόμη και χωρίς βούτυρο (χωρίς περιεκτικότητα σε λιπαρά).

[Ρύζα]

Ρύζα , για καλή υγεία

Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες suluguni είναι συνήθως περίπου 22%. Μπορείτε να πάρετε 5% τυρί Valeo ή 4% σπιτικό τυρί. Μπορείτε 0% τυρί cottage ...

Και το ψωμί - όχι μόνο αυτό - αποδεικνύεται υπέροχο χωρίς λάδι και λίπος.

[338 γρ]

Πόσο αλεύρι είναι σε γραμμάρια;
Εάν χρησιμοποιείτε το άρθρο "Ο αριθμός των βασικών συστατικών σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι." Από το οποίο ακολουθεί:
Αλεύρι σίτου 2 1/4 φλιτζάνια = 150 g * 2,25 =338 γρ.
3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως = 130 g. * 0,75 = 98 γρ.
Είμαι σωστός?

[338 γρ]

Πόσο αλεύρι είναι σε γραμμάρια;
Εάν χρησιμοποιείτε το άρθρο "Ο αριθμός των βασικών συστατικών σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι." Από το οποίο ακολουθεί:
Αλεύρι σίτου 2 1/4 φλιτζάνια = 150 g * 2,25 =338 γρ.
3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως = 130 g. * 0,75 = 98 γρ.
Είμαι σωστός?

Ναι, πρέπει να πάρετε 340 + 100 γραμμάρια αλεύρι. Αλλά με την προϋπόθεση ότι ο συντάκτης της συνταγής έδειξε ένα φλιτζάνι 240/250 ml.
Τα φλιτζάνια είναι διαφορετικά σε όγκο, σε διαφορετικά x / φούρνους, δίνουμε προσοχή σε αυτό. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Ή, παίρνουμε την ποσότητα των συστατικών που υποδεικνύει ο συγγραφέας, όσον αφορά τα φλιτζάνια μας.