Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

μετατοπισμένη ζάχαρη ... διακόπτει ολόκληρη τη γεύση και το άρωμα είναι απίστευτο

Γέμισα τις πιπεριές με κρέας, έβαλα πάνω από το μαγείρεμα, πόση ποσότητα νερού ρίχνω και πόσο καιρό, πες μου, σε παρακαλώ.

τουλάχιστον μην ρίχνετε καθόλου νερό (αν ρίξετε βρασμένο ρύζι, ωστόσο, είναι απαραίτητο να το καλύψετε, νομίζω), αλλά με την πάροδο του χρόνου εξαρτάται πάρα πολύ από το μέγεθος της αργής κουζίνας και την "προσωπική" ιδιοσυγκρασία του, κοιτάξτε την ετοιμότητα του πιπεριού, θα είναι το τελευταίο, το ρύζι με μαϊσί θα ωριμάσει νωρίτερα
αλλά σε γενικές γραμμές, στις οδηγίες για τους αργούς βραστήρες, γράφουν ότι ο χρόνος είναι ίσος με τον χρόνο που θα χρειαζόταν κατά το μαγείρεμα στη σόμπα πολλαπλασιασμένος επί 3-4,
ανάλογα με τη λειτουργία

[Μόουγλι]

Μόουγλι
ρίχνουμε νερό στο ελάχιστο, μόνο για να καλύψουν τον πυθμένα, θα αφήσουν ακόμα την υγρασία τους, αλλιώς, ελλείψει ταχείας βρασμού του νερού, θα επιπλέουν εκεί. Στοιχηματίστε στο Auto εάν είναι διαθέσιμο, αν όχι, τότε στο High, αφήστε το να βράσει και μεταβείτε στο Low.

είμαστε από κοινού με τους Βενετούς

[Μόουγκλι,]

Μόουγκλι,
αθίγγανος το έκανε πολύ αργά εδώ, χύθηκε νερό στις μισές πιπεριές. Μου φαίνεται ότι όποιος αγαπά περισσότερο σάλτσα, τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό (υπό την προϋπόθεση ότι το ρύζι είναι ωμό)

αλλά το ορυχείο δεν του άρεσε, οι πιπεριές kada κολυμπούσαν εκεί

αλλά το ορυχείο δεν του άρεσε, οι πιπεριές kada κολυμπούσαν εκεί

Πόσο νερό χύσατε;
απλά, αν δεν έχετε νερό ή ρίξετε λίγο στο κάτω μέρος, θα μαγειρεύει το ωμό ρύζι;

παρεμπιπτόντως, βάζει ξηρά φύλλα ζύμης.

Παρεμπιπτόντως, έβαλα πάντα στεγνά φύλλα στη λαζάνια μου. Και απολύτως δεν καταλαβαίνω γιατί αυτές οι παράξενες χειρονομίες με βραστά φύλλα λαζάνια. Τα ξηρά φύλλα μαγειρεύονται τέλεια στην κατάλληλη ποσότητα σάλτσας
Και ένα βιντεοκλίπ με έναν περίεργο τρόπο μαγειρέματος λαζάνια Αλλά απλώς, μπερδεύομαι από αόριστες αμφιβολίες ότι οι άντρες μου δεν θα τρώνε λαζάνια παρασκευασμένες με αυτόν τον τρόπο. Είναι "baluvani"

[ακατέργαστος]

Κορίτσια, ευχαριστώ για την απάντηση, δεν μπορούσα να απαντήσω αμέσως - τα παιδιά κατάσχεσαν τον υπολογιστή. Σε γενικές γραμμές, το ρύζι ήταν ακατέργαστο, πρόσθεσα έως και τις μισές πιπεριές, εγκαταστάθηκαν σε 2 σειρές, καλά .. Εγώ, όπως πάντα, στο ρεπερτόριό μου τελευταία, μπερδεύτηκα High με Low, φόρεσα Low για 4 ώρες, νομίζοντας ότι ήταν High και είμαι εξοργισμένος που οι πιπεριές ακατέργαστος, κιμάς ακατέργαστος, νερό με σάλτσα ακόμα δεν αναμιγνύεται ... Η κόρη μου φωνάζει, θέλω να φάω ... Πηγαίνω στην κουζίνα και ανακαλύπτω !!!!!! ... ότι το λάθος πρόγραμμα ... ... άλλαξε στο Χάι και οι πιπεριές μου ήταν έτοιμες για άλλες 2 ώρες ..., Νομίζω ότι θα είχαν προετοιμαστεί για άλλη μια μέρα στο χαμηλό
Και ήθελα να βάλω τα πάντα αντίστροφα - 3 ώρες στο High, μετά 2 ώρες στο χαμηλό .. Σήμερα το πρωί πήρα ένα δείγμα-άρωμα - βραστό ρύζι ... καλά, η γεύση δεν σημαίνει ότι δεν το έχω φάει ακόμα, αλλά το άρωμα της φρεσκάδας ευχαριστεί συνεχώς, αν αυτά είναι λαχανικά ... το πιπέρι μυρίζει σαν να ήταν απλώς διαβρωμένο με βραστό νερό ...
Όχι, το Castrul-my-Slow οργώνει σχεδόν όλη την ώρα!

αλλά το ορυχείο δεν του άρεσε, οι πιπεριές kada κολυμπούσαν εκεί

η παρουσία σάλτσας δεν με ενοχλεί με τα παιδιά μου, έχω ακόμα 2 μικρές εφαρμογές-μπουλντόγκ-Γαλλικά, τρώει τα πάντα χωρίς διακοσμητικά και Kitayka-λοφιοφόρο, οπότε αυτή και το μπουλντόγκ από τα φτερά τραβά ό, τι σκέφτεται να φάει ή όχι, μέσα Σε γενικές γραμμές, και οι δύο επιλογές μου ταιριάζουν, αλλά σκέφτηκα ότι επειδή το ρύζι είναι ωμό θα προσθέσω περισσότερο νερό

Νομίζω ότι θα είχαν προετοιμαστεί για άλλη μια μέρα στο χαμηλό λιποθυμία
-όχι γεγονός)) εδώ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος του ποτ. Έχω 3 από αυτά, δυόμισι λίτρα και ένα 4,5.Τόσο μικρά αποθέματα σαν τρελό, έβαλα το κουάκερ να διατηρείται ζεστό και πρέπει ακόμη να χρησιμοποιήσω το χρονοδιακόπτη γιατί στεγνώνει όλη τη νύχτα. Και το μεγαλύτερο είναι πολύ αργό, δεν το χρησιμοποιώ ούτε να το διατηρώ ζεστό, φοβάμαι ότι θα γίνει ξινό νωρίτερα))) Και την άλλη μέρα αγόρασα τη μαμά μου 3,5 λίτρα, πραγματοποίησα δοκιμές στο γήπεδο, οπότε αποδείχθηκε ακόμη πιο "πιο ήσυχη" από τη δική μου. , 5, 12 ώρες στο "διατηρώντας ζεστό" ο ζωμός από οστά αρνιού δεν απλώθηκε πραγματικά. Αλλά αποφάσισα να το πάρω αμέσως από εδώ, αλλά τι είναι - υπάρχει ένα μεγάλο οβάλ, ένα μικρό οβάλ, ένα μικρό στρογγυλό, αλλά δεν υπάρχει μεγάλο στρογγυλό! Τι, σαν ανόητος, πρέπει να μαγειρεύω σούπα σε οβάλ; !!)))
Αστειεύομαι, φυσικά, η οικογένειά μου είναι 4,5 πολύ μεγάλη για σούπα, είναι πολύ καλή για όλες τις μέλισσες,
αλλά για τη σούπα, 3 λίτρα θα είναι ακριβώς για μένα))

Και ήθελα να κάνω τα πάντα αντίστροφα - 3 ώρες στο High, μετά 2 ώρες στο χαμηλό ..

και δεν έχετε αυτόματο;

και δεν έχετε αυτόματο;

Ναι, ο Νοέμβριος πίστευε ότι το αυτοκίνητο το βράζει και μετά το μεταφέρει στο Low, αλλά ήθελα να βάλω 3 ώρες στο High και μετά στο Low για μία ή δύο ώρες

Έχω ένα Seabriz, κάνει πραγματικά τα πάντα sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Γεια σου

Ναι, ο Νοέμβριος πίστευε ότι το αυτοκίνητο το βράζει και μετά το μεταφέρει στο Low, αλλά ήθελα να βάλω 3 ώρες στο High και μετά στο Low για μία ή δύο ώρες

Ω, αφού παρατήρησα το όχι μικρό μου, όπως μπορείτε να δείτε, παρέα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι πλάσματα ... σαν να ήταν πιο ευαίσθητο ... Δεν περίπλοκο. Δεν έχουν "εγκέφαλο", αυτό δεν είναι ένας κατασκευαστής ψωμιού κινουμένων σχεδίων με προγραμματισμό, δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα που μια ώρα μία λειτουργία και 5 λεπτά άλλη και στη συνέχεια μια άλλη ώρα για την τρίτη ... καθώς καταλαβαίνω ότι όλα τα ζητήματα θερμοκρασίας επιλύονται εκεί όπως στο σχολείο στη φυσική διδάσκονται από την αντίσταση, και ο μοχλός των «τρόπων» μας ρυθμίζει ακριβώς αυτό, δηλαδή, πόσο θα θερμανθεί. Και αφού πληκτρολόγησε τη θερμοκρασία, δεν θα την ρίξει αμέσως, δεν έχει τίποτα. Λοιπόν, για παράδειγμα, το μικρό μου MDV - ενεργοποιήστε το στο χαμηλό, στο υψηλό - τελικά θα πάρει την ίδια θερμοκρασία, μόνο για διαφορετικό χρονικό διάστημα. Εάν το δοχείο είναι μεγάλο, τότε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ζεσταθεί και είναι πιθανό ότι η θερμοκρασία θα είναι επίσης χαμηλότερη - απλά δεν θα είναι αρκετά ισχυρή για να το ζεσταθεί, αν και στο τέλος εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο ο κατασκευαστής ρύθμισε αυτήν την αντίσταση, μοιραστήκαμε εδώ τις εντυπώσεις μας με μια ερωμένη του μωρού λέει ότι δεν φέρνει το μωρό σε βρασμό διατηρώντας το ζεστό ... Και για το AUTO, νομίζω ότι απλώς ξεγελούν τον αδερφό μας, στην πραγματικότητα, αυτή είναι η ταχύτερη δυνατή θέρμανση για αυτό το MDV, και τότε δεν μπορεί να αλλάξει τον εαυτό της , δεν υπάρχει ηλεκτρονική συσκευή και ούτε αισθητήρες θερμοκρασίας, νομίζω ότι σε ένα αυτοκίνητο, όπως σε όλους τους άλλους τρόπους, θερμαίνεται απλά στο μέγιστο δυνατό βαθμό με μια δεδομένη αντίσταση ΚΑΙ ΟΛΑ, τότε διατηρεί αυτό το θερμαινόμενο.

Ευχαριστώ, Βενετσιάνικα, εξήγησε με προσιτό τρόπο, παρόλο που είμαι καλά στη φυσική, χωρίς boom-boom, ήμουν πολύ τεμπέλης για να διδάξω στην εποχή μου

[Wicca]

.. Και για το AUTO, νομίζω ότι ξεγελούν τον αδερφό μας, στην πραγματικότητα, αυτή είναι η ταχύτερη δυνατή θέρμανση για αυτό το MDV,

εδώ είμαστε Wicca συζήτησε επίσης αυτό το θέμα και κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα. Το μόνο πράγμα που νομίζω είναι το μεσαίο t ανάμεσα στο catch και το high. Υπήρχε μια ευκαιρία να παρακολουθήσω.

, μοιραστήκαμε εδώ τις εντυπώσεις μας με μια ερωμένη του μωρού - λέει ότι εκείνη και το μωρό διατηρώντας ζεστό δεν βράζει ...

που είναι ένα τέτοιο καθεστώς; διατηρώντας ζεστό. Τι μωρό;

Σκέφτομαι να διατηρήσω τη θερμότητα, εάν υπάρχει ένα τέτοιο καθεστώς, τότε είναι περίπου 80 γραμμάρια, όπως όλα τα mv. Δεν θα βράσει.

που είναι ένα τέτοιο καθεστώς; διατηρώντας ζεστό. Τι μωρό;

Ξέρω ότι στο Kenwoods υπάρχουν ... ή δεν υπάρχουν μωρά;

και εδώ παρατήρησα, είναι η δεύτερη φορά που μπερδεύω τον Low και το Hi, την πρώτη φορά που έβαλα το ζωμό μια νύχτα, θεωρητικά θα έπρεπε να ήταν έτοιμο το πρωί, έβραζε όλη τη νύχτα στο Low, αλλά ήταν θολό ... και μόνο όταν Το μετέφερα στο High και το κράτησα για 2 ώρες, στη συνέχεια έγινε διαφανές, έτσι, προφανώς, οι λειτουργίες αυτών των προγραμμάτων είναι διαφορετικές

στο υψηλό, η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, επομένως, είναι ταχύτερη και πιο ενεργή, υπάρχει ένας θερμοστάτης στην κατσαρόλα, αυτό

[Wicca]

εδώ είμαστε Wicca συζήτησε επίσης αυτό το θέμα και κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα. Το μόνο πράγμα που νομίζω είναι το μεσαίο t ανάμεσα στο catch και το high. Υπήρχε μια ευκαιρία να παρακολουθήσω.

που είναι ένα τέτοιο καθεστώς; διατηρώντας ζεστό. Τι μωρό;

Σκέφτομαι να διατηρήσω τη θερμότητα, εάν υπάρχει ένα τέτοιο καθεστώς, τότε είναι περίπου 80 γραμμάρια, όπως όλα τα mv. Δεν θα βράσει.

μέση τιμή? Ίσως κατά κάποιον τρόπο να μην παρατηρήσω πολλά, αλλά το γεγονός ότι αποφάσισα τον ισχυρότερο επειδή είναι ο πιο απομακρυσμένος από τους πιο αδύναμους του διακόπτη)))
Και για να διατηρήσω ζεστό ... Έχω και τα τρία μικρά πράγματα άγνωστα στη Ρωσία (και γενικά άγνωστα))) εταιρείες, υπάρχουν μικρές στρογγυλές και μεγάλες οβάλ, μικρές σχεδόν πάντα δουλεύουν πάνω της, αυτή είναι η μάγειρά μου και βράζει μόνο τρόπος. Όχι πολύ, το γάλα δεν τρέχει, αλλά βράζει. Ένα μεγάλο δεν το βράζει όταν διατηρείται ζεστό, αλλά δεν αποκλείω ότι αν μείνει έτσι για δύο μέρες και δεν είναι πολύ κρύο στο διαμέρισμα, τότε θα φουσκώσει επίσης))) Κρίνω από μερικά όσπρια και δημητριακά, τα έχω σε ρηχά οι χαμηλές λειτουργίες βράζουν, αλλά σε υψηλές λειτουργίες - όχι, και έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι το σημείο είναι ακριβώς η έλλειψη θερμοκρασίας. Και το τέταρτο MDV, 3,5 γύρο, απροσδόκητα αποδείχθηκε μορφικός πλούσιος, αλλά δεν θυμάμαι αν υπήρχε ζεστασιά εκεί, το αγόρασα για τη μητέρα μου και το έχω ήδη συσκευάσει ξανά. Φαινόταν να ήταν, αυτή που δεν μπορούσε να σβήσει το ζωμό αρνιού για 12 ώρες)))

Ξέρω ότι στο Kenwoods υπάρχουν ... ή δεν υπάρχουν μωρά;

Γνωρίζω ότι ο Kenwood έχει μόνο 4,5 και 6,6 λίτρα, τουλάχιστον στη Ρωσία, αυτά είναι ακόμα δεξαμενές ...

Και για να διατηρήσω ζεστό ... Έχω και τα τρία μικρά αυτοκίνητα άγνωστα στη Ρωσία (και γενικά άγνωστα))), σε έναν μικρό γύρο και ένα μεγάλο οβάλ,

Ουάου, ενδιαφέρον.
Δηλαδή, έχετε 4 τρόπους σε αυτό; γεια, ψάρεμα, αυτόματη και ζεστή;

όχι))) auto - όπου δεν υπάρχει συντήρηση θερμότητας))) φαίνεται ότι δεν είμαι στο σπίτι αυτή τη στιγμή, δεν μπορώ να ελέγξω ξανά.
Και η 4η θέση του ρυθμιστή είναι απενεργοποιημένη.

Και η 4η θέση του ρυθμιστή είναι απενεργοποιημένη.

όχι, λοιπόν, αυτό δεν μετράει
Και εγώ.

και οι διαφημιζόμενοι το θεωρούν ως τρόπο λειτουργίας!))) Και αμέσως ερωτεύτηκα τον Morphy Mamanin, μια τέτοια φυσιολογική κατσαρόλα, και ακόμη και ο "κατάσκοπος" δεν είναι κόκκινος ... Θεέ μου, θα το αποσυμπιέσω ξανά και θα ελέγξω αν έχει αυτοκίνητο και διατηρεί ζεστό μαζί) ) Και αν όχι, τότε θα αγοράσω και εγώ, διαφορετικά δεν έχω αργό για σούπες)))

Έβαλα ένα ψητό με μανιτάρια, πήρα τη συνταγή του Summer Resident ως βάση: μανιτάρια (προ-βρασμένα) τηγανισμένα με κρεμμύδια και καρότα, ξεφλούδισαν τις πατάτες, κόβουμε σε μεγάλες φέτες, βάζω τις πατάτες κάτω, χύνεται ζωμό μανιταριών και πάνω από τα ψημένα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα, χύνεται ξινή κρέμα στην κορυφή ... Το έβαλα για 4 ώρες. Θα περιμένω το αποτέλεσμα

Θα περιμένω το αποτέλεσμα

πολύ ενδιαφέρον. γράφω

πολύ ενδιαφέρον. γράφω

Προσυπογράφω την επιθυμία οι πατάτες στο DVA να είναι λαχειοφόροι αγορές, ανάλογα επίσης με τον τύπο των πατατών και, ενδεχομένως, κάποιες άλλες προϋποθέσεις - μερικές φορές βγαίνουν δρυς.
Αλλά ας ελπίσουμε ότι ο Mowgli θα είναι τυχερός και όλα θα πάνε καλά

Συμμετέχω στην ευχή, περισσότερες πατάτες στο DVA είναι λαχειοφόρος αγορά,

αλλά δεν το έγραψα
ώστε να μην λαμβάνετε προκαταρκτικά σχόλια. Ξαφνικά θα είχε κάνει καλά, αλλά τώρα θα σκάψει σε αυτήν την πατάτα, θα ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά

Olya, εσείς και εγώ, βλέπετε, είμαστε πατάτες από τη μία περιττώματα τα κρεβάτια είναι εντάξει, έχουμε γυαλί.

Olya, εσείς και εγώ, βλέπετε, είμαστε πατάτες από τη μία περιττώματα τα κρεβάτια είναι εντάξει, έχουμε γυαλί.

Ναι, όχι, κάποιος άλλος έγραψε ότι οι πατάτες δεν λειτούργησαν καλά. Αλλά έγραψα ότι αυτό δεν ισχύει για τον Mowgli
Προειδοποιημένος σημαίνει προετοιμασμένος

Προσυπογράφω την επιθυμία οι πατάτες στο DVA να είναι λαχειοφόροι αγορές, ανάλογα επίσης με τον τύπο των πατατών και, ενδεχομένως, κάποιες άλλες προϋποθέσεις - μερικές φορές βγαίνουν δρυς.
Αλλά ας ελπίσουμε ότι ο Mowgli θα είναι τυχερός και όλα θα πάνε καλά

Κορίτσια, έχω ήδη φτιάξει πατάτες με κρέας, αποδείχθηκε πολύ καλά ...! η κόρη μου περπατάει και λέει ότι δεν έχω φάει ακόμα μια σάλτσα, αλλά δεν λέω ότι είναι αργή ... δεν το δίνει ούτε στα σκυλιά - έφαγα τα πάντα ..

.. λέει ότι δεν έδωσε καν τα σκυλιά - έφαγε τα πάντα ..

μπορούμε να χάσουμε και έπρεπε να πάρουμε 6 λίτρα

Duc Έχω επίσης Kesha-Kenwood στα 6, αλλά είναι αυστηρός με ζελέ

Η Ήρα και εσείς γράψατε ότι είχατε πατάτες στο τουρσί και το μπορς δεν λειτούργησε, φτιάξατε τη σάλτσα; ή το έκανε;

μπορούμε να χάσουμε και έπρεπε να πάρουμε 6 λίτρα

Το σκέφτηκα ήδη, αλλά τότε θυμήθηκα τη συμβουλή σου να μαγειρεύεις φρέσκα κάθε φορά

Η Ήρα και εσείς γράψατε ότι είχατε πατάτες στο τουρσί και το μπορς δεν λειτούργησε, φτιάξατε τη σάλτσα; ή το έκανε;

Ότι έκανα πολλά πράγματα, πραγματικά δεν θυμάμαι, θυμάμαι ότι ήμουν δυσαρεστημένος με την πατάτα. karoch, θυμάμαι εδώ δεν θυμάμαι

Το σκέφτηκα ήδη, αλλά τότε θυμήθηκα τη συμβουλή σου να μαγειρεύεις φρέσκα κάθε φορά

Παρεμπιπτόντως, ναι, μου αρέσει ιδιαίτερα τη νύχτα. Κοιμήθηκα μόνο, ονειρεύομαι ότι είμαι στην τραπεζαρία στη σειρά, και αυτή, μπάσταρδος, δεν κινείται

Μου φαίνεται ότι η απαλότητα των πατατών εξαρτάται από το τι έχω στην κρυφή μου σούπα, αποδεικνύεται υπέροχο, αλλά μπορείτε να σφυρίσετε τα νύχια με στιφάδο, οπότε ποιες ποικιλίες δεν έχω δοκιμάσει

Η απαλότητα της πατάτας μου φαίνεται να εξαρτάται από το τι

πολύ ενημερωτικό, καθίστε τρίτο, θα χαράξουμε γογγύλια

Δοκίμασα αυτό που στο κάτω μέρος είναι ήδη έτοιμο για tavos, αλλά στην κορυφή θα χρειαζόμουν ακόμα να το κρατήσω, το εμπόδισα και το έβαλα σε αργή λειτουργία, θα το βγάλω σε μια ώρα

πολύ ενημερωτικό, καθίστε τρίτο, θα χαράξουμε γογγύλια

Ας μην μαγειρέψουμε μόνο πατάτες στην κρυφή μνήμη μας
Και από κάθε άλλη άποψη είναι αετός, αλλά ξέχασα ότι η σούπα μπιζελιού είναι ακόμα άσχημη.

Μου φαίνεται ότι η απαλότητα των πατατών εξαρτάται από το τι έχω στην κρυφή μου σούπα, αποδεικνύεται υπέροχο, αλλά μπορείτε να σφυρίσετε τα νύχια με στιφάδο, οπότε ποιες ποικιλίες δεν έχω δοκιμάσει

Μαγειρεύετε με λίπος;
Με τις πατάτες, φαίνεται προφανώς ένας χημικός εδώ ... γι 'αυτό εξετάζω το αίτημα: τι συμβαίνει στο άμυλο κατά το μαγείρεμα και αποδεικνύεται ότι θα συμβεί ενζυματική υδρόλυση, αλλά απλά - η μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη και αυτή η διαδικασία εξαρτάται όχι μόνο από τη θερμοκρασία αλλά και από την ποσότητα του υγρού
θα πρέπει να είναι αρκετό για να διογκώσει τους κόκκους αμύλου. Επιπλέον, με την παρουσία οξέων, θα πραγματοποιηθεί όξινη υδρόλυση (επομένως, με το τουρσί-μπορς είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι συνολικά, αλλά γνωρίζω ήδη από την εμπειρία ότι το ξινό δεν μπορεί να κοπεί προτού μαγειρευτεί η πατάτα, αλλιώς το βουτάει και οι χημικοί το επιβεβαιώνουν. διαφορετικές ποικιλίες διαφέρουν πολύ στο μέγεθος των κόκκων αμύλου, και ως εκ τούτου η ικανότητά του να διογκώνεται - η ποσότητα του απορροφούμενου υγρού και η θερμοκρασία που απαιτείται για αυτό. Έτσι, όπως το καταλαβαίνω, για πατάτα "χωρίς γυαλί" χρειάζεστε αρκετό νερό, πλήρη απουσία οξέος και επαρκή θερμοκρασία ...

Ας μην μαγειρεύουμε πατάτες στην κρυφή μνήμη μας
Και από κάθε άλλη άποψη είναι αετός, αλλά ξέχασα ότι η σούπα μπιζελιού είναι ακόμα άσχημη.

ο! είμαι υπέρ του Μπομπόβιε tozhe gutorjut!


Η θερμική επεξεργασία προάγει τη μετάβαση της πρωτεπεκτίνης, η οποία συγκρατεί τα φυτικά κύτταρα μαζί, σε πηκτίνη. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα αποκτούν μια λεπτή υφή και απορροφώνται καλύτερα. Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν το ρυθμό μετατροπής της πρωτεπεκτίνης σε πηκτίνη:

ιδιότητες προϊόντος: σε ορισμένες πρωτοπεκτίνες είναι λιγότερο σταθερή (πατάτες, φρούτα), σε άλλες είναι πιο σταθερή (όσπρια, τεύτλα, δημητριακά).
θερμοκρασία ψησίματος: όσο υψηλότερη είναι, τόσο γρηγορότερη είναι η μετατροπή της πρωτεπεκτίνης σε πηκτίνη.
αντίδραση του περιβάλλοντος: ένα όξινο περιβάλλον επιβραδύνει αυτήν τη διαδικασία, επομένως, όταν μαγειρεύετε σούπες, οι πατάτες δεν πρέπει να τοποθετούνται μετά από λάχανο λάχανο ή άλλα όξινα τρόφιμα, και όταν εμποτίζονται τα όσπρια, δεν πρέπει να αφήνονται να οξινιστούν.

κορίτσια, μόλις έβγαλα το ψητό από το τηγάνι, και φοβάμαι να καταπιώ τη γλώσσα μου μόνος μου ... Πίτσα νόστιμα, με πατάτες όλους τους κανόνες.
Σούπερ συνταγή, καλοκαιρινός κάτοικος VIVAT! Έχω ήδη στείλει την ευγνωμοσύνη της .. Λέει να μαγειρεύει σε ένα ταψί με παχιά τοιχώματα, και το δικό μας είναι το καλύτερο!

Μόγκλι
Ταυτόχρονα, θα διδάξουμε χημεία και μικροβιολογία, χάρη στον Ενετό μας

Μόγκλι
Ταυτόχρονα, θα διδάξουμε χημεία και μικροβιολογία, χάρη στον Ενετό μας

Ναι και φυσική, χάρη και πάλι στους Βενετούς και IRR,: girl_haha: Η Temka είναι ακόμα η ίδια, θα επαναφέρουμε το σχολικό πρόγραμμα στη μνήμη

Μόγκλι
Ταυτόχρονα, θα διδάξουμε χημεία και μικροβιολογία, χάρη στον Ενετό μας

Ας σκεφτούμε πώς αλλιώς να προσαρμόσουμε την τριγωνομετρία στο MV Ποιος θα είναι υπεύθυνος

Ας σκεφτούμε πώς αλλιώς να προσαρμόσουμε την τριγωνομετρία στο MV Ποιος θα είναι οικιακός

Δεν είμαι-eeee, 100% ανθρωπιστική, δεν θα μπορούσα ποτέ να κάνω μια ευθεία γραμμή

Ας σκεφτούμε πώς αλλιώς να προσαρμόσουμε την τριγωνομετρία στο MV Ποιος θα είναι οικιακός

σημαίνει τριγωνομετρία ....)))))): smartass: soooo ... υπάρχουν στρογγυλά και οβάλ, τα οβάλ έχουν δημιουργηθεί μόνο για ψάρια, πουλερικά, επιμήκη κομμάτια κρέατος και γλώσσας, στρογγυλά είναι κατάλληλα για δημητριακά, σούπες και άλλα άμορφα .. Χρησιμοποιώ ένα στρογγυλό esche για χταπόδια, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο μέχρι να αλλάξω την κουζίνα, αλλά δεν βρήκα το νόημα να το μαγειρέψω στο MDV ...