Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD 255 (μέρος 1)

Έψησα αυτό το ψωμί χθες και σήμερα στο Dietetic. Το τελευταίο χτύπημα χρειάστηκε 40 λεπτά. πριν το ψήσιμο. Χθες βγήκα με ύψος 15 cm, σήμερα - περίπου 11.
Για χθες το ψωμί, πρόσθεσα αμέσως βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη στο γιαούρτι και το ζεστάνα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Έψησα αυτό το ψωμί χθες και σήμερα στο Dietetic. Το τελευταίο χτύπημα χρειάστηκε 40 λεπτά. πριν το ψήσιμο. Χθες βγήκα με ύψος 15 cm, σήμερα - περίπου 11.

Αυτός ο χρόνος ανύψωσης αλλάζει επίσης, αν και ήταν εξίσου ζεστός στην αρχή για μια ώρα, και ο χρόνος του τελευταίου κόμματος είναι διαφορετικός: -Χ Όλα, δεν θα σκεφτώ πια ... για τώρα ...

Ναι, γενικά ψηθήκατε σε λάθος πρόγραμμα)) Η κύρια λειτουργία έχει σχεδιαστεί για 4 ώρες και η λειτουργία διατροφής - για 5))
Αλλά εγώ, επίσης, δεν θα σκεφτώ πια θα το ζεστάνω και αυτό είναι)) Τουλάχιστον για χάρη του αρώματος
Ναι, αυτή είναι η τελευταία αποτυχία σε 40 λεπτά σήμερα. πριν το ψήσιμο ήταν, αλλά χθες δεν το παρατήρησα.

Ναι, γενικά ψηθήκατε σε λάθος πρόγραμμα)) Η κύρια λειτουργία έχει σχεδιαστεί για 4 ώρες και η λειτουργία διατροφής - για 5))

Ναι, σίγουρα δεν έχω αποσυρθεί ακόμη από την επίσκεψη στην έκθεση σκευών πιάτων

Χθες το απόγευμα έψησα ψωμί σε ένα πρόγραμμα 4 ωρών.
(350 γρ. Κοσκινισμένο αλεύρι, 50 γρ. Φινλανδικό μείγμα πίτουρου, 1 κουταλιά της σούπας. Ζύμη, 1 κουταλάκι του γλυκού. Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Φύτρο σιταριού, 1 κουταλιά της σούπας. Κόκκινη πιπεριά, 2 κουταλιές της σούπας. L. Φυτικό έλαιο, περίπου 290 ml. ζεστό νερό)
Ήταν αρκετά δροσερό στην κουζίνα (καθώς υπάρχει μια χιονοθύελλα έξω από 30 m / s). Η σόμπα ήταν έξω από τα ρεύματα.
Ο χρόνος ανάπαυσης δίπλα στη σόμπα ήταν περίπου 15 λεπτά. Το ρελέ στοιχείου θέρμανσης άρχισε να κάνει κλικ από τη στιγμή που ενεργοποιήθηκε. Η άνοδος ήταν αντίστοιχα μεγαλύτερη.

Δεν έχω λάβει ποτέ τόσο ευάερο ψωμί. 90% αέρας. Λεπτή, τραγανή κρούστα. Ελαφριά ξινή και ελαφρώς γλυκότερη από το συνηθισμένο (πιθανώς
τα σπορόφυτα δοκιμάστηκαν). Σούπερ!

Θείε Σαμ, ποιο είναι το ύψος του ευάερου ψωμιού σου; Τώρα μετράω τα ορυχεία μου, μικρά φραντζόλα 17 cm (Panas 253) και μου φαίνεται ότι οι έμπειροι αρτοποιοί έχουν υψηλότερο ψωμί (δεν έχω παράπονα για την ποιότητα του ψωμιού μου).

Όλες οι γυναίκες με τις ανοιξιάτικες διακοπές στις 8 Μαρτίου.
Μερικές φορές το ψωμί μας ακουμπά στο καπάκι της μηχανής ψωμιού και θα το άνοιγα λίγο περισσότερο. Καθώς εμφανίστηκε ο παρασκευαστής ψωμιού, σταματήσαμε να αγοράζουμε μπισκότα, κέικ και ούτω καθεξής (τα γλυκά και η σοκολάτα δεν μετράνε).

Θείε Σαμ, ποιο είναι το ύψος του ευάερου ψωμιού σου;

Τελείωσε ξαφνικά και γρήγορα.
Δεν είχαν χρόνο να φωτογραφήσουν ή να εφαρμόσουν χάρακα.
Τώρα θυμηθήκαμε με τη γυναίκα μου, 18-19 εκ.
Για ψωμί με παράγοντες ζύγισης χωρίς γλουτένη (πίτουρο, λάχανα) - υψηλή.

παρακαλώ το κάνω)) Ίσως τα σπαταλάω όλα τώρα;))
Αλλά ο χειμώνας και το καλοκαίρι δεν είχαν ακόμη την ευτυχία να συγκρίνουν
Κάπου στο μυαλό μου είχε καθοριστεί ξεκάθαρα ότι ο καιρός για ευθυγράμμιση είναι κακός, γι 'αυτό άρχισα να το παρακολουθώ ιδιαίτερα προσεκτικά.

Έχω μια σόμπα για περίπου ένα μήνα, αλλά το ψήνω συχνά. Κυρίως σε κανονικό πρόγραμμα. Έτσι ο χρόνος ευθυγράμμισης είναι πάντα 25 λεπτά. Έδωσα ιδιαίτερη προσοχή, καθώς διάβασα για το χορό αυτή τη φορά. Έβαλα το φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 21 βαθμούς.

Έχω μια σόμπα για περίπου ένα μήνα, αλλά το ψήνω συχνά. Έτσι ο χρόνος ευθυγράμμισης είναι πάντα 25 λεπτά.

ας περιμένουμε έως ότου η θερμοκρασία του δωματίου σας υπερβεί τους 30 βαθμούς (και το καλοκαίρι έχουμε κάτω από 40) :))

Αγόρασα τη σόμπα χθες. Έψησα ψωμί 2 φορές, το πιο απλό. Την πρώτη φορά σταμάτησε για 30 λεπτά και τη δεύτερη φορά για μια ώρα. Τα συστατικά ήταν ακριβώς τα ίδια. Η ποιότητα του ψωμιού δεν επηρεάστηκε καθόλου.

ας περιμένουμε έως ότου η θερμοκρασία του δωματίου σας υπερβεί τους 30 βαθμούς (και το καλοκαίρι έχουμε κάτω από 40) :))

Έχω μια κουζίνα στη βόρεια πλευρά, η οποία είναι μάλλον σπάνια εκεί.Δεν επιβιώνουμε με τόση ζέστη, τρέχουμε για να ζήσουμε στη χώρα. Ας δούμε, φυσικά.
Έγραψα περισσότερο στο γεγονός ότι, όπως διάβασα εδώ, υπό ίσες συνθήκες θερμοκρασίας, η σόμπα ισοδυναμεί με τη θερμοκρασία για διαφορετικούς χρόνους. Δεν το έχω παρατηρήσει ακόμα.

Έγραψα περισσότερο στο γεγονός ότι, όπως διάβασα εδώ, υπό ίσες συνθήκες θερμοκρασίας, η σόμπα ισοδυναμεί με τη θερμοκρασία για διαφορετικούς χρόνους. Δεν το έχω παρατηρήσει ακόμα.

Σε μία και την ίδια θερμοκρασία περιβάλλοντος, αλλά σε ΔΙΑΦΟΡΕΣ θερμοκρασίες των αποθηκευμένων τροφίμων. Τουλάχιστον αυτό συμβαίνει σε μένα. Η τοποθέτηση φαγητού από το ψυγείο θα αυξήσει το χρόνο ισοπέδωσης.

Πάντα βάζω τα πάντα κρύα - εξίσωση θερμοκρασίας 30 λεπτά Εάν είναι ζεστό στην κουζίνα (φούρνος, ηλεκτρική κουζίνα κ.λπ.), αν ψήνω το δεύτερο καρβέλι σε μια μέρα - ισοπεδώστε για 1 ώρα.

Παρατήρησα επίσης ότι εάν το δεύτερο καρβέλι της ημέρας ισοδυναμεί για μια ώρα, και σε άλλες περιπτώσεις είναι πάντα 30 λεπτά (στην κύρια και σίκαλη).

Αυτό σημαίνει ότι συνάντησα την Panasonic με μια ιδιαίτερα καλή ψυχική οργάνωση. Μου ζητά να τον ζεσταθεί, να τον χαϊδεύσω, να τον ταΐσω, να τον δώσω νερό, να τον βάλω στο κρεβάτι)) Λοιπόν, λατρεύει να λαμβάνει όλο το φαγητό από μένα σε μια ζεστή φόρμα - δεν βλέπω τον παραμικρό λόγο να το αρνηθώ. Διαφορετικά, με ικανοποιεί πλήρως και απολύτως

Αγόρασα το Panasonic 255. Είμαι ευχαριστημένος με την επιλογή μέχρι στιγμής. Παρεμπιπτόντως, η επιλογή αυτού του συγκεκριμένου μοντέλου έγινε μετά την ανάγνωση αυτού του υπέροχου φόρουμ. Σας ευχαριστώ όλους!
Πριν από αυτό χρησιμοποιούσα LG για αρκετά χρόνια. Δεν θυμάμαι τον αριθμό, αλλά μοιάζει με 201. Λειτουργεί ακόμα καλά. Τώρα είναι στη ντάκα επειδή είμαι κουρασμένη να την πάρω μπρος-πίσω. Ψήφισα υπέρ της LG. Είμαι εξοικειωμένος με αυτήν τη σόμπα και δεν υπήρξαν ποτέ αποτυχίες και μαρσπιέ. Τα κοπάδια ήταν μόνο στο πλευρό μου. Είτε όχι μαγιά, είτε λάθος αλεύρι. Με αλεύρι, έπρεπε να αγοράσω 1 πακέτο πρώτα, να το δοκιμάσω και αν το ψωμί είναι καλό, έπειτα επιστρέψτε στο κατάστημα και πάρτε 10 σακούλες ταυτόχρονα. Φαίνεται ότι η εταιρεία αλευριού είναι η ίδια, αλλά διαφορετικές παρτίδες ή καταστήματα και το ψωμί δεν είναι το ίδιο.
Η Panasonic είναι ακόμα ευτυχισμένη. Είναι μόνο η δεύτερη μέρα μου, αλλά έχω ήδη φτιάξει 2 φραντζόλες - το κύριο και το αυγό. Πρόστιμο!

Λοιπόν, το πήρα ξανά με μαγιά:
Η ζύμη δεν ταιριάζει. Η στιγμή SAF είναι στο ψυγείο. Οχι! Έπρεπε να πειραματιστώ ...

Πάντα βάζω τα πάντα κρύα - εξίσωση θερμοκρασίας 30 λεπτά. Εάν είναι ζεστό στην κουζίνα (φούρνος, ηλεκτρική κουζίνα κ.λπ.), αν ψήνω το δεύτερο καρβέλι σε μια μέρα - ισοπεδώστε για 1 ώρα.

Ψήστε σήμερα για δεύτερη φορά και αποφάσισε να το ελέγξει. Ισοπέδωση, όπως πάντα, - 25 λεπτά. Από το ψυγείο ήταν δύο αυγά και 85 ml γάλακτος, τα υπόλοιπα ήταν όλα τα δωμάτια. Βασική λειτουργία. Φαίνεται ότι κάθε σόμπα έχει τον δικό της τρόπο

Οι σόμπες μας εξισώνουν τη θερμοκρασία, αντίστοιχα, εάν είναι δροσερή στην κουζίνα, τότε η ευθυγράμμιση θα γίνει πιο γρήγορα με κρύα προϊόντα (και αντίστροφα). Πολύ συχνά ψήνω με ανοιχτό μπαλκόνι και μερικά από τα τρόφιμα είναι από το ψυγείο (γάλα, βούτυρο), οπότε χρειάζονται 30 λεπτά για να σταθεί. Και εδώ μαγειρεύω πολύ, για τους καλεσμένους, θερμαίνω την κουζίνα, έτσι, αντίθετα, η σόμπα μου σε αυτήν τη ζέστη "σκέφτηκε" για μια ώρα.

Gummi, χρησιμοποιώ αυτή τη μαγιά όλα ανεβαίνουν καλά. μήπως το πάρτι απέτυχε;

<sup>Αυτό το θέμα έχει προβληθεί σχεδόν 90.000 φορές - κανείς δεν πλησίασε ακόμη και αυτό το σημάδι.
Κασσίτερος!

Συγγνώμη για offtopic</sup>

εάν ξεκινήσω ζυμαρικά πριν από τη λειτουργία σίκαλης, η ισοπέδωση διαρκεί περίπου μία ώρα. Τι γίνεται με εσάς; Ή εξαρτάται πραγματικά από τη σόμπα;

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, δεν συνέβη τίποτα απροσδόκητο στη σόμπα σας. Ο χρόνος ισοπέδωσης για τη Rye είναι από 45 έως 60 λεπτά. Εδώ είναι η σόμπα και εκτελεί το πρόγραμμά της, ανεξάρτητα από το αν έχετε ενεργοποιήσει τα ζυμαρικά πριν ή δεν κάνατε τίποτα))
Το ανακατεύω με την πίτσα και μετά το ενεργοποιώ με τη Rye. Με τον ίδιο τρόπο, η ισοπέδωση διαρκεί περίπου μία ώρα.

αλλά μου φαίνεται ότι εάν βάζετε τη σίκαλη αμέσως, τότε μετά από 30 λεπτά αρχίζει το ζύμωμα. Θα το ελέγξω την επόμενη φορά.

Zest, καταλαβαίνω ότι είναι εκτός θέματος, αλλά χρησιμοποιείτε κουλτούρες εκκίνησης; νομίζεις ότι αξίζει να τα κάνεις; Το δοκίμασα μια φορά, αλλά δεν εμπνεύστηκα. Δεν θέλω να γράψω για αυτά στο θέμα, είναι γνωστό ότι θα απαντήσουν, "μεγαλώνουν σαν γάτες" κ.λπ.

[3ay4ik]

3ay4ik, Δεν χρονολόγησα συγκεκριμένα την ευθυγράμμιση για τη Rye, αλλά οι οδηγίες δείχνουν από 45 λεπτά έως μια ώρα. Ακολούθησα άλλα προγράμματα - η ευθυγράμμιση δεν κράτησε λιγότερο από το αναφερόμενο ελάχιστο.
Όσον αφορά τη ζύμη. Μπορώ να πω ότι σε κάθε περίπτωση πρέπει να δοκιμάσετε και στη συνέχεια να αποφασίσετε αν σας ταιριάζει. Δεν έχω ακόμη ειδικά πρόσθετα για τη σίκαλη, δοκίμασα πολλές συνταγές με την προσθήκη ξυδιού βαλσάμικου και τίποτα, δεν μου άρεσε η γεύση, η ξινή είναι αφύσικη ή απουσιάζει καθόλου. Απλώς δεν μου αρέσει η πλούσια σίκαλη. Άρχισα να ψήνω σίκαλη με τη μαγιά κεφίρ από τον Διαχειριστή - δεν υπάρχει γεύση γαλακτοκομικού προϊόντος, αλλά υπάρχει μια ευχάριστη γεύση με ξινή και βαρύτητα.

θα απαντήσει, "μεγάλωσε σαν γάτες" κ.λπ.

Ναι, έχω κι εγώ αυτό το μαγιά σαν κατοικίδιο ζώο, έχω ακόμη και το δικό μου όνομα)) Μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, πρέπει να το ταΐζετε από καιρό σε καιρό, αυτό είναι όλο)) Μερικές φορές περπατάει, αν δεν παρακολουθείτε

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω.

Χθες το απόγευμα έψησα ψωμί σε ένα πρόγραμμα 4 ωρών.
(350 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, 50 γραμμάρια φινλανδικού μίγματος πίτουρου, 1 κουταλιά της σούπας, μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας. Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Φύτρο σίτου, 1 κουταλιά της σούπας. Κόκκινη πιπεριά, 2 κουταλιές της σούπας. L. Φυτικό έλαιο, περίπου 290 ml. ζεστό νερό)
Ήταν αρκετά δροσερό στην κουζίνα (καθώς υπάρχει μια χιονοθύελλα έξω από 30 m / s). Η σόμπα ήταν έξω από τα ρεύματα.
Ο χρόνος ανάπαυσης δίπλα στη σόμπα ήταν περίπου 15 λεπτά. Το ρελέ στοιχείου θέρμανσης άρχισε να κάνει κλικ από τη στιγμή που ενεργοποιήθηκε. Η άνοδος ήταν αντίστοιχα μεγαλύτερη.

Δεν έχω λάβει ποτέ τόσο ευάερο ψωμί. 90% αέρας. Λεπτή, τραγανή κρούστα. Ελαφριά ξινή και ελαφρώς γλυκότερη από το συνηθισμένο (πιθανώς
τα σπορόφυτα δοκιμάστηκαν). Σούπερ!

Θείος Σαμ,
ψημένο όπως έχετε γράψει - 350g αλεύρι + 50g πίτουρο για 290 νερό (την επόμενη φορά που θα φτιάξω 280 ml νερό), επέλεξα το 5ωρο σχήμα (Διατροφή).
Νόμιζα ότι το ψωμί δεν θα ανέβαινε καθόλου, φαινόταν πολύ πίτουρο.
Υψηλό ψωμί (μέγεθος Μ) !!!

Διάβασα τις παραπάνω αναρτήσεις - σχετικά με το χρόνο εξίσωσης θερμοκρασίας. Έχω πάντα τον μέγιστο χρόνο ευθυγράμμισης. Επιπλέον, προσπάθησα να το βάλω από το ψυγείο και να ζεσταθεί - το ίδιο, η σόμπα περιμένει στο ανώτερο χρονικό όριο. Είναι πολύ ζεστό στο διαμέρισμά μας (και στην κουζίνα) ...
Τι «κοιτάζει» - τη θερμοκρασία του φαγητού ή τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος;

Τι «κοιτάζει» - τη θερμοκρασία του φαγητού ή τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος;

Μου φαίνεται ήδη ότι κοιτάζει τη διάθεσή της)) Χθες ήταν πολύ ζεστό στην κουζίνα. Έβαλα μουστάρδα και γάλα και, χάριν ενδιαφέροντος, αποφάσισα να σημειώσω τον χρόνο ευθυγράμμισης. Η σόμπα περιορίστηκε σε 30 λεπτά στην κύρια λειτουργία.
Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη σταματήσει να παλεύω μαζί της. Παρόλα αυτά, ζεσταίνω όλα τα προϊόντα, οπότε έχω ένα κουλούρι και, κατά συνέπεια, ψωμί, αποδεικνύεται πιο αρωματικό και νόστιμο και απλώς ανοίγω τη σόμπα εκ των προτέρων στην επιθυμητή λειτουργία, ενώ στην κουζίνα πρέπει να τελειώσω κάτι, να φορτώσω τα προϊόντα στον κάδο κ.λπ. , τότε το βάζω απλώς μέσα στο μηχάνημα ψωμιού - και όλοι είναι χαρούμενοι, και εγώ, και η σόμπα, και κανείς δεν νευρώνεται, και η σόμπα αρχίζει να αναμιγνύεται σχεδόν αμέσως

... και απλώς ανοίγω τη σόμπα εκ των προτέρων στην επιθυμητή λειτουργία, ενώ στην κουζίνα πρέπει να γίνει κάτι άλλο, να φορτώσω το φαγητό στον κάδο κ.λπ., και μετά το βάζω μέσα στο μηχάνημα ψωμιού - και όλοι είναι ευχαριστημένοι, και εγώ, και η σόμπα, και κανείς δεν είναι νευρικός και η σόμπα αρχίζει να αναμιγνύεται σχεδόν αμέσως

Zest, είναι κατανοητό, το κάνω επίσης όταν βιάζομαι.

Πριν από λίγο καιρό, όταν βρισκόμουν σε κατάσταση απογοήτευσης, άρχισα να μετακινώ τη σόμπα με το καπάκι ανοιχτό. Το καπάκι έσπασε φυσικά. Νομίζω ότι είναι απίθανο ο αισθητήρας θερμοκρασίας (βρίσκεται στο καπάκι) να επιβιώσει από ένα τέτοιο χτύπημα.
Και τώρα, όπως και πριν, η σόμπα «στέκεται» πριν ζυμώσει στο μέγιστο.
Απλώς αναρωτιέμαι, ίσως αυτός ο αισθητήρας ήταν νεκρός από την αρχή;
(ε ..... ταυτόχρονα, με ένα μαχαίρι ψωμιού, "κόβω" και τα δύο μαχαίρια ζύμωσης, είναι τώρα τόσο άθλια ...)

[Σφαιρίδιο]

Σφαιρίδιο, Διέταξα μαχαίρια από την Panasonic. Ήρθε ακριβώς 1 μήνα αργότερα.Ο σύζυγος πήγε και το πήρε ο ίδιος στο Cheryomushki. Ένας συνηθισμένος αναδευτήρας (όχι σίκαλη) κοστίζει 344 ρούβλια. Αρκετά αποδεκτό, πήρα δύο ταυτόχρονα, για κάθε περίπτωση. Και δεν έπρεπε να κάνω σχεδόν τίποτα. Πήγα στον ιστότοπό τους και έκανα εγγραφή. Και μέσω της βάσης τους (αξεσουάρ) παραγγέλνω τους απαραίτητους αναμικτήρες. Έδειξε τον αριθμό τηλεφώνου, τη διεύθυνση και περίμενε. Κάλεσαν ένα μήνα αργότερα - είπαν ότι ήταν μαζί μας, ελάτε να τους πάρετε.

Είναι αλήθεια ότι δεν το έχουν στη βάση δεδομένων για το 255, αλλά αυτό που έχουν γράψει για το 207, το 253 είναι σίγουρα δικό μας. Κατάλληλος. Προφανώς, η Panasonic δεν ενοχλήθηκε και χρησιμοποίησε το ίδιο κουπί με τα προηγούμενα μοντέλα.

Και τώρα, όπως και πριν, η σόμπα «στέκεται» πριν ζυμώσει στο μέγιστο.
Απλώς αναρωτιέμαι, ίσως αυτός ο αισθητήρας ήταν νεκρός από την αρχή;
(ε ..... ταυτόχρονα, με ένα μαχαίρι ψωμιού, "κόβω" και τα δύο μαχαίρια ζύμωσης, είναι τώρα τόσο άθλια ...)

Όπως ήταν από την αρχή, είναι δύσκολο να πούμε, αλλά το γεγονός ότι δεν πρέπει να υπάρχει «αιώνιο μέγιστο» είναι σίγουρο.
Λοιπόν, ο σύζυγός μου ενημέρωσε επίσης το μαχαίρι μου. Για μία φορά, ο μίξερ κολλήθηκε στο ψωμί, το άφησε ήρεμα στη σχάρα για να κρυώσει και ο σύζυγός μου αποφάσισε να κάνει μια καλή πράξη, να βγάλει το μίξερ ψωμιού από την κουζίνα με ένα μαχαίρι κουζίνας ... "Είμαι τόσο τακτοποιημένος", λέει. "Δεν μπορεί να άφησα τέτοιες γρατσουνιές" Έλα, δεν είναι θανατηφόρο))

Για μια φορά, ο μίξερ κολλήθηκε στο ψωμί, το άφησε ήρεμα στη σχάρα για να κρυώσει και ο σύζυγός μου αποφάσισε να κάνει μια καλή πράξη, να βγάλει το μίξερ από το ψωμί με ένα μαχαίρι κουζίνας ... "Είμαι τόσο τακτοποιημένος", λέει "Δεν μπορεί να είμαι εγώ άφησε τέτοιες γρατσουνιές "Έλα, δεν είναι θανατηφόρο))

Λοιπόν, κατευθείαν για μένα, αποφάσισα επίσης να το βγάλω από μαύρο με ένα μαχαίρι ... Μετά από αυτό πήγα να ψάχνω σε αποθέματα, βρήκα ένα παλιό γάντζο βελονάκι - το έβαλα ειδικά για αυτήν την περίπτωση. Λοιπόν, διέταξα μερικά μίξερ (σε περίπτωση που)

Λοιπόν, κατευθείαν για μένα, αποφάσισα επίσης να το βγάλω από το μαύρο με ένα μαχαίρι ... Μετά από αυτό πήγα να ψάχνω σε αποθέματα, βρήκα ένα παλιό γάντζο βελονάκι - το έβαλα ειδικά για αυτήν την περίπτωση. Λοιπόν, διέταξα μερικά μίξερ (σε περίπτωση που)

Έχω χειρότερα, ξέχασα ότι ο αναδευτήρας μου είχε κολλήσει (και δεν αστειεύομαι - κολλήθηκε 2 φορές στη σειρά - και ξέχασα 2 φορές στη σειρά), όταν το ψωμί κρυώθηκε, άρχισα να το κόβω. Και ήταν τόσο αγανακτισμένη που υπήρχε κάτι συμπαγές στο εσωτερικό, το είδε επίσης με ένα μαχαίρι για να το κόψει ... και έτσι αναστάτωσε 2 μίξερ σε 2 ημέρες
Δεν θα αγοράσω νέους μίξερ ακόμα, γιατί όλα είναι εντάξει με τα ξεφλουδισμένα και παρεμπιπτόντως δεν κολλάνε πλέον))

και παρεμπιπτόντως δεν έχουν κολλήσει πια

- φοβούνται ότι και πάλι, με ένα μαχαίρι

Είδα επίσης το μίξερ στο καρβέλι. Αλλά δεν κατάλαβα τη διαφορά σε μίξερ, απλή για ψωμί σίκαλης, η άποψή μου είναι ότι το ψωμί σίκαλης αποδεικνύεται καλύτερα με ένα απλό μίξερ.

:) Πρότεινα πρόσφατα έναν τρόπο να αφαιρέσετε γρήγορα και με ασφάλεια τον αναδευτήρα. Απλό και ασφαλές για τον αναδευτήρα
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Ναι, μου φάνηκε επίσης ότι είναι καλύτερα να ζυμώνομαι με ένα συμβατικό μίξερ σίκαλης (δεν υπάρχουν υπολείμματα αλευριού στο καρβέλι). Αλλά λένε (δεν θυμάμαι από πού προήλθαν οι πληροφορίες) ότι είναι δύσκολο για την κακή HP, είναι υπερβολική.

το κατάστημα είπε ότι όταν προσθέτετε σπόρους στη σίκαλη, κολλάνε μεταξύ μιας κανονικής σπάτουλας και ενός κάδου, και ως εκ τούτου απαιτείται και μια χτένα
Και φυσικά η ζύμη σίκαλης είναι βαρύτερη από το σιτάρι

3ay4ik κατά κάποιο τρόπο περίεργα που σας είπαν στο κατάστημα, προσθέτω πάντα σπόρους στο ψωμί και ποτέ δεν κολλήσαμε το μίξερ.

Χθες προσπάθησα να φτιάξω για πρώτη φορά ψωμί σιταριού (αλεύρι 1ου βαθμού). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Αφού διάβασα σχόλια σχετικά με αυτήν τη λειτουργία, συντονίστηκα για τα χειρότερα, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα

Αλλά λένε (δεν θυμάμαι από πού προήλθαν οι πληροφορίες) ότι είναι δύσκολο για την κακή HP, είναι υπερβολική.

Πράγματι, η αντίσταση είναι μικρότερη και ο κινητήρας είναι ελαφρύτερος (όταν χρησιμοποιείτε χτένα).

Όχι η σπάτουλα θα κολλήσει, αλλά οι σπόροι μεταξύ της σπάτουλας και του κάδου και θα ξύσουν

Και οι σπόροι μεταξύ της σπάτουλας και του κάδου δεν κολλήθηκαν ούτε. Και έβαλα τους σπόρους κατευθείαν στο υγρό και δεν γρατζουνίζουν τίποτα.

Όχι η σπάτουλα θα κολλήσει, αλλά οι σπόροι μεταξύ της σπάτουλας και του κάδου και θα ξύσουν

είναι αλήθεια - γενικά αρνήθηκα τους σπόρους

Κοίταξα προσεκτικά τις λεπίδες του HP μου.
Και θα σας πω αυτό:
1) το κενό προς τα κάτω είναι το ίδιο και για τα δύο (οπότε αν οι σπόροι κολλήσουν στη σίκαλη, τότε η λεπίδα "σιτάρι" δεν θα είναι καλύτερη και δεν θα κολλήσει με τον ίδιο τρόπο),
2) μια "χτένα" σίκαλης θα έκανε τη ζωή ευκολότερη για τον κινητήρα (σχετικά στάνταρ) εάν η ζύμη ήταν συνεπής για τηγανίτες (πολλή παχιά ζύμη σίκαλης δεν θα γλιστρήσει μεταξύ των δοντιών),
3) και οι δύο "έλικες" είναι σχεδόν οι ίδιες στην περιοχή
4) η κατανομή του φορτίου είναι διαφορετική για αυτούς, η σίκαλη απλώνεται περισσότερο και η λεπίδα σιταριού στρίβεται σε μια δέσμη περισσότερο (IMHO, με βάση την τοποθεσία μιας μεγάλης περιοχής σε σχέση με τον άξονα),
5) θεωρητικά, ο ώμος της σίκαλης πρέπει να κορεστεί περισσότερο τη ζύμη με αέρα (όπως ένα νήμα θα το δοκιμάσω σε ψωμί σίτου).

Η ετυμηγορία μου: ας πούμε χάρη στην Panasonic για την εφεδρική λεπίδα.

Ο θείος Σαμ, εσείς, όπως πάντα, προσεγγίσατε το θέμα από ερευνητική άποψη και βάλατε τα πάντα στα ράφια. Σας ευχαριστούμε για μια τόσο υπεύθυνη προσέγγιση για κάθε υπό εξέταση ζήτημα. Θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη φήμη.

[Συνέχιση]

Το θέμα είναι κλειστό.
Συνέχιση εδώ