Ζύμη για ζυμαρικά φαγόπυρου

Ζύμη για ζυμαρικά φαγόπυρου

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αλεύρι φαγόπυρου	135 γρ
Αλεύρι σίτου	165 γρ
Μεγάλα αυγά	3 τεμ
Φυτικό λάδι	ΕΝΤΑΞΕΙ. 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας
Νερό	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα προϊόντα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού (μέχρι νερό), ρυθμίζουμε τη λειτουργία ζυμαρικών και παρακολουθούμε τη ζύμωση. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό.
• Η ζύμη δεν θα συλλέγεται σε κουλούρι, θα είναι κομμάτια. Μετά το ζύμωμα, βγάλτε το στο ταμπλό και συνθλίψτε το σε ένα κουλούρι με τα χέρια σας. Η ζύμη είναι πολύ ελαστική και προσφέρεται καλά. Βάλτε το σε ένα ταμπλό, καλύψτε με αλεύρι, καλύψτε με ένα μπολ και αφήστε το για 30-40 λεπτά.
• Στη συνέχεια, τυλίξτε το λεπτό, κόψτε και στεγνώστε.
• Χρησιμοποιώ τη σχάρα του φούρνου για ξήρανση. Στεγνώνει για περίπου μια μέρα, αλλά εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την υγρασία στο σπίτι.
• 
• Βάζουμε τα αποξηραμένα ζυμαρικά σε μια πλαστική σακούλα. Το φυλάω στο ψυγείο.

Σημείωση

Πρόσφατα συνάντησα αυτήν τη συνταγή σούπας 🔗... Δεν ξέρω πού να πάρω χυλοπίτες φαγόπυρου και ήθελα σπιτικά. Προσπάθησα να το κάνω μόνος μου, μου άρεσε, ίσως να είναι χρήσιμο για κάποιον

Παρόμοιες συνταγές

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)

Πράσινη ζύμη νουντλς (με σπανάκι) (Ζουμπάστικ)

Ζύμη ζυμαρικών (marcy)