Κεχρί γάλα κουάκερ σε χύτρα πίεσης Brand 6051

Κεχρί γάλα κουάκερ σε χύτρα πίεσης Brand 6051

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Κεχρί	1 μ. Αγ
Γάλα	4-5 μ. St. (πήρα 5 μ. St., γιατί το χυλό δεν χρειαζόταν παχύ)
Βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλένουμε τα πλιγούρια πολύ καλά, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι, επιλέγουμε τη λειτουργία κουάκερ γάλακτος, η προεπιλεγμένη πίεση είναι 30 kPa και πήρα τον ίδιο προεπιλεγμένο χρόνο 15 λεπτών (αλλά μετά το μαγείρεμα του κουάκερ, θα έκανα προσωπικά 10-12 λεπτά για τον εαυτό μου, μου αρέσουν οι κόκκοι να γίνονται πιο δυνατοί στη γλώσσα ).
• Το κουάκερ αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και η πρώτη λέξη ήταν όταν άνοιξε το καπάκι: ευάερο !!

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Το κουάκερ αποδείχθηκε πλούσιο, ευάερο και απαλό. Για τον εαυτό μου, την επόμενη φορά θα μειώσω λίγο το χρόνο, έτσι ώστε να αισθάνομαι πιο μεγάλος. Αλλά έτσι το κουάκερ ήταν απλώς μαγειρεμένο τέλεια. Το καπάκι είναι καθαρό, η κατσαρόλα δεν είναι ούτε βρώμικη πάνω από το μισό.
Πώς ετοιμάστηκε:
11-10 έναρξη μαγειρέματος, η πλατεία τρέχει
11-21 τετραγωνική πίεση λειτουργίας 20 kPa
11-22 30 kPa ο χρόνος αντίστροφης μέτρησης ξεκίνησε 15 λεπτά.
Το μαγείρεμα 11-37 τελείωσε, η θέρμανση έχει ξεκινήσει, η πίεση είναι ακόμα 30 kPa
σε 5 λεπτά θέρμανσης, η πίεση μειώθηκε στο 0, αλλά η βαλβίδα δεν ανοίγει ακόμα, εκρήγνυται βίαια σε 40 δευτερόλεπτα, το καπάκι άνοιξε, όλα είναι καθαρά και τακτοποιημένα.
Ενώ η Μάρκα με κάνει μόνο χαρούμενο

Το κουάκερ αποδείχθηκε υπέροχο !!!

Μαγειρεύω επίσης κουάκερ, αποδείχθηκε νόστιμο.
Όμως, η Τατιάνα, όπως είπατε, στο καθυστερημένο ξεκίνημα, την μαγειρεύω σε πουρέ πατάτας όλη τη νύχτα. Όχι, είναι σίγουρα νόστιμο, αλλά το νοικοκυριό μου έχει συνηθίσει με διαφορετική συνέπεια. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω χωρίς καθυστερημένη έναρξη

Μαγειρεύω επίσης κουάκερ, αποδείχθηκε νόστιμο.
Όμως, η Τατιάνα, όπως είπατε, στο καθυστερημένο ξεκίνημα, την μαγειρεύω σε πουρέ πατάτας όλη τη νύχτα. Όχι, είναι σίγουρα νόστιμο, αλλά το νοικοκυριό μου έχει συνηθίσει με διαφορετική συνέπεια. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω χωρίς καθυστερημένη έναρξη

Δεν μου αρέσει το κουάκερ σε καθυστερημένη έναρξη, όχι αυτό το τσίλι
Χαίρομαι που το κουάκερ σε ευχαριστεί. καλή όρεξη

Δεν μου αρέσει το κουάκερ σε καθυστερημένη έναρξη, όχι αυτό το τσίλι
Χαίρομαι που το κουάκερ σε ευχαριστεί. καλή όρεξη

Δεν καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει αυτό σε καθυστερημένη εκκίνηση;
Μια γνωριμία μου μαγειρεύει μόνο με αυτόν τον τρόπο, λέει ότι λαμβάνονται εξαιρετικά δημητριακά. Είναι αλήθεια ότι δεν έχει Brand, αλλά Redmond (αλλά είναι επίσης μια κουζίνα πίεσης). Και λέει ότι υπάρχουν σπόροι, αλλά έχω μια ομοιογενή μάζα

Για κάποιο λόγο, μια φωτογραφία εισάγεται πλαγίως ((

Δεν καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει αυτό σε καθυστερημένη εκκίνηση;
Μια γνωριμία μου μαγειρεύει μόνο με αυτόν τον τρόπο, λέει ότι λαμβάνονται εξαιρετικά δημητριακά. Είναι αλήθεια ότι δεν έχει Brand, αλλά Redmond (αλλά είναι επίσης μια κουζίνα πίεσης). Και λέει ότι υπάρχουν σπόροι, αλλά έχω μια ομοιογενή μάζα

Έχω πολλές κουζίνες πίεσης και όπου η ίδια εικόνα βρίσκεται σε καθυστερημένη εκκίνηση, τα δημητριακά είναι κορεσμένα με υγρό όλη τη νύχτα, με όλες τις συνέπειες θα πρέπει να υπάρχει τέτοια μάζα. Ίσως ο φίλος σας είναι απλά ικανοποιημένος με ένα τέτοιο χάος. Για την ίδια πρώτη φορά προσπάθησα να το φάω, εξοικονομώντας χρόνο το πρωί, αλλά τώρα, δεν μαγειρεύω, καλύτερα να σηκωθώ νωρίς, να φορτώσω τα πάντα και να φάω με ευχαρίστηση

Και έχω αυτό το πρόβλημα ... έβαλα το κουάκερ κεχριού σε καθυστερημένη εκκίνηση - 5 ώρες, και παρέμεινε για 1,5 ώρα σε θέρμανση (λειτουργία κουάκερ γάλακτος, 15 λεπτά). Το γεγονός ότι αποδείχθηκε πολύ βραστό δεν με ενοχλεί, αντιθέτως, το λατρεύω πολύ.Αλλά εδώ έχει ένα είδος ακατανόητης επίγευσης ... σαν να είχε λιώσει το γάλα ή κάτι τέτοιο ...
Στην αρχή σκέφτηκα, ίσως έχω δυσλειτουργίες, αλλά όχι, όλοι επιβεβαίωσαν ότι κάποιο είδος περίεργης γεύσης. Πριν από αυτό, μαγειρεύω επίσης γάλα φαγόπυρου, με τον ίδιο χρόνο καθυστέρησης και θέρμανσης - έχει επίσης παράξενη γεύση, και στη συνέχεια μαγειρεύω ρύζι ήδη κανονικά - χωρίς καθυστέρηση και θέρμανση και στη συνέχεια αποδείχθηκε εντάξει - κουάκερ με τη συνήθη γεύση του κουάκερ.
Έχω το πρώτο γελοιογραφία, συνήθιζα να μαγειρεύω κουάκερ ως συνήθως στη σόμπα, οπότε δεν ξέρω καν ... είναι απίθανο το γάλα ξινό (σε 5 ώρες), θα μπορούσε πραγματικά να αλλάξει κάπως σε 1,5 ώρες θέρμανσης ;;

Συχνά το gruel αποδεικνύεται λιωμένο. Εάν μαγειρεύετε με καθυστέρηση, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί (θα είχατε 8-9 λεπτά), τα δημητριακά είναι ήδη στον ατμό. Το γάλα σας δεν θα γινόταν ξινό, αν θα είχε ξινό, μπορείτε να δείτε τη στρωματοποίηση, όπως οι νιφάδες γάλακτος και το νερό ξεχωριστά, και η γεύση δεν θα είχε αποδειχθεί λιωμένη. Έχετε απλώς ένα θερμαινόμενο προϊόν, αρέσει σε πολλά άτομα. Προσπαθήστε να παίξετε με το χρόνο, μειώστε τον ενεργό χρόνο σας και μην το κρατήσετε ζεστό για πολύ καιρό. Καλή σου τύχη.

Tanyulya, ευχαριστώ! Κατά κάποιο τρόπο δεν υποψιάστηκα καν ότι το κουάκερ μπορεί να λιώσει, να χωνέψει και ότι μια τέτοια γεύση μπορεί να αποδειχθεί ... Θα πειραματιστώ

Χαίρετε!!!
Τατιάνα, χάρη στα βίντεό σας, πριν από λίγες μέρες έγινα ο ιδιοκτήτης μιας τέτοιας κουζίνας πολλαπλής κουζίνας, η οποία είναι απίστευτα χαρούμενη. Σήμερα μαγειρεύω χυλό κεχρί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το κουάκερ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!
Πριν από αυτό το multicooker είχα μόνο MB Stadler Form Chef One 909, που με ευχαριστεί για 2 χρόνια. Αλλά ήθελα επίσης ένα MV pressure cooker και τα βίντεό σας ήταν η τελευταία ώθηση να το αγοράσω Ευχαριστώ !!!

Νίνα, σας ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σας λόγια. Φιλία σε εσάς με τον Brandik.

[Tanyulya]

Tanyulya, ευχαριστώ Τάνια !!!

Συχνά, το κουάκερ αποδεικνύεται λιωμένο. Εάν μαγειρεύετε με καθυστέρηση, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί (θα είχατε 8-9 λεπτά), τα δημητριακά είναι ήδη στον ατμό. Το γάλα σας δεν θα γινόταν ξινό, αν θα είχε ξινό, μπορείτε να δείτε τη στρωματοποίηση, όπως οι νιφάδες γάλακτος και το νερό ξεχωριστά, και η γεύση δεν θα είχε αποδειχθεί λιωμένη. Έχετε απλώς ένα θερμαινόμενο προϊόν, αρέσει σε πολλούς ανθρώπους. Προσπαθήστε να παίξετε με το χρόνο, μειώστε τον ενεργό χρόνο σας και μην το κρατήσετε ζεστό για πολύ καιρό. Καλή σου τύχη.
Γεια σε όλους!
Υποστηρίζω πλήρως! Αξίζει να μειώσετε το χρόνο σε καθυστερημένη έναρξη!
Μαγειρεύω έτσι σε καθυστερημένη έναρξη: 1 ποτήρι δημητριακών, 1 λίτρο. γάλα. Χρόνος μαγειρέματος - 4 λεπτά. Ρυθμίζω το χρονόμετρο έτσι ώστε το multicooker να έχει χρόνο να μαγειρέψει, να απελευθερώσει την πίεση και να σταθεί για άλλα 10 λεπτά (απενεργοποιώ πάντα τη θέρμανση) Δηλαδή, αν πρέπει να σηκωθώ στο 7, τότε στοιχηματίζω στο 6.50. Σηκώνομαι στις 7, πάω στο ντους. Μετά το ντους, το κουάκερ είναι έτοιμο, το βγάζω από το multi - και αμέσως στο στόμα μου :)

και στην άμεση έναρξη μαγειρεύω για 5 λεπτά. Απενεργοποιώ τη θέρμανση, δεν απελευθερώνω την πίεση.