Πολυκουζινάκι με πολλαπλή κουζίνα Panasonic SR-MHS181

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και για τη "σούπα" για αυτό υπάρχει αρκετός χρόνος για να προσθέσετε περισσότερα; Χθες μαγειρεύω μπορς με κρέας σύμφωνα με την τεχνολογία σας: Τηγανίζα τα πάντα, έβαλα τα πάντα, 10 λεπτά. γουργούρησε, για άλλη μια φορά "express" - 20 λεπτά. γουργούρησε και μετά "πολλή μαγειρική" -1,5 ώρες για 70 γραμμάρια. Όλα είναι πολύ καλά.

Ναι, αυτό είναι αρκετό, στη σούπα ο ελάχιστος χρόνος είναι 1 ώρα. Αλλά νομίζω ότι ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του κομματιού κρέατος. Εάν πάρετε τις άκρες ή το στήθος, τότε 1 ώρα είναι περισσότερο από αρκετό.

[Τάνια-Φανιά,]

Τάνια-Φανιά, ευχαριστώ και πάλι! Είστε ασθενοφόρο!

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, διασκεδαστικό
Όταν αγόρασα το καρτούν, με βοήθησαν επίσης εδώ.
Παρεμπιπτόντως, ξέρατε ότι η λειτουργία "Buckwheat" παράγει υπέροχα macaroons; Το έχυσα, έχυσα λίγο νερό, καλύπτοντας ελαφρά, λίγο λάδι και αλάτι και είναι δωρεάν. Η Ira-RepeShok παρουσίασε μια ξεχωριστή συνταγή για τον νεαρό Panasik. Λαμβάνονται ελαφρώς αποξηραμένα ζυμαρικά, όχι ψημένα.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, έχετε προσπαθήσει να μαγειρέψετε sous vide στα κινούμενα σχέδια μας;

Ω, δεν έχω κάνει ακόμα αυτοκαταβολή. Εάν το καταφέρετε, φροντίστε να καυχηθείτε!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Επίσης δεν έφτασα στο sous-vide ... Πες μου πώς μαγειρεύεις κρύα σε ένα καρτούν;

Κρύο? Τι είναι αυτό? Πηκτή? Δεν έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό, δεν θα σου πω. Πιθανώς στις συνταγές της πρώτης σελίδας.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Επίσης δεν έφτασα στο sous-vide ... Πες μου πώς μαγειρεύεις κρύα σε ένα καρτούν;

Εδώ μπορείτε να δείτε συνταγές και εκτέλεση Ζελατινό κρέας, ζελέ, ασβέστη (από κρέας, ψάρι)

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, Ευχαριστώ! Θα ήθελα επίσης να μάθω σε ποιο πρόγραμμα να το μαγειρέψω, σκέφτομαι περίπου 7 ώρες στο "Quenching", το βράδυ και μέχρι να ξυπνήσω.

Φυσικά στο "Putting out". Ο χρόνος θα επιλεγεί ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Δοκιμάστε το και μην ξεχάσετε να το αναφέρετε :-)

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, Ευχαριστώ! Θα ήθελα επίσης να μάθω σε ποιο πρόγραμμα να το μαγειρέψω, σκέφτομαι περίπου 7 ώρες στο "Quenching", το βράδυ και μέχρι να ξυπνήσω.

Φορέστε το EXTINGUISH, ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί ακόμη και 7 ώρες - αλλά ίσως 5 θα είναι αρκετοί, ελέγξτε την ετοιμότητα μετά το γεγονός.
Κατά κανόνα, αυτή τη φορά είναι αρκετή. Το κρέας είναι πολύ βραστό και τα υπολείμματα στο κουτάλι γίνονται κολλώδη όταν δοκιμάζετε το ζωμό μεταξύ των δακτύλων σας στην αφή ή με τα χείλη σας - αισθάνεστε καλή κολλώδη. Αυτό το κολλαγόνο έχει βράσει, έχει σχηματιστεί ζελέ - τι χρειάζεται για το ζελατινοποιημένο κρέας.
Δείτε αναλυτικά τις συνταγές μου

Και στο mv 18, το οποίο είναι χωρίς πολλούς μάγειρες, μαγειρεύω ζελέ κρέας σε 3 ώρες. Από ουρά βοείου κρέατος, μία οπλή και 1,5 λίτρα νερό.
Σβήσιμο.

[Τάνια-Φάνια]

Φυσικά στο "Putting out". Ο χρόνος θα επιλεγεί ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Δοκιμάστε το και μην ξεχάσετε να το αναφέρετε

Τάνια-ΦάνιαΕίμαι με μια αναφορά. Χθες το βράδυ μαγειρεύω ζελέ κρέας. Κρέας - το κάτω μέρος του χοιρινού ποδιού - 1 τεμ. χοιρινό homilka 1 τεμ.; το τέταρτο μέρος του εγχώριου κόκορα? 2 αρθρώσεις ουράς βοείου κρέατος μεσαίο καρότο; ολόκληρο κρεμμύδι στο κάτω μέρος. Το νερό είναι περίπου 1,5 λίτρα. Αλάτι, 25 μαύρα πιπέρι, δάφνη. Το κρέας προ-εμποτίστηκε για 8 ώρες στο κρύο. νερό, το άλλαξε τρεις φορές. Ρύθμισα τη λειτουργία κατάσβεσης για 6,5 ώρες, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό, το έβαλα για άλλες 2 ώρες. Την επόμενη φορά θα εκθέσω 8 ώρες. Το νερό χύθηκε μέχρι το σημείο 4, βράστηκε κάπου κατά μισό μέτρο. Ο ζωμός είναι διαφανής, πλούσιος και αρωματικός. Έχει ήδη παγώσει και δοκιμάσει. 5 s +.

Ω! 8 ώρες!
Το κύριο πράγμα είναι το αποτέλεσμα! Ευχαριστώ για την αναφορά!
Πόσα ταιριάζουν στο ποτ σας. Και τι είναι ένα gomilka; Τι μέρος της μάσκαρας είναι;
Επιχείρηση για τις πιο νόστιμες διακοπές της Πρωτοχρονιάς, η αναφορά σας είναι πολύ ομοιόμορφη στο χρόνο. Ευχαριστώ!
Μου αρέσει πολύ η λειτουργία μαγειρέματος, το μοσχαρίσιο στιφάδο. 1,5 ώρα και μπορείτε να φάτε με τα χείλη σας- :)

Ναι, εγώ ο ίδιος εκπλήχθηκε - 8 ώρες, αλλά μετά το 6,5 - τα οστά χωρίστηκαν άσχημα, καλά, όχι πολύ άσχημα και όχι όπως ήθελα. Το Gomilka είναι επίσης ένα μέρος ενός χοιρινού ποδιού, γενικά, ολόκληρο το πόδι πήγε από οπλές στο ζαμπόν, εν συντομία, από το οποίο προετοιμάζουμε την κνήμη. Εγώ ο ίδιος δεν περίμενα πόσα θα πάνε στο pot. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Τα έβαλα όλα κάτω και πήγα για ύπνο, έπρεπε να απομακρύνω τον αφρό, να τρέξω για να δω αν βράζει και γουργουρίζει κ.λπ.
***
Τάνια Καλές Διακοπές !!!! Επιτυχία, υγεία και ευτυχία !!!!

[διαχειριστής]

Κορίτσια, ναι, απαντήστε! Κάποιος έφτιαξε ψημένο γάλα στα κινούμενα σχέδια; διαχειριστής συμβουλεύει ένα πρόγραμμα κατάσβεση, χρόνος 6 ώρες, αλλά όπως καταλαβαίνω ότι δεν είναι για τα πολλαπλά μας, και ίσως στη δική μας είναι δυνατόν. Έχω αμφιβολίες γιατί έδειξαν οι παρατηρήσεις μου - μετά από 10 λεπτά. σχηματίζονται μεγάλες φυσαλίδες αέρα στο κάτω μέρος και μετά από άλλα 2 λεπτά. το νερό βράζει, βράζει απαλά και υποχωρεί, μετά από λίγο θα βράσει ξανά και ξανά υποχωρεί ... και έτσι όλη την πρώτη ώρα, στη δεύτερη ώρα δεν υπήρχε βρασμός, ή δεν τον έπιασα. Πειραματίστηκα σε νερό για 2 ώρες.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, καλή μέρα! Δυστυχώς, δεν έχω επισκεφτεί το αγαπημένο μου φόρουμ για αρκετές ημέρες και δεν έχω δει την ερώτηση.
Σε αυτό το γελοιογραφία, σίγουρα δεν έφτιαχνα ψημένο γάλα, γιατί συχνά μαγειρεύω κρέας. Από την άποψη της υγιεινής, δεν μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός. Δεν υπάρχει εφεδρικό δοχείο. Ήταν μια λυρική παρέκκλιση.

Ετοιμάζω ψημένο γάλα σε ένα άλλο πολυκουζινάκι, στον αντίστοιχο κλάδο βρήκα την αναφορά μου

"Χειροκίνητο" 90 γρ. 6 ώρες και μετά αυτόματη θέρμανση. Τίποτα δεν ήταν κάτι, σαφώς δεν βράζει. Οι φυσαλίδες κάθισαν ήσυχα στην επιφάνεια. Δεν είδα καν τον αφρό. Φοβόμουν πολύ να "ξεφύγουν από το κοτέτσι" και για τις πρώτες 3 ώρες περπατούσα σαν αλεπού γύρω μου, χειροκροτούσα και χειροκροτούσα το καπάκι ...

Αν τώρα έβγαζα το γάλα σε Panasonic, θα το έβαζα σε 70 γραμμάρια και θα παρατηρούσα όσο η ζέστη είναι αρκετή. Παρόλο που η πρώτη ώθηση είναι, φυσικά, το "Quenching". Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία; Στο "κατάσβεση" βάλτε όχι περισσότερο από 2 λίτρα, έτσι ώστε να υπάρχει κάτι για να χρησιμοποιήσει και να κατεβεί, αλλά να μην φύγει. Εάν, φυσικά, ο χρόνος σας επιτρέπει να παρατηρήσετε. Σε τελική ανάλυση, το κουλούρι του Ηρακλείου που τρέχει στο γάλα δεν τρέχει. Και γιατί; Επειδή το καπάκι που δεν βράζει είναι έξυπνο.

Καλή τύχη!

Προστέθηκε Δευτέρα 12 Δεκ 2016 09:46 μ.μ.

Ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας! Και όλα τα καλύτερα για εσάς! Καλή τύχη στην εξεύρεση νέων gadgets :-)

Παίζω με το πλυντήριο πιάτων τώρα, ναι! Έχω έναν νέο βοηθό :-) Αυτό είναι τόσο συναρπαστικό ... Τα κινούμενα σχέδια μαγειρεύουν, τα πλυντήρια πιάτων, το πλυντήριο πλένει και έχω ένα δωρεάν λεπτό, προφανώς όχι ένα, για να κοιτάξω τον αγαπημένο μου ιστότοπο

[κατάσβεση]

Χθες το βράδυ βάλτε γάλα (1l) κατάστημα παστεριωμένο, σε λειτουργία κατάσβεση, χρόνος 6 ώρες. Το πρωί αποδείχθηκε - το γάλα ήθελε να "τρέξει", αλλά επειδή δεν υπήρχε αρκετό από αυτό, ψεκάστηκε ελαφρώς το καπάκι από το εξωτερικό και το εσωτερικό - πολύ δυνατά και η βαλβίδα καλύφθηκε με γάλα. Το τελικό γάλα ήταν λιγότερο από 0,5 λίτρα, πολύ παχύ, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου η γεύση, η έντονη οξύτητα και η κρούστα ήταν από καουτσούκ από ξύλο. Νομίζω ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ψημένο γάλα σε αυτό το πρόγραμμα στα κινούμενα σχέδια μας, αν και μπορείτε να μειώσετε το χρόνο. Εδώ έβαλα πρώτα 2 λίτρα από το βαρέλι εξπρές, βρασμένο και πάνω πολλών μαγειρευτών 70 μοίρες, αλλά ο χρόνος είναι μόνο 2 ώρες, για τη δουλειά μας δεν έχει τίποτα. Θα πρέπει ακόμη να παραταθεί. Φοβάμαι ότι έχουμε λιώσει το γάλα - το έριξα, πατήσαμε τα κουμπιά, αριστερά - δεν θα λειτουργήσει. Θα το κάνω με τον παλιό τρόπο: το έβρασα σε ένα θερμό για μια νύχτα.

***
Τάνια-Φάνια! Με τον νέο βοηθό, σας επιτρέψτε να σερβίρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πιστά και πιστά και μόνο παρακαλώ την οικοδέσποινα!

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, Δεν θα το κρατούσα σε θερμό, αλλά το αφήνω στα κινούμενα σχέδια, διατηρεί ζεστό καλά. Αλλά αυτό δεν είναι ψημένο γάλα.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, πρέπει να εξατμιστεί.
Έχετε άλλο πολυ; - :)

[Τάνια-Φάνια!]

Τάνια-Φάνια!, Δεν έχω άλλο πολυ, κάτι που η ψυχή μου δεν τους είπε, κατευθείαν από τη σειρά «Δεν έχω διαβάσει, αλλά καταδικάζω». Τώρα σκέφτομαι κάτι άλλο, μακροπρόθεσμα, μέχρι τώρα, στην κουζίνα και δεν υπάρχει χώρος για όλες τις επιθυμίες μου.

***
Σημερινά αποτελέσματα - βάλτε 2 λίτρα από το βαρέλι, πρώτα εξπρές, βρασμένο και πάνω πολλών μαγειρευτών στους 70 βαθμούς, ο χρόνος είναι 2 ώρες, έπειτα άλλες 2, και έτσι το γάλα μου στάθηκε και δεν σταμάτησε, λευκό και με κιτρινωπό φλοιό. Φοράω ξανά κατάσβεση για 3 ώρες, η ίδια ήταν στην κουζίνα για μια ώρα (τουλάχιστον έσβησε λίγο), τώρα έχει σταθεί για 1 ώρα 10 λεπτά, κοίταξα - βράζει ενεργά, δεν υπάρχουν ίχνη διαφυγής, νομίζω ότι μετά από 3 ώρες θα αποφασίσω - είτε για θέρμανση μέχρι το πρωί είτε θα το βάλω κατάσβεση... Λυπάμαι που δεν έχω ορίσει 4 ή ακόμη και 5 ώρες, επειδή υπό την επίβλεψη, μπορείτε πάντα να το απενεργοποιήσετε.

λειτουργία κατάσβεσης, χρόνος 6 ώρες

Θα ορίσω τη λειτουργία "Κουάκερ γάλακτος" για 4 ώρες και μετά σε θέρμανση. Πιο συγκεκριμένα, το βράδυ, θα επέλεγα τη λειτουργία κουάκερ και θα την άφηνα να παραμείνει στην προθέρμανση μέχρι το πρωί (περίπου 6 ώρες). Σε κάθε περίπτωση, στην παλιά Panasonic το έκαναν, αποδείχθηκε όμορφο ψημένο γάλα, ακόμη και καστανό.

[Γαλήν]

Γαλήν, στη λειτουργία μου χυλός ο χρόνος δεν έχει οριστεί (για πιλάφι και είδος σίκαλης επίσης), εκεί λίγο πριν από το τέλος της αντίστροφης μέτρησης. Ίσως κάνω κάτι λάθος; Διδάξτε, παρακαλώ.

Έκανα λάθος, μπερδεύτηκα την ώρα με μια άλλη αργή κουζίνα. Μόνο για χυλό γάλα και για τη νύχτα στη θέρμανση. Μου πήρε περίπου 8-10 ώρες. Όσο περισσότερο, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα. Το γάλα δεν έφυγε, το καπάκι δεν έσπρωξε, η γεύση ήταν σωστή.

[Γαλήν]

Γαλήν, ευχαριστώ. Τώρα θα περιμένω το σήμα, αν δεν είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, θα το βάλω χυλός... Θα αναφέρω το αποτέλεσμα αύριο. Γαλήντι είδους γάλα και πόσο χρησιμοποιείτε;

Δεν έχω φτιάξει ψημένο γάλα εδώ και πολύ καιρό, αλλά θυμάμαι πολύ καλά ότι αγόρασα ειδικά ένα εξαιρετικά παστεριωμένο "Savushkin Product" από τη Λευκορωσία για αυτό. Ήταν τότε πολύ καλής ποιότητας και το γκι ήταν υπέροχο. Και τώρα αυτή η μάρκα έχει γίνει πολύ χειρότερη στην ποιότητα, επομένως δεν το προτείνω. Λοιπόν, σε σχέση με την αναχώρηση του γιου μου, δεν αγοράζω καθόλου γάλα, γιατί δεν ξέρω καν τι καλό γάλα μπορεί να αγοραστεί τώρα. Εάν υπάρχει "Myasnov" κοντά, δοκιμάστε το γάλα τους, το οποίο φαίνεται να είναι καλής ποιότητας. Δεν έφτιαξα πολύ γάλα, συνήθως μια σακούλα ή ενάμισι.

[διαχειριστής]

Ναί! Ναί! ΝΑΙ! Στα κινούμενα σχέδια μας έκανα ψημένο γάλα στην τρίτη προσπάθεια. Με ιατρική συνταγή διαχειριστής - γάλα αγρόκτημα, 2l, mode κατάσβεση 6 ώρες και 3 ώρες στη θέρμανση, για την πρώτη μισή ώρα του προγράμματος έλεγξα τη διαδικασία και όχι μάταια, απέτρεψα μια απόπειρα διαφυγής (νομίζω ότι θα συνεχίσω να βράζω γάλα και μόνο μετά χλιαρό σε ένα καρτούν). Μου άρεσε το γάλα. Θα κάνω τα εξής από Γαλήν - κουάκερ και θέρμανση για μια ώρα 10.

Προστέθηκε Σάββατο 17 Δεκ 2016 04:27 ΜΜ

Κορίτσια, καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα !!! Όλα τα καλύτερα και πιο χαρούμενα!

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, συγχαρητήρια, εξάλλου, εξημερώσατε την Pani Sonya και πέτυχε το επιθυμητό αποτέλεσμα από αυτήν

Λοιπόν, αυτό είναι υπέροχο. Μερικές φορές θέλετε επίσης ψημένο γάλα, αλλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά ξαφνικά κάτι αλλάζει και χρειάζεστε ψημένο γάλα. Σας ευχαριστούμε για το πείραμα, ένα ακόμη πλεονέκτημα για το multicooker μας.

[ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ]

Απόψε το paniSonya μου έβαλε ζελέ. Χοιρινό στέλεχος + χοιρινές οπές + 2 αρθρώσεις ουράς βόειου κρέατος + το ένα τέταρτο ενός σπιτικού κόκορα + ολόκληρο το κρεμμύδι σε φλοιό + ολόκληρα μεσαία καρότα + 30 τεμ. μαύρα πιπέρι + φύλλα δάφνης (5 μεγάλα κομμάτια) + αλάτι - τα έβαλαν τα πάντα ταυτόχρονα και τα χύσαμε με παγωμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το νερό έφτασε στην κατώτατη γραμμή L, και για 8 ώρες στη λειτουργία ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ - αυτό δεν είναι πολύ, γιατί μόνο μετά από 1 ώρα και 17 λεπτά. το νερό επρόκειτο να βράσει. Το ζελατισμένο κρέας είναι εκπληκτικό, ο ζωμός είναι διαφανής !!! Έχει ήδη παγώσει. Αφαίρεσε προσεκτικά το λίπος από τον ψυχρό ζωμό με ένα κουτάλι, έχυσε το ζωμό στο δοχείο πάνω από το κρέας μέσω ενός σουρωτήρι με γάζα.

Καλές διακοπές

Δεν επρόκειτο να μαγειρέψω ζελέ κρέας, αλλά τότε ο γιος μου κάλεσε να συγχαρώ και ζήτησε να μαγειρέψει ζελέ κρέας για αυτούς. Έχω αμέσως στο μυαλό μου τι να μαγειρέψω, σκέφτηκα ότι πιθανώς στην Panasonic, και εδώ η συνταγή είναι έτοιμη. Ευχαριστώ πολύ εγκαίρως. Θα μαγειρεύω τη Δευτέρα ή την Τρίτη.
Όλες οι καλές διακοπές και όλα τα καλύτερα

Καλή χρονιά σε όλους!
Αφήστε τον Βοηθό σας PaniSonya να κάνει πάντα εσάς και τους αγαπημένους σας ευχαριστημένους με νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Υγεία και νέα δημιουργική επιτυχία για εσάς!

[Μαρλάνκα]

Ω, δημοσίευσα κατά λάθος ένα μήνυμα σε λάθος μέρος

Μαρλάνκα, Ευχαριστώ πολύ!

Κορίτσια, διάβασα ότι στο Κουζίν μπορείτε να φτιάξετε πικάντικες κροτίδες, αλλά τώρα δεν μπορώ να βρω αυτό το μήνυμα (((
Πες μου πώς και σε ποια λειτουργία να το κάνω αυτό;

Ίσως αυτό είναι ..., απλά ρωτήσατε το λάθος θέμα ...

DeLonghi FH1394 πολλαπλών φούρνων # 6547

Κορίτσια, αγόρασε κάποιος ένα εφεδρικό μπολ για αυτό το multi; Η επίστρωση έχει ήδη επιδεινωθεί και δεν υπάρχουν καινούργια πουθενά ... μήπως κάποιος αγόρασε ανάλογα από το ίδιο Redmond;