Αρτοποιός BORK BM SBA 1062 SI

Και πρώτα, διαβάσαμε προσεκτικά και προσεκτικά τις οδηγίες για τον HP μας!
Έχω δύο HP τώρα - και οι οδηγίες είναι εντελώς διαφορετικές!

Έτσι διαβάζω
Όχι μια λέξη για διαφορετικές μορφές !!!!
Σχετικά με πίτσα μόνο για ζύμη !!!!!
Ήρθα εδώ σε σας και ήρθα με τις ερωτήσεις μου

Κάτι δεν βιάζεται με απαντήσεις εδώ
Oo-oo-oo-oo, αρτοποιοί
Βοηθήστε τους αρχάριους. Διαβάζω και δεν καταλαβαίνω τίποτα
Το έψησα μια φορά, μοιάζει με ψωμί "στρατιώτη", μου αρέσει ο σύζυγός μου, δεν είμαι πολύ
Αλήθεια, δεν ακολούθησα αρκετά τη συνταγή (η πιο απλή, πραγματικά) - δεν είχα χοντρό αλεύρι και πρόσθεσα το συνηθισμένο
Τι είναι η πιεσμένη μαγιά; Αυτά είναι αυτά που πωλούνται σε τετράγωνη συσκευασία, τα οποία είναι "ζωντανά";
Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις, τουλάχιστον μία απάντηση.
Και ζύμη, με ενδιαφέρει περισσότερο η ζύμη. Και αν βάλω τα ίδια αυγά "με το μάτι", για παράδειγμα (διάβασα εδώ ότι οι άνθρωποι ζυγίζουν ακριβώς 240 γραμμάρια. Πρέπει να είναι), τότε δεν θα λειτουργήσει;

Ηρεμία είναι μόνο ήρεμη. Ζωντανή μαγιά (πατημένο) σε συσκευασία

Ζυγίστε αυγά - αερόβια. Είναι πιο εύκολο για μένα να μετράω πράγματα. Όλα φαίνεται να λειτουργούν

Lu4shaya, και τι σημαίνει να βάζεις αυγά στο μάτι και ποιες συγκεκριμένες ερωτήσεις ενδιαφέρονται για το τεστ. Το φόρουμ έχει ένα θέμα για αρχάριους εδώ είναι ένας σύνδεσμος για αυτό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 Διαβάστε προσεκτικά υπάρχουν όλες οι απαντήσεις στις ερωτήσεις.

Ζυγίστε αυγά - αερόβια. Είναι πιο εύκολο για μένα να μετράω πράγματα. Όλα φαίνεται να λειτουργούν

Έτσι είναι πιο εύκολο για μένα!
Θέλω να ρίξω όσο κάνω με τα χέρια μου. Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι το ζυμώνει καλά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε τη δική σας συνταγή. Επίτευξη της βέλτιστης σύνθεσης με δοκιμή και σφάλμα. Αλλά φροντίστε να παρακολουθήσετε το kolobok. Όλα γράφονται σχετικά με αυτό στον ιστότοπο.

Lu4shaya και τι σημαίνει να βάζεις αυγά στο μάτι και ποιες συγκεκριμένες ερωτήσεις ενδιαφέρονται για τη δοκιμή. Το φόρουμ έχει ένα θέμα για αρχάριους εδώ είναι ένας σύνδεσμος για αυτό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 Διαβάστε προσεκτικά υπάρχουν όλες οι απαντήσεις στις ερωτήσεις.

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο. Θα το διαβάσω.
Και είχα μια ερώτηση στο πρώτο μου μήνυμα. Εάν δεν έχω λειτουργία για ζυμαρικά (όπως στον Panas 255), θα το πετύχω;

Πιθανότατα η ερώτηση είναι ηλίθια, καταλαβαίνω ότι η λειτουργία "ζυμαρικά" στον Πανά δημιουργήθηκε, ή μάλλον εφευρέθηκε, για τον αδερφό μας

Ζυμώνετε τη ζύμη και την απενεργοποιείτε μετά το ζύμωμα, ή το συνηθισμένο ψωμί και απενεργοποιείτε τη συσκευή παραγωγής ψωμιού

Οι ιδιοκτήτες της HP Bork, πες μου, ταιριάζει πολύ κατά τη μίξη;

Γειά σου! Δεν μπορώ να βρω πληροφορίες σχετικά με ορισμένες από τις λεπτομέρειες της λειτουργίας αυτής της σόμπας. για παράδειγμα, διαθέτει διανομέα; Και, το πιο σημαντικό, ζεσταίνεται πολύ όταν ψήνει ή / και ζυμώνει τη ζύμη; μετά από όλα, η μεταλλική θήκη ... η επιλογή που έχω είναι μεταξύ του Panasonic 255 και του bork ...

Δεν υπάρχει διανομέας, υπάρχει ένα σήμα που πρέπει να προστεθεί, και επίσης, σε αντίθεση με την Panasonic, υπάρχει ένα παράθυρο και ένας οπίσθιος φωτισμός όχι μόνο για την οθόνη, αλλά και για έναν κάδο μέσα.
Δεν θερμαίνεται
Σε σύγκριση με την Panasonic, το Bork είναι μικρότερο σε μέγεθος, μέγ. φραντζόλα 900 γρ. Εάν μια μικρή οικογένεια ή οι λάτρεις του ψησίματος έχουν συχνά πολλά διαφορετικά πράγματα - αυτό είναι. Υπάρχει προγραμματισμός των δικών σας συνταγών και 2 κουβάδες - ένα τούβλο και ένα γύρο, και τα δύο με λεπίδες. Όλα εξαρτώνται λοιπόν από τους στόχους. Είμαι τέλειος για το δικό μου. λοιπόν, ο σχεδιασμός είναι υπέροχος

Αγόρασα χθες έναν κατασκευαστή ψωμιού Bork ... Δεδομένου ότι τα χέρια μου δεν μεγαλώνουν από το σωστό μέρος, παρενέβη στη διαδικασία, φαινόταν ότι η ζύμη περπατούσε πάρα πολύ, έτσι η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε σχεδόν άμορφη. Η ζύμη ονομάζεται ... Αλλά όλα ψήνονται, η μέση κρούστα είναι φυσιολογική ... Ο αρτοποιός ζυμώνει τα πάντα πολύ καλά, δεν χρειάζεται καν να παρέμβετε στη διαδικασία, θα πάρει ολόκληρο το αλεύρι και θα το ζυμώσει στη ζύμη ... Αλλά τώρα ξέρω τι είναι αυτό. μπορείτε να κοιτάξετε μόνο μέσα από το παράθυρο και να μην σκαρφαλώσετε, είναι η ίδια έξυπνη ... Το μόνο πράγμα, βρωμάει ενώ καινούργιο - κάποιο είδος λιπασμάτων καίει, αλλά τότε όλα θα σταματήσουν, σήμερα δεν υπάρχει σχεδόν καμία μυρωδιά ... Γενικά, είμαι χαρούμενος και το συνηθίζω. ... Νομίζω ότι αξίζει τέτοιου είδους χρήματα ... Θα το οδηγήσω, ενώ με εγγύηση, και θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου ...Γιατί την επέλεξα - για την εμφάνισή της και κάτι αμέσως πρότεινε να με ταιριάζει ... Συλλέχθηκε στην Κίνα, αλλά ευσυνείδητα ...

Οι οδηγίες λένε - την πρώτη φορά που πρέπει να ενεργοποιήσετε με έναν άδειο κουβά για 10 λεπτά και μετά πλύνετε.
Και πέταξα το πρώτο ψωμί. Ειδικώς. Έψησα ένα απλό λευκό και το πέταξα - έτσι ώστε να μην υπάρχουν ξένες μυρωδιές. Και δεν υπήρχαν προβλήματα με τα επόμενα.

Για άλλη μια φορά, δεν μπορείτε να παρέμβετε στη διαδικασία εάν δείτε μέσα από το παράθυρο ότι όλα είναι καλά.
Η περιέργειά μου είναι απόλυτα ικανοποιημένη με αυτήν τη σόμπα, ειδικά με έναν φωτιζόμενο κουβά από μέσα.

Αλεξάνδρα ... Έκαψα για 10 λεπτά στο ρελαντί, όπως αναμενόταν ... Αλλά δεν πέταξα το πρώτο ψωμί, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ... Σήμερα έψησα ένα super-duper κέικ, και έκανα τα πάντα με τα μάτια, ως συνήθως ... , δοκιμάσατε να ζυμώσετε ζύμη για ζυμαρικά σε αυτό; Δεν υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα εκεί, και το πικάπ με λεπίδα φαίνεται να είναι πολύ δυνατό, δεν πρέπει να σπάσει, αλλά υπάρχει φόβος ...

[Κασσάνδρα]

... Αναρωτιέμαι τι, δοκιμάσατε να ζυμώσετε ζύμη για ζυμαρικά σε αυτό; Δεν υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα εκεί, και το πικάπ με λεπίδα φαίνεται να είναι πολύ δυνατό, δεν πρέπει να σπάσει, αλλά υπάρχει φόβος ...

Κασσάνδρα,

Εγώ ο ίδιος τηρώ τους κανόνες της υγιεινής διατροφής και προσπαθώ να διαδώσω τις βασικές αρχές εδώ στο Temka σχετικά με τις συνταγές και τα μυστικά της υγιεινής διατροφής:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Κατά συνέπεια, για την οικογένεια, με σπάνιες εξαιρέσεις, προσπαθώ να μαγειρέψω λιγότερους συνδυασμούς πατάτας και ζύμης κρέατος - δηλαδή ζυμαρικών ... Λοιπόν, φυσικά, κάνω εξαιρέσεις γι 'αυτούς - για παράδειγμα, έψησα χθες τις βάφλες. Αλλά στη συνταγή, αντί για μαγιά, πήρα ηρκική ζύμη με μηδέν κεφίρ, μηδέν γάλα, αντικατέστησα το βούτυρο με αμύγδαλο και το μισό από το λευκό αλεύρι - με ολόκληρο το σιτάρι.

Έτσι δεν πειραματίστηκα με ζυμαρικά
Σε καθαρά θεωρητική βάση, μπορώ να απαντήσω στην ερώτησή σας: εάν έχετε πραγματικά μεγάλη επιθυμία, δοκιμάστε μια μισή μερίδα σε λειτουργία ζύμης. Και αν όλα είναι καλά, τότε ...

Μπορείτε να δοκιμάσετε, νομίζω ... Ενώ η σόμπα είναι υπό εγγύηση, όλα θα αντικατασταθούν χωρίς προβλήματα, δεν θα υπάρξει επίσης έρευνα για το γιατί έχει σπάσει η βίδα ... Παρόλο που μπορείτε να αναμίξετε ένα λιγότερο απότομο, και στη συνέχεια να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι με λαβές ... Θα είναι τέλεια.....

Εδώ κοιτάζω προσεκτικά την Μπορκά ... Ευτυχείς ιδιοκτήτες, πες μου παρακαλώ, έχει ζύμη πίτσας στο βιβλίο συνταγών του; Και γαλλικό ψωμί; Ιταλικός?

Όλα αυτά είναι στις συνταγές ... Ακόμα περισσότερο ... Αλλά έχω πάρει συνταγές για μαύρο και άσπρο ψωμί από τον ιστότοπο ... Και δεν έχω πειραματιστεί με γαλλικά και ιταλικά ... Ζύμη για την αγαπημένη μου πίτα lingonberry Ο Μπορκ το έκανε τέλεια ... Ψήνει καλά, ζυμώνεται υπέροχα, όλα παρέχονται ... Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει τίποτα να διαμαρτύρονται ...

Lilith ... Μόνο ένα πράγμα, αλλά .... Υπάρχει πολύ περισσότερο αλάτι στις συνταγές από ό, τι χρειάζεται ... Έψησα το πρώτο λευκό σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε αλμυρό, τότε έχυσα σχεδόν 2 φορές λιγότερο αλάτι, αυτό είναι για μια μικρή μερίδα ..... Και πρέπει να μετρήσετε μόνοι σας τη ζύμη, όλα εξαρτώνται από την μαγιά που παίρνετε ...

Κασσάνδρα,

Διέταξε! Αύριο θα το φέρουν Αλήθεια, ο προπονητής με προώθησε - μετά από όλα, πήρα κάποιο είδος πιστοποιητικού, σαν μια επιπλέον υπηρεσία μετά το πάρτι. Είπε: θα με θυμάσαι αργότερα ... που με τρομάζει ελαφρώς. Ή απλώς εκτρέφουν μια αφελής θεία.

Θα ήμουν ευγνώμων για οποιαδήποτε συμβουλή σε έναν απόλυτο αρχάριο στο ψήσιμο.

Ειλικρινά δικός σας,

Αυτό είναι το επάγγελμά τους - για να χαλαρώσετε τους ανθρώπους .... Λαμβάνουν ενδιαφέρον από αυτό ... Δεν με προώθησαν καθόλου για μετά την εγγύηση, απλώς είπαν ότι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, έδειξαν τα πάντα, οπότε δεν ανησυχώ πραγματικά και δεν ενοχλώ ...

Ενδιαφέρομαι για το Bork, πώς γίνεται τεχνικά ο οπίσθιος φωτισμός; Ποιος από τους άντρες θα πει σωστά; Νομίζω ότι μετά την εγγύηση που πρέπει να κάνω, υπάρχουν λίγα σημεία όπου γίνεται.
Και πόσο κοστίζει;

Προσπάθησα να ρωτήσω έναν τεχνικά ικανό άνδρα ...

η απάντηση ήταν:

είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα κλιπ γραφείου και να το επισυνάψετε

Το κάνω τώρα. Αναρωτιέμαι πώς το έκανε ο σχεδιαστής της σόμπας - τελικά η θερμοκρασία!

Το κάνω τώρα. Αναρωτιέμαι πώς το έκανε ο σχεδιαστής της σόμπας - τελικά η θερμοκρασία!

Τι γίνεται στο φούρνο; Ιδιο...

Αλεξάνδρα! Λοιπόν, μετά από λίγο, τι μπορείτε να πείτε για το BORK: αξίζει να αγοράσετε; Σε τελική ανάλυση, έχετε την εμπειρία να χρησιμοποιήσετε άλλο x / σόμπα

Προσωπικά, μου αρέσει ο Bork.
Μικροί κάδοι για να πειραματιστούν, όχι για να ταΐσουν μια μεγάλη οικογένεια, ακόμη και δύο. Κομψή εμφάνιση. Έχω μια ολόκληρη συλλογή από μέταλλο.
Εμφάνιση οπίσθιου φωτισμού και, το πιο σημαντικό, ενός κάδου.
Ένας μεγάλος αριθμός λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον 2 με θέρμανση.
Στη λειτουργία ψησίματος, σε αντίθεση με τον Panas, μπορείτε να ψήσετε αμέσως μετά την απενεργοποίηση της πλήρους λειτουργίας, δεν απαιτείται διάλειμμα για ψύξη.

Το παράθυρο είναι φανταστικό, έχει σφραγίδα, διατηρεί τη θερμότητα καλά, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε θερμαινόμενες λειτουργίες. Έχοντας επίσης τον οπίσθιο φωτισμό του κάδου - μπορείτε να παρακολουθήσετε χωρίς να σταματήσετε τους υπέροχους μετασχηματισμούς στη σόμπα, χωρίς να παρεμβαίνετε στη διαδικασία.

Υπάρχει μια λειτουργία προγραμματισμού που δεν έφτασε ακόμη στα χέρια μου - Προγραμματίζω χειροκίνητα, χρησιμοποιώντας τις πρώτες φάσεις διαφορετικών λειτουργιών αρκετές φορές στη σειρά για ζύμωμα, βγάζω τη λεπίδα και έτσι παίρνω μια μεγάλη αντοχή αντί για αρκετούς ανελκυστήρες και πινελιές, σε συνδυασμό με ένα καθυστερημένο χρονόμετρο που δίνει εξαιρετικές λειτουργίες για ψωμί σίκαλης και μαγιάς.

Αλλά δεν χρειάζεται να εστιάσετε πλήρως: Μου αρέσει το ψωμί στο φούρνο, σε ένα κεραμικό ή χυτοσίδηρο καλούπι περισσότερο, ασύγκριτα περισσότερο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιώ περισσότερο το ψωμί για ζύμωμα και στεγανοποίηση με θέρμανση.

Αλλά φυσικά, εάν χρειάζεστε ακριβώς αυτές τις ιδιότητες που περιέγραψα, μπορείτε να αγοράσετε μια σόμπα.

Και αν χρειάζεστε μεγάλα ψωμιά ή μπαγκέτες, τότε θα πρέπει να προσέξετε το 5004.

Το Panas εξακολουθεί να είναι ένα κλασικό, μια άψογη μονάδα. Και ο Bork είναι ένα είδος μίνι-avant-garde, μάλλον με αισθητική έννοια, με πολλά ωραία χαρακτηριστικά. Υπάρχει ένα ποτήρι, ένα κουτάλι μέτρησης, ένα δεύτερο κουπί για το δεύτερο κουβά, και ακόμη και ένα γάντζο για να βγάλει το κουπί που έχει κολλήσει στο καρβέλι. Εκδόθηκε εκπληκτικά ενδιαφέροντα βιβλίο συνταγών. Στις οποίες, ωστόσο, δεν χρειάζεται να δώσετε προσοχή στους γιγαντιαίους κανόνες της ξηρής μαγιάς, παντού που προσφέρουν στη συσκευασία σε ολόκληρες συσκευασίες - αυτό είναι το είδος του παγκρέατος που πρέπει να έχετε

Συνολικά μια καλή σόμπα

Σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση, αν και η Αλεξάνδρα με έβαλε για άλλη μια φορά εντυπωσιασμένη - διαβάζοντας το πρώτο μισό της απάντησης, ήμουν ήδη πιο διατεθειμένη να τρέξω να πάρω BORK αύριο (διαφορετικά ονειρεύομαι να ξυπνήσω από τη μυρωδιά του ψωμιού για τη δεύτερη εβδομάδα - τα μάτια μου πονάει ήδη για να διαβάσω τα φόρουμ και τα πόδια μου πληγώνουν να τρέξω γύρω από τα μαγαζιά για να δω τα αντίγραφα ζωντανά) Αλλά όταν γύρισα στο δεύτερο μισό του μηνύματος, σκέφτηκα, αξίζει να πάρω τόσο ακριβό (5880 ρούβλια) μόνο για να ζυμώσω τη ζύμη; Χρειάζομαι μια σόμπα για να ζυμώνομαι, να ψήνω συνηθισμένο ψωμί και περιστασιακά να πειραματίζομαι με κάτι άλλο.
Φυσικά, από το σχεδιασμό, μου αρέσει και ταιριάζει στην κουζίνα μου - χρειάζομαι απλώς ένα γκρι χρώμα. Θεέ μου, τι πρέπει να κάνω; Αν δεν κάνω τον εαυτό μου ευχαριστημένο με την αγορά αύριο, θα τρελαθώ !!

Γιατί απλώς να ζυμώσω; Ο Bork κάνει τα πάντα τέλεια.
Εσείς, αντίθετα από εμένα, όπως το καταλαβαίνω, σκοπεύετε να ψήσετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Λοιπόν, αν μόνο για ζύμωμα - γιατί ρωτήστε, πάρτε οποιοδήποτε. Υπάρχουν γενικά για 1500 - 2000
Και γενικά, δεν υπάρχουν κακές σόμπες. Υπάρχουν ελαφρώς διαφορετικά για διαφορετικούς σκοπούς.

Ο σχεδιασμός του Bork είναι ο πιο κομψός για το γούστο μου. Και είναι σημαντικό για μένα - η σόμπα είναι συμπαγής

Ευχαριστώ και πάλι! Τα γούστα μας συμπίπτουν: Μου αρέσει από άποψη στυλ, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία και αυτό για μένα είναι επίσης σημαντικό, φαίνεται μικρό. Αλλά το γεγονός ότι έχει μια μη ρωσική οθόνη, δεν σας ενοχλούσε; Ή συνηθίζετε γρήγορα τα κουμπιά; Και μπορώ να διευκρινίσω, ποιο κατάστημα πήρατε; Φαίνεται ότι είχατε προβλήματα για πρώτη φορά; Μου άρεσε ότι όλα είχαν διορθωθεί χωρίς σκάνδαλο. Και η τιμή ήταν τόσο υψηλή; Ή μπορείτε να βρείτε ένα φθηνότερο 5800;
Τώρα κάθομαι και σκέφτομαι, και τι φοβόμουν να πάρω σήμερα; Τώρα θα έπινα τσάι με ρολά

Χθες έφεραν τη σόμπα BORK, πηδάω για δεύτερη μέρα. Αυτή είναι γενικά η πρώτη μου HP, οπότε όλα είναι ενδιαφέροντα και νέα. Έψησε μόνο απλό άσπρο ψωμί, το πρώτο από το βιβλίο συνταγών. Ναι, πήγαν πολύ μακριά με μαγιά ... Αρχικά, η ζύμη αυξήθηκε έτσι ώστε νόμιζα ότι θα πήγαινε έξω από το καλούπι (αν και ψήνω μικρό ψωμί), και στη συνέχεια στο δεύτερο μισό του ψησίματος το εγκαταστάθηκε απότομα στο κέντρο. Αλλά γενικά ψήθηκε, υπήρχε μια καθαρή μυρωδιά μαγιάς.
Χάρη στην Κασσάνδρα για το ότι δεν έχει πάρα πολύ αλάτι ...
Όμως σήμερα το πρωί, ξαναβρήκατε αυτή τη συνταγή, αλλά πήρα λιγότερο από 1 κουταλάκι της μαγιάς. (και όχι 3/4 μιας συσκευασίας, όπως στη συνταγή) και ένα υπέροχο ψωμί Hurray ψήθηκε. Θα προσπαθήσω περαιτέρω.

Ίσως κάποιος να σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί το πάνω φλοιό αποδείχθηκε καλά, όχι εντελώς λευκό, αλλά ακόμα ελαφρύτερο από το πλάι και το κάτω μέρος. Αυτό είναι φυσιολογικό? Έψησα ένα μικρό καρβέλι.

Δεν ψήνω καθόλου άσπρο ψωμί, δεν μπορώ να σχολιάσω.

Αλλά κατ 'αρχήν, σας υπενθυμίζω: Ο Bork έχει μια λειτουργία ψησίματος που μπορεί να ενεργοποιηθεί αμέσως μετά το κύριο πρόγραμμα. Για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ενοχλήστε λοιπόν την υγεία σας. Ή ψήστε το γαλλικό πρόγραμμα, το οποίο έχει υψηλότερη θερμοκρασία και ψημένα προϊόντα. Ή βάλτε μια σκοτεινή κρούστα, και αν δεν είναι αρκετή - στον επόμενο γύρο σε ένα μεγάλο καρβέλι ΚΑΙ μια σκοτεινή κρούστα.

Πρέπει να συνηθίσεις σε οποιαδήποτε σόμπα.

Οι συνταγές σχετικά με την ποσότητα της μαγιάς είναι ακατάλληλες, έχω ήδη προειδοποιήσει παραπάνω.
Διαφορετικά, είναι φυσιολογικό, εάν υπάρχουν δημιουργικές ιδέες για τη χρήση διαφορετικών τρόπων, τις χρησιμοποιώ ενεργά (ιδέες, όχι συνταγές). Για παράδειγμα, ψήνω ψωμί σίκαλης στη γαλλική λειτουργία.

Και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένες συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο. Ή τουλάχιστον η αναλογία της ποσότητας μαγιάς προς αλεύρι.

Ψήνω μόνο σε πιεσμένη μαγιά με ρυθμό 8-10 g ανά 500 g αλεύρι.
Και αν σε μαγιά με την προσθήκη μαγιάς - τότε γενικά 5 g.
Και αυτό, ενώ στην ίδια τη συσκευασία της ζυμομύκητας Saf-Neva που ζυγίζει 42 γραμμάρια, γράφεται ότι αυτό το πακέτο πρέπει να ληφθεί για 1 κιλό αλεύρι!

Εάν το παρακάνετε με ξηρή μαγιά, όχι μόνο το ψωμί θα βγει χειρότερο, αλλά και η καούρα θα αρχίσει να βασανίζει και το πάγκρεας θα καθίσει πολύ γρήγορα

Σχετικά με το πού και πώς αγόρασα τη σόμπα, όλα γράφονται παραπάνω σε αυτό το Temko.

Κουμπιά, όσο θυμάμαι, και στην Paeasonics 253 ήταν στα Αγγλικά. Προσωπικά, ξέρω και τις δύο γλώσσες, για να είμαι ειλικρινής, μετά την ερώτησή σας, επέστρεψα την προσοχή πρώτα σε ποιο κουμπί γλώσσας, δεν με νοιάζει. Αλλά νομίζω ότι είναι περίεργο να ζητάς από τους Κινέζους ή όσους συλλέγουν και τις δύο σόμπες εκεί, να κάνουν αμέσως κουμπιά στα ρωσικά

Ίσως κάποιος να σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί η κορυφή του φλοιού αποδείχθηκε καλά, όχι εντελώς λευκή, αλλά ακόμα ελαφρύτερη από την πλευρά και το κάτω μέρος. Αυτό είναι φυσιολογικό? Έψησα ένα μικρό καρβέλι.

Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό .... Δεν το προσέχω καν .... Το θερμαντικό στοιχείο είναι κάτω, ό, τι μπορεί να πει κανείς ...

Αγόρασα επίσης αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού σήμερα !!!! Ουρράρα! Τώρα η ψυχή έχει ηρεμήσει επιτέλους. Τώρα δεν θα βασανιστώ από την επιλογή, αλλά θα λατρέψω το φούρνο μου και θα δοκιμάσω τις καλύτερες επιλογές για το ψήσιμο ψωμιού για την οικογένεια. Τώρα τη νύχτα κατάφερα να βάλω πολύ γρήγορα γλυκά - το ψωμί αυξήθηκε καλά, αλλά η κρούστα στην κορυφή είναι επίσης σχεδόν λευκή. Τώρα πήγα να το κόψω και ήμουν λίγο αναστατωμένος - ήταν λίγο υγρός μέσα. Αλλά αυτό είναι πιθανώς το γρήγορο ψήσιμο; Τέλος πάντων, είμαι πολύ χαρούμενος και ικανοποιημένος !!! Ευχαριστώ όλους για τις προτάσεις

Οι γνώστες γενικά δεν συνιστούν τη χρήση της γρήγορης λειτουργίας - ανεξάρτητα από το εμπορικό σήμα της σόμπας.
Ψωμί υψηλής ποιότητας με λιγότερη μαγιά λαμβάνεται σε πλήρη λειτουργία.

Για άλλη μια φορά θέλω να επιστήσω την προσοχή σας - το ψωμί μπορεί να ψηθεί. Βλέπετε ότι η κρούστα είναι ελαφριά - βάλτε την αμέσως στη λειτουργία ψησίματος, πρώτα για 10 λεπτά και μετά θα δείτε το αποτέλεσμα.

Καλή τύχη με την υπέροχη έξυπνη και όμορφη σόμπα Bork

Τώρα θέλω να δοκιμάσω όλα τα είδη απόλαυσης που αγόρασα διαφορετικά υλικά πλήρωσης - αποξηραμένα βακκίνια, φράουλες κ.λπ. Αλλά τώρα αντιμετώπισα ένα πρόβλημα: υπάρχουν σωροί αλεύρι στα πλησιέστερα καταστήματα, αλλά μόνο στην υψηλότερη βαθμολογία, και μερικές συνταγές απαιτούν 1 βαθμό και μερικές άλλες επιλογές.Πού το παίρνουν; Κοίταξα επίσης στο ηλεκτρονικό κατάστημα - στο Platypus υπάρχει μια εισαγόμενη, αλλά εκπληκτική τιμή. Κάνουμε ακόμη και το αλεύρι μας; Μένω στη Μόσχα...

Αλλά τότε αντιμετώπισα ένα πρόβλημα: στα πλησιέστερα καταστήματα υπάρχουν σωροί αλεύρι από τους κατασκευαστές, αλλά μόνο της υψηλότερης ποιότητας, και σε μερικές συνταγές, απαιτείται 1 βαθμός και μερικές άλλες επιλογές. Πού το παίρνουν; Κοίταξα επίσης στο ηλεκτρονικό κατάστημα - στο Platypus υπάρχει μια εισαγόμενη, αλλά εκπληκτική τιμή. Κάνουμε ακόμη και το αλεύρι μας; Μένω στη Μόσχα...

Σε γενικές γραμμές, το κάνουν, αλλά δεν έχω επισκεφτεί ποτέ, πρέπει να αγοράσω ένα γαλλικό.

Το ινδικό κατάστημα μπαχαρικών στο Sukharevka πωλεί χοντρό αλεύρι σε συσκευασίες των 5 κιλών. Υπάρχει ένας ιστότοπος, μπορείτε να παραγγείλετε την παράδοση
Υπάρχει αλεύρι σιταριού Belovodye χονδροειδούς λείανσης, ένα άλλο όνομα είναι ολικής αλέσεως.

Όλη αυτή η αναζήτηση μπορείτε να βρείτε αναλυτικά στον ιστότοπό μας

Πάρτε το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - δεν θα κάνετε λάθος ... Μην ασχοληθείτε καν με αυτό το θέμα ... Προσπάθησα να βρω κόκκους, αλλά μάταια - δεν υπάρχει πουθενά ... Γενικά, τώρα ψήνω από αυτό που είναι ...

Όλα εξαρτώνται από τους στόχους.

Αν είναι μόνο για γεύση, μπορεί να παρασκευαστεί από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας. Αν και ολικής αλέσεως έχει τη δική του μοναδική γεύση και άρωμα. Ποιο είναι το παγκοσμίως διάσημο ψωμί Lionella Poliana, το οποίο παραγγέλθηκε από αμερικανικές διασημότητες με παράδοση αεροπλάνο από το Παρίσι - δημοσίευσα μια συνταγή και μια φωτογραφία του ψωμιού μου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Και για την υγεία είναι πιο υγιεινό από το ψωμί από ολόκληρη σίκαλη, ταπετσαρία σίτου (ολικής αλέσεως), χονδροειδής λείανση, με την προσθήκη σίκαλης. σιτάρι, βρώμη ή μικτό πίτουρο.

Aleksandra, σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σχετικά με το πώς να τηγανίζετε το yerhushka. Ήξερα επίσης σχετικά με το γρήγορο ψήσιμο ότι δεν πρέπει να βασίζεστε σε ένα καλό αποτέλεσμα :) οι λαβές ήταν ξύσιμο. Τώρα επέστρεψα από τη δουλειά και θα βάλω μερικές από τις πιο απλές. Θέλω πραγματικά να λειτουργήσει!

Ω, συγχωρέστε με, το πληκτρολόγιο της κόρης μου είναι παράξενο: τα μισά γράμματα δεν διαπερνούν. Αλλά νομίζω ότι με κατάλαβαν

Σταφίδες, αν υπάρχει, το φοράτε τη νύχτα. Ή ξεκινήστε το βράδυ, παρακολουθήστε το kolobok, και στη συνέχεια η σόμπα θα τελειώσει το ψήσιμο και θα σας καλέσει να την βγάλτε με ένα σήμα.
Και αν δεν ακούτε και κοιμάστε, δεν θα συμβεί τίποτα κακό.
Ζεσταίνει λίγο, αερίζεται ώστε να μην βρέξει το ψωμί - αυτό είναι όλο.

Και είναι ακόμη πιο βολικό με τη μαγιά χωρίς να προσθέσετε μαγιά. Ζυμώσαμε τη ζύμη, το κουλούρι βγήκε, μετά το πρώτο ζύμωμα, σβήσαμε τη σόμπα και την ανάβουμε ξανά σε πλήρη λειτουργία (κύρια, ολικής αλέσεως ή γαλλικά) με καθυστέρηση χρονοδιακόπτη 7-8 ωρών. Το ψωμί θα είναι έτοιμο εγκαίρως για το πρωί!

Νομίζω ότι σύντομα θα θυμηθείτε τη μαγιά και θα αποκτήσετε αυτό το χρήσιμο κατοικίδιο.

Προσπάθησα να ψήσω γαλλικό ψωμί (σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών του Bork). Super Divine Crust ... Ευχαριστώ Κασσάνδρα, αλλιώς θα έψαχνα για "σκληρό αλεύρι σιταριού - 50 g" για άλλα εκατό χρόνια

Και αν δεν ακούτε και κοιμάστε, δεν θα συμβεί τίποτα κακό.
Ζεσταίνει λίγο, αερίζεται ώστε να μην βρέξει το ψωμί - αυτό είναι όλο.

Ναι, καταλαβαίνω ότι το ψωμί δεν θα φύγει χωρίς εμένα, αλλά δεν θα κοιμηθώ όλη τη νύχτα, μέχρι να μάθω αν έχω ψωμί ή όχι :))
Εδώ θυμάμαι αμέσως πώς τις πρώτες μέρες καθόμουν και κοίταξα έξω από το παράθυρο των πλυντηρίων, τότε φαινόταν σαν θαύμα που πλένει τον εαυτό της
Τώρα έχω βάλει το γαλλικό ψωμί από το βιβλίο συνταγών - περιμένετε άλλες 2 ώρες.
Θα πρέπει να διαβάσετε περισσότερα για τη μαγιά - τι είδους ζώο είναι. Ευχαριστώ για τη σύσταση. Το ψωμί αυξάνεται καθώς και η μαγιά;

Και ήθελα επίσης να ρωτήσω, το φως στη συσκευή παρασκευής ψωμιού λειτουργεί για μένα μόνο όταν το κουλούρι ζυμώνεται και στη συνέχεια δεν ανάβει. Είναι το ίδιο και για εσάς;

Σταφίδες:

Ενεργοποιείται για μένα, αν αφαιρεθεί μόνο η κλειδαριά ...

Σταφίδες:

Ενεργοποιείται για μένα, αν αφαιρεθεί μόνο η κλειδαριά ...

Ω, ακριβώς !!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Η αλήθεια είναι τώρα, στο φως, είδα ότι η δεύτερη προσπάθεια να ψήνω άξια ψωμί απέτυχε. Το ψωμί μου εκεί είναι πλάγιο, κολλήθηκε σε έναν τοίχο και υψώνεται. Αν και μου φάνηκε ότι το kolobok ήταν τέλειο.
Lilith, τώρα ψήνω γαλλικό ψωμί από το βιβλίο του Bork, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα για το "σκληρό αλεύρι σιταριού - 50 g" - το αντικαταστήσατε με αλεύρι σίτου ή αγοράσατε αυτό το αλεύρι;