Χορτοφαγικό ψωμί κολοκύθας

Χορτοφαγικό ψωμί κολοκύθας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι φαγόπυρου	1 κουταλιά της σούπας.
πουρέ κολοκύθας	1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο	¼ st
σιρόπι από σφένδαμο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
νερό	¼ st
κανέλα	1 κουτ
γαρύφαλλα	¼ ω. Λ.
αλεσμένη πιπερόριζα	¼ ω. Λ.
εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ
σόδα	1 κουτ
Ξίδι από μήλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι φαγόπυρου, κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε χωριστά πουρέ κολοκύθας, ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου, βανιλίνη, νερό. Συνδυάστε τα δύο μείγματα και προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου.
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι και λείψτε την επιφάνεια. Ψήστε στα 175⁰Από περίπου 50-60 λεπτά.
• Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το τεμαχίσετε. Το ψωμί είναι πολύ εύθραυστο και εύθρυπτο.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πολύ αρωματικό πικάντικο υγρό ψωμί. Χωρίς αυγά, γλουτένη και μαγιά. Διατηρεί καλά για αρκετές ημέρες και, κατά τη γνώμη μου, γίνεται μόνο καλύτερο. Μπορείτε να φάτε με καφέ, τσάι και απλά να απολαύσετε ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, πολύ ικανοποιητικό. Το ψωμί είναι αυτόνομο, είναι δύσκολο να το συνδυάσετε με κάτι. Όλοι το έδωσα για να δοκιμάσουν άρεσαν το ψωμί, αλλά κανείς δεν μπορούσε να καθορίσει από τι φτιάχτηκε.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί κολοκύθας (Sonadora)

Ψωμί κολοκύθας με φέτες κολοκύθας (αρτοποιός) (ShuMakher)

Ψωμί κολοκύθας (φούρνος) (Andrey5757)

[Γκαλίνκα]

Γκαλίνκατι υπέροχο ψωμί! Και χωρίς αλεύρι σίτου, και χωρίς μαγιά! ΜΠΡΑΒΟ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Περιέχει συνδυασμό τόσο της χρησιμότητας όσο και των καλών.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή Σελιδοδείκτη

[Μάννοχα]

Μάννοχα, Δοκίμασέ το. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός, μου άρεσε πολύ, σίγουρα θα το κάνω από καιρό σε καιρό.

μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή και έχει γεύση περισσότερο σαν ψωμί ή cupcake;

[Sanechka]

Sanechka, φυσικά περισσότερο σαν ένα πικάντικο cupcake Τα μπαχαρικά μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με το γούστο σας. Έχω δίκιο, μερικοί σαν να μην είναι τόσο πικάντικο. Δεν θα το φάτε με τίποτα, η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, τη δεύτερη μέρα είναι ακόμα καλύτερη.

Ειρήνη σε εσάς αρτοποιείο!
Πείτε σε έναν αρχάριο αρτοποιό, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε αυτό το θαύμα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλιώς μια μεγάλη κολοκύθα με στοιχειώνει. Έχω μια σόμπα Phillips 9046 (υπάρχει ένα σπιτικό πρόγραμμα και γλυκά χωρίς γλουτένη έχουν επίσης χρόνο ψησίματος 2 ώρες 49)

Ειρήνη σε εσάς αρτοποιείο!
Πείτε σε έναν αρχάριο αρτοποιό, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε αυτό το θαύμα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλιώς μια μεγάλη κολοκύθα με στοιχειώνει. Έχω μια σόμπα Phillips 9046 (υπάρχει ένα σπιτικό πρόγραμμα και γλυκά χωρίς γλουτένη έχουν επίσης χρόνο ψησίματος 2 ώρες 49)

Είναι αδύνατο να ψηθεί εντελώς σε ένα φούρνο x, καθώς μια τέτοια ζύμη με σόδα δεν υπόκειται σε έλεγχο.
Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται όπως περιγράφεται στη συνταγή του συγγραφέα, στη συνέχεια να μεταφερθεί στο φούρνο και να ενεργοποιηθεί η λειτουργία ψησίματος.

Έκανα παρόμοιο, μόνο χωρίς κολοκύθα ... Μου άρεσε πολύ ...
πρέπει να το δοκιμάσουμε και αυτό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[AnaSamaya,]

AnaSamaya, και πραγματικά, πολύ παρόμοια