Κέικ "Μπουκέτο ηλιοτρόπια"

Εδώ είναι! Το κέικ έπρεπε να παραδοθεί σε ένα καφέ, οπότε ο σύζυγός μου με έκανε να σταθεί το ίδιο!


Παρακάτω είναι ένας κύκλος μοριοσανίδων, ένας καρφίτσα από μια βάση μαχαιροπήρουνων (κουτάλια κουταλιού) βιδώνεται σε αυτό. Το όλο θέμα είναι ότι αυτός ο πείρος θα καθόταν σφιχτά, δεν θα συγκλόνισε οπουδήποτε! Και επίσης, στο σημείο όπου τελειώνει το αγγείο, ο πείρος κόβεται και συνδέεται με μια βίδα. Αλλά μεταξύ αυτών των τμημάτων, εισήγαγα έναν κύκλο από πλαστικοποιημένο υπόστρωμα. Αν και περιμένω, ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να το φτιάξει από σκληρό πλαστικό, τότε σίγουρα όλα θα είναι σφιχτά!

Όταν έφερε το κέικ στο καφενείο, ο διευθυντής με κοίταξε, κρατώντας το κεφάλι της ... τότε είπε ότι περίμενε όλη την ώρα για να πέσει

περίμενα

Ναί?
Περίμενε; Θα μπορούσα να είπα ότι φοβόμουν

Και επίσης, στο σημείο όπου τελειώνει το αγγείο, ο πείρος κόβεται και συνδέεται με μια βίδα. Αλλά μεταξύ αυτών των τμημάτων, εισήγαγα έναν κύκλο από πλαστικοποιημένο υπόστρωμα. Αν και περιμένω, ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να το φτιάξει από σκληρό πλαστικό, τότε όλα θα είναι σίγουρα σφιχτά!

Η Oksana δεν είναι ο σύζυγός σου, αλλά απλώς χρυσός, οπότε δεν μπορείς να αμφισβητήσεις κάτι τέτοιο από τη δική μου: Ωχ: Ευχαριστώ πολύ για μια τόσο δροσερή στάση, αλλά κάτι που δεν κατάλαβα αρκετά για την κορυφή του περιπτέρου, δηλαδή για τη μικρή βάση στη μέση πώς συνδέεται
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Ναί?
Περίμενε; Θα μπορούσα να είπα ότι φοβόμουν

Γιατί να φοβάται; Έφτιαξα το κέικ, το έφερα, οι πελάτες το πλήρωσαν ... γι 'αυτό το λέω ότι περίμενε ακριβώς αυτή τη μαγευτική πτώση

κάτι που δεν κατάλαβα για το πάνω μέρος της βάσης, δηλαδή για τη μικρή βάση στη μέση, πώς είναι προσαρτημένη

Αύριο θα τραβήξω μια πτυσσόμενη φωτογραφία

Το έφερα.
Ξεκινάμε από την κορυφή, κατεβαίνουμε προς τα κάτω.

Ξεβιδώνουμε το πάνω μέρος της ράβδου ραφιού

Είναι πιο ξεκάθαρο τώρα;

Oksana, είναι δυνατόν να φτιάξετε μια τέτοια δομή από οποιοδήποτε προκατασκευασμένο ράφι.
Τουλάχιστον μπορώ σίγουρα να φτιάξω από τα τρία κλιμακωτά μου αφαιρώντας τον μεσαίο κύκλο και συνδέοντας τους δύο σωλήνες μεταξύ τους.

Ναι, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να ταιριάξω τη βιβλιοθήκη μου με πιατάκια αλουμινίου ... αλλά ο σύζυγός μου ακόμα δεν μπορούσε να αντέξει το κλαψούρισμα και να ξανακάνει αυτό που χρειαζόμουν!
Luda, ένα βαρύ πάτο είναι επίσης πολύ σημαντικό εδώ, έτσι ώστε το μπουκέτο να μην πέσει.

βαρύ πυθμένα είναι επίσης πολύ σημαντικό εδώ

Ναι, Oksan, αυτή η σκέψη πέρασε στο μυαλό μου. Πρέπει να βρούμε κάτι.

Πρότεινα στον σύζυγό μου να κολλήσει με κόλλα σε έναν μεγαλύτερο, βαρύ κύκλο στάσης.

Oksan και πώς να το μεταφέρετε έτσι ώστε η κρέμα να μην σπάσει

Ήμουν τυχερός συνεχώς κρατώντας στην αγκαλιά μου

Σας ευχαριστώ.

[Ηλιοτρόπια (κάθετη ανθοδέσμη)]

Ηλιοτρόπια (κάθετη ανθοδέσμη)
Μπισκότο λεμονιού, κρέμα ξινή κρέμα. Πρωτεϊνική κρέμα 3,3kg


Έτσι το έκανα!
Το κάτω μέρος είναι ελαφρύ, το κέντρο βάρους είναι υψηλό, δεν θα ήταν ρεαλιστικό να το μεταφέρετε ... Πρέπει να σκεφτείτε σε ένα περίπτερο ...
Πολυστερίνη - ύψος 22 εκατοστών. Για να επιταχύνω τη διαδικασία, τυλίχτηκα τη βάση με ταινία 5cm, νομίζω ότι αποδείχθηκε καλά))
Η μέση είναι σοκολάτα από την τσάντα.
Έκανα ένα περίπτερο από κομμάτια απορριμμάτων - έκοψα τα τετράγωνα μαζί με ταινία διπλής όψης και μετά τα κόβω με ένα γραφικό μαχαίρι.
Η διάμετρος στη βάση είναι 9cm, στο λεπτότερο σημείο είναι 6cm, η κορυφή είναι 17-19cm - βγήκε οβάλ. Το κέικ κρέμεται λίγο. Επικολλήθηκε με αυτοκόλλητο.
Στη συνέχεια κόλλησε την ταινία διπλής όψης στη βάση και την τράβηξε επιπλέον με σουβλάκια. Διάτρησα επίσης το κέικ για να μην βγάλω κατά λάθος)))

Για να επιταχύνει τη διαδικασία, τυλίγει τη βάση με ταινία 5cm .......
Στη συνέχεια κόλλησε την ταινία διπλής όψης στη βάση και την τράβηξε επιπλέον με σουβλάκια.

Γενικά, η Ιρίνα δεν κατάλαβε τίποτα, εγώ! Είμαι στη δεξαμενή !! : girl_pardon: αλλά θέλω πραγματικά να δω τέτοια ομορφιά, ή μάλλον σε τι είδους, έχει τέτοια ομορφιά;

[DaNiSa]

DaNiSa, ως στάση από συγγενείς που θα πάρω - θα τραβήξω μια φωτογραφία. Αλλά είναι παρόμοια με την Oksanina από πολυστυρένιο

Όχι περισσότερη χαρά από το να δίνει χαρά σε άλλους. Χάρη στο φόρουμ και σε όλους τους συμμετέχοντες για αυτό!
Αυτή είναι η τούρτα της μαμάς μου.



1ος όροφος (κάτω από τα τριαντάφυλλα) - σφουγγάρι βανίλιας με βραστό νερό, κρέμα charlotte με σάλτσα καραμέλας, στρώματα θρυμματισμένων "ξεχασμένων" μπισκότων.
2ος όροφος (βάζο) - το ίδιο μπισκότο με την προσθήκη κακάου, κρέμας charlotte με την προσθήκη 250 g λιωμένης σοκολάτας και καραμελωμένων ξηρών καρπών.

Άρχισα να ψήνω κέικ (για τη μεγάλη μας οικογένεια) μόνο όταν ήμουν σε άδεια μητρότητας, δηλαδή σχεδόν 2 χρόνια. Αυτά είναι τα πρώτα μου μεγάλα και τεράστια τριαντάφυλλα.
Έλαβα μεγάλη χαρά + μια ξέφρενη δόση αδρεναλίνης.
Το βάρος ολόκληρης της δομής με το κέικ είναι 10,9 kg.

[Melena310]

Melena310, Λένα, όμορφη !!!!!!!!!!!! Ένα κάθετο μπουκέτο είναι κάτι γενικά !!!! Και η σύνθεση είναι υπέροχη! Και το βάρος - 10,9 - σχεδόν 11 κιλά; Τριαντάφυλλα με βάση; Τι κρέμα είναι στην κορυφή; Τον πήρες ή είναι όλα στη θέση τους;

Melena310, τι ομορφιά! Μοιραστείτε τον αριθμό του ακροφυσίου και την εταιρεία, παρακαλώ, για να πάρετε τέτοια τριαντάφυλλα)) Και τι είδους κρέμα για τριαντάφυλλα;

[Μαμά Τάνια,]

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλια!

Μαμά Τάνια, σχεδόν 11 κιλά μαζί, εκ των οποίων η βάση είναι περίπου. 2,5 κιλά, καθαρό κέικ 8,4 κιλά. Τα τριαντάφυλλα στρίβονται πρώτα σε μαρέγκα (μπισκότα που πρέπει να ξεχαστούν), αλλά επειδή δεν μοιάζουν πολύ με κώνο, στην αρχή τα τριαντάφυλλα έμοιαζαν περισσότερο με πιρούνια λάχανου (κάτω σειρά), στη συνέχεια, έφτασαν πάνω τους και κολλούσαν κώνους από "πατάτες ", πάγωσε και .... πήγε καλά. ... Η μεταφορά του κέικ πρόσθεσε γκρίζα μαλλιά στο κεφάλι μου, κάτι περισσότερο από το να το κάνω: το έφερα στα γόνατά μου, κρατώντας ένα γυάλινο κινεζικό περιστρεφόμενο πιάτο στο οποίο υπήρχε μια βάση με ένα κέικ, ο σύζυγός μου μερικές φορές βοήθησε να το κρατήσει με το ένα χέρι ( έχουμε το μισό δρόμο - έναν χωματόδρομο).

vesennyaya, Olya, ακροφύσιο - Κινέζικα (πατημένα από μένα με πένσα), λοξότμητα, δεν θα αναπαραγάγω ιερογλυφικά και αριθμοί στην περίπτωση της Κίνας, από όσο γνωρίζω, δεν γράφονται πουθενά (σε ηλεκτρονικά καταστήματα), αλλά σε περίπτωση που γράφω: Το SD 895 είναι γραμμένο σε αυτό έξω και το 01248036.3 εξωθείται από μέσα. Εδώ είναι οι παράμετροι του - ύψος 4,5 cm (στην υψηλή πλευρά), 3,5 cm στην χαμηλή πλευρά, διάμετρος 4 cm. Το αγόρασα πριν από πολύ καιρό, κατά τη γνώμη μου, στο VTK (μέσω του Διαδικτύου)

Ξέχασα σχεδόν, ότι η κρέμα στην κορυφή είναι πρωτεΐνη-κρέμα.

Έτσι έψησα το κέικ μου. Κάτω σφουγγάρι σοκολάτας με εμποτισμό και κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Η κορυφή είναι το γάλα πουλιών. Διακοσμημένα τα πάντα με πρωτεΐνες κρέμας