Spanakopita - Ελληνική σπανάκι

Spanakopita - Ελληνική σπανάκι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
σφολιάτας	250 γρ
σπανάκι (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο)	από 500 g
κρεμμύδι	1 Η / Υ
άνηθο
μαϊντανός
αυγό	3 τεμ
Φέτα (τυρί φέτα)	300 γρ
ελαιόλαδο για λίπανση και τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η Spanakopita είναι μια παραδοσιακή ελληνική πίτα που σημαίνει κυριολεκτικά «σπανάκι». Στην ελληνική κουζίνα, μια πραγματική ρουστίκ σπανάκι πίτα είναι φτιαγμένη από σπιτική ζύμη Fillo και κάρβουνο. Η βάση του είναι σπανάκι και τυρί. Αλλά επειδή αυτή η ζύμη πωλείται, η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ πιο εύκολη. Ετσι.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε το σπανάκι και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το βάρος κατά το ήμισυ. Κρυώνω. Ενώ το σπανάκι κρυώνει, κόβουμε μαϊντανό, άνηθο, φέτα. Προσθέστε δροσερό σπανάκι, αλάτι, πιπέρι και χτυπημένα αυγά.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι σε στρώσεις, λερώνοντας κάθε στρώση με ελαιόλαδο. Ο αριθμός των επιπέδων είναι προαιρετικός. Βάζουμε τη ζύμη έτσι ώστε αργότερα να μπορεί να καλυφθεί με το γέμισμα. Δηλαδή, μέρος του φύλλου είναι στη φόρμα, μέρος είναι έξω. Στη συνέχεια, απλώστε το γέμισμα, καλύψτε με ζύμη, λερώνοντας κάθε στρώση με λάδι. Με ένα μαχαίρι, κόψτε την κορυφή στα προβλεπόμενα τμήματα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Νόστιμο. Απολαύστε το μαγείρεμα.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ σαλάτας (torta salata) - αλμυρό κέικ (MariV)

Τρίχρωμη πίτα με σπανάκι (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Αρσενικό κέικ (ντοπέτα)

Σπανάκι και φέτα - και τίποτα άλλο στη ζωή! Νόστιμο!

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα τι ομορφιά και νοστιμιά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη.
Μπαμπούσκα Πες μου, εάν δεν υπάρχει ζύμη filo, θα λειτουργήσει η συνηθισμένη ζύμη σφολιάτας;

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα τι ομορφιά και νοστιμιά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη.
Μπαμπούσκα Πες μου, εάν δεν υπάρχει ζύμη filo, θα λειτουργήσει η συνηθισμένη ζύμη σφολιάτας;

Νατάσα, αυτή είναι η συνταγή του Τάτα.

[Τάτα]

Νατάσα, αυτή είναι η συνταγή του Τάτα.

Ωχ, όπου κοιτούσαν τα μάτια μου. Είναι ακόμα μια συνταγή. Ευχαριστώ Τάτα

[natalisha_31]

natalisha_31 Δεν το έκανα με συνηθισμένη ριπή. Είναι πιο παχύ αν μπορείτε να το κυλήσετε στο πάχος του Filo. Ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, αλλά η αλήθεια είναι πολύ επίπονη. Δοκιμάστε το και πείτε μας. Το Filo βρίσκεται συχνά σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Το Filo βρίσκεται συχνά σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Στο χωριό μας, μόνο σούπερ μάρκετ βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ

Δεν είδα ούτε το Filo στο σούπερ μάρκετ μου, αλλά ακόμα έκλεψα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες μου. Συχνά ψήνω ένα βιενέζικο στρούντελ μήλου από μια τεντωμένη ζύμη, θα το δοκιμάσω από αυτό. Τότε θα υπογράψω καθώς πηγαίνει.

Απίθανη ομορφιά! Η ευελιξία του filo και το κλασικό γέμισμα, τι άλλο χρειάζεται;

[Άρκα]

Άρκα Ευχαριστώ. Το Filo είναι απόλαυση να συνεργαστείς. Και το αποτέλεσμα καλύπτει τα πάντα.

έκοψε αμέσως ωμά, κατάλαβα σωστά;

[echeva]

έκοψε αμέσως ωμά, κατάλαβα σωστά;

echeva δεν κόβεται εντελώς. Το Filo είναι πολύ εύθραυστο, ειδικά τα ανώτερα στρώματα, έτσι κόβονται αμέσως.

[Τάτα]

Τάτα, αυτή η πίτα υπήρχε από καιρό στους σελιδοδείκτες μου, σήμερα θέλω να ψήσω. Δεν κατάλαβα πώς να το κάνω. Πρέπει να απλώσετε το γέμισμα σε μισό φύλλο ζύμης και μετά να το καλύψετε με το άλλο μισό; Ή τυλίξτε τα κρεμαστά άκρα πάνω από το γέμισμα και καλύψτε με νέα φύλλα στην κορυφή;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τα φύλλα ζύμης είναι μεγαλύτερα από το καλούπι. Καλύψτε το γέμισμα με κρεμαστά μέρη της ζύμης, λερώνοντας κάθε στρώση.

[Τάτα]

Τάτα, ευχαριστώ για την απάντηση και για τη συνταγή! Όλα επιλύθηκαν από μόνα τους. Η ζύμη δεν ήταν πολύ επιτυχημένη, κολλημένη μεταξύ τους. Με δυσκολία το χώρισα σε κομμάτια χαρτιού και δεν πέτυχα στο τέλος. Έτσι, τα κρεμαστά άκρα δεν ήταν αρκετά για να καλύψουν ολόκληρη τη γέμιση · έπρεπε να καλύψω την κορυφή με ξεχωριστά φύλλα.
Αλλά όλα αυτά είναι μικρά πράγματα.Το κυριότερο είναι ότι το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Το γέμισμα είναι απλά ζουμερό, η συγκεκριμένη γεύση σπανακιού έχει σχεδόν εξαφανιστεί σε άλλες γεύσεις και κομμάτια αλμυρού φέτα-mmm.
Και ο όμορφος άντρας αποδείχθηκε - τίποτα δεν βγήκε, όλη η νοστιμιά παρέμεινε μέσα

Και το κάνω εναλλάσσοντας filo και γεμίζοντας. Αποδεικνύεται ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα και τίποτα δεν παίρνει αρκετό ύπνο. Διαφορετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη ρουφηξία :)